Brokkoli on maitsev ja tervislik köögivili, mis kasvab koos suurte õitsevate peadega, mis on jaotatud lõikudeks, mida nimetatakse õisikuteks. Enne sindkokkvõi sööge värsket brokolit, puhastage see kindlasti mustuse, pestitsiidide ja isegi vigade eemaldamiseks. Brokkolit saab kiiresti ja hõlpsalt pesta vee või äädika lahusega ning kapsaussid saab õisikutest eemaldada soolvee lahusega.
Sammud
Meetod üks 3-st: Brokkoli pesemine veega
- üks Täida kraanikauss külma veega ja immuta brokkoli 5-10 minutit. Puhastage kraanikauss põhjalikult ja pange kraanikaussi pistik, et takistada vee äravoolu. Veenduge, et brokkoli täielikuks uputamiseks oleks piisavalt vett. Seejärel jätke brokkoli segamatult vette, et mustus ja praht maha imada.
- Kui panete brokkoli esmakordselt vette, keerutage seda paar korda vees ringi, et suuremad mustusetükid lahti saada.
- Kui kasutate sooja vett, võivad brokoli õisikud veidi närbuda.
- Kui teil pole valamut, võite selle asemel kasutada suurt kaussi. Lihtsalt veenduge, et brokkoli oleks vee all.
- 2 Asetage brokoli kurnale ja laske sellel külma vee all. Pärast brokoli leotamist tühjendage kraanikauss ja lülitage külm vesi sisse. Laske veega brokolit loputada ja pöörake see kurnil ümber, et mõlemad pooled loputada.
- Kui teil pole kurnat, võite brokolit lihtsalt käes hoida ja vee all ringi liikuda.
- 3 Kasutage oma käsi köögivilja hõõrumiseks mustuse ja prahi eemaldamiseks. Teie brokoli peas on palju pragusid ja pragusid, kuhu mustus võib kinni jääda. Nende vabastamiseks libistage sõrmedega üle õisikute ülaosa ja hõõruge varte külgi ja põhja.
- Kui teil on puu- ja köögiviljade puhastamiseks harjastega harja, saate seda kasutada brokoli puhastamiseks, kuid pidage meeles, et õisikute harjamisel olge ettevaatlik. Need võivad olla õrnad ja võivad kergesti varre küljest lahti murda.
- 4 Enne serveerimist või küpsetamist raputage brokkoli kuivaks. Hoidke brokkolit valamu kohal ja laske mõnel sekundil õisikutelt vett tilkuda. Seejärel koputage brokkoli 3-4 korda käest lahti, et õisikute seest võimalikult palju vett eemaldada
- Kui õisikud ja vars on endiselt märjad, võite enne brokoli valmistamist need paberrätiku või puhta lapiga kuivaks patsutada.
Meetod 2 3-st: Äädikalahuse kasutamine
- üks Täitke suur kauss 3 osa vee ja 1 osa valge äädika seguga. Veenduge, et kauss oleks brokoli mahutamiseks piisavalt suur, ja segage segu lusikaga vee ja äädika ühendamiseks. Lisage kindlasti piisavalt vett, nii et kogu brokoli pea oleks täielikult vee all.
- Näiteks kui panete kaussi 3 tassi (710 ml) vett, lisate 1 tassi (240 ml) valget äädikat.
- 2 Asetage brokkoli lahusesse, et see leotada 15-20 minutit. Keerake brokkoli mõne korra ümber kausi, et kõik suuremad prahid lahti saada, ja laske siis köögiviljal segamatult istuda. Kuigi see on leotatud, saate valmistada oma söögi muid osi.
- Äädikavann võtab veidi kauem aega kui külmaveevann, kuid võib pestitsiidide ja bakterite eemaldamisel olla tõhusam kui ainult vesi.
- 3 Eemaldage brokkoli lahusest ja loputage see jaheda veega. Loputamise ajal kasutage varre ja õisikute hõõrumiseks käsi või harjastega harja. Loputage kindlasti brokoli kõiki külgi, kaasa arvatud varre põhi ja õisikute all.
- Kui leotate brokolit kauem kui 30 minutit, võib see hakata äädikat imama, andes sellele mõru maitse.
Meetod 3 3-st: Kapsausside eemaldamine soolveega
- üks Asetage brokoli koos õisikutega külma veega anumasse. Kui teete orgaanilisi või kodumaiseid brokkoleid, võite muret tunda lillede usside pärast. Ohutuse tagamiseks leotage õisikuid soolvees.
