Kuidas teha Huaracheše

Huarache on populaarne Mehhiko tänavatoit, kus masa jahu tainas on valmistatud pikliku kujuga ning selle peal on salsa, sibul, tomat, salat ja teie valitud valk. Huarache'i jaoks saate kasutada peaaegu kõiki soovitud lisandeid ja need sobivad suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks. Nende valmistamiseks tehke kõigepealt oma tainas ja küpsetage see, seejärel kuhja oma lisandid. Mõne koostisosa abil saate hõlpsasti huarache'e valmistada!

Koostisosad

Teenib 4

• 2 tassi (473 g) masajahu
• 1 tl (5 g) küpsetuspulbrit
• 1/4 tl (3,7 g) soola
• 1,75 tassi (410 ml) puljongit
• 1 USA spl (15 ml) taime- või oliiviõli
• 1 8 untsi (236,6 g) purki musta, pinto- või jahutatud ube
• 1-2 naela (453,6–907,2 g) keedetud liha, tofut või köögivilju
• 1 tass (236,6 g) hakitud salatit või kapsast
• 1 hakitud tomat
• 1 hakitud sibul
• ^üks⁄₄ tass (59 ml) salsat
• 1 tass (236,6 g) valget juustu mureneb
• ^üks⁄₄ tass (59 ml) hapukoort

Sammud

Osa üks 3-st: Taina valmistamine

1. üks Sega kausis kokku masajahu, küpsetuspulber, sool ja puljong. Kalla 2 tassi (473 g) masajahu keskmise suurusega kaussi. Sega hulka 1 tl (5 g) küpsetuspulbrit, 1/4 tl (3,7 g) soola ja 1,75 tassi (410 ml) puljongit. Toidueelistuste põhjal saate kasutada kana-, veise- või köögiviljapuljongit.
2. 2 Segage koostisosi kokku, kuni tainas hoiab hästi kokku. Koostisosade segamiseks kasutage segamislusikat. Kui vajate, kasutage tainas koos püsimiseks paar tilka vett.
   • Teie tainas on kasutamiseks valmis, kui koostisosad on täielikult segunenud ja see jääb hõlpsalt ühte plekki.
3. 3 Eraldage ja vormige tainas neljaks 15 cm pikkuseks osaks. Riputage tainas kätega või lõigake tainas noaga, et luua 4 võrdset osa. Seejärel kasutage taigna lamestamiseks taignarulli või käsi. Lamendamise ajal püüdke tainas välja sirutada, nii et see oleks umbes 15 cm pikk.
   • See tekitab 4 huarache.
4. 4 Kujundage iga osa jaotiseks ^üks⁄₈ (0,32 cm) paksuses ovaalis. Kui olete huarache'i lamedaks muutnud ja selle põhikuju saanud, saate seda jätkata nii, et ovaal oleks umbes ^üks⁄₈ 0,32 cm paksune ja kogupikkus on umbes 20 cm. Kasutage oma taigna vormimiseks käsi, kuni need on kõik umbes sama suured.
   • Kuigi see ei pea olema täiuslik, on see traditsiooniliste huaracheide üldine suurus.
5. 5 Kui soovite neid ladustada, virnastage kõik sektsioonid vahapaberiga. Kui te ei tee huarache'e kohe, asetage huarache peale tükk vahapaberit umbes 5 × 10 tolli (13 cm × 25 cm) suuruseks ja pange teine. Seejärel asetage teine ​​vahapaberitükk teise huarache kohale. Jätkake seda kõigi oma huarache'i jaoks. Pange tainas külmkapis maksimaalselt 2 tunniks.
   • Võite hommikul taigna ette valmistada ja lõunaks näiteks huarache'e valmistada.
   Reklaam

Osa 2 3-st: Huaracheide keetmine

1. üks Pange õli suurele pannile ja soojendage seda 1 minut. Valage pannile umbes 1 USA spl (15 ml) taime- või oliiviõli ja kasutage keskmist kuumutamist. Nii ei põle sa oma huaratše ära.
   • Umbes 1 minuti pärast olete valmis oma huaracheid küpsetama. Õli hakkab mullitama.
2. 2 Keeda masatainast umbes 1 minut. Pöörake 1 huarache pannile ja laske sellel umbes 1 minut soojeneda. Tahad, et põhjas tekiks nahk ja see hakkaks tugevnema. Kui põhi on kergelt pruun, võite selle teise poole küpsetamiseks ümber pöörata.
3. 3 Pöörake huarache teisele poole ja keetke seda 1 minut. Kallake huarache üles ja keerake see tagurpidi, nii et kuumtöötlemata pool oleks pannile suunatud.
   • Kasutage huarache üle libistamiseks spaatlit.
4. 4 Jätkake huarache lehitsemist, kuni mõlemad pooled on helepruunid. Keerake huarache 4-5 korda, et see mõlemalt poolt ühtlaselt küpseks, ja oodake iga klapi vahel umbes 1 minut. Kui mõlemad pooled on helepruunid, on see valmis ja serveerimiseks valmis.
   • Kui märkate paari põletusjälge, on see okei!
5. 5 Kui olete selle keetmise lõpetanud, pange huarache taldrikule. Kui mõlemad küljed on kenad ja pruunid, eemaldage see spaatlilt pannilt ja toimetage huarache plaadile. Nii saate hõlpsalt lisada oma lisandeid ja süveneda.
   • Korrake protsessi iga huarache puhul. Vajadusel lisage pannile veel 1 spl (14,8 g) õli.
   • Et huarache teiste küpsetamise ajal soojana hoida, katke see lisaplaadiga.
   Reklaam

