Kuidas leiba viilutada

Leiva viilutamine võib tunduda lihtne ülesanne, kuid on mõned nipid, et see just õigeks saada. See artikkel näitab teile erinevaid leiva viilutamise viise. Samuti näidatakse teile, kuidas lõigata leivakausse, samuti antakse teile näpunäiteid värskelt küpsetatud leiva lõikamiseks ja elektriliste leivanugade kasutamiseks.

Sammud

Meetod üks 5-st: Leivapätsi viilutamine

1. üks Valige sobiv leivanuga. Parimatel leivanugadel on sügav, sakiline serv. Tera peaks ulatuma kogu käepidemeni. Kui tera ulatub ainult osaliselt käepidemesse, pole teie nuga piisavalt tuge.
   • Mõni leiab, et lainelise servaga leivanuge on kergem lõigata kui sakilise servaga leivanoasid.
2. 2 Pange leivapäts suurele puidust lõikelauale. Laud peaks olema veidi pikem kui leivapäts ise. Nii on lõikamisel piisavalt viilude jaoks ruumi. Asetage leib laua ühe otsa poole. Hakkate lõikama küljelt, kus on kõige rohkem laudaruumi.
3. 3 Mõelge suurte ümarate leivade viilutamiseks pooleks. Kui teil on tõesti suur leivapäts, võib teil olla lihtsam töötada, kui viilutada see otse keskelt. Nii saate lõpuks kaks poolringi. Kui lähete neid pooli viilutama, asetage pooled tahvlile pooleks allpool.
4. 4 Asetage käsi kooriku kohale ja haarake pätsist ettevaatlikult külgede küljes. See hoiab seda lõikelaual ringi libisemast. Vältige pätsile alla vajutamist. See ainult puder leiba sees.
5. 5 Minge kooriku sisse väikese nurga all. Asetage nuga pätsikanna lähedale. Pange see kergelt nurka ja saia sisse.
6. 6 Saagige allapoole, kui nuga läbistab koore. Niipea kui nuga leiva sisse satub, asetage nuga nii, et tera serv oleks lõikelauaga paralleelne. Kasutage allapoole lõikamisel edasi-tagasi saagimist. Rakendage ainult natuke survet; kui teil on hea nuga, ei pea te üldse kõvasti vajutama.
   • Võite viilud teha nii õhukesteks või paksudeks kui soovite. Hea suunis on ½ kuni 1 tolli (1,27 kuni 2,54 sentimeetrit) paks.
   • Lõikejuhina saate kasutada ka sõrme laiust.
   Reklaam

Meetod 2 5-st: Rullide, kuklite ja kottide viilutamine

1. üks Valige sakilise servaga leivanuga. Mida sügavam on sakiline serv, seda parem; madal serv ei lõika samuti. Samuti proovige leida nuga, kus tera ulatub kogu käepidemest läbi. Kui tera läheb ainult osaliselt käepidemesse, pole teie nuga piisavalt tuge.
   • Teie noal võib olla sakiline või laineline sakiline serv. Valige üks, mida teil on kõige lihtsam lõigata.
2. 2 Asetage oma leivaküpsetis lõikelauale. Veenduge, et lõikelaud on piisavalt suur, et see mahuks kogu leivakese peale. See sobib rullide, kuklite, bagelite, inglise kuklite ja baguettide jaoks.
3. 3 Pange oma vaba käsi leivakese otsa, et see püsiks kindlalt. Kui töötate väiksema leivatükiga, näiteks bageliga või inglise muffiniga, siis võite kasutada sõrmeotsi.
4. 4 Asetage nuga rulli külje vastu. Hambuline serv peaks puudutama rulli külge. Tera lame külg peaks olema lõikelauaga paralleelne. Proovige nuga asetada otse keskele.
5. 5 Nägi üle leivakese edasi-tagasi. Lõpuni jõudes saate rulli selle küljel ümber lükata ja jätkata saagimist allapoole.
   • Kui lõikate võileivale baguette'i, kaaluge peatumist vahetult enne pikki otsasid. Nii saate selle avada nagu hot dogi kukli ja täita võileiva maiustustega.
   Reklaam

