Kuidas teha vetikate salatit

Paljud inimesed kõhklevad vetikate proovimisega, kuid see on tegelikult suurepärane toit. Merevetikad sisaldavad vähe rasva ja kaloreid ning on suurepärased mineraalide, sealhulgas kaltsiumi ja raua allikad. Seda serveeritakse tavaliselt koos mereandide toortoitude, näiteks torkegasushi.

Koostisosad

Lihtne vetikate salat

Teenib 4

• 2 supilusikatäit (30 grammi) kuivatatud wakame merevetikat
• 1 spl (15 milliliitrit) riisiäädikat
• 2 tl seesamiõli
• ¼ teelusikatäis soola
• ¼ teelusikatäis suhkrut
• 2 tl röstitud seesamiseemneid

Gurmeetoit vetikate salat

Teenib 4

• ¾ untsi (22,5 grammi) kuivatatud wakame merevetikad (terved või tükeldatud)
• 3 supilusikatäit (45 milliliitrit) riisiäädikat
• 3 supilusikatäit (45 milliliitrit) sojakastet
• 1 supilusikatäis (15 milliliitrit) seesamiõli
• 1 tl suhkrut
• Punase pipra helbed
• 1 tl peeneks riivitud ingverit
• 1⁄2 tl hakitud küüslauku
• 2 sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 supilusikatäis (9 grammi) seesamiseemneid, röstitud
• ¼ tass (40 grammi) hakitud porgandit
• 2 supilusikatäit (5 grammi) hakitud värsket koriandrit

Sunomono salat

Teenib 4

• 2 supilusikatäit (30 grammi) kuivatatud wakame merevetikat
• 2 jaapani või 3 pärsia kurki
• ¼ teelusikatäis soola
• 3 supilusikatäit (45 milliliitrit) riisiäädikat
• 1 supilusikatäis (15 grammi) suhkrut
• ¼ Olen paju
• ½ seesamiõli (valikuline)
• 1 tl seesamiseemneid

Teenib 4

Sammud

Meetod üks 3-st: Lihtsa merevetikasalati valmistamine

1. üks Niisutage merevetikad uuesti. Täitke suur kauss veega, seejärel lisage vetikad. Vajutage seda vee alla vajumiseks ettevaatlikult alla ja jätke siis 10–15 minutiks. Seda loetakse siis, kui see on lihav ja nõtke.
2. 2 Tühjendage merevetikatest üleliigne vesi. Valage vetikad läbi kurna. Liigse niiskuse vabanemiseks pigistage seda käputäie kaupa.
3. 3 Haki vetikad vajadusel õhemateks viiludeks. Asetage vetikad lõikelauale. Lõigake see terava noaga ½-tollisteks (1,27-sentimeetristeks) laiusteks ribadeks.
4. 4 Valmistage kaste ette. Vala seesamiõli väikesesse kaussi. Lisage riisiäädikas, sool ja suhkur. Sega kõik vormi või miniviksliga kokku.
5. 5 Kombineeri kaste vetikate ja seesamiseemnetega. Viige vetikad serveerimisnõusse. Puista peale mõned seesamiseemned, seejärel lisa kaste. Kastme ühtlaseks jaotamiseks visake kõik kokku.
6. 6 Serveeri salatit. Võite seda serveerida külmalt või toatemperatuuril. Kui teil on ülejääke, katke need ja hoidke neid külmkapis kuni neli päeva. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 3-st: Gurmeetoidu vetikate salati valmistamine

