Südamekujuline kook sobib ideaalselt sõbrapäevaks või pulmadeks, kuid võite igal ajal aastas oma lähedast üllatada romantilise koogiga. Õnneks pole ideaalse südamekujulise koogi valmistamiseks vaja spetsiaalset koogivormi! Ükskõik, kas küpsetate ise kooki või ostate kooki pagaritöökojast, saate oma armastust väljendada maitsva südamekujulise koogiga, mida teie kallim mäletab veel aastaid.
Sammud
Meetod üks 2-st: Südamekuju loomine
- üks Küpseta 8-tollise (20 cm) ruudukujulist kooki ja 8-tollist (20 cm) ümmargust kooki. Taigna segamiseks kasutage pakendatud segu või oma lemmikkoogi retsepti. Seejärel jagage taigen kaheks koogivormiks, üheks 8-tolliseks (20 cm) ruudukujuliseks koogivormiks ja üheks 8-tolliseks (20 cm) ümmarguseks koogivormiks.Küpseta koogidvastavalt teie retseptile.
- Kui kasutate 20x8 cm ruudukujulise panni asemel 9x13-tollist (23x33 cm) panni, lõigake kook 8x8-tolliseks (20x20 cm) suuruseks. Pidage siiski meeles, et mõlema koogi valmistamiseks vajate tõenäoliselt täiendavat koogisegu.
- Soovi korral võite küpsetada 2 erinevat koogimaitset. Näiteks võite teha maasika ümmarguse koogi ja šokolaadiga neljakandilise koogi.
- 2 Enne käsitsemist lase koogidel toatemperatuurini jahtuda. Ärge proovige kooke lõigata, kui need on kuumad, sest need lagunevad ja lagunevad. Selle asemel lase koogidel jahtumisrestil või rätikul jahtuda, kuni nad katsuvad toatemperatuuri.
- Kui teil on aega, pange oma koogid külmkappi või sügavkülma, et need külmaks saaksid. See hõlbustab nendega töötamist.
- 3 Asetage oma kandiline tort teemandina oma serveerimisvaagnale. Asetage serveerimisvaagen oma tööruumi. Seejärel kandke kandiline kook vaagna alumisele osale. Pöörake ruudukujulist kooki nii, et see näeks teie vaatenurgast välja nagu teemant.
- Ruudukujulise koogi üks nurk osutab teie poole. See nurk moodustab südame põhja.
- 4 Lõika ümmargune kook kaheks võrdse suurusega poolringiks. Pange ümmargune kook puhtale pinnale, mida saate lõikamiseks kasutada. Asetage suur kooginoa otse koogi keskele. Viilutage aeglaselt kooki, et jagada see kaheks võrdseks pooleks.
- Ärge viilutage liiga kiiresti, sest võite kogemata puru või tükke puruneda.
- 5 Pange 1 poolring teemandi vasakule ülemisele küljele. Korja üles üks pool ümmargusest koogist. Viige poolring serveerimisvaagnale. Vooderda poolringjoone lame külg ruudukujulise koogi vasaku ülemise servaga ülespoole, et teha üks südamepool.
- Kooki käsitsedes olge ettevaatlik, sest seda on lihtne murda.
- 6 Pange teine poolring teemandi paremale ülemisele küljele. Korja ümmarguse koogi teine pool ja tõsta see serveerimisvaagnale. Joondage poolringi tasane külg teemandi parema ülemise küljega üles. Pange kook südame täitmiseks alla.
- Pole hullu, kui süda ei paista täiuslik. Tükikeste kokkusobitamiseks võite vajadusel ruudukujulise koogi kärpida.
- 7 Kärpige nelinurkse koogi ülaosa, et vajadusel poolringid kokku saaksid. Kui kaks poolringi ei puuduta südame keskosa, võiksite ruudukujulise koogi kärpida, et need üksteisele lähemale tuua. Liigutage poolringid ruudukujulisest koogist eemale. Seejärel raseerige kooginoaga ruudukujulise koogi ülemistelt külgedelt umbes millimeeter kooki. Jätkake koogi raseerimist, kuni poolringid puudutavad südame keskosa.
- Teie nelinurkset kooki ei pruugi üldse vaja lõigata. Kui teil on vaja seda kärpida, eeldage, et lõikate mõlemast küljest kõige rohkem paar millimeetrit.
- 8 Vajadusel lõigake oma noaga ruudu alumised servad. Veenduge, et teie südame küljed oleksid ühtlased ümmargusest osast allapoole. Kui koogid ei asu külje otsas, raseerige oma kooginoaga nelinurkne kook maha, nii et südame küljel oleks sile joon.
- Ruudukujulise koogi alumist osa ei pea võib-olla raseerima. Kui lõpetate selle korrastamise, eemaldage mõlemalt küljelt umbes 2-3 millimeetrit kooki.
- 9 Määri südant koos hoidmiseks koogitükkide vahele glasuur. Liigutage poolringid ruudukujulisest koogist eemale, et saaksite tükkide vahele jäätumist. Seejärel levitage võinoaga õhuke glasuurikiht neljakandilise koogi ülemistele külgedele, kus kaks kooki liituvad. Lükake poolringid glasuuri sisse, mis hoiab tükke paigal.
