Talv on suurepärane aeg sõprade ja perega õhtusöögi korraldamiseks: külm ilm sunnib kõiki kogunema sooja majja või korterisse ning inimesed naudivad jahedal talvel tavaliselt raskeid, rikkalikke ja täidiseid roogasid. Talvise peo korraldamiseks peate kavandama hooajaliselt sobiva menüü või paluma külalistel tuua hooajalisi lisandeid.
kriuksuvad tennised parandavad
Sammud
Osa üks 3-st: Õhtusöögi menüü kavandamine
- üks Serveeri sooja, hooajalist pearooga. Isegi kui olete palunud külalistel kaasa võtta lisandeid või magustoite, plaanige pearoog ise valmistada. Sooja ja lohutava roa valmistamiseks kasutage ära talvist aastaaega ja külma ilma. Supp, tšilli, röstitud liha või röstitud köögiviljad (taimetoitlaste või veganite külastamiseks) on kõik head võimalused.
- Näiteks võite valmistada täidise ja sooja valge kana tšilli, mis pakub 8 täiskasvanut. Tšilli sisaldab lisaks mitmetele vürtsidele ja valikulistele lisanditele ka kannelliniube, rohelist tšillit, sibulat, 5 kanarinda (või 2 kanafilee kana), võid ja jahu.
- Vältige liha grillimist või grillimist, sest need liha valmistamise meetodid on rohkem seotud suveõhtusöökidega.
- 2 Kutsu külalisi söögikorda panustama. Ehkki te ei pea oma õhtusöögiõhtu tingimata potluckiks muutma, võtke külalised viisakalt pakkumisel, kui külalised pakuvad midagi tuua. See võib olla nii lihtne, kui paluda külalistel kaasa võtta pudel veini või „midagi juua” või paluda külalistel kaasa võtta konkreetne kulinaarne ese, mis oleks teile eine valmistamisel kasulik. Näiteks kui teil on sõber, kes naudib leiba või elab pagariäri lähedal, paluge neil tuua värske leib oma lemmikleivast.
- Kui soovite korraldada talvist potluckit, peate selle esimest korda kutsudes külastajatele selgeks tegema. Öelge, et pakute õhtusöögi pearooga, kuid soovite, et külalised tooksid külg- ja magustoitude valikuid.
- 3 Roogade ja koostisosade üle otsustamisel mõelge hooajaliselt. Kuna korraldate talvel juba õhtusööki ja plaanite tõenäoliselt süüa erinevaid roogasid, siis miks mitte kasutada hooaega ja valmistada roogasid hooajaliselt saadaval olevatest koostisosadest? Tehke reis lähedal asuva talupidaja turule ja vaadake, millised köögiviljad ja puuviljad on hooajal.
- Näiteks on lehtkapsas ja kapsas talvekuudel hooajal ning neid võib leida talupidajate turult või kohalikust tervisekaupade poest.
- Kohalike, hooajaliselt saadaval olevate koostisosadega roogade valmistamine parandab teie roogade maitset ja kvaliteeti.
- 4 Serveeri magustoiduks pirukat (või kahte). Pirukad on suurepärane talvine magustoit: neid serveeritakse soojalt, täidetud maitsvate puuviljadega ja neid pole nii keeruline valmistada kui kooke ja muid magustoite, nii et võiksite enne õhtusööki teha rohkem kui ühe. 'Piruka' kategooriasse võivad kuuluda ka käibed; ole loov magustoidupirukate suuruse, stiili ja täidisega.
- Kui olete juba stressis muude õhtusöögi korraldamisega seotud kohustustega, paluge ühel oma külalisest tuua hoopis pirukas.
Osa 2 3-st: Maja ettevalmistamine õhtusöögiks
- üks Plaanige istekohad ette. Erinevalt kevadel või suvel peetavast õhtusöögipeost, mille ajal külalised saaksid laiali istuda ja õues istuda, peab teie talvine õhtusöök tõenäoliselt teie majas või korteris olema. See tähendab, et peaksite planeerima, et iga külalise jaoks oleks laua taga tool - või vähemalt koht diivanil ja lähedal asuva kohvilaua tuba. Kuigi te ei pea istekohti täielikult skriptima (külalised saavad laua ümber oma asukoha ise valida), veenduge, et siseruumides oleks piisavalt ruumi kõigile istumiseks ja söömiseks.
- Oleks kohane anda külalistele teada, et teil on piiratud istumisruum ja nad peaksid teid viivitamatult teavitama, kui nad soovivad külalise õhtusöögile tuua või kui nad ei saa isiklikul põhjusel õhtusöögil osaleda.
- 2 Varu varuks ette. Võimalik, et söögikord saab otsa õhtusöögi ajal, võib olla ebamugav ja söögile kahjulik. Enne õhtusöögi algust veenduge, et teie sahver ja külmkapp oleksid korralikult varustatud. Veenduge, et teil oleks päeva varem piisavalt võid, toiduõli, nõud ja hõbe- ning veini; te ei soovi, et peaksite kedagi unustatud koostisosa ostmiseks või rohkem veini korjama.
- See samm on eriti oluline, kui külastate külalisi, kes plaanivad süüa teha teie pliidi või ahju abil või kes sooviksid kasutada teie toite oma toidu esitlemiseks.
