Türgi tee on suurepärane jook, mida saab nautida pärastlõunase suupistena, külalistele serveerimiseks või söögijärgse maiusena. Selle valmistamiseks vajate musta tee lehti ja Türgi veekeetjat. Kui teil ei ole Türgi veekeetjat, võite selle asemel kasutada kahte virnastatavat kastrulit, ühte väikest ja ühte suurt. Vaid mõne koostisosa abil saate valmistada ja nautida oma Türgi teed vaid mõne minutiga!
Sammud
Meetod üks 3-st: Traditsioonilise Türgi veekeetja kasutamine
- üks Osta oma lemmik mustad teelehed. Kui teil pole musta teed käepärast, minge oma teelehtede saamiseks kohalikku toidupoodi, teepoodi või veebipakkujast. Pidage meeles, et teie tee tugevus sõltub sellest, kui palju vett lõpuks lisate, nii et valige põhimaitseks julgelt oma lemmik must tee!
- Türgi teed on jagatud 3 peamisse kanguseklassisse: tugevad tumedad teed, mida tuntakse koyu nime all; keskmise sügavusega pruunikad punased teed, mida nimetatakse tavşan kanıks, mis tähendab küüliku verd; ja nõrgad kerged teed, mida nimetatakse açıkiks.
- Kena tugeva aluse saamiseks proovige tumedaid teelehti, nagu Darjeeling, Assam ja Nilgiri.
- Kui eelistate tugevama maitsega teed, ostke taimeteed nagu piparmünt, õun, kibuvitsa- või sidrun ingver.
- 2 Keetke põhja potis 5 tassi (1200 ml) vett. Kui kaks potti on kinnitatud, eemaldage ülemine pott alumisest potist ja täitke alumine teekann veega. Pange pealmine teekann uuesti peale, kui hakkate vett keema. Parima maitse saavutamiseks peaksite kasutama filtreeritud või pudelivett, kui see teil on.
- Kui kavatsete kasutada kraanivett, laske sellel enne poti täitmist umbes 10 sekundit külma joosta, nii et see neelab soojust kiiremini.
- 3 Lisage ülemisse potti 2 supilusikatäit (28,3 grammi) teelehti. Eemaldage ülemise teekannu kaas ja lisage lehed ettevaatlikult tühja potti. Mõnusa aroomi saamiseks lisage veel 1 supilusikatäis (14,3 grammi) lahtise maitsega teed, näiteks Earl Grey või muud musta tee põhjad maitsega nagu apelsin, sidrun või greip.
- Parima maitse saavutamiseks hoidke oma Türgi teed suletud pakendis. See aitab vältida seda, et välised lõhnad ja niiskus seda mõjutaksid.
- 4 Valage alumisest potist keeva veega ülemisse potti. Eemaldage ülemine pott ettevaatlikult alumisest potist ja valage osa keeva veega ülemisse teekannu. Lõpeta valamine, kui vesi on umbes üks⁄2 tolli (1,3 cm) ülaosast ja asetage ülemine pott kuumutatud elemendile alumise poti asendamiseks.
- Ühtlase konsistentsi tagamiseks liigutage suuremat potti ümmarguse liigutusega.
- Must tee tuleb leotada väga kuumas vees, nii et enne teelehtedele valamist kontrollige veel kord, kas vesi keeb.
- 5 Lisage põhja potti 2 tassi (470 ml) vett. Kuigi ülemine pott kuumeneb elemendil, lisage alumisse veel vett. Kui olete lõpetanud, asetage alumine pott välja lülitatud lähedalasuvale elemendile ja laske sellel istuda. Tahate, et see vesi oleks tee serveerimisel ikka veel kuum.
- Kui olete tee leotanud, kasutate tee lahjendamiseks põhjapotis olevat vett, seega on oluline, et põhjapotis oleks piisavalt vett!
