Kui olete sushi söömises alles uus, võite end kõigist võimalustest veidi hämmingus või segaduses tunda. Õnneks, kui olete õppinud mõned põhitõed, peate lihtsalt välja selgitama, mis teile maitseb. Palju sushi söömist on seotud oma isiklike eelistuste leidmisega. Kas sulle meeldib süüa söögipulkade või kätega? Kas teile meeldib lisakütuse jaoks wasabi lisada? Varsti leiate sushit, mis teile meeldib, ja töötate välja oma viisi selle söömiseks.
Sammud
Meetod üks 3-st: Tellimine sushi baaris või restoranis
- üks Istuge baaris, kui soovite suhelda kokaga. Kui teile meeldib sushi valmistamist jälgida, on teil parim vaade, kui istute baaris. Samuti võite koka käest küsida soovitusi või ettepanekuid.
- Vaiksema ja intiimsema eine saamiseks paluge end istuda baari asemel laua taga.
- 2 Tellige serverist jooke või eelroogasid. Keegi tuleb teie lauas või baaris istumise juurest ja küsib, kas soovite midagi juua. Võite tellida näiteks rohelist teed, õlut, saket või vett, kuid hoiduge karastusjookidest, sest magusus võidab sushi. Kui soovite enne sushit eelroogasid, tellige need sushikoka asemel serverist.
- Söögiisu tekitamiseks proovige misosuppi, edamame'i või wakame salatit.
- 3 Otsustage, kas saate telli sushi või laseb kokal valiku teha. Ehkki teile antakse sushi menüü, mida saate tellida, võite otsustada lasta sushi kokal otsuseid teha ja teid üllatada. Kui teil on allergiaid või ei meeldi, andke kokale teada.
Kas sa teadsid? Koka otsustada laskmist nimetatakse 'omakase', mis tähendab, et 'jätan selle teie otsustada'.
- 4 Tellige sushirulle, kui olete sushi söömises alles uus. Tõenäoliselt olete näinud sushirulle, riisi ja vetikatega mähitud kalatükke. Neid nimetatakse makideks ja need sobivad suurepäraselt algajatele, kes ei pruugi toorest kala süües end mugavalt tunda. California rull on algajatele üks populaarsemaid sushirulle, kuna see on valmistatud krabi, kurgi ja avokaadoga.
- Philadelphia rull on veel üks populaarne algajate rull. Selle valmistamiseks keeratakse merevetikad ja riis toorjuustu, lõhe ja avokaado ümber.
- Menüüs võidakse näha temakit. See on nagu sushirull, kuid riis, kala ja kõik köögiviljad rullitakse kuivatatud vetikakoonuseks.
- 5 Valige nigiri kui naudite toorest kala. Kui teate juba, et teile meeldib toores kala, tellige paar tükki viilutatud kala. Sushikokk drapeerib kalaviilu pressitud sushiriisitüki peale. See on ka suurepärane võimalus, kui teile ei meeldi vetikamähise maitse.
- Pidage meeles, et tavaliselt saate ainult 1 või 2 tükki nigiri. Kui soovite rohkem sushit, tellige mitut tüüpi nigiri või tellige jagamiseks rull.
- 6 Valige sashimi, kui te ei soovi sushi sisse riisi ega vetikaid. Sashimi on üks puhtaimaid viise toore kala söömiseks, kuna täiendavaid koostisosi pole. Sushikokk asetab taldrikule mõned viilud toorest kala, et saaksite neid nautida.
- Hea on küsida sushi kokalt, mida nad soovitavad. Võite öelda kokale, mis teile meeldib, ja lasta neil proovida erinevaid sashimi.
Meetod 2 3-st: Sushi korralik söömine
- üks Enne sushi söömist puhastage käed. Võite enne söömist käsi pesta või võib teie server anda teile enne sööki serveerimist kuuma ja niiske rätiku. Pühkige käed rätikul põhjalikult ja asetage see uuesti plaadile, et teie server saaks selle ära võtta.
