Taimsed pitsad valmistavad maitsvaid ja tervislikke toite. Köögipitsat on palju erinevaid ning enamik neist on kiiresti ja suhteliselt lihtsalt valmistatavad. Need on suurepärane õhtusöögilahendus kiirel tööpäeval. Taimne pitsa on ka äärmiselt mitmekülgne. Lisandeid saab kohandada nii, et need hõlmaksid teie lemmikköögivilju ja juustusid. Võite kooriku muuta nii paksuks või õhukeseks kui soovite. Tehke julgelt kohandusi oma äranägemise järgi.
Koostisosad
Põhiline köögiviljapizza
- 2 (28-untsi / 794 grammi) purki terved kooritud tomatid
- Punased paprikad
- Suvikõrvits
- Baklažaan
- Spargel
- Portobello seened
- Sibul
- Küüslaugukapsad
- Oliiviõli
- Sool pipar
- Purustatud mozzarella
- Poest ostetud pitsataigen teie valikul (1 nael)
Teenib: 4
Röstitud Veggie Pizza
- 2 väikest kollast kõrvitsat, viilutatud 1/4-tollise (6,35 mm) paksusega diagonaalil
- 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud 1/4-tollise (6,35 mm) paksusega diagonaalile
- 2 keskmist Vidalia sibulat, viilutatud 1/4-tollise (6,35 mm) paksusega
- 1 keskmine baklazaan, viilutatud 1/4-tollise (6,35 mm) paksusega
- Soola ja pipart vastavalt vajadusele
- 1 tass (237 milliliitrit) neitsioliiviõli või vastavalt vajadusele
- 2 spl hakitud küüslauku
- Maisijahu tolmu puhastamiseks
- 1 tass ricotta juustu
- 1 1/2 tassi hakitud mozzarellat
- 3 supilusikatäit (45 milliliitrit) hakitud peterselli
- Poest ostetud pitsataigen teie valikul (1 nael)
Teenib: 4
Külm köögiviljapizza eelroog
- 2 (8 untsi / 227 grammi) pakendit jahutatud poolkuu rullides
- 2 (8 untsi / 227 grammi) pakki toorjuustu, pehmendatud
- 1 (1 unts / 28 grammi) pakend Rantšo stiilis kastmesegu
- 2 porgandit, peeneks hakitud
- 1/2 punast paprika, hakitud
- 1 1/2 tassi värsket brokoliõisikut, hakitud
- 1/2 tassi rohelist sibulat, hakitud
- 1 tass peeneks hakitud cheddari juustu
Valmistab 48 hammustussuurust tükki
Sammud
Meetod üks 3-st: Põhilise köögiviljapizza valmistamine
- üks Koguge koostisosad. Selles retseptis kasutatakse poest ostetud pitsa tainast. Kasutage siiski julgelt aomatehtud pitsa koorik, kui soovite. Poest ostetud koorikut kasutades võib see pitsa olla laual umbes 45 minutiga. Kui otsustate omatehtud kooriku valmistamise, vajate veel poolteist tundi. Saagikus on umbes 4 portsjonit.
- Poest ostetud tooteid tavaliselt ei loputata. Enne köögiviljade kasutamist pitsas peske köögiviljad alati korralikult läbi.
- 2 Valmistage poest ostetud pitsa tainas. Piserdage jahu tasasele tööpinnale. Eemaldage tainas külmkapist ja laske sellel kergelt jahu tolmustada. Laske tainal 20–30 minutit oma tööpinnal istuda, nii et see muutuks toatemperatuuriks. Tolmige taignarull jahuga. Rulli tainas umbes pool tolli paksuseks ringiks.
- Võtke tainas mõlemasse kätte ja pigistage ühte serva, lastes tainal rippuda. Liigutage ringi ringi aeglaselt, näpistades, kuni tainas on teie soovitud suurus.
- Kooriku kleepumise vältimiseks peate küpsetusplaadi enne kooriku asetamist määrima küpsetuspihusti / õliga. Selle vältimiseks võite ka maisijahu puista küpsetusplaadile.
- 3 Valmistage kaste. Asetage kurn suure mikrolaineahju vastu kausi kohale. Kallake tomatid kurnasse ja purustage need oma kätega. Lükake paberimass sõela põhja, nii et mahlad läheksid läbi sõela. Pange mikrolaineahjus kausitäis tomatimahla mikrolaineahju ja laske neil 20–25 minutit kõrgel küpseda.
- See paksendab mahla sarnaseks ketšupiga. Valage purustatud tomatimass paksenenud mahlasse.
- Laske sellel jahtuda toatemperatuurini.
- Kui eelistate kasutada pliidiplaati, hautage tomateid keskmise suurusega pannil umbes 30 minutit, sageli segades, kuni see pakseneb.
- 4 Valmistage lisandid. Haki köögiviljad soovitud suuruseks. Määri hakitud köögiviljad oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Määri köögiviljad kuumale grillile või grillpannile ühtlaselt laiali.
- Grillige neid umbes 10 minutit, kuni need on pehmed, kuid siiski kindlad.
- Eemaldage köögiviljad grillilt ja pange need kõrvale.
- Kohandage julgelt köögivilju - jätke kõrvale või piirake nende kasutamist, mis teile ei meeldi.
- 5 Pange pizza kokku. Eelsoojendage ahi kõige kõrgemale, tavaliselt vahemikus 500–550 ° F (260–288 ° C). Tõsta lusikaga jahtunud kaste pitsakooretaignale ja määri ühtlaselt laiali. Kõige peale asetage grillitud viilutatud köögiviljad - korraldage need oma maitse järgi. Kõige peale pane mozzarella juust.
