Pinwheeli võileivad on väikesed rullile keeratud võileivad. Sõltuvalt kasutatud pealekandest on hooratta võileivad väga mitmekülgsed; need sobivad suurepäraselt pärastlõunateeks ja piisavalt elegantsed kokteilipidude jaoks. Lisaboonusena on need võileivad ideaalsed väikeste sõrmede jaoks ja on imelised lastepidudel. Isegi kui te pole harjunud oma eelroogasid valmistama, on hooratta võileibu valmistamine üsna lihtne. Kui olete põhitõdesid mõistnud, saate neid kohandada vastavalt teie ja teie külaliste maitsele.
Sammud
Osa üks 3-st: Pinwheeli võileibade ettevalmistamine
- üks Valmistage õhukesed leivaviilud. Alustage oma lemmik võileivaleivast. Lõika õhukesed viilud pikuti üle leiva. Mida õhem viilud teete, seda lihtsam on neid ratasteks veeretada. Lõigates püüdke viilud püsiva paksusega hoida.
- Leiva pikisuunas lõikamine võimaldab teil valmistada pikemaid hooratta võileibu.
- 2 Lõika leivaviiludest koorikud. Kuigi mõned inimesed eelistavad juba ilma kooreta võileibu, on nende eemaldamine ratta võileibade valmistamisel hädavajalik. Võtke nuga ja viilutage välja viilu ümber olev koor. Püüa pehmest leivast võimalikult vähe ära lõigata.
- Erinevalt tavalisest võileivast kasutatakse iga võileiva jaoks ainult ühte viilu leiba.
- 3 Tasandage leib taignarulliga. Võileivaleib kipub pätsilt ära lõigates olema kerge ja kohev. Lamendage see taignarulliga, et leib laiali laotada ja viil kokku suruda. Lisaks kihi suurendamise pinnale on lamestatud leiba ka kergem rullida.
- 4 Niisuta leiba võiga. Võtke nuga ja määrige võid leiva küljele, millele koostisosi panete. See aitab hoida leiba niiskena ja võimaldab kergemini rullida, kui saabub aeg võileiva vormimiseks.
- Võite murda leiba mõlemalt poolt, kui olete mures, et rull ei ole piisavalt niiske.
- 5 Kihistage oma leib määrdega. Toorjuust, majonees ja moos on kõik suurepärased valikud võileivamäärdeks. Kui teil on kiht võid, pange võileib, kattes leiva pinna ühtlaselt. Kui leib on teie rahuloluks kaetud, saate noaga levikut veidi rohkem ühtlustada.
- Hea võte võib olla mitmekihiliste võileibade kihiline asetamine, ehkki teatud määrded ei pruugi üksteisele komplimente pakkuda.
- 6 Lisage leiva peale vahvliga õhukesed koostisosad. Pidage meeles, et peate oma võileiva rullima, nii et peate vältima leiva ületäitumist. Sink ja salaami on suurepärased valikud, kuna need on tavaliselt vaikimisi väga õhukesed ja kergelt kokku rullitavad. Kuigi koostisosad, näiteks viilutatud sink, ei anna iseenesest palju kõrgust, peaksite olema ettevaatlik, et soovite lõpuks leiba kokku keerata.
- 7 Keerake leib burrito moodi kokku. Kui kõik koostisosad on leivale seatud, võtke üks külg ja hakake leiba enda peale veeretama, nagu võiksite burrito valmistamisel. Kui lõikate viilud vaikimisi pikkadeks, rullige need ühelt lühikeselt küljelt teisele.
- Hooratta võileibade rullimine ja sellele järgnev lõikamine on sushiga palju ühist.
- 8 Rullige kilesse. Pärast võileibade valmistamist keerake iga pakendatud võileib kohe kilesse. Lamendage tükk kilet ja rulli plast mööda külgi ja servi, nii et võileibadele ei satuks õhku.
- Kui soovite võileibu enne nende külmkapis lõikamist lõigata, keerake lihtsalt lõigatud võileibade vaagen väga hästi, muidu võivad need kiiresti kuivada.