- 6 Kui tee hakkab paisuma, asetage ülemine teekann alumisele potile. Kui märkate, et tee paistab ülemise teekannu ääreni ülespoole - see peaks võtma 30 sekundit kuni 1 minut -, tõstke see üles ja asetage see alumise teekannu kohale. Jätke kahe poti vahele väike pragu, et aur saaks välja.
- Pärast alumise poti asetamist selle alla katke ülemine pott kaanega.
- 7 Hauta teed umbes 10 kuni 15 minutit madalal kuumusel. Lülitage pliit madalale kuumusele, mis on teie pliidirõngas 'Min' või '2'. Nii hoitakse teed mullitamise ajal veidi allpool keemistemperatuuri. Kui ülemises potis olevad teelehed hakkavad põhja vajuma, on tee serveerimiseks valmis.
- Kui te pole kindel, kas tee on valmis, eemaldage pealmise poti ajutiselt kaas ja kontrollige teelehtede taset.
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 3-st: Topeltkatla kasutamine
- üks Osta musta teelehte teepoodidest, suurte karpide poodidest või veebitarnijatelt. Türgi teed liigitatakse tugevuse järgi ühte järgmistest kategooriatest: kange ja tume (koyu); keskmise sügavusega pruunikaspunane (tavşan kanı); nõrk ja kerge (açık). Kuid tugevuse määrab see, kui palju te neid veega lahjendate, nii et parima tulemuse saavutamiseks valige oma lemmik põhimaitse!
- Kui eelistate tugevat teed, proovige tumedaid teelehti nagu Assam, Darjeeling ja Nilgiri.
- Kui eelistate tugevama maitsega teed, proovige selliseid taimeteesid nagu õun, piparmünt, kibuvitsa- või sidrun ingver.
- Valige paar erinevat tüüpi ja proovige neid kõiki!
- 2 Keetke suures potis 5 tassi (1200 ml) vett. Türgi tee veekeetjad on sisuliseltkahekordsed katlad, mida saab teha, ladudes väikese kastruni suurema kastruni otsa. Täitke alumine kastrul veega - filtreeritud või villitud annab teile parima maitse.
- Soovi korral vahetage väiksem kastrul segamisnõuga.
- Kui kasutate kraanivett, laske sellel enne panni täitmist 10 sekundit töötada, et see neelaks soojust kiiremini.
- Parim materjalivalik teie pannile või kaussi on vask, alumiinium ja roostevaba teras.
- 3 Lisage väiksemale kastrulile 2 supilusikatäit (28,3 grammi) teelehti. Pange ülemine kastrul tasasele pinnale ja kühveldage oma tee sellesse. Lisage veel 1 spl (14,3 grammi) lahtist maitsestatud teed nagu sidrun, apelsin või greip.
- Hoidke oma Türgi teed alati suletud mahutis, et vältida niiskuse ja väliste lõhnade mõju sellele.
- 4 Valage väikeses kastrulis lehtedele 2 tassi (470 ml) keeva vett. Eemaldage väike kastrul ja asetage see pliidiplaadile. Tõstke suur kastrul üles, kallutage 45-kraadise nurga alla ja valage keeva veega ettevaatlikult väikeses kastrulis teelehtede ülaosas. Ühtlase konsistentsi tagamiseks liigutage suurt kastrulit aeglaselt ringjate liigutustega.
- Lõpeta valamine, kui vesi on umbes üks⁄2 tolli (1,3 cm) kaugusel väikesest kastrulist või keeva veega otsa.
- Enne teelehtedele valamist veenduge, et vesi keeb. Toimeaine väljatöötamiseks tuleb musta teed leotada vees, mille temperatuur on vähemalt 212 ° F (100 ° C).
- Hoidke kastrulit keskmisel kuumusel, kuni märkate vee tõusu.
- Jätke pann keetmata kaaneta.