- Küpseta pitsa umbes 10–12 minutit. Teate, et see on valmis, kui juust on pealt sulanud, kihisev ja kergelt pruunistunud.
- Viiluta pitsa kiiludeks ja serveeri kohe.
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 3-st: Röstitud köögivilja pitsa valmistamine
- üks Koguge koostisosad. Selles retseptis kasutatakse poest ostetud pitsa tainast. Kasutage siiski julgelt aomatehtud pitsa koorik, kui soovite. Poest ostetud koorikut kasutades saab selle pitsa küpsetada ja serveerida umbes 60 minutiga. Saagikus on umbes 4 portsjonit.
- Puista jahu tasasele tööpinnale. Eemaldage tainas pakendist ja laske sellel istuda umbes 20 kuni 30 minutit, kuni see on toatemperatuur. Rulli tainas umbes pool tolli paksuseks ringiks.
- Haarake ja pigistage mõlema käega ühte serva, lastes tainal rippuda. Liigutage ringi ringi aeglaselt, näpistades, kuni tainas on teie soovitud suurus.
- Asetage koor kleepumise vältimiseks küpsetusplaadile, mille olete õlitatud või maisijahuga piserdanud.
- 2 Kuumutage ahi temperatuurini 215 ° C (425 ° F) ja valmistage köögiviljad. Loputage ja viilutage kõik oma köögiviljad diagonaalil umbes 6,35 mm paksuseks. Diagonaalil viilutamine tähendab nende viilutamist õhukeselt, kaldus ja pikkusega. Asetage viilud suurde kurnasse. Piserdage neile soola ja laske neil umbes 15 minutit niimoodi istuda. See eraldab köögiviljadest osa looduslikust veest.
- Loputage sool maha. Tühjendage köögiviljad ja kuivatage paberrätikud.
- Vee tõmbamine muudab köögiviljad paremini röstitud.
- Suure veesisaldusega köögiviljad röstivad märjaks. Vee eemaldamine annab teile teravama tulemuse.
- 3 Rösti köögiviljad. Laotage köögiviljad küpsetusplaadile ühe kihina. Nirista neile oliiviõli ja puista peale hakitud küüslauku. Varu 2 supilusikatäit (30 milliliitrit) õli. Pange küpsetusplaat ahju ja röstige neid umbes 15 kuni 20 minutit.
- Kui need on pehmed ja servade ümber tumedad, on nad valmis.
- Kui need on jahtunud, viilutage köögiviljad julgelt veidi õhemaks, kui eelistate lisanditeks väiksemaid tükke.
- 4 Määri ricotta juust pitsakooretaignale. Pange röstitud köögiviljad õhukese ricotta kihi peale. Puista köögiviljadele mozzarella juust. Viimasena tilgutage pitsa peale reserveeritud 2 supilusikatäit oliiviõli ja pange petersell.
- 5 Küpseta pitsat 15 minutit. Pange küpsetusplaat ahju ja laske pitsal küpseda umbes 15 minutit. Kui juust on täielikult sulanud ja koor muutunud kuldpruuniks, saate sellest teada. Eemaldage pitsa ahjust ja viilutage see pitsa lõikuriga kiiludeks.
- Serveeri kohe.
- Serveeri koos visatud salati ja mõnusa punase veiniga (valikuline).
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 3 3-st: Külma köögivilja pitsa eelroa loomine
- üks Koguge koostisosad. Seda pitsa serveeritakse külmalt ja sellest saab suurepärase eelroa või näputoidu. See kasutab kooriku jaoks poest ostetud poolkuu rulli. Valmistamiseks kulub 20 minutit ja küpsetamiseks 10 minutit. Saagikus on 48 hammustuse suurust ruutu.
- 2 Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F (190 ° C) ja valmistage poolkuu rullid. Kasutage 2 mittekleepuvat küpsetusplaati. Avage 2 poolkuu rullide pakki. Venitage tainas ja tasandage see nii, et see moodustaks ühe ristkülikukujulise kuju. Näpista kindlasti õmblused kokku. Küpseta umbes 10 minutit.
- See on valmis, kui koorik on muutunud kuldpruuniks.
- Pange äsja küpsetatud koor kõrvale ja laske ülejäänud roogi valmistades umbes 30 minutit jahtuda.
- 3 Valmistage kaste ja tükeldage köögiviljad. Eemaldage toorjuust külmkapist ja laske sellel mitu minutit istuda. See pehmendab seda ja muudab selle töötamise lihtsamaks. Kui see on pehmenenud, asetage toorjuust suurde segamisnõusse ja lisage Ranchi stiilis kastmesegu.
- Segage intensiivselt, kuni need on täielikult segunenud.
- Tõsta segu lusikaga õhukese kihina jahtunud koortele.
- 4 Puista köögiviljad ja cheddar toorjuustukihile. Haki köögiviljad peeneks, nii et need oleksid suhteliselt väikesed. Pange need toorjuustukastme peale ja puistake peale hakitud cheddari juust. Pange umbes üheks tunniks külmkappi.
- Kui olete valmis neid serveerima, võtke need külmkapist välja ja lõigake 48 hammustuse suuruseks ruuduks.
- Serveeri kohe eelroogade või näputoiduna.
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas me saame juustu asemel kasutada võikuubikuid? Kui sulle meeldib. Juustune kate on siiski üks pitsa põhikomponente.
Reklaam
