Kuidas teha kana burgerit

Burgerid on populaarne piknik ja suvine maius, kuid mõne aja pärast võivad nad igavaks muutuda. Miks mitte vürtsitada neid hoopis mõne kanalihaga? Kanarindade abil saate teha mõningaid maitsvaid lihtsaid kana burgereid. Kui olete nõus pisut aega ja vaeva nägema (ja soovite midagi burgerisarnast), võite selle asemel kasutada jahvatatud kanaliha!

Koostisosad

Kanarind

• 2 nahata kondita kanarinda,
• 5 spl rapsiõli, jagatud
• 1 tl soola
• ¼ tl musta pipart
• 2 küüslauguküünt, pressitud läbi küüslaugupressi
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl tšillipulbrit
• 1 laimi koor ja mahl
• 2 punast sibulat, viilutatud poolringideks
• 4 viilu Monterey Jack või Peppered Jack juust
• 4 hamburgerikuklit
• Ketšup ja / või majonees (maitse järgi)
• Hamburgeri lisandid (tomat, sibul, hapukurk, salat jne)

Teenib 4

Kana Patty

• 1 nael (450 grammi) jahvatatud valge liha kana
• 2 tassi (100 grammi) jämedat kuni värsket värsket leivapuru, jagatud
• ½ tassi (120 milliliitrit) madala rasvasisaldusega piima
• 3 spl magusat sibulat, riivitud või peeneks hakitud
• ¼ tl cayenne'i pipart
• ¾ tl jämedateralist soola
• Krakitud must pipar, maitse järgi
• 1 tl oliiviõli
• 4–5 burgerikuklit
• Ketšup ja / või majonees (maitse järgi)
• Hamburgeri lisandid (juust, tomat, sibul, hapukurk, salat jne)

Pakutakse 4 kuni 5

Sammud

Meetod üks 2-st: Kanarindade burgerite valmistamine

1. üks Viiluta kanarinnad pikuti pooleks, et saada neli õhukest kotletti. Asetage peopesa kanarinna peale, seejärel viilutage see ettevaatlikult pooleks, nagu burgerikukkel. Korrake sama ka teise kanarindaga. Lõpuks saate nelja võrdse suurusega, kuid õhukese kanarinnaga.
2. 2 Sega kokku oma maitseained. Sega väikeses kausis omavahel sool, must pipar, küüslauk, jahvatatud köömned ja tšillipulber. Kõigepealt segage oma kuivad koostisosad kokku, et need kataksid kana ühtlaselt.
3. 3 Viska kanarinnad koos segatud maitseainetega ja 2 supilusikatäit rapsiõli ning mõne laimimahlaga. Veenduge, et iga kanatüki mõlemad pooled oleksid ühtlaselt kaetud.
4. 4 Lase kana 20–30 minutit külmkapis marineeruda. Võite selle ka üleöö marineerida, kui teete selle enne tähtaega.
5. 5 Kuumutage mittekleepuval pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel 3 spl rapsiõli, seejärel lisage viilutatud punane sibul. Võite sibulat veelgi maitsestada näpuotsatäie soola ja / või pipraga. Küpseta sibulat umbes 8–10 minutit, kuni see muutub kuldpruuniks. Pange sibul kõrvale.
   • Kui te ei talu praetud sibulat, võite selle sammu vahele jätta ja kasutada sibulat lihtsalt burgeris toorelt.
6. 6 Grillige kana keskmisel või keskmisel kuumusel, kuni kana on küpsenud, umbes 3 kuni 4 minutit mõlemal küljel. Aja kokkuhoiuks saate seda teha, kui sibul praeb. Veenduge, et kana oleks täielikult läbi küpsenud; veenduge, et kasutate lihatermomeetrit või lõigake kana pooleks. Kui liha on seest roosa, pole kana valmis.
7. 7 Eelsoojendage broiler oma ahjus, seejärel küpsetage selles kana ja juust. Asetage kana küpsetuspannile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, seejärel lisage iga rinnaga juustuviil. Asetage kana ahju ja küpsetage 1-2 minutit või kuni juust on sulanud.
8. 8 Kuumuta burgerikukleid. See muudab nende maitse paremaks. Saate neid küpsetada grillil mõlemal küljel umbes 1 minut. Võite neid küpsetada ka ahjus temperatuuril 177 ° C (5 ° C) umbes 5 minutit.
9. 9 Pange kokku burgerid. Asetage kana hamburgerikukli alumisele poolele. Lisage praetud sibul ja soovitud lisandid, seejärel lõpetage mõni majonees, ketšup või mõlemad. Kata see kukli ülemise poolega. Siin on mõned maitsvad ideed burgeri lisamiseks:
   • Salat
   • Viilutatud tomat
   • Tükeldatud hapukurk
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 2-st: Kana Patty Burgerite valmistamine

