Kuidas juua Tequilat

Tequila on sinisest agaavitaimest destilleeritud piiritus ja Mehhiko rahvusjook. Tequila on kolmes põhisordis (nende vahel on paar variatsiooni): Valge , mis tähendab 'valge' ja kasutamata; rahulik , mis tähendab 'puhanud' ja vanuses 2–12 kuud tammevaatides; ja vana , mis tähendab 'aastakäiku' ja vanuses 1-3 aastat väikestes tammevaatides. Kuigi tequila on juba mõnda aega peojoogi mainet kandnud, on selle joomiseks mitmeid viise, ilma et pea tunneks end piñata hommikul pärast. Siin on vaid mõned üksikud.

Sammud

Meetod üks 3-st: Korralik rüüpamine, aeglane nautimine

1. üks Valige tequila, mis on valmistatud 100% agaavist. Kõiki tekilasi pole loodud võrdsetena. Kui plaanite tequilat rüübata ja nautida seda nagu enamik mehhiklasi, valige kindlasti 100% autentne tequila.
   • On tekilasi, mis on „mixtos“, mis tähendab, et need on valmistatud vähemalt 51% -lise agaaviga ja rikastatud suhkrutega. Hoia neist eemale. Nad ei maitse eriti nagu tequila.
   • Paljud baarmenid ja tequilaeksperdid soovitavad suure konglomeraadi asemel valida pereettevõte. (Me vaatame teid, Cuervo.) Kui leiate tequila, mis on osa väikesest pereettevõttest, on ülekaalukad võimalused, et see oleks 100% agaav, ja lihtsalt see maitseb paremini.
2. 2 Valige Vana tequila. Sest vana tequilad on vananenud vähemalt aasta, nad teevad paremat lonksu kui küpsuseni kiirustatud tequila või need, mis on tequila maitsega eest koormatud, kuid mille ümardamiseks puudub keha või keerukus. Need vanuses võrreldakse sageli vananenud konjakiga.
   • Vananenud kipuvad olema kallimad kui puhanud või valged , kuid mitte ennekuulmatu. Peaksite suutma leida hea vana alla 50 dollari eest.
   • Juua vanuses toatemperatuuril. Jää lisamine sellele lahjendab maitset ja võib maskeerida tequila erinevaid komponente.
   • Kui teil tekib tõsine tequila rüüpamine, kaaluge tequila klaasi nautimist vana sisse. Paljud naudivad tequilat ka snaipris.
3. 3 Nautige oma tequilat koos väikese sangritaga. 'Sangrita' tähendab hispaania keeles 'vähe verd', mida nimetatakse vedeliku värvi tõttu nii. Sangrita on alkoholivaba. Siduge sangrita oma rüübatava tequilaga eraldi lasuklaasis ja rüüpake kordamööda tequilat ja sangritat. Sangrita valmistamiseks segage omavahel ja jahutage seejärel:
   • 1 tass värskelt pressitud apelsinimahla
   • 1 tass tomatimahla (mitte V-8)
   • 1 oz värskelt pressitud laimimahla
   • 1 tl grenadiini
   • 12 kriipsuga kuum kaste - nt Cholula
4. 4 Järgige joomise protokolli. (Valikuline.) Kui olete selline inimene, kellele meeldib mõte tequila rüüpamisest õige tee , siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas eksperdid oma vintage tequilat naudivad.
   • Vala umbes üks unts tequilat tequilaklaasi või snaiperisse. Hoidke klaasi varre (mitte kausi) juures, tõstke klaas silmade kõrgusele ja vaadake tequila värvi.
   • Keerake tekila õrnalt oma klaasis. Pange tähele, kuidas tequila klammerdub klaasi seinte külge, otsides efekti „pärlite nöör”.
   • Võtke väike lonks, ujudes tequilat suus umbes 10 sekundit, lastes alkoholil liikuda üle keele erinevate osade.
   • Neelake alla ja korrake! Väljamõeldud, mis?
   Reklaam

Meetod 2 3-st: Tequila tulistamine, kiirelt immutamine

1. üks Vali Valge , kuld või rahulik tequila tulistama. Kuld , mis tähendab 'kuld', maitse sarnane maitsega Valge ja maksab umbes sama palju. Ärge unustage valida 100% agaavist tekila. Segatud võib olla odav, kuid hommikul on vastik peavalu kallis.
2. 2 Pildista korralikult ja jahutamata. Kui te ei soovi, ei pea te läbima soola ja laimi rutiini. (Enamik mehhiklasi ei joo tequilat niikuinii.) Võtke toasoe tequila, valage see lasuklaasi, röstige ja valage söögitoru alla.
3. 3 Tulista soola ja lubjaga. Soola-lubja meetod tequila laskmiseks on olnud mõnda aega olemas, kuigi pole selge, et see on Mehhikos populaarne viis tequila laskmiseks. Ühes aruandes soovitatakse, et vanim teadaolev soola ja lubja tehnika mainimine aastast 1924 muudab järjekorra vastupidiseks: kõigepealt lubi, siis tequila, siis sool. Mõlemal juhul on see populaarne viis tequila tulistamiseks, isegi kui kogu maailma snoobid seda jälestavad. Nii toimige järgmiselt.
   • Lakige nahka pöidla ja nimetissõrme vahel. Raputage nahale natuke soola, mis peaks niiskuse külge kinni jääma.
   • Kui tequila lasu ja lubja kiil käes, lakkuda soola käes ja tulistada tequila. Kui võimalik, proovige tequila ühe joogiga alla saada. Lõppude lõpuks lasete seda.
   • Imege jälitajana lubjakivi pärast tequila laskmist. Pärna happesus ei maitse pärast alkoholi nii teravalt.
   Reklaam