Meetod 3 5-st: Baguettide viilutamine hobuste jaoks

1. üks Valige leivanuga. Proovige leida selline, millel on sügav, sakiline serv. Madalama servaga nuga ei pruugi sama hästi lõigata. Proovige leida ka leivanuga, mille tera läbib kogu käepideme. See pakub teile parimat tuge. Leivanuga, mille tera ulatub ainult osaliselt käepidemesse, ei paku teile piisavalt tuge.
   • Mõned inimesed leiavad, et laineliste servadega nuge on lihtsam kasutada kui sakiliste servadega nuge.
2. 2 Asetage oma baguette lamedalt lõikelauale. Kui teie lõikelaud pole piisavalt pikk, asetage osa baguette plaadile. Viilutamise jätkamisel kühveldate lõigatud osad küljele ja surute baguette lauale ülespoole.
3. 3 Lõika baguette õhukesteks viiludeks. Alustage baguette'i sisenemisest väikese nurga all, kanna lähedal. Kui nuga on koorikust läbi torganud, asetage nuga nii, et sakiline tera oleks lõikelauaga paralleelne.
   • Õhukeste viilude jaoks proovige neid lõigata ¼ kuni ½ tolli (0,65 kuni 1,27 sentimeetrit).
   • Paksemate viilude saamiseks proovige need lõigata 1–2 tolli (2,54–5,08 sentimeetrit) puugiks.
4. 4 Kaaluge paksemate viilude poolitamist. Asetage viil lõigatud küljega allapoole lõikelauale. Lõigake viil otse keskelt alla, nii et saate lõpuks kaks poolringi. Korrake seda ülejäänud paksude viilude jaoks.
   • Kui leib on väga vastupidav, võite selle lõikelauale alla panna ja horisontaalselt sisse lõigata, tera lameda küljega paralleelselt lõikelauaga.
   • Seda tehnikat saate kasutada ka ciabatta leiva jaoks.
5. 5 Serveeri oma leivaviilud. Pange õhukesed viilud singi, salaami või õhukeste juustuviiludega. Serveeri paksemad poolringikujulised viilud kastmete või oliiviõliga.
   • Kui serveerite oma leiba oliiviõliga, kaaluge mõne palsamiäädika ja kuivatatud ürtide, näiteks pune, rosmariini, tüümiani või basiiliku segamist.
   Reklaam

Meetod 4 5-st: Hautise lõikamine leivakausside jaoks

1. üks Hankige ümmargune 6 tolli (15,24) lai leivaküps. Enamik leivakausse on valmistatud juuretise abil, kuid prantsuse leib võiks olla ka maitsev.
2. 2 Viilutage ülemine kolmandik sakilise leivanoaga ja pange see kõrvale. Pöörake leivakülg küljele ja viilutage ülemine osa oma leivanoaga. Pange just lõikunud ülemine osa küljele. Sellest saab hiljem teie leivakaussi kaas.
3. 3 Lõigake leivakaussi sisse ring, umbes 0,64–1,27 sentimeetrit servast eemale. Olge ettevaatlik ja ärge lõigake kogu leivapõhja läbi.
   • Selleks võite kasutada leivanoa või nuga.
4. 4 Tõmmake ring välja. See peaks põhjast ära kooruma. Soovi korral saate küljed lusika või sõrmedega pühitseda. Olge ettevaatlik, et siseseinad ei muutuks siiski liiga õhukeseks.
5. 5 Kaaluge leivaringi lõikamist kuubikuteks. Neid kuubikuid saate kasutada supi või kastme sisse kastmiseks.
6. 6 Vala supp või kasta leivakaussi. Soovi korral võite supi või dipiga sooja hoidmiseks kaane üleval asetada. Serveeri leivakaussi kastmiseks leivakuubikutega. Reklaam