- 9 Pange pooleks tunniks külmkappi. Ehkki hooratta võileibu on hea süüa kohe pärast lõikamist, aitab pooleks tunniks pakkimine ja külmkapis hoidmine oma eripärast kuju.
- Kui serveerite võileibu kuumal päeval või kui võileiva täidised on külmad (näiteks toorjuust), võiksite neid veidi kauem külmkapis hoida. Võileibu saab külmkapis hoida 30 minutist kuni ühe päevani.
Osa 2 3-st: Pinwheeli võileibade serveerimine
- üks Lõika iga rull hammustussuurusteks tükkideks. Kui olete oma leivaviilud kokku keeranud, peaks teil olema üks või mitu burrito-kujulist rulli. Selleks, et neist saaksid hooratta võileibu, võtke nuga ja saagige need ühtlase suurusega tükkideks. Lõika need hammustussuurusteks tükkideks, mis on suuruselt sarnased sushi hammustustega.
- Kui soovite korralikku mõõtmist, lõigake tükid ühe tolli segmentidena. Tolline pikkus on seda tüüpi võileiva jaoks hea hammustussuurus.
- 2 Viilutage liigsed tükid. Kui olete oma võileibu piisavalt laadinud, on suur tõenäosus, et kui olete selle kokku keeranud, on leivast väljaulatuvaid koostisosi. Kui teie rullist on midagi välja paistnud, lõigake see rullile nii lähedal kui võimalik.
- Kui teil on vähe aega ja te ei püüa teha täiuslikke hoorattaid, ei pea te tingimata liigseid tükke kärpima. Kuid nii tehes muutuvad teie rattad professionaalsemaks.
- 3 Kinnitage oma ratta tükid hambatikuga. Ehkki hooratta võileivad hoiavad oma kuju hoidmisel piisavalt head tööd, tagab nende hambatikuga lukustamine enne söömist lahti. Enne nende esitlemist ajage need ühe hambatikuga keskele alla.
- Kui pakkite lastele võileibu, võib turvalisuse huvides olla parim minna ilma hambatikkudeta. Sama kehtib ka väga eakate teenimise kohta.
- 4 Serveeri peotaldrikul. Pinwheeli võileivad on ideaalne peotoit. Kuna need näevad näputoiduna suurepärased välja, peaksite vaeva nägema selle nimel, kuidas neid vaagnale esitate. Kõige tavalisem viis seda teha on helistada neile ümber taldriku perimeetri, liikudes salve täites sisse.
- Kui pakute rühma, on kastme lisamine vaagna keskele hitt.
- 5 Paki koolilõunatesse. Pinwheeli võileivad on piisavalt väikesed, et mahuksid hästi lapse lõunakasti. Sulgege need värskuse säilitamiseks ziploc-kottidesse. Nende väikese suuruse tõttu peaksite saama kolm või neli ühte kotti pakkida. Kui teete neid spetsiaalselt lapsele, peaksite need täitma tema lemmik koostisosadega. Reklaam
Osa 3 3-st: Pinwheeli võileiva kohandamine
- üks Valige teist tüüpi leib. Kui tihe valge leib on tavaline võileibade leib, siis saate selle hõlpsalt kergema või huvitavama võimaluse vastu vahetada. Tortillad (täistera või jahu) on hea valik algajatele, kuna neid on lihtne rullida ja neil pole koorikuid, mida oleks võimalik lõigata.
- Proovida võiks ka Havai leiba, pitaleiba, brioche’i või naani. Enne oma võileiva valmistamist keerake leivad lihtsalt rulli, et need oleksid tasased.