Meetod 3 3-st: Tequila segamine, kokteilis

1. üks Nautige oma tequilat klassikalises margariidis. Margarita võib olla külmunud või klassikaline. Kui soovite tõesti maitsta tequila maitset, minge klassikalisele margaritale, sest külmutatud margaritad on koormatud suhkru ja veega. Suurepärase margariidi saamiseks järgige seda retsepti:
   • Kalla järgmised koostisosad jääga pooltäis kokteilirapsi sisse:
     • 2 untsi Valge , kuld või rahulik tequila
     • 1/2 oz. apelsiniliköör, näiteks Grand Marnier või Triple-Sec
     • 1 oz. värskelt pressitud laimimahl
     • 1/2 oz. agaavinektari magusaine
   • Loksutage intensiivselt 15–20 sekundit ja kurnake soolatud servaga kokteiliklaasi.
2. 2 Nautige oma tequilat tequinis või tequila martinis. Tequini võtab kogu martini keerukuse ja klassi ning surub segusse natuke nalja. Imbiber ole aga ettevaatlik, sest see vend on napakas! Muutke tequini magusamaks tequiniks, kasutades reposado tequilat ja magusat vermutit.
   • Sega jääga täidetud kokteililaksutisse:
     • 2 1/2 oz valget tequilat
     • 1/2 oz kuiva vermuti
     • Kriips Angostura mõrud
   • Loksutage intensiivselt 15–20 sekundit ja nõrutage martiiniklaasi.
   • Kaunista oliivi-, sidrunikeerise või jalapeño pipraga.
3. 3 Nautige oma tequilat tequila päikesetõusul. Punase ja oranži kihilisuse tõttu nn tequila sunrise'iks nimetatud retsept on veel üks meeldetuletus, et tequila ja tsitruselised teevad tõeliselt toreda paarituse.
   • Jääga highball-klaasis valage:
     • 2 untsi Valge , kuld või rahulik tequila
     • Piisavalt apelsinimahla klaasi täitmiseks peaaegu ülaosani.
   • Segage koostisosi ja kastke seejärel joogile kaks kriipsu grenadiinisiirupit, kergelt klaasi kallutades ja siirupit kiiresti küljelt alla lehvitades. Grenadiin peaks põhja vajuma ja jooki läbi aeglaselt kerkima.
   • Kaunista segaja, õlgede ja kirsi-apelsiniga.
4. 4 Proovige väänata verist Maarja, mida nimetatakse vampiraks. Seda nimetatakse mõnikord ka 'veriseks Mariaks'. Vampira kokteil on Mehhiko keerdkäik klassikalises verises Mary retseptis. See on kerge ja vürtsikas ning suudab olla originaalne, reetmata prototüübi olemust.
   • Täitke 10-untsine klaas jääga. Valage klaasi:
     • näpuotsatäis soola
     • 1 1/2 oz. Valge tequila
     • 1 tl Mehhiko kuuma kastet, nt. Cholula
     • 1 oz. Clamato
     • 1 oz. värskelt pressitud sidrunimahl
   • Lisage jooki Mehhiko pritsiga või mõne muu greibisoodaga ja kaunistage sidrunirattaga.
   Reklaam

Näpunäiteid tequila ja retseptide joomiseks

Näpunäiteid erinevat tüüpi Tequila joomiseks Tequila päikesetõusu retsept La Paloma retsept

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kas Jose Cuervo Especial Tequila Reposado Blue Agave on hea tequila? See on õiglane, hinnapunkti jaoks saate paremini hakkama.
• Küsimus Kui palju alkoholi on ühes tequila joogis? Kõigepealt peate leidma tõendi jootava tequila kohta. Oletame, et see on 80 tõendit, see on 40% alkoholi. Kui palju on tequilat teie joogis? Kui see on üks unts 80 tõestatust tekilast, on teie joogis 0,4 untsi alkoholi. Kui see on kaks untsi 110 proovitud tequilat, siis on teil 1,1 untsi alkoholi. Valem on see, et kogu alkoholi kogus (untsides) võrdub tõendusmaterjali jagatuna kahega, korrutades joomise untsi arvu.
• Küsimus Kas tequiila võib seguneda jääga? Jah. See on lihtsalt selle serveerimine 'kivide peal'. Jää jahutab vaimu ja ühtlasi lahjendab seda sulades, mis avab selle maitse.
• Küsimus Kas ma saan tequilat segada klubisooda ja jääga? Džinn on parem segu klubi sooda ja jääga, tequila on parem puhas või kivide peal või isegi soola ja lubjaga.

Vastamata küsimused

• Kuidas juua kaneelipulgaga tequilat? Vastus

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Alkoholi nautige alati vastutustundlikult. Ärge kunagi jooge ja juhtige autot.

Reklaam