Osa 3 3-st: Huaracheide tiputamine

1. üks Kata huarache õhukese oakihiga. Valige kas üks või teinemust,Ma värvinvõi uuesti praetud oad. Kuumutage oad mikrolaineahjus või pliidiplaadil ja katke huarache keskosa. Võite oma oad lusikaga kausist välja kühveldada ja huarache'idele kallata. Seejärel levitage oad lusika tagaküljega.
   • Nende pliidil kuumutamiseks valage oad keskmise suurusega kastrulisse ja küpsetage neid keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
   • Ubade mikrolaineahjus mikrolaineahjus lugemiseks lugege oma purki konkreetse juhise saamiseks. Tavaliselt saate neid soojendada mikrolaineahjus kasutatavas kausis umbes 1-2 minutit keskmise kuumusega. Ärge kuumutage ube purgi sees olles.
2. 2 Lisage oma huarache'ile keedetud liha, tofut või köögivilju. Pange keedetudhakkliha,kana,praad,tofuvõiköögiviljadoakihi peal. Võite eelnevalt valmistada 1-2 naela (453,6 - 907,2 g) valku või köögivilju, seejärel jaotada see ühtlaselt kõigi 4 huarache vahel. Täida oma huaracheid nii palju kui soovid.
   • Kui olete taimetoitlane või vegan, kasutage tofut, röstitud köögivilju või mitte liha.
   • Köögiviljade küpsetamisel kasutage näiteks paprikat, sibulat ja seeni.
   • Valgu valikut saate maitsestada selliste koostisosadega nagu köömned, paprika, tšillipulber, laimimahl ja sool.
3. 3 Pange oma huarache üles hakitud salat või hakitud kapsas . Saate hõlpsalt osta hakitud salati või kapsa. Kui hakkite oma tooteid ise, kasutage suurt teravat nuga ja lõigake salat või kapsas väikesteks hammustusteks. Puista liha, tofu või köögiviljade peale salat või kapsas.
   • Kas salati või kapsa hakkimiseks lõigake põhi ära ja visake see minema. Seejärel alustage iga saagi viilude valmistamist ^üks⁄₂ umbes 1,3 cm, kuni jõuate lõpuni. Seejärel saate tükid soovi korral veelgi väiksemaks lõigata.
   • Soovi korral võite visata natuke koriandrit ka salati või kapsa peale.
4. 4 Autentsete maitselisandite saamiseks lisage hakitud sibul ja tomat. Kui tomatid ja sibulad sobivad teie väljamõeldisega, tükeldage need suure terava noaga ja kasutage neid ka oma huarache'i pealmiseks. Kuigi see on vabatahtlik, on mõlemad Mehhikos huarache'i valmistamisel traditsioonilised koostisosad.
   • Tomati hakkimiseks lõigake viinapuu ja viilutage puuviljad horisontaalselt ^üks⁄₄ umbes (0,64 cm).
   • Sibula hakkimiseks koorige helbed välimised kihid ja tükeldage sibul horisontaalselt iga kord ^üks⁄₄ umbes (0,64 cm).
   • Soovi korral võite tomati ja sibula lõigata väiksemateks tükkideks.
5. 5 Puista salati peale ühtlane kiht hakitud juustu. Võite kasutada mis tahes juustu, mida soovite. Autentseks valikuks minge queso freskoga või queso blancoga. Võtke juustupuru ja katke huarache ülaosa kergelt ühtlase kihiga.
   • Queso fresko on odav, maitsev ja murenev, mistõttu on see ideaalne juust huarache’ide jaoks.
   • Võite kasutada ka cheddari või kitsejuustu.
6. 6 Lisage salsa ja / või hapukoort. Kui soovite oma huarache'idele lisada mõnda täiendavat maitset, võtke lusikaga üles hapukoore kook ja visake see huarache'ide kohale. Valige punase või rohelise tomatillo salsa vahel ja valage huarache'i peale ühtlane ja kerge kiht.
   • Mõlemad lisavad teie toidule autentset ja maitsvat maitset.
7. 7 Hammusta, kui oled valmis süvenema! Huarache'i söömiseks hoidke seda mõlemas käes ja võtke ühest otsast hammustus. Huarache on populaarne tänavatoit, mis muudab nende liikumise ajal hõlpsaks söömiseks.
   • Teil pole vaja kahvlit ja võite ka huarache süüa ilma seda kokku voltimata.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Asjad, mida vajate

• Pliidiplaat
• Praepann
• Spaatliga
• Keskmine kauss
• Plaat

Näpunäited

• Lisamaitse saamiseks lisage oma huarache'idele chipotle, sriracha või kuum kaste.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!