- Selleks kontrollige veel kord, kas teil on palju puhtaid serveerimisnõusid ja kahvleid või lusikaid.
- 3 Valmistage oma kaunistused, muusika või üldine õhkkond. Külaliste rahulikuks muutmiseks ja üldiselt oma talvise õhtusöögi jaoks meeldiva ja hooajalise meeleolu loomiseks kaunistage oma kodu määral, mis teile meeldib. Kui soovite kaunistamiseks kasutada hooajalisi lilli ja rohelisi, ostke jõulutäht või kaks, et seda kasutada laua keskpunktina. Baby’s Breathi lilled on tõhusaks talvekaunistuseks: need on kuivatatud ja võivad kesta kuid ning lisavad teie õhtusöögile või kohvilauale mõnusa puudutuse.
- Minimalistlikumaks kaunistamiseks / õhkkonna seadmiseks süütage oma kodu ümber käputäis igihaljase lõhnaga küünlaid.
- Kui soovite muusikat mängida, plaanige mängida mõnda talvist lemmikut - sealhulgas jõululaule, olenevalt sellest, kui lähedal olete pühale - ja segage sisse mõni meeleolukas rokk, džäss või pop. Veebipõhistes muusika voogedastusteenustes on tõenäoliselt juba teie valitud mitmesugused talveteemalised esitusloendid.
Osa 3 3-st: Suhtlemine oma külalistega
- üks Kutsu külalisi vähemalt nädala ette teatama. Õhtusöögi korraldamine võtab aega ja soovite oma külalistele piisavalt ette teatada, et nad saaksid oma ajakava kontrollida ja teie pidu ette planeerida. Sõltumata teie võimaliku õhtusöögi suurusest ja sellest, kas kavatsete külalisi näost näkku vestluse, e-posti, teksti või posti teel kutsuda, kutsuge nad vähemalt nädal ette.
- Võimalik, et peate külalistele ette teatama rohkem kui nädala, arvestades, et talv kipub olema kiire hooaeg. Kui teie kavandatud õhtusöök on pühade lähedal (või igal ajal novembri keskpaigast jaanuari keskpaigani), kutsuge külalised kolm või neli nädalat ette, nii et nende kalender pole kutse saabumise ajaks veel täis.
- 2 Enne külastajate saabumist plaanige valmistamine ja toiduvalmistamine lõpetada. Osa ärevusest, mida mõned võõrustajad tunnevad õhtusöögi ümber, tuleneb murest, et nad veedavad terve öö köögis ja neil on oma külalistega väga vähe aega. Selle hämmingu vältimiseks viige võimalikult suur osa ettevalmistustöödest eelnevalt läbi. Päeva alguses korraldage toolid ja katke laud ning valmistage pearoog (ja kõik küljed, mida küpsetate).
- Siis, kui teie külalised saabuvad, plaanige nad vestlusesse kaasata ja alustage õhtusööki, avades pudeli veini või paar õlut.
- 3 Pange varakult saabujad tööle. See võib olla veidi ebamugav, kui peokülalised ilmuvad üle 15 või 20 minuti varem; valmistute veel, kuid eeldatavasti lõbustate ka külalist. Selle olukorra vältimiseks pange kõik varakult saabunud inimesed söögi valmistamiseks tööle. Näiteks kui pakute eelroogana toiduplaati, kuid teil pole olnud võimalust seda veel valmistada, paluge varajastel külalistel külalistel viilutada juust ja liha ning küpsised ja oliivid.
- Kui teil on külalisi, kes saabuvad varakult ja tahaksid oma köögis küpsetamise või roogade valmistamise lõpetada või sooviksite oma külmkapis jahedat rooga külmutada, andke neile vajalik aeg ja ruum.
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kuidas korraldada edukat talvist potti?Stefanie Chu-Leong
Stellify Events'i omanik ja vanemürituste planeerija Stefanie Chu-Leong on San Francisco lahe piirkonnas ja California keskorus asuva ürituste korraldamise ettevõtte Stellify Events omanik ja vanemürituste planeerija. Stefanie omab üle 15-aastast ürituste planeerimise kogemust ja on spetsialiseerunud suuremahulistele üritustele ja erilistele üritustele. Tal on San Francisco Riiklikus Ülikoolis turunduse bakalaureus.Stefanie Chu-LeongOmanik ja vanem sündmuste planeerija, Stellify Events Expert Answer Koostage registreerimisleht ja eraldage see kategooriatesse. Märkige kindlasti saabuvate külaliste arv ja saatke ametlik leht, kus on kirjas, kes milleks registreerusid, kui kõik registreerunud isikud on lukustatud. Veenduge, et teie külalised oleksid teadlikud ka kõigist toitumispiirangutest, mida tuleb enne sööki teada saada ettevalmistus
Reklaam
Näpunäited
- Võimalik, et soovite enne õhtusööki enne hommikust kontrollida ilma ja veenduda, et pole tulemas lumetormi, mis häiriks teie õhtusöögiplaane.
- Pidage alati meeleshoida toitu soojastalvehooajal õhtusööki korraldades.
Reklaam
