Kohlrabi valimine ja säilitamine

Kapsa perekonna liige, saksa keeles tähendab kolraab 'kapsa kaalikat'. Kuigi see näeb välja nagu mõlema köögivilja naljakas kombinatsioon, on selle maitse magusam ja mahedam, pigem nagu kurgi ja brokoli ristamine. Kohlrabi on populaarsust kogumas tänu oma toitumisele: rasvavaba, madala naatriumisisaldusega, madala kalorsusega, kõrge C-vitamiini ja kiudainetega. Siit saate teada, kuidas kolarabi valida ja säilitada, et saaksite selle tervisliku Euroopa köögivilja oma järgmisele toidukorrale lisada.



Meetod üks 3-st: Kohlrabi valimine

  1. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 1. samm

    üks Kohlrabit otsige siis, kui see on hooajal. Kohlrabi on haripunktis kevadest keskpaigani.
  2. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 2. samm

    2 Valige väike suurus. Otsige umbes 3-tollise läbimõõduga, umbes tennisepalli suuruseid kohlrabisibulaid. Väiksemad sibulad on magusamad ja õrnemad. Nende maitse sarnaneb kooritud brokoli vartega.
    • Vältige suuremaid sibulaid, kuna nende maitse on teravam ja puitunud. Neil on ka paksem koor.
  3. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 3. samm

    3 Valige sile nahk. Otsige kohlrabisibulat, millel on ühtlane nahk ilma pragude ja muljutisteta.
  4. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 4. samm

    4 Korja kindlad rohelised lehed. Kui ostate terve kolraabi koos kinnitatud lehtedega, valige tumerohelise värvusega ja katsudes kindlad lehed. Kohlrabi taimed koos küljes olevate lehtedega on sageli värskemad kui sibulad, mille lehed on eemaldatud.
    • Vältige kollaseid või närtsivaid lehti.
  5. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 5. samm

    5 Ignoreerige pirni värvi. Kuigi on oluline pöörata tähelepanu lehtede värvile, on sibula värv vähem oluline. Kohlrabi sibulad võivad olla valged, rohelised, karmiinpunased või lillad. Pärast koorimist on kaljarohi sisemus alati kahvatukollane.
  6. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 6. samm

    6 Valige raske pirn. Ideaalne kohlrabisibul peaks olema raske ja kindel. Reklaam

Meetod 2 3-st: Kohlrabi hoidmine külmkapis

  1. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 7. samm

    üks Eemaldage lehed. Kui olete ostnud terve juurte ja lehtede varre, eemaldage lehed sibulast. Lehed on söödavad.
    • Lehed on maitselt sarnased ja neid saab kasutada nagu lehtkapsas või spinat.
    • Lehti tuleb kasutada mõni päev pärast nende sibulast eemaldamist, muidu lähevad need halvaks.
  2. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 8. samm

    2 Visake varred minema. Kohlrabi varred on söödavad, kuid tavaliselt neid ei sööda ja enne ladustamist tuleks need eemaldada. Ainult sibul ja lehed tuleks salvestada ja kasutada toiduvalmistamisel või nautida toorelt.
  3. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja salvestamine 9. samm

    3 Puhastage pirn. Kasutades sooja vett, nühkige kohlrabisibul ja eemaldage mustus või muud jäägid.
  4. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 10. samm

    4 Paki kohlrabi pirn kilekotti. Pärast pakendamist võite kolraabi hilisemaks kasutamiseks külmkappi panna.
    • Varrelt eemaldatud, küüritud ja plastikusse mähitud sibulad võivad külmkapis värsked püsida kuni kaks nädalat.
    Reklaam

Meetod 3 3-st: Kohlrabi säilitamine sügavkülmas

  1. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 11. samm

    üks Eemaldage lehed ja juured. Sügavkülmas tuleks hoida ainult kohlrabi sibulaid.
  2. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 12. samm

    2 Pese ja koori kaljani sibul. Sarnaselt külmkapi hoidmisega on ka sibul enne selle hilisemaks kasutamiseks pesta.
    • Enne sibula söömist tuleb kohlrabisibula koor eemaldada. Säilitamisel sügavkülmas peate enne pirni külmutamist eemaldama koore.
  3. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 13. samm

