Prantsuse sibula seenetort: ​​Roland Garrosi retseptid kulinaariatuuridest

Tundub, et vaataksite Chatrieris viiendat seanssi – seda kõike ilma reisita.

Punase savi hooaeg on täies hoos ning Tennis Channelil toimuvad otseülekanded maalilistes Euroopa sihtkohtades, mis kulmineeruvad Roland Garrosel. On ainult üks probleem: kõik need pildid Hispaaniast, Itaaliast ja Prantsusmaast panevad meid ihaldama nende riikide köökide ja retseptide järgi.

Nüüd tänu meie partnerile Kulinaarsed ekskursioonid , saavad fännid oma tennisekellapeod tõsta just Pariisi jõudmiseks sobival ajal, kasutades oma gurmeemaitseid ja erilisi koostisosi.

parim lauatennise aeru mark

Culinary Tours viib ostlejad maitsekale seiklusele, kuna see toob USA supermarketitesse kõrgekvaliteedilisi juustu, oliive, pastasid ja muud, kusjuures iga toode on seotud kultuuri, köögi, retsepti või looga. Ja nendega kolm Prantsuse inspireeritud retsepti , võivad tennisefännid tunda, nagu vaataksid nad Chatrieri väljakul viiendat seti – seda kõike ilma reisita.

Vaadake meie samm-sammult juhendit, kuidas valmistada prantsuse sibula seenetorti, sinihallitusjuustu friikartuleid ja kitsejuustu prosciutto tasse.

Prantsuse sibula-seene tort

• Ettevalmistusaeg: 50 minutit
• Koguaeg: 1 tund 15 minutit
• Saagis: 2 torti (24 portsjonit)

Koostis:

• 2 suurt sibulat, õhukeselt viilutatud
• 3 spl võid, jagatud
• 1/2 tassi šampanjat
• 8 untsi segaseeni, viilutatud
• 1 spl värskeid tüümiani lehti
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 (17 untsi) pakend lehttaigna, külmkapis sulatatud
• 1/4 tassi Dijoni sinepit, jagatud
• 8 untsi Gruyere juustu
• 1/4 tassi riivitud parmesani
• 1 muna, klopitakse lahti munapesuks
• Sool ja pipar, maitse järgi

Ettevalmistus:

New Orleansi pühakute reddit otseülekanne

1. Kuumuta ahi 400 F kraadini.
2. Karamelliseerige sibulaid paksu põhjaga pannil keskmisel-madalal kuumusel 2 spl võiga umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades. Keera kuumus keskmisele kõrgele ja lisa šampanja; segage. Jätkake küpsetamist, kuni vedelik on imendunud ja sibul on kuldpruun ja moosine. Maitsesta soolaga ja tõsta kõrvale jahtuma.
3. Lisa pannile seened ja ülejäänud või. Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel õrnalt segades, kuni see on kuldpruun ja pehmenenud, umbes 5 minutit. Sega juurde tüümian, hakitud küüslauk ning maitsesta soola ja pipraga, tõsta kõrvale.
4. Vooderda kaks küpsetusplaati pärgamendiga. Avage mõlemad lehttaignalehed ja tehke servadele kergelt ½-tolline ääris, jättes kerge jälje. Torka keskosa kahvliga läbi. Määri igale saiale 2 spl sinepit ja tõsta ahjuplaadile. Jagage Gruyere juust, karamelliseeritud sibul, seened ja parmesani juust ühtlaselt, jättes piirile ruumi.
5. Pintselda koogiääred munapesuga ja küpseta 25–30 minutit või kuni tainas on paisunud ja servad kuldpruunid. Lase 10 minutit jahtuda enne haputüki lõikamist ja soovi korral lisa tüümiani.

Valikud: sibula ja seente saab enne sulatatud lehttaignale lisamist enne tähtaega valmis teha. Tart saab ette küpsetada ja külmutada.

Kuumutamiseks küpseta 15–20 minutit 350 F kraadi juures.