1. üks Leota vetikaid vees. Vetikogus peaks olema piisav, et merevetikad täielikult katta. Krõbedama salati saamiseks leotage vetikaid 5 minutit. Pehme salati saamiseks leotage vetikaid 10–15 minutit.
2. 2 Tühjendage vesi vetikatest. Viige vetikad kurnasse ja raputage seda, et vabaneda liigsest veest. Pigista ettevaatlikult peotäis vetikaid, kuni vett enam välja ei tule.
3. 3 Lõika vetikad vajadusel õhemateks ribadeks. Mõnikord tuleb vetikad juba lõigatuna, kuid kui see pole nii, peate selle ise lõikama. Viilutage vorminoaga see 1/2 tolli (1,27-sentimeetri) laiusteks ribadeks. Kui olete lõpetanud, asetage vetikad kõrvale.
4. 4 Tehke kaste. Vala riisiäädikas, sojakaste ja seesamiõli serveerimisnõusse. Lisage suhkur, punase pipra helbed ja küüslauk. Sega kõik kahvli või miniviksliga kokku, kuni suhkur lahustub.
   • Kui eelistate vähem vürtsikat salatit, võite punase pipra helbed välja jätta.
   • Kui teil pole suhkrut, võite selle asemel kasutada agaavinektarit.
5. 5 Lisage vetikad ja ülejäänud koostisosad. Asetage vetikad kaussi. Lisage kammkarbid, porgandid, cilantro ja seesamiseemned. Kui soovite proovida midagi muud, vahetage porgandid välja väikese, hapuka õuna jaoks, mis on lõigatud ¼-tollisteks (0,64-sentimeetristeks) tükkideks. Samuti võite õunad / porgandid täielikult välja jätta.
6. 6 Viska salat. Koorige koostisosad kindlasti kausi põhjast, nii et kaste jaotuks ühtlaselt.
7. 7 Serveeri salatit. See maitseb kõige paremini külmana, kuid võite seda serveerida ka toatemperatuuril. Kui teil on ülejääke, katke need ja hoidke neid külmkapis kuni neli päeva. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 3-st: Sunomono salati valmistamine

1. üks Niisutage wakame merevetikad. Pange kuivatatud wakame merevetikad veekaussi. Vajutage merevetikat vee alla laskmiseks ja jätke see 10 minutiks sinna.
   • Vetikate uputamiseks vajate piisavalt vett. Kui palju te kasutate, sõltub kausi suurus.
   • Sunomono salat on Jaapani salat, mis on valmistatud kurkidest ja vetikatest.
2. 2 Kurna vetikad ära. Valage vetikad läbi kurna ja visake vesi ära. Liigse niiskuse vabanemiseks pigistage vetikat ettevaatlikult.
3. 3 Viiluta vetikad, kui vaja. Kui vetikad ei tulnud viilutatud, peate selle lõigama ½-tollisteks (1,27-sentimeetristeks) viiludeks. Kui olete lõpetanud, asetage vetikad kõrvale.
4. 4 Viiluta kurgid nii õhukeselt kui saad. Soovi korral võite esmalt koorida kurgid või jätta need koorimata. Viiluta kurgid terava noaga võimalikult õhukeseks. Soovite, et need oleksid piisavalt õhukesed, et saaksid murdumata painduda.
5. 5 Soola kurgid, seejärel jäta need 5 minutiks seisma. Puista sool kurkidele. Visake neid soola jaotamiseks õrnalt, seejärel pange need 5 minutiks kõrvale.
6. 6 Tühjendage kurkidest liigne niiskus. Valage kurgid läbi kurna. Jaotage need paberrätikule, seejärel katke need teise paberrätikuga. Patsuta neid õrnalt kuivaks.
7. 7 Valmistage kaste ette. Vala riisiäädikas väikesesse kaussi. Lisage suhkur, sojakaste ja seesamiõli. Sega neid kahvli või miniviksliga kokku, kuni suhkur lahustub.
8. 8 Sega kõik kausis kokku. Lisage kurgid ja wakame serveerimisnõusse. Soovi korral lisage neile mõned seesamiseemned. Valage kaste neile üle, seejärel visake kõik kokku.
9. 9 Serveeri salatit. Sunomono salat on populaarne lisand paljudele Jaapani roogadele, sealhulgassushi,sashimija chirashi sushi. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Hoidke allesjäänud vetikaid külmkapis kuni 4 päeva.
• Merevetika salatit pakutakse peamiselt lisandina või eelroana; sellest ei piisa kogu söögikorra jaoks.
• Serveeri merevetikate salatit koos oma lemmik mereandide, torkega või sushiga.
• Pöörake tähelepanu esitlusele. Serveeri vetikate salatit lihtsal, minimalistlikul taldrikul. See on kenasti kontrastis selle orgaanilise kujuga.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• Kurn või kurn
• Segamisnõu
• Mini kahvel või vispel
• Serveerimisnõu