- 5 Lisage suurde potti 2 tassi (470 ml) vett. Tee keetmist oodates lisage suurde kastrulisse veel vett. Seejärel asetage suurem kastrul välja lülitatud lähedalasuvale elemendile ja laske sellel istuda.
- Tee serveerimisel peate seda vett kasutama, seega veenduge, et kastrulis oleks piisavalt.
- 6 Kui tee hakkab paisuma, asetage väike kastrul suurele kastrulile. Kui märkate, et tee hakkab väiksema kastruni ääreni paisuma, tõstke see üles ja asetage suurem selle alla. Hoidke väike vahe väiksema kastruni aluse ja suurema serva vahel, et aur saaks välja pääseda.
- Pärast suurema asetamist selle alla asetage väike kastrul kaas.
- 7 Hauta teed 10–15 minutit madalal kuumusel. Lülitage pliit madalale kuumusele, mis on tavaliselt teie pliidirõngas 'Min' või '2'. Kui saate valida täpse temperatuuri, seadke see temperatuurile umbes 195 ° F (91 ° C). See temperatuur hoiab teed temperatuuril, mis jääb veidi alla keemistemperatuuri. Kui väikeses potis olevad teelehed hakkavad põhja vajuma, on tee serveerimiseks valmis!
- Kui te pole kindel, kas teie tee on valmis, eemaldage väikesest kastrulist kaas ajutiselt. Kui teelehed on jõudnud kastruni põhja, on see joogivalmis!
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 3 3-st: Teie tee serveerimine
- üks Täitke oma Türgi teeklaas tee ja keeva veega. Türgi teed serveeritakse traditsiooniliselt koos Türgi teetassi veega. Alustage 1/4 kuni 1/2 oma Türgi teeklaasi ülemisest potist teega täitmisega. Pärast klaasi teega täitmist kasutage ülejäänud tassitäiteks põhja teekannu vett. Mullide tekke vältimiseks valage see ettevaatlikult.
- Kui eelistate kergemat açıki teed, täitke klaas 1/4 teest täis, kui aga tumedamat teed, mida nimetatakse koyuks. Kõike, mis asub keskel, nimetatakse tavşan kanıks.
- Maitseks piserdage 1 tl (4,2 grammi) suhkrut.
- Joo pott teed 30 minuti jooksul.
- 2 Serveeri oma Türgi teed koos suupistetega nagu borek või magus baklava. Mõlemad on küpsetatud saiakesed, mis sobivad teie teele ideaalselt. Võite valida ka sidrunibaaride, teekookide ja kuumade ristkuklite vahel.
- Kui joote oma teed koos toidukorraga, proovige suitsulõhet rukki- või kanalihavõileibadel.
- 3 Lisamaitseks jooge oma teed suhkru või sidruniga. Kui must tee ei kõla teie maitse järgi, siduge see sidruniga või lisage 1-2 suhkrukuubikut. Türgis panevad paljud inimesed tee joomise ajal suhkrukuubikud keele alla lahustuma.
- Piima ei serveerita traditsiooniliselt koos Türgi teega, kuid kui see on teie eelistus, siis andke sellele võimalus.
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas suitsutatud must tee nagu lapsang souchong on Türgi teega tavaline valik? Alp Mıhçıoğlu Ei, nad ei ole. Türgis kasutavad inimesed tavalist / tavalist musta teed, nii et see pole midagi nii erilist. Kui soovite teha tavşan kanı teed, siis lisage veidi naatriumvesinikkarbonaati, kuid kui lisate veidi rohkem, on tee mõru.
Reklaam
Asjad, mida vajate
- Maitsestatud must tee
- Türgi teekannukomplekt (või väike ja suur kastrul)
- Türgi teetassid (või väikesed klaasist tassid)
- Lusikatäis mõõtu
Näpunäited
- Türgi tee veekeetja ja tassikomplekti saate osta veebipõhiselt tarnijalt, kui te seda ei oma.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
