Kuidas hakkida salatit ja kapsast, restorani stiil

Tükeldatud salatit ja kapsast kasutatakse Mehhiko roogade, kapsasaluse aluse ja paljude teiste restoranide erialade kõrvale. Klassikalist õhukesteks hakitud salatit ja kapsast pole kodus keeruline teha. Siit saate teada, kuidas seda teha käsitsi, riivi või segisti abil.

Meetod üks 3-st: Salati ja kapsa hakkimine käsitsi

üks Alustage peaga salat või kapsas . Jääsalatit pakutakse tavaliselt selliste roogade kõrvale nagu enchiladad ja tostadad, roheline kapsas on aga paljude salatite põhi.
2 Koorige nähtavalt halvad lehed väljastpoolt. Salati ja kapsa välised lehed kipuvad kahjustuma. Pea peaks sissepoole minnes värskemaks minema.
3 Leidke paks vars ja asetage tasane külg lõikelaua poole.
4 Löö salativarre pea otse vastu lõikelauda. Teeskle, et lõikelaual on nael ja sa kasutad varre haamrina. Löö seda umbes nii suure jõuga. See murrab varre ja nüüd tõmbub vars kohe välja. Tõmmake see välja ja visake komposti.
- Kapsas ei saa selle meetodiga nii hästi hakkama, nii et see on palju lihtsam, kui lõikate pea läbi varre ülespoole. Seejärel lõigake varre lõikamise teel välja mööda paksude kiilude kuju kontuuri.
5 Haki see pooleks. Pöörake pea nii, et varre auk oleks lakke suunatud, ja tükeldage pea vertikaalselt pooleks.
6 Pöörake pead väga väikese nurga all (umbes 5 kraadi) vasakule.
7 Purusta salat. Haki ainult vertikaalselt ja keera pool pead aeglaselt, kuni oled selle kõik tükeldanud. Kui te ei soovi pikki ribasid, lõigake hunnik lihtsalt horisontaalselt pooleks. Võite ka lameda külje alla panna lõikepinnale ja lõigata soovitud paksusega ribad.
8 Korrake seda pea teise poolega.
9 Valmis. Reklaam

Skoor
0 / 0

1. meetodi viktoriin

Mis juhtub salatilehtedega, kui koorite välimised kihid?

tennise terminid hispaania keeles

Nad muutuvad värskemaks.

Absoluutselt! Esimesed paar kihti salatilehti võivad olla kahjustatud, rebenenud või vanad, nii et koorige need enne hakkimist lahti. Lehed keskosa suunas on värskemad ja puhtamad. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Nad muutuvad rohelisemaks.

Ei! Tegelikult võivad need olla isegi valgemad või kahvatuma värviga. See on okei - nad maitsevad ikkagi hästi. Proovi uuesti...

Nad saavad maitsvamad.

Mitte päris! Salat kogu peas peaks maitsma sama, välja arvatud südamik keskosas. Veenduge, et koorite kõik välised kihid, mis näevad välja vanad või pekstud, veendumaks, et kasutate ainult parimat salatit. Arvake uuesti!

Nad muutuvad tugevamaks ja neid on kergem lõigata.

Mitte just! Ühtegi salatit pole raske lõigata ja enne, kui jõuate salatipea südamikuni, ei ole salati sisemised lehed tugevamad kui välimised lehed. Enne väljalõikamise alustamist on paar erinevat lehte koorida. Arvake uuesti!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 2 3-st: Salati ja kapsa hakkimine riiviga

üks Eemaldage värsked salati- või kapsaotsast välimised lehed. Veenduge, et nähtavaid muljutud või kahjustatud osi ei oleks järele jäänud.
2 Haki salat või kapsas neljaks.
3 Seisake juustu riiv või köögivilja riiv suures kausis. Nii maandub hakitud salat või kapsas otse kaussi.
4 Pange salat või kapsas üle riivist. Peened salatitükid või kapsad hakkavad langema.
5 Jätkake, kuni salat või kapsas on purustatud. Liikuge järgmise tüki juurde ja jätkake, kuni teil on kena suur hunnik. Reklaam

Skoor
0 / 0

2. meetodi viktoriin

Millist meetodit peaksite kasutama läti purustamiseks, kui soovite, et tükid oleksid peened ja kõik ühesuurused?

