Brändivõid nimetatakse Ameerika Ühendriikides mõnikord „kõvaks kastmeks“ ideaalseks jõulupudingu või hakklihakoogi lisamiseks. See lihtne retsept maitseb paremini kui kõik, mida riiulilt leiate.
Koostisosad
Serveerib 2–3; topelt suure jõulupudingu jaoks
- 60g (¼ tass) soolata võid
- 60g (½ tassi) tuhksuhkrut või kondiitrisuhkrut
- Maitse järgi brändi, kuni 25 milliliitrit (2 USA spl)
Valikuline:
- 1 ml (¼ tl) vaniljeekstrakti
- 8 ml (½ spl) apelsini- või sidrunikoort
- Näputäis kaneeli
- Näputäis muskaatpähklit
Sammud
Osa üks 2-st: Brändivõi valmistamine
-
üks Lase 50g võil soojeneda veidi alla toatemperatuuri. Seda retsepti on kõige lihtsam teha siis, kui või on veel külm ja üsna tahke, kuid piisavalt pehme, et lusika tagumine osa jätaks mulje. Või peaks sellesse punkti jõudma 30–60 minutit külmkapist väljas olles, sõltuvalt sellest, kui kuum teie köök on.- Kui kasutate elektrilist segistit, võite võid otse külmkapist visata. Klopi võid madalal kiirusel umbes minut, et see pehmeks muutuks, seejärel jätkake järgmise sammuga.
-
2 Klopi sisse suhkur. Valage võisse kloppides aeglaselt 60g (½ tassi) tuhksuhkrut. Jätkake peksmist, kuni koostisosad on põhjalikult ühendatud. Kraapige kausi küljed perioodiliselt kummilabidaga alla.- Või ülekuumenemise vältimiseks hoidke seda elektrilise segisti kasutamisel keskmisel või keskmisel madalal.
- Kui peksite käsitsi, viilutage või kahvli tagumise osa abil õhukesteks paelteks. See säästab teie vaeva, töötades segusse rohkem õhku.
-
3 Koorige või-suhkru segu (valikuline). Kui eelistate kerget, määritavat brändivõid, jätkake peksmist, et lisada rohkem õhumulle. See kreemitamisprotsess paneb või laienema peaaegu kaks korda suuremaks ja muutuma palju heledamaks.- See juhtub elektrisegistis kiiresti - paari minuti jooksul. Olge ettevaatlik ja ärge liiga pekske, sest teil on veel mõni koostisosa lisada. Liiga kreemitamine võib põhjustada koostisosade eraldumise rasvaseks ja sõmeraks tekstuuriks.
-
4 Pekske brändit korraga löögiga. Kui lisate liiga palju brändit korraga, tõmbub või kokku. Enne järgmise lusika lisamist valage umbes 5 ml (1 tl) ja peksake. Maitske pärast iga lisamist brändivõid ja jätkake lisamist, kuni saavutate soovitud maitse. Mõõduka brändimaitse jaoks lisage umbes 10 ml (2 tl) või tugeva kastme jaoks 25 ml (5 tl). -
5 Hoida külmkapis. Hoidke võid õhukindlas anumas või kilega, et see ei imenduks muid maitseid. Serveeri edasi jõulupuding või muid magustoite kahe nädala jooksul.- Võite järelejäänud brändivõi külmutada õhukindlas anumas või toidukilbis. Parima kvaliteedi saavutamiseks kasutage kolme kuu jooksul, lastes külmkapis üleöö sulada.
Osa 2 2-st: Variatsioonid
-
üks Üleminek toor- või fariinsuhkrule. Nendel suhkrutel on sügav melassimaitse, mis sobib hästi alkoholi ja jõulupudinguga. Eriti hästi töötab toores rafineerimata suhkur, näiteks muscovado. Kuid see lisab teie brändivõile võrreldes erinevalt tuhksuhkru versioonist veidi teralisust. -
2 Maitsesta vaniljeekstrakti ja tsitrusviljadega. Pärast brändisse segamist segage 1 ml (¼ tl) vanilliekstrakti ja / või 8 milliliitrit (0,5 USA spl) apelsini- või sidrunikoort. -
3 Viska sisse näpuotsatäis pühade vürtse. Väike näputäis kaneeli ja muskaatpähklit aitab puhkusetunnet parandada. -
4 Sega sisse mandlijahu. Mõni leibkond soovib lisada pähklimaitset umbes 25 g (¼ tass) jahvatatud mandlitega. Nagu alati, segage see lisakomponent protsessi lõpus, kui või ja suhkur on juba ühendatud. -
5 Pane brändivõi vormidesse. Suru brändivõi kommivormidesse ja külmuta dekoratiivseks. Kui olete serveerimiseks valmis, voolake vormi tagaküljel leige veega, mis aitab teil võid välja tõmmata. Isegi külmutatud või sulab kuumal jõulupudingil kiiresti, nii et serveerige enne selle panemist eraldi anumas või oodake, kuni pere on kogunenud. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. EsitaReklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
- Brändivõi valmistatakse tavaliselt magusa koorevõiga, mis on laialdaselt saadaval Ühendkuningriigis ja Ameerika Ühendriikides. Tangema maitse saamiseks võite seda teha ka Euroopa stiilis kultiveeritud võiga.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatus
- Ärge proovige võid mikrolaineahjus soojendada. See võib võid sulatada, jättes kastmesse rasva.
Asjad, mida vajate
- elektriline segisti, saumikser või kahvel
- keskmine kauss
- kummist spaatliga
- serveerimisnõu (võimalusel kaanega)
Toetage wikiHow haridusalast missiooni
Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.