- Paljud sushirestoranid pakuvad teile veel ühe sooja ja niiske rätiku, mille abil saate söögi lõpus käsi puhastada.
- 2 Tehke kindlaks wasabi ja sojakaste. Server või peakokk seab teie tellitud sushitaldriku üles, kuid märkate ka väikest tühja rooga, kuhu saate valada sojakastet, ja rohelist rohelist pastat. Roheline pasta on wasabi, mida saate koos sushiga süüa, et see veidi soojust saaks.
- Sushikokad lisavad oma rullidele natuke wasabit, nii et proovige sushit enne, kui tükkidele wasabi lisate.
- Samuti märkate marineeritud ingverit sushi küljel. Selle värvus on kahvatu või erkroosa.
Kas sa teadsid? Lääne stiilis vasabi valmistatakse pulbristatud mädarõika, sinepiseemne ja toiduvärvidega. Autentne wasabi on riivitud wasabi juur, nii et see on palju kahvatuma värvusega ja vähem vürtsikas.
- 3 Korja tükk sushit koos söögipulgad või sõrmedega. Kuigi näete sageli söögipulkadega söödud sushit, on aktsepteeritav näpuga kätte võtta sushitükk. Hea sushi ei tohiks laguneda, kui näpust või söögipulgadest kinni haarate.
- Pidage meeles, et sashimi süüakse tavaliselt ainult söögipulkadega. Kuna sashimis pole riisi, on kala söögipulkadega üsna lihtne kätte saada.
- 4 Kastke sushi sojakastmes, kui soovite kala maitset tugevdada. Valage oma sushitaldrikule tühja nõusse veidi sojakastet. Kasta sushitükk aeglaselt umbes 1 sekundiks sojakastmesse. Kui sööte nigiri, kallutage kala riisi asemel sojakastmesse, nii et see ei laguneks.
- Kuna kokk on sushit juba maitsestanud, peetakse ebaviisakaks kogu sushitükki sojakastmes leotada. Tüki sojakastmes leotamine muudab ka selle lagunemise tõenäolisemaks.
- Püüdke mitte segada wasabit sojakastmes, kuna seda peetakse halvaks kombeks.
- Kui sushil on juba kaste, söö enne tükki sojakastmesse kastmist. Võite nautida koka juba valmistatud maitset.
- 5 Proovige sushit süüa ühe suupistega. Enamik sushit on piisavalt väike, et mahuks korraga suhu. Kui sööte kogu sushit ühe suupistega, saate nautida kõiki riisi, ümbrise ja kala maitseid. Kui sushi on suhu mahtumiseks liiga suur, võite seda süüa kahel korral, kuid võite kokale teada anda, et eelistate väiksemaid tükke.
- Kuigi mõned inimesed väidavad, et peate sushi kalapoole suhu panema, võite otsustada, millisel viisil tükk süüa.
- Pöörake tähelepanu sellele, kuidas maitsed sushit süües muutuvad. Näiteks võite alguses märgata õrna tekstuuri, millele järgneb kergelt vürtsikas viimistlus.
- 6 Sööge suulae puhastamiseks erinevat tüüpi sushi vahel ingveri hammustusi. Tõenäoliselt tellisite mõnda tüüpi sushit, nii et soovite maitsta nende vahelist erinevust. Suu värskendamiseks eri tüüpi sushi vahel kasutage söögipulgade abil ingveriviilu. Kui olete ingveri söönud, olete valmis järgmist sushit maitsma.
- Vältige ingveri sushile määrimist ja nende koos söömist.
- Ingver on mõnikord kahvatuvalge või erkroosa, kui toiduvärve on lisatud.