- 2 Kasutage loomingulist levikut. Kui soovite hoida oma ratta võileiba lihtsana ja klassikalisena, levitage leiba võid, majoneesi või sinepiga. See võib olla hea mõte, kui teete rahvahulgale palju võileibu. Kuid kui tunnete end seikluslikumana, kaaluge järgmist:
- Hummus
- Külmutatud oad
- kaste
- Pesto
- Pitsakaste
- 3 Valige soolased täidised. Looge mitmesuguseid soolaseid rattaga võileibu, et inimesed saaksid valida, mis neile meeldib. Tehke mõned lihtsad võimalused, nagu sink ja juust või hakitud kana võiratta võileib. Samuti peaksite mängima teiste liha, munade, tofu ja maitseainete kombinatsioonidega.
- Mõelge mõnele oma lemmiktoidule ja proovige need maitsed võileival uuesti luua. Näiteks võite teha pitsa-stiilis, edela- või tai-võileiva.
- 4 Proovige magusaid täidiseid. Pinwheeli võileibadest saab ka suurepäraseid magustoite, kui kasutate magusaid täidiseid. Või võite teha soolase ja magusa maitsekombinatsiooni, kombineerides soolase liha (nagu kalkun) magusa täidisega (nagu jõhvikakaste). Magusate täidiste näited hõlmavad järgmist:
- Maitsestatud jogurt
- Magustatud toorjuust
- Šokolaadimääre
- Pähklivõi
- Kallis
- Jõhvikakaste
- Õhukesed õuna-, pirni-, banaani- või maasikaviilud
- 5 Valmistage taimetoitlane võileib. Taimetoitlaste võileibade jaoks on palju võimalusi (mis täiendavad suurepäraselt ka liha võileibu). Valige mitu köögivilja, kuid pidage meeles, et need peaksid olema õhukesteks viiludeks, nii et need veereksid kergelt ja neid oleks lihtne süüa. Suure veesisaldusega köögivilja (nt kurk või tomat) kasutamisel pange leivavette vältimiseks kindlasti määrdeaine. Head köögiviljavalikud hõlmavad järgmist:
- Tomat
- Värsked spinati lehed
- Salat
- Purustatud porgandid
- Ribad paprikast
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas serveerime hooratta võileiba otse seda jahutamata? Jah, kuid kuju säilitamiseks tuleb seda külmkapis hoida Ziplocis või muudes suletavates anumates.
- Küsimus Kas pärast külmkapist eemaldamist saab neid soojendada? Pinwheeli võileibu tuleks serveerida külmalt, kuna need ei pea grillimist ega pressimist vastu.
- Küsimus Kas neid valtsitud võileibu saab külmutada? Jah. Kuid nende värskuse säilitamiseks peate need pakkima või asetama suletavatesse Ziploc-kottidesse.
- Küsimus Kas peate kasutama tavalist leiba? Kas ma saan kasutada ka tortillasid? Tortiljadest saab suurepäraseid rattaga võileibu. Viilutamise hõlbustamiseks kärpige ebaühtlased otsad.
- Küsimus Kuidas valmistada pikiriba viilutatud leivast hooratta võileibu? Mu ema tegi need 1950. aastatel bridžipidude jaoks. Ta palus pagariäril viilutada leib pikuti. Traditsioonilised täidised olid munasalat, tuunikala salat ja kanasalat. Meie lapsed aitasime määrida määrded ja täidised. Ema tegi lõikamise. Järgige ülaltoodud juhiseid, kindlasti koorige koor ja tasandage leib. Rattad on suuremad, nii et lõigake need nii õhukeseks kui võimalik, ilma et need oma kuju kaotaksid. Erinevalt fotodest ei saa neid hambaorkida ja neid serveeritakse lamedalt. (Säilitage koorikud leivapudingu jaoks või lindude toitmiseks.)
- Kas ma võin kasutada terveid maasikaid hooratta võileivas? Vastus
Reklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!Hoiatused
- Olge hambatikkudega ettevaatlik, kui valmistate võileibu väikelastele või väga eakatele. Nad ei pruugi neid märgata ja hammustada. Proovige kasutada lisandeid, mis ei vaja hambaorki.
- Kui te ei kasuta pehmet leiba, ei saa te valmistada hooratta võileibu.
