Kartuli puderon klassikaline mugavustoit. Kuid see võib olla üsna pettumus, kui need osutuvad liiga vesiseks või vedelaks. Selle põhjuseks võib olla kartulite üleküpsetamine, liiga palju piima lisamine või kogu keeduvee ärajuhtimine. Õnneks on selle ideaalse konsistentsi saavutamiseks mitu võimalust, sealhulgas kuumuse, jahu, paksendavate ainete või suurema hulga kartuli kasutamine.
vaadake Mayans mc veebis tasuta
Sammud
Meetod üks 3-st: Kuumuse kasutamine paksendamiseks
- üks Kuumuta kartulid pliidil, aeg-ajalt segades. Pange kartul keskmise ja madala kuumusega suurde katmata potti. Sega aeg-ajalt kahvliga, kuni lisaniiskus aurustub ja kartul saavutab soovitud konsistentsi.
- Segamine hoiab ära kartuli kleepumise panni põhja külge, kuid ärge pidevalt segage! See koormab kartuleid üle ja annab neile kummilise, liiga tärkliserikka tekstuuri.
- 2 Mikrolaineahjus kartuleid kausis 1-2 minutit. Pange kartulid mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja jätke see katmata. Iga minuti pärast võtke kauss mikrolaineahjust välja ja kontrollige konsistentsi. Soojendage seda ühe minuti kaupa, kuni kartul on teie maitse järgi paksenenud.
- Pange mikrolaineahi kõrgele.
- 3 Küpseta kartuliputru temperatuuril 325 ° F (163 ° C) 10-15 minutit. Kuumutage oma ahi temperatuurini 325 ° F (163 ° C) ja asetage oma kartulipuder klaasvormi. Kui teie ahi on eelsoojendatud, küpsetage kartuleid 10-15 minutit, et neist niiskus kuivaks.
- Jäta pajaroog küpsetamise ajaks katmata.
Meetod 2 3-st: Paksendavate ainete lisamine
- üks Valige endale sobiv paksendaja. Kartulile saate lisada mitmeid koostisosi, mis neid kiiresti paksendavad. Nende hulka kuuluvad jahu, maisitärklis, piimapulber, lahustuvad kartulihelbed, kartulitärklis, noolejuur, tapiokk või parmesani juust.
- Maisitärklis on gluteenivaba ja sellel on ka jahu paksendav toime kaks korda. Seetõttu ei pea te tõenäoliselt seda nii palju kasutama.
- Kartulitärklis on veel üks gluteenivaba võimalus. Lisaks on see parim paasapüha valmistamiseks mõeldud tärklis.
- 2 Segage 1 spl (7,81 grammi) valitud paksendajat. Segage kahvliga paksendajat, kuni aine on kartulipudruni põhjalikult sisse segatud. Võib-olla ei märka kohe suurt erinevust konsistentsis - see on okei!
- 3 Jätkake paksendaja lisamist korraga 1 spl (14,8 ml) (7,81 grammi). Pärast iga lisamist segage. Tehke seda seni, kuni saate soovitud paksema konsistentsi. Reklaam
Meetod 3 3-st: Paksendamine veel kartulitega
- üks Haki 1-2 toorest kartulit keskmise suurusega pannile. Selleks kasutage juustu riiv. Kartulid peaksid välja nägema räspruunid. See võib võtta mõnda aega, kuid on oluline, et need oleksid peeneks hakitud, et nad ei oleks liiga rammusad, kui lisate need oma pudru sisse.
- Teie juusturiivil võib olla mitu külge. Keskmise suurusega augud (mitte kõige suuremad ja mitte väiksemad) sobivad kõige paremini kartulite räspruuniks purustamiseks.
- 2 Lisage nende katmiseks piisavalt vett ja seejärel keetke segu. Lisatava veekoguse suurus sõltub teie pannist, kuid rusikareegel on see, et kartulipuru tuleks vaevu vette uputada. Seejärel pange segu keskmise kuumusega keemiseni.
- Jätke pott pliidile katmata.
- 3 Kui kartul on pehme, tühjendage vesi. Kontrollige kartuli õrnust kohe, kui segu keeb, proovides seda kahvliga proovida. Kui need on pehmed ja pehmed, tühjendage vesi kiiresti kurniga.
- Kui kartul pole veel pehme ja pehme, jätke see pliidile ja kontrollige iga minuti pärast, et nad jätkaksid küpsetamist. Kartulid kipuvad kiiresti küpsema, seetõttu on oluline neid sageli kontrollida!
- 4 Püreesta kartulipuru kahvliga. Viige kartulid tagasi pannile ja purustage soovitud konsistentsini suure kahvliga. Hoiduge nende ülepurustamisest, sest sellest pole palju abi, kui lähete neid olemasolevale vesisele kartulipudrule lisama.
- 5 Sega värskelt kartulipuder vesise kartulipudruga. Kasutage lusikat, et lisada need täielikult oma olemasolevasse vesisesse kartulipudrusse. See peaks neid oluliselt paksendama.
- Kui need pole teie maitse järgi paksenenud, korrake seda protsessi ja lisage veel kartuleid!
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud. Kui sellele küsimusele vastatakse, lisage sõnumi saamiseks oma e-posti aadress. EsitaReklaam
Näpunäited
- Kasutage pudras 50/50 segu nii vahastest kartulisortidest (nagu Yukon Gold) kui ka tärkliserikkadest kartulisortidest (näiteks Russet või Idaho), et saavutada kohev konsistents, mida soovite.
- Ärge visake välja kartuliputru, mille paksus pole õige! Nad teevad suurepäraseid lisandeid suppidele, hautistele ja vormiroogadele. Jah, toidujäätmete vähendamise eest!
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Asjad, mida vajate
Kuumuse kasutamine paksendamiseks
- Suur pott
- Kahvel
- Mikrolaine
- Mikrolaineahjus kasutatav kauss
- Ahi
- Klaasist pajaroog
Paksendavate ainete lisamine
- Teie valitud paksendaja
- Lusikatäis mõõtelusikat
Paksendamine veel kartulitega
- Juusturiiv
- Keskmise suurusega pann
- Kurn
- Kahvel
- Lusikas
