Kuidas teha Pupusasid

Kas olete toidukärust viimasel ajal mööda sõitnud ja mõelnud, mis on pupusa? Pupusad on maisitortiljad, mis on täidetud juustu või muude maitsvate täidistega ja küpsetatud võre peal. Seda El Salvadori rahvustoitu on kõige parem süüa kuumalt, nii et õppige seda ise valmistama. Valmistage traditsioonilised pupusad, segage kokku curtido, köögiviljasalat, millega seda serveeritakse, ja proovige siis mõnda variatsiooni.



minu servi tennis

Koostisosad

Pupusas

  • 2 tassi masa jahu
  • näpuotsatäis soola
  • 1 1/3 tassi sooja vett
  • 1 tass riivitud valget juustu
  • taimeõli, praadimiseks

Päevitamine

  • 1/2 peakapsast
  • 1 suur porgand, riivitud
  • 1/2 sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 1/2 tassi õunaäädikat
  • 1/4 tassi vett
  • 1/2 tl soola
  • 1/2 tl fariinsuhkrut
  • 1 tl kuivatatud pune (eelistatult Mehhiko)
  • 1/2 kuni 1 tl punase pipra helbed

Osa üks 3-st: Pupusade valmistamine

  1. Pilt pealkirjaga Pupusase valmistamine 1. samm

    üks Valmistage pupusa tainas. Sega kausis masa harina, sool ja jahu. Segage seda koos, kuni see moodustab pastataolise taigna. See peaks olema sile, mitte tükiline.
    • Kui see on pärast segamist endiselt liiga tükiline, lisage üks teelusikatäis vett korraga ja segage tükid, kuni see on ühtlane. Kui see on liiga märg või kleepuv, lisage korraga üks teelusikatäis masa harinat, segades, kuni see pakseneb ja silub.
  2. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 2. samm

    2 Lase tainal puhata. Jätke tainas kaussi ja katke kauss rätikuga. Laske sellel istuda 10 minutit.
  3. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 3. samm

    3 Rulli tainas pallideks. Jagage tainas 8 umbes 5 cm laiuseks palliks.
    • Enne seda aitab käsi kergelt õlitada. See hoiab tainast teie käte külge kinni.
  4. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 4. samm

    4 Täida pupusad. Võtke tainapall ja suruge pöial keskele. Peaks olema väike taane. Asetage süvendisse 1 supilusikatäis (14,8 ml) valget juustu ja katke tainas selle kohal. Tehke seda kõik ülejäänud tainapallid.
    • Juust tuleks täielikult sulgeda pupusasse. Vastasel juhul lekib see praadimisel välja.
  5. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 5. samm

    5 Vormi täidetud pallid ketasteks. Tasandage täidetud pall peopesade vahel. Nukk peaks muutuma ümmarguseks ja lamedaks, umbes 1/4-tolliseks.
    • Ärge pigistage ega rullige liiga palju, vastasel juhul võib täidis välja voolata.
  6. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 6. samm

    6 Küpseta pupusasid. Kuumutage pann või malmist pann keskmisel ja kõrgel kuumusel. Panni kergeks katmiseks lisage vaid paar supilusikatäit õli. Lisage pupusad ja keetke neid 2 kuni 3 minutit. Seejärel keerake ja keetke neid veel 2–3 minutit.
    • Pärast küpsetamist peaksid pupusad välja nägema kuldset värvi.
  7. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 7. samm

    7 Serveeri pupusasid. Serveeri pupusi siis, kui nad on veel soojad. Kõige peale pange kurtido ja kõik meelepärased kastmed. Reklaam

Osa 2 3-st: Päevitamine

  1. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 8. samm

    üks Valmistage oma köögiviljad. Haki kapsas, riivi porgand ja viiluta sibul õhukeselt. Pange need kõik suurde kaussi ja pange see kõrvale.
  2. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 9. samm

    2 Sega ülejäänud koostisosad. Klopi väikeses kausis kokku õunaäädikas, vesi, sool, fariinsuhkur, pune ja punase pipra helbed. Veenduge, et pole vürtsikamakaid ega fariinsuhkrut.
  3. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 10. samm