Meetod 5 5-st: Elektrilise nuga kasutamine

1. üks Kasutage õhukeste viilude saamiseks või sooja leiva lõikamiseks elektrilist nuga. Pidage siiski meeles, et kui lõikate sooja leiba, peate valima paksemad viilud. See aitab vältida leiva täielikku pudisemist.
2. 2 Hoidke leiba kergelt külgedel. Hoidke seda piisavalt kindlalt, et see paigas püsiks, kuid mitte nii kindlalt, et te seda kokku suruksite.
3. 3 Pöörake nuga sisse ja lõigake leivast küljelt kergelt sisse. Hoidke nuga väikese nurga all.
4. 4 Lõigake kooriku läbistamisel otse alla. Asetage nuga nii, et see oleks lõikelauaga paralleelne. Tooge see ettevaatlikult tahvli suunas.
5. 5 Lõika viilud nii õhukesteks või paksudeks, kui soovite. Kui leib on soe, võib teil paksemate viiludega rohkem õnne olla. Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kuidas kooritud leiba viilutada?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja töötajad vastavad Pange leivakoor leiva kõrvale. Lõigates leiba pigem küljelt kui ülevalt alla, saate juurdepääsu leiva pehmemale osale, muutes kõvema ülemise ja põhjakoore lõikamise lihtsamaks. Sellest asendist lõigake hammastatud leivanoa abil korraga nii ülemine kui ka alumine osa, surudes külge, ülemist ja alumist osa, samal ajal nuga edasi-tagasi liigutades. Korrake sama palju viile kui vaja.
• Küsimus Kuidas ma saan leiba lõigata ilma seda purustamata?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja Töötajate vastus Leiva lõikamisel on oluline kasutada õiget nuga; kasutage selleks otstarbeks hammastega leivanuga. Tera lõikab leiva kergesti läbi, hoides ära vajaduse leiva sisse kaevata ja seda kokku suruda. Muud proovitavad asjad hõlmavad järgmist: Ärge kallutage lõikamise ajal leiba ega vajutage sellele; ole ettevaatlik edasi-tagasi lõikamisel –– pole vaja kiirustada; ja proovige leiba viilutada pigem selle küljelt kui ülevalt alla. Kõik need asjad aitavad teil vältida leiva pritsimist. Kui see siiski toimub, võib juhtuda, et leivatüüp on väga pehme ja sellele altid - kui jah, võib teie kohalik pagar hea meelega selle teie jaoks automaatse masina abil viilutada.
• Küsimus Kuidas saan leiba kuubikuteks lõigata?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja personali vastus Kasutage selleks viilutatud leiba, sest kõik viilud on ühtlased. Lõigake koorikud igalt kasutatavalt leivaviilult maha. Lõika leivast ühtlane pikkus, jättes teile leivapulgad. Seejärel lõigake pulgad ühtlaste vahedega üle ja teil on leivakuubikud. Leivakuubikutest saab teha krutoonid, täidised, purupõhjad jne.
• Küsimus Kuidas lõigata ümmargune leib?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja Töötajate vastus Ümmarguse leiva lõikamiseks pole ühtegi õiget viisi; see on tegelikult eelistuste kohta. Saate lihtsalt lõigata ühelt küljelt teisele, tehes servadest väikesed ja keskelt suured tükid. Või lõigake päts kõigepealt pooleks, seejärel pöörake pooled näoga alla ja viilutage pooled. Leiva söömiseks supi, dipikastmete või kastmete kloppimiseks võite ümmarguse leiva lõigata isegi nagu pirukat, lõigates kiile.
• Küsimus Kuidas saan 8 'ümmargust leiba ühtlaselt viilutada? Ma arvan, et siin tähendab 'ühtlaselt' ainult iga viilu paksust, selle asemel, et iga viilu suurus ja kuju oleksid identsed. Kui otsite ümmargusest leivast ühesuguseid viilu, siis lõigake see nagu ümmargune kook.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Nihutatud leivanoa tera on varre alla seatud ja see võimaldab teil viilutada kuni leivapätsi põhjani, ilma et sõrmenukke lõikelauale paugutaks.
• Jäiga leivapätsi saab kergemini lõigata, pöörates selle tagurpidi. Leiva põhi on pehmem kui pealmine koor.
• Kui soovite võileibu teha, viilutage saia õhem osa. Viilutage oma leib paksemaks, kui soovite seda suppi, dipikastmetesse või kastmetesse uputada.
• Kui lõikate omatehtud leiba, laske leival enne selle lõikamist jahtuda. Värskelt küpsetatud leib võib olla habras ja kergesti laguneda.
• Kui peate lõikama sooja leiba, kaaluge elektrilise leivanoa kasutamist. Hoidke leiba kergelt külgedel. Ärge kunagi vajutage seda alla. Eesmärk on paksematele viiludele kui õhematele.
• Kaaluge bageli viilutaja hankimist. See näeb natuke välja nagu pisike giljotiin. Sellel on bageli hoidmiseks mõeldud häll ja suur tera, mis lõikab bageli läbi.
• Suure süsinikusisaldusega roostevabast terasest leivanoad terituvad paremini kui tavalisest roostevabast terasest.
• Hoidke leivajääke sügavkülmas. Kõigepealt pakkige see kindlasti kilega. Enne söömist laske toatemperatuurini sulada.
• Hoidke pehme koorega leivajääke toatemperatuuril kilekotis. Hoidke kõva koorega leivajääke toatemperatuuril paberkotis. Ärge hoidke leivajääke külmkapis. See muudab teie leiva kiiremaks.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Ärge kunagi lõigake leiba või kuklit, hoides seda käes. Enne viilutamise alustamist pange see alati lõikelauale.
• Kui lõikate omatehtud leiba hea noaga ja leib ei lõika lihtsalt õigesti, võib küsimus olla leivas endas. Kui leivas on liiga palju gluteeni, on see liiga vetruv. Kui leivas on liiga vähe gluteeni, on see liiga purune.

Reklaam

Asjad, mida vajate

• Lõikelaud
• Leivanuga

Toetage wikiHow haridusalast missiooni

Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.