Hakkida käsitsi.

Mitte just! Kui teil on suurepärased nugaoskused, võite saada pisikesi ja ühtlasi tükke, kuid muidu pole see parim meetod salati peeneks purustamiseks. On veel üks võimalus veenduda, et iga väike tükk on täpselt sama. Proovige teist vastust ...

Hakkida riiviga.

Õige! Purustaja kasutamine annab teile iga kord sama suurused tükid. Kui soovite tõesti väikseid tükke, kasutage riivis väikseimat riivimisvõimalust. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Mõlemad meetodid annavad teile sama toote.

Mitte päris! Kuigi mõlemad meetodid jätavad teile hakitud salati, annab üks sagedamini pidevalt väiksemaid tükke. Kui teate, milleks salatit kasutate, saate paremini aru, millist tüüpi hakitud tükke vajate. Valige teine vastus!

kui pikk on juan martin del potro

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 3 3-st: Salati ja kapsa purustamine segistiga

üks Eemaldage värsked salati- või kapsaotsast välimised lehed. Veenduge, et nähtavaid muljutud või kahjustatud osi ei oleks järele jäänud.
2 Haki salat või kapsas neljaks.
3 Pange veerand segistisse.
4 Pulseerige blenderit paar sekundit korraga. Kontrollige, kui peeneks on salat või kapsas hakitud.
5 Jätkake pulssi, kuni see jõuab õige tekstuurini. Mõnes restoranis pakutakse seda väga peeneks hakituna; segage seni, kuni teie salat või kapsas tundub õige. Ärge segage siiski liiga palju, muidu muutub see viljalihaks.
6 Eemaldage segistist hakitud salat või kapsas. Pange see kaussi.
7 Lõpeta salati või kapsa hakkimine veerand korraga. Reklaam

Skoor
0 / 0

3. meetodi viktoriin

Mis juhtub, kui segate oma salatit liiga kaua?

See muutub närtsiks.

Mitte just! Pärast salati segamist on tükid nii väikesed, et te ei pruugi seda märgata, isegi kui see on närtsinud. Liigsegamise tulemusel on teistsugune, ilmsem tulemus. Valige teine vastus!

See muutub vedelaks.

Proovi uuesti! Salatis pole piisavalt vett, et see täielikult vedelaks muutuks. Segistit kontrollige segamise järel iga paari sekundi tagant, et lihtsalt tekstuuri vaadata ja veenduda, et see tükeldab salati nagunii nii, nagu soovite. Proovi uuesti...

Sellest saab tselluloosi.

Jah! Liiga segunedes muutub salat tuvastatava salati asemel viljalihaks. Pulseerige blenderit ainult paar sekundit korraga - tõenäoliselt ei lähe kaua aega, kuni teie salat kenasti hakkima hakkab. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

see ei maitse eriti hästi.

Mitte päris! Võib-olla ei taha süüa liiga segatud salatit, kuid segamine ei muuda maitset. Muutub salati tekstuur. Proovige teist vastust ...

kuidas tennisepalli lõigata

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

Küsimus Kas salati lõikamine roostevabast terasest muudab selle pruuniks? Ei, kuid salati lõikamine üldiselt muudab selle pruuniks. Kui võimalik, siis lihtsalt rebige või lõigake piisavalt salatit ühe söögikorra jaoks korraga.
Küsimus Kas ma peaksin kallikapsast lõikama samamoodi nagu iga teist kapsast? Jah, peaksite.
Küsimus Mida teha, kui tahan riivida, mitte hakkida ja tahan, et see oleks hea, mitte jäme? Peeneks riivitud kapsa saamiseks peate kasutama väga teravat riivist. Vastasel juhul võib hõõrdumisliikumine kapsasektsiooni tihedalt pakitud lehed laguneda.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud. Kui sellele küsimusele vastatakse, lisage sõnumi saamiseks oma e-posti aadress. Esita
Reklaam

Näpunäited

Hoidkenugaterav, et vältida libisemist ja sõrme lõikamist

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

Olge ettevaatlik ja ärge lõigake ennast. Ärge hakkige oma käega liiga tihedalt ja ärge proovige hakkida liiga kiiresti, kuni olete sellega rahul.
Vältige praenoa kasutamist. Sa ei saa seda piisavalt peeneks hakkida.

Reklaam