1. üks Hankige jahvatatud valge lihaga kana. Võite paluda toidukaupade lihunikul seda teie jaoks jahvatada või võite ise köögikombainis jahvatada. Kui soovite seda ise jahvatada, lõigake kindlasti üleliigne rasv ja kõhred ning lõigake liha kõigepealt 1-tollisteks (2,54 sentimeetri) kuubikuteks.
   • Kasutage ainult kondita, nahata kanarinda.
   • Selle asemel võite kasutada kalkuni rindu. Veenduge, et ka need oleksid kondita ja nahata.
2. 2 Värske leivapuru saamiseks jahvata köögikombainis veidi leiba. Tõmmake koor prantsuse leivast eemale, rebige see tükkideks ja visake köögikombaini. Pulsseerige köögikombaini, kuni leib on peeneks puruks jahvatatud. Jätkake seda, kuni teil on piisavalt 2 tassi (100 grammi) täitmiseks.
   • Kui sa absoluutselt ei saa värsket riivsai valmistada või pole selleks aega ega energiat, võite kasutada poest ostetud riivsaia. Pidage meeles, et retsept ei pruugi siiski sama hästi välja tulla.
   • Kui kavatsete lähitulevikus uuesti kana burgereid valmistada, tehke suurem partii värsket riivsaia ja sügavkülmutage jäägid kotti.
3. 3 Pange jahvatatud kana suurde segamisnõusse, seejärel lisage piim, ½ tassi (25 grammi) riivsaia, sibul, Cayenne'i pipar ja sool. Lisage nii palju või nii vähe krakitud musta pipart kui soovite. Salvestage ülejäänud 1½ tassi (75 grammi) riivsaia hiljem. Soovi korral võite katsetada ka teiste ürtide ja vürtsidega. Siin on teile veel kaks ideed:
   • Soolased kanafilee:
     • 1 spl värsket tilli, peeneks hakitud
     • 3 murulauku, hakitud
     • 2 hakitud küüslauguküünt
     • ½ tl paprikat
     • ⅛ teelusikatäis soola
   • Herbed Chicken Patties:
     • 2 spl värsket tilli, peeneks hakitud
     • 1 spl värsket basiilikut või piparmünti, hakitud
     • Pigista värsket sidrunimahla
     • 1 tl jahvatatud köömneid
     • 1 näputäis cayenne'i pipart
     • Sool, maitse järgi
4. 4 Sega kõik omavahel kummist spaatliga. Segu tuleb väga märg, mis on hea. Olge ettevaatlik ja ärge segage oma burgeriliha üle, muidu on see grillimisel liiga kuiv.
5. 5 Vormi kana segust 4 või 5 küpsetist. Jagage segu kõigepealt väikesteks kuhjadeks, seejärel vormige oma kätega neist suured pallid. Pallide kergeks lamestamiseks kasutage peopesa. Kui asjad lähevad liiga kleepuvaks, võite töötada vaha paberilehe peal.
   • Tehke iga tordi keskele väike taane. See aitab neil oma kuju paremini hoida.
6. 6 Määri kanafilee ülejäänud riivsaibadega. Pange riivsai madalasse nõusse. Seejärel vajutage ükshaaval töötades küpsetised (mõlemad pooled) riivsaia sisse. Enne järgmisele liikumist pange need lõpetades kõrvale.
7. 7 Kuumutage õli suures pannil keskmisel kuumusel. Kui teil pole käepärast oliiviõli, võite kasutada muud tüüpi toiduõli, näiteks rapsi või köögivilja. Oliiviõli annab kanaburgeritele siiski rohkem maitset.
8. 8 Asetage kanafilee pannile ja prae neid umbes 5 minutit mõlemalt küljelt. Nad on valmis, kui nad muutuvad kuldseks ja on täielikult läbi küpsenud.
   • Kanaburgereid saab grillida grillpannil. Kindlasti katke see siiski kõigepealt keedupihustiga.
9. 9 Grillige burgerikuklid, kuna kanafilee on peaaegu valmis. Burgerikuklid maitsevad grillituna palju paremini kui otse kotist. Peate neid grillima umbes 1 minut külje kohta.
   • Samuti saate küpsetada burgerikukleid ahjus umbes 5 minutit temperatuuril 177 ° C.
10. 10 Pange kokku burgerid. Pange kanaburger hamburgerikukli alumisele poolele. Lisage soovitud lisandid, seejärel lõpetage mõni majonees, ketšup või mõlemad. Kata kukli ülemise poolega. Siin on mõned ideed populaarsete burgerikastmete jaoks:
    • Salat
    • Viilutatud tomat
    • Viilutatud sibul, eraldatud rõngasteks
    • Tükeldatud hapukurk
    • Viilutatud juust
    Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

• Monterey Jack sobib kõige paremini kanalihaga, erinevalt traditsioonilisest Cheddarist.
• Kui teete mitu burgerit, valmistage kõigepealt kõik külmad asjad. Küpseta kana rinnafileed samal ajal külmas!
• Segage koostisosad vastavalt oma maitsemeeltele. Näiteks kui teile meeldivad tomatid, siis lisage burgerisse tomativiil. Kui sulle meeldib juust, siis lisa burgerile juustuviil.
• Kanaburgeri liikvelhoidmiseks pakkige see kilesse ja hoidke seda jahedas.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Ärge küpsetage kana liiga vähe. Erinevalt praest peab kana olema täielikult läbi küpsenud.

Reklaam

Asjad, mida vajate

Kanarindade burgerite valmistamine

• Lõikelaud
• Nuga
• Väike segamisnõu
• Mittenakkuv pann
• Grill
• Ahi
• Praepann või küpsetuspaber
• Spatul või tangid

Kana Patty Burgerite valmistamine

• Köögikombain
• Suur segamisnõu
• Kummist spaatliga
• Skillet
• Spaatliga