    3 Lõika kalrabisibul või jäta terveks. Sõltuvalt teie eelistusest ja kavandatud kasutamisest võite jätta oma kalrabisibula terveks või lõigata selle ½ ”kuubikuteks.
  4. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 14. samm

    4 Sukeldage pirn keevasse vette. Seda tehes peatate ensüümide paljunemise kohlrabisibulas, mis põhjustaks sibula värvi, maitse ja toitainete kadumise.
    • Tervete kohlrabisibulate puhul jäta 3 ½ minutiks keevasse vette.
    • Jätke ½ ”kuubikute jaoks keema vette 1,5 minutiks.
  5. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 15. samm

    5 Jahutage pirn jäävees. Eemaldage pirn keevast veest ja asetage see kohe jäävette.
  6. Pilt pealkirjaga Kohlrabi valimine ja säilitamine 16. samm

    6 Tühjendage ja pakkige kohlrabi ladustamiseks. Eemaldage sibulast või kuubikutest liigne vedelik. Pange need õhukindlasse, sügavkülmikukindlasse kotti. Külmuta kohe.
    • Sel viisil sügavkülmikus hoitavad kohlrabi sibulad säilivad 10–12 kuud.
    Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus
  • Küsimus Panen selle peo jaoks köögiviljaalusele, kuid olen mures selle pärast, et see enne serveerimist pruuniks läheb. Kas kolraabit saab tund või paar õhku kokku puutuda, kaotamata oma kena valget? Michele Parim vastaja Kui olete mures hapnikuga varustamise pärast, leotage kolraabit vee ja sidrunimahla segus. Sidrunimahl peaks aitama protsessi külmkapist paar tundi edasi lükata.
  • Küsimus Kas ma saan kalrabit külmutada? Jah, kohrrabi saab pikemaks säilitamiseks sügavkülma panna.
Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud. Kui sellele küsimusele vastatakse, lisage sõnumi saamiseks oma e-posti aadress. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

  • Keetmismeetodid võivad hõlmata aurutamist, praadimist, röstimist ja keetmist. Seda serveeritakse traditsiooniliselt pudruna, kuid seda saab ka küpsetada, täita, röstida ja lisada suppidele või hautistele.
  • Enne keetmist tuleks suured kohrabid viilutada.
  • Kohlrabit saab valmistada samamoodi nagu kaalikat. Lõika põhi ära ja trimmi varred. Kohlrabi täieliku maitse säilitamiseks jätke küpsetamise ajal nahk sisse.
  • Toores kohlrabi võib tükeldada, riivida või õhukesteks viiludeks kasutada salati lisandina.
  • Kohlrabit saab süüa toorelt. Koorige nahk maha ja nautige seda kastmega krõmpsuva suupistena.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

  • Külmkapp
  • Sügavkülmik
  • Valamu
  • Nuga
  • Köögiviljakoorija
  • Kilekott

Enim Küsimusi

Kuidas mängida laetud Mario Strikersit. Mario Strikers Charged on jalgpalli / jalgpalli videomäng, mis ilmus 2007. aastal Wii ja Nintendo Switchi jaoks. See on järg GameCube'i Super Mario Strikersile ja on tuntud ka kui Mario Strikers Charged ...



Kui prussakad end kodus majas teevad, võib neid välja visata olla väga keeruline. Nad saavad teie toitu suupisteid, kahjustada tapeet, raamatuid ja elektroonikat. Samuti võivad nad haigustekitajaid levitada, saastades toitu, ...



Ishias võib põhjustada valu alaseljast jala ja jalgade vahel. Istmikunärv ulatub seljaaju otsast põlveliigese ülaosani. See on keha suurim ja pikim närv. Kui istmikunärv ...

Mõlemal mängijal oli enne mängu vähe aega soojenemiseks.



Roger Federer heitis nädala alguses veerandfinaalis Wimbledonist välja poolakas Hubert Hurkacz. Šveitslane sai oma karjääri ühe hullema kaotuse, jäädes alla 6-3, 7-6 (4), 6-0.



Rootsi on aastate jooksul tootnud tõeliselt suurepäraseid tennisiste, alates Bjorn Borgist Robin Soderlingini.