- Ruudukujulise koogi ja poolringide vaheline glasuur peaks olema umbes 1-2 mm paks.
- Glasuur aitab südant kaunistades koos hoida.
- 10 Koogile glasuuri määrimiseks kasutage võinoa. Tõmmake glasuur välja, kasutades oma võinoa lamedat külge. Alustage koogi keskele glasuuri määrimist ja levitage seda külgede suunas. Vajadusel lisage oma nuga rohkem jäätumist, et katta kogu koogi pind. Seejärel kasutage jäätumise ühtlustamiseks nuga tasast külge.
- Kui soovite oma kooki kaunistada, proovige lisada ääris, kirjutada tordile või lisada komme või piserdusi.
- Kui koogid on erineva kõrgusega, saate need kooki jäätades isegi välja tuua. Kandke lihtsalt madalamale koogile rohkem glasuuri, kuni südamepind näeb ühtlane välja.
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 2-st: Tordi viilutamine serveerimiseks
- üks Lõika kooginoaga keskelt vertikaalselt alla, et luua 2 ühtlast külge. Joondage oma nuga südamekõverate vahelt. Viilutage südame põhjas asuva punktini. Andke endast parim, et küljed oleksid võimalikult ühtlased.
- Kui see on teie jaoks lihtsam, siis on okei teha koogist väikseid tükke. Pidage siiski meeles, et see võib põhjustada koogitükkide purunemist ja kleepumist teie nuga külge.
Variatsioon: Kui te ei muretse kõigi viilude ühtluse pärast, on okei lõigata kolmnurga viilud. Alustage lõikamist südame ühe külje keskelt. Tehke oma kooginoaga nurga all kook keskelt välja kooki küljele. Seejärel lõigake kolmnurgatüki teine pool koogi keskelt küljele. Jätkake kolmnurgatükkide lõikamist, kuni teie kook on viilutatud. Pidage meeles, et tükkide suurus võib tõenäoliselt erineda.
- 2 Tehke koogi mõlemal küljel vertikaalsed sisselõiked iga 5,1 cm tagant. Nihutage oma nuga keskjoonest umbes 5 tolli (5 tolli) kaugusele. Viiluta kook uuesti vertikaalselt alla. Seejärel korrake keskjoone teisel küljel. Viiluta kook horisontaalselt iga 2 tolli (5,1 cm) järel, kuni jõuad koogi servadeni.
- Lõikamise ajal vaheldumisi külgedelt küljele, et aidata teil viilud võimalikult ühtlaselt hoida.
- Teie servades on mõned erineva kujuga viilud ja see on okei.
Variatsioon: Väikeste viilude või väikese koogi jaoks tehke lõiked iga 2,5 cm järel.
- 3 Lõika kook keskelt horisontaalselt, et jagada see kaheks osaks. Leidke kooki keskelt keskpunkt. Seejärel joondage oma kooginoa koogi keskosaga. Tehke keskelt horisontaalne viil, et jagada kook ülemiseks ja alumiseks pooleks.
- Lõika kook aeglaselt, kuna olete selle juba vertikaalselt viilutanud. Võib olla lihtsam iga vertikaalset osa eraldi lõigata, nii et tükkide küljed ei hakkaks murenema.
- 4 Viiluta kook horisontaalselt iga 2,5 cm tagant keskmisest lõikest. Liigutage nuga 2,5 cm kõrgusel viilu kohal keskelt. Seejärel tehke teine viil küljelt küljele. Järgmisena asetage nuga 1 tolli (2,5 cm) alla joone, mille keskelt maha lõikasite, ja viilutage kook uuesti. Jätkake ühe (2,5 cm) horisontaalsete viilude valmistamist, kuni olete kogu kooki lõiganud.
- Enamik viiludest on umbes sama suured, see on 2x1 tolli (51x25 mm). Kuid teil on südame kuju jaoks veidi erineva kujuga servaosad.
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. EsitaReklaam
Asjad, mida vajate
Südamekuju loomine
- 8-tolline (20 cm) ümmargune koogivorm
- 8-tolline (20 cm) nelinurkne koogivorm
- Koostisosad soovitud maitsega koogile
- Kausside segamine
- Suured segavad lusikad
- Jahutusriiul või rätik
- Serveerimisvaagen
- Tordi nuga
- Võinuga
- Jäätumine
- Kommid või piserdused (valikuline)
Tordi viilutamine serveerimiseks
- Tordi nuga
Näpunäited
- Kui kasutasite südamekujulise koogi valmistamiseks 2 erinevat maitset, siis pidage meeles, et küsige külalistelt, millist maitset nad kooki serveerides eelistavad.
- Kui ostsite oma koogi pagariärist, küsige neilt, kuidas nad soovitavad teil seda lõigata. Nad võivad anda teile isegi lõikamisjuhendi, mida saate kasutada.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