- Ussid elavad pigem lillekestes, kus on palju peidukohti. Kui olete mures varsis olevate usside pärast, võite kogu varre vette panna, kuid hoidke õisikuid kindlasti allapoole.
- 2 Iga 1 USA qt (950 ml) külma vee kohta lisage 1 tl (4,9 ml) soola. Pärast brokoli lisamist valage sool ja keerake pea vees ringi, et sool soola segada. See vabastab ussid ka nende peidukohtadest ja võib paljud neist koheselt välja tõrjuda.
- Kui brokoli liigutamisel ei näe usse, jätkake leotamist, et veenduda, et seal pole varjatud usse.
- 3 Usside väljaajamiseks laske brokolil 15–30 minutit liguneda. Kui brokoli istub vees, tõmbuvad õisikute ussid külmas vees kokku ja hõljuvad tippu. Nende veest eemaldamiseks kühveldage need sõela või pilulusikaga.
- Te ei pea usse veest eemaldama, kuid see võib takistada nende uuesti varre külge kinnitumist enne, kui selle veest eemaldate.
- 4 Soolvee eemaldamiseks loputage õisikuid külmas vees. Pärast soolases vees leotamist võib brokolil olla mõni sool kinni. Hoidke pead 15 sekundit külma jooksva vee all, pöörates seda mõlema poole loputamiseks.
- Kui te pole veel brokolit harja või sõrmedega nühkides puhastanud, saate seda teha pea loputamise ajal.
- 5 Raputa brokolit ja patsuta kuivaks. Hoidke brokkoli kraanikausi kohal tagurpidi ja koputage varre põhja, et ülejäänud ussid välja tõrjuda. Seejärel kasutage liigse vee imamiseks puhast rätikut ja kontrollige õisikuid hoolikalt.
- Kui brokoli on puhas ja kuiv, võite selle lõigata ja küpsetada või kohe serveerida.
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas peaksite brokkoli soolases vees leotama?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personaliredaktori personali vastus See on hea mõte, kui olete mures kahjurite, näiteks brokoliusside pärast. Tõenäoliselt on see probleem pigem kodus kasvatatud brokoli kui toidupoest leiduva brokoli puhul. - Küsimus Kas peate brokolit enne röstimist pesema?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja personali vastus Enne köögivilja söömist on alati hea pesta köögivilja, isegi kui kavatsete selle põhjalikult küpsetada. Pesemine aitab vabaneda mitte ainult mikroobidest, vaid ka muudest võimalikest saasteainetest, nagu mustus ja pestitsiidid. - Küsimus Mis juhtub, kui te brokolit ei pese?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja Töötajate vastus Toiduohutuse eksperdid nõustuvad, et on ebatõenäoline, et pesemata brokkoli söömine ükshaaval teile haiget teeb. Siiski on väike võimalus, et võite brokoli bakteritest või pestitsiididest haigestuda, kui te seda ei loputa. - Küsimus Kuidas ma tean, kui see keedetakse? See on pehme ja õrn. Proovige seda kahvliga torkida ja peaksite seda oskama öelda.
- Küsimus Kas brokolil on alati ussid? Inimene Parim vastaja nr. Mainekas supermarketist ostetud brokkolis või rohelistes toidukaupades pole usse. Kodukasvanud brokoli võib olla nakatunud vastsete, röövikute või muude vigadega. Nakatunud köögivilju pole üldiselt hea süüa.
- Küsimus Miks muutub vesi veidi roheliseks, kui leotan brokolit kuumas soolases vees? Brokkoli loomuliku tooni ja küllastuse värvus tuleb esile kuuma veega segamisel.
- Küsimus Kuidas ma saan teada, kas brokoli on rikutud? Michele Top Answerer Rikutud brokkolil on tumedad värvimuutused, võimalik, et hallitus ja pigistamisel või puudutamisel on see väga pehme.
- Kas brokoli puhastamisel peab vesi olema kuum või külm? Vastus
Reklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
- Enne toiduvalmistamist või serveerimist võite oma brokoli täielikult puhastada, kasutades nende meetodite kombinatsiooni.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatused
- Peske brokkoli kindlasti täielikult, sest köögivilja lõhed võivad kanda mustust, baktereid ja isegi väikseid vigu.
Asjad, mida vajate
Brokkoli pesemine veega
- Vesi
- Valamu või kauss
- Kurn
- Harjastega harja (valikuline)
Äädikalahuse kasutamine
- Valge äädikas
- Vesi
- Suur kauss
- Harjastega harja (valikuline)
Kapsausside eemaldamine soolveega
- Sügav anum või kauss
- Lauasool
- Harjastega harja (valikuline)