    3 Ühendage päevitamine. Valage vürtsitatud vedel segu ettevalmistatud köögiviljadele ja segage tõesti hästi. Veenduge, et köögiviljad oleksid seguga täielikult kaetud.
  4. Pilt pealkirjaga Pupusase valmistamine 11. samm

    4 Pange külmkappi. Katke curtido ja jahutage enne serveerimist vähemalt 2 tundi. See on veelgi parem, kui jahutate seda enne serveerimist üleöö külmkapis. See annab sellele kergelt marineeritud maitse. Reklaam

Osa 3 3-st: Segamine

  1. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 12. samm

    üks Proovige teist tüüpi juustu. Seal on mitut liiki juustu, millest saab head pupusatäidist. Kaaluge järgmist: quesillo, queso fresko, Monterey Jack või mozzarella.
    • Enne taina segamist kaaluge väikese koguse juustu segamist masa harina sisse. Proovige kasutada kuiva juustu, näiteks cotija.
  2. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 13. samm

    2 Lisa veel üks täidis. Te ei pea pupusasid lihtsalt juustuga täitma. Kui soovite lisada veel ühe täidise, kasutage lihtsalt väikest kogust või ärge kasutage liiga palju erinevaid koostisosi. Nukkude rullimise ajal ei tohiks olla raskusi täidise sisaldamisega. Proovige neid täidiseid:
    • keedetud tõmmatud sealiha
    • uuesti praetud oad
    • jalapenos
    • kuubikuteks lõigatud paprika
    • sink
    • seened
    • koriander
  3. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 14. samm

    3 Serveeri pupusasid punase salsa või tomatikastmega. Kui curtido on traditsiooniline kapsasalat, mida serveeritakse pupusade juures, saate pupusasid pakkuda ka salsaga. Võite oma pupuside kastmiseks kasutada ka midagi, mis sarnaneb tomati või enchilada kastmega.
    • Veelgi parema maitse saamiseks soojendage salsa- või tomatikastet enne pupuside kastmist.
  4. Pilt pealkirjaga Tee Pupusas 15. samm

    4 Kaunista. Lisage pupusidele veidi lisamaitset ja värvi, lisades garneeringut. Piserdage natuke ükskõik millist juustu, mis teile meeldib, või serveerige lubja kiiludega.
    • Happeline tsitruseline aitab vähendada pupusa täidise rikkust.
    Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus
  • Küsimus kui palju inimesi see teenib? See retsept teenib nelja või viit inimest. Alati võiksite retsepti siiski kahekordistada või kolmekordistada.
Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Enim Küsimusi

Kui te pole kunagi vaadanud mängusaadet nimega Press Your Luck, ei tea te, millest puudust tunnete. See artikkel selgitab, kuidas saada selle saate fänniks. Vaadake mitmeid Press Your Luck'i episoode, et jälgida levinud sündmusi ...



Kohtumine: (1) Bianca Andreescu vs (Q) Maryna Zanevska



Meeldejäävad French Open hetked: Hingis - Graf, 1999

Luksuslikud vinüülplaatide (LVT) põrandad on äärmiselt vastupidavad ja neid on lihtne puhtana hoida. See põrandakate sobib suurepäraselt laste ja lemmikloomadega kodudesse ning see kestab mitu aastat. LVT põrandate puhtana hoidmine on lihtne ja tavaline ...



Johanna Konta võtab Heather Watsoni vastu Briti lahingus 2020. aasta USA lahtiste esimeses voorus. Konta on kaasmaalasest palju kõrgemal kohal, kuid Watson on tänavu võitnud tiitli.



Kuidas sünnituseks valmistuda. Tööjõud ja sünnitus on üks kõige täiuslikum, kuid maksustav osa sünnitusest. Kasutage neid näpunäiteid selle elumuutva sündmuse mõistmiseks ja selleks ettevalmistumiseks. Mõistke, et töö on kolm etappi. Esimene etapp ...