Meetod 3 3-st: Elamuse nautimine
- üks Proovige erinevaid sushit, et näha, mis teile meeldib. Kui olete sushi söömises alles uus, võiksite nautida sushirulle (maki), mis sisaldab keedetud kala, näiteks suitsulõhe või tempuras praetud mereande. Hargnemiseks tellige paar tükki nigiri või sashimi, sealhulgas:
- Sake (hääldatakse 'raputama' ) - värske lõhe
- Maguro - harilik tuun
- Hamachi - kollasaba tuunikala
- Ebi - keedetud krevetid
- Unagi - magevee angerjas
- Tai - punane snapper
- Seega - kaheksajalg
- 2 Suhtle sushi kokaga. Kui istute baaris, andke kokale teada, kas naudite sööki. Näiteks täiendage nende riisi, kuna iga sushi pea veedab aastaid oma riisi retsepti loomisel. Samuti võite kokale teada anda, kas sushi tükid on liiga suured või soovite proovida mõnda muud sushi stiili.
- Kui te ei istu baaris, kuid soovite kokale teada anda, et nautisite oma sööki, vaadake, kas baaris on joogipurk.
- 3 Jagage oma sõbraga erinevaid sushitüüpe. Saate nautida laiemat maitsete ja tekstuuride valikut, kui tellite jagamiseks mitu rulli või tükki nigiri ja sashimi. Pidage meeles, et kui eemaldate ühiselt taldrikult sushitükid, kasutage söögipulkade nüri otsa. Nii ei levita te mikroobe.
- See on täiesti hea, kui teavitate oma sõpra sellest, kas on rullid või sashimi, mis teile ei meeldi. Proovige lihtsalt jagada sushit, mis teile mõlemale meeldib.
- 4 Lõbutsege ja ärge muretsege vigade tegemise pärast. Tõenäoliselt olete sushi söömise kohta kuulnud mõnda ranget reeglit, seega on see mõistetav, kui tunnete end hirmutatuna. Pidage meeles, et sushit saate süüa vastavalt oma isiklikele eelistustele. Kui näete vaeva söömiseks söögipulkadega sashimi, on hea seda näiteks kahvliga üles tõsta.
- Keskenduge oma kogemuste nautimisele, selle asemel et järgida kõikireegleid, eriti kui olete sushi söömises alles uus.
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kuidas süüa temaki sushit? Faiza Talukder Temaki sushi söömiseks pole konkreetset viisi. Saate oma kätt kasutada. Kuna see on suur, ei pea te proovima seda ühe näksimisega lõpule viia.
- Küsimus Miks on mu sushipaber heleroheline? Sushipaberit nimetatakse tegelikult nori vetikateks ja see on teatud tüüpi töödeldud meretaim, sellest ka selle roheline värv.
- Küsimus Kui kaua saan sushit külmkapis hoida? Faiza Talukder Sushi on mõeldud söömiseks 24 tunni jooksul pärast valmistamist. Sushi säilib külmkapis 24 tundi.
- Küsimus Kas ma söön sushi paberit? Faiza Talukder Jah, sushipaberit nimetatakse tegelikult noriks. See on omamoodi söödav vetikas. Nii et võite seda süüa.
- Kas Jaapanisse minnes söön sushit teisiti? Vastus
Reklaam
Näpunäited
- Kui külastate sushi baari, vältige parfüümi kandmist ja lülitage mobiiltelefon välja. See loob kõigile baaris viibijatele mugava keskkonna.
- Ärge kunagi küsige, kas kala on värske, sest see solvab sushikokka. Kui olete valinud restorani, kus pakutakse kvaliteetset sushit, võite olla kindel, et kala on värske.
- Kvaliteetse sushirestorani leidmiseks lugege restoranide ülevaateid ja küsige soovitusi.
- Ärge muretsege toore kala pärast - erinevalt lihast võib kala süüa keedetult või toorelt. Peamine erinevus on maitse- ja tekstuuriprofiilides.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatused
- Toore kala ja liha söömine võib suurendada teie riski saada toidumürgitus . Kui olete rase või teil on kahjustatud immuunsus, küsige keedetud sushit või pidage kinni taimetoitlastest.
