Kuidas suvikõrvitsat külmutada

Kui teil on suvikõrvitsat rohkem kui lühikese aja jooksul ära kasutada, kaaluge selle külmutamist. Enne sügavkülmas hoidmist tuleks suvikõrvits lõigata või tükeldada hallatavateks tükkideks ja blanšeerida. Siit saate teada, kuidas seda teha.



Osa üks 3-st: Suvikõrvitsa ettevalmistamine

  1. üks Kasutage küpset värsket suvikõrvitsat. Kasutage ühtlast tumedat värvi kindlat küpset suvikõrvitsat. Suvikõrvitsa värv näitab hästi, et see pole üleküpsenud.
    • Ärge kasutage kahvatu või pehme suvikõrvitsat. Vältige ka suvikõrvitsat, millel on verevalumeid, sügavaid kriimustusi või mädanenud kohti.
    • Võimalusel kasutage värskelt aiast korjatud suvikõrvitsat. Poest suvikõrvitsa ostmisel veenduge, et see oleks külmkapis ja küps.
    • Kui te ei saa suvikõrvitsat kohe külmutada, jahutage seda seni, kuni saate. Enne külmutamist veenduge siiski, et see on endiselt kindlas ja küpses seisukorras.
  2. 2 Pese suvikõrvits. Loputage suvikõrvitsat külma kuni leige veega, nühkige seda õrnalt oma kätega, et eemaldada nahale kinni jäänud mustus või jäägid.
    • Vajadusel võiksite nahka pehme köögiviljapintsliga ka õrnalt nühkida.
  3. 3 Viiluta või tükelda suvikõrvits. Otsustage, millises vormis kavatsete suvikõrvitsat kasutada. Töötlege sellisel kujul suvikõrvits, et valmistada see blanšeerimiseks ja külmutamiseks.
    • Eemaldage suvikõrvitsa mõlemast otsast 1/4 tolli (6,35 mm) terava noaga.
    • Kui suvikõrvitsat viilutate, lõigake ülejäänud köögivilja noaga 1/2-tollisteks (1,27 cm) paksusteks viiludeks.
    • Kui suvikõrvits väikesteks kuubikuteks lõigata, lõigake kõigepealt suvikõrvits pikuti pooleks. Eemaldage seemned metallist lusikaga ja lõigake köögivili kuubikuteks.
    • Kui suvikõrvitsat hakkite purustama, riivige ülejäänud suvikõrvits peeneks hakkimiseks riiviga.
    • Köögikombaini abil võiks ka suvikõrvitsa jämedalt hakkida.
    Reklaam
Skoor
0 / 0

1. osa viktoriin



Mida peaksite tegema, kui te ei saa suvikõrvitsat kohe pärast korjamist või ostmist külmutada?



Hoidke seda oma külmkapis.

Jep! Ideaalis peaksite suvikõrvits kohe külmutama, kuid kui see pole võimalik, on teie parim valik külmkapis hoida. Külmumiseks välja tõmmates veenduge, et see on endiselt roheline ja kindel. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Hoidke seda oma leti peal.

Mitte just! Suvikõrvits küpseb ja pehmeneb väga kiiresti, kui jätate selle oma letti välja. Selleks ajaks, kui jõuate selle külmutamiseni, on see tõenäoliselt liiga pehme, et hästi külmuda. Õige vastuse leidmiseks klõpsake teisel vastusel ...



Loobu selle konkreetse suvikõrvitsa külmutamisest.

Mitte tingimata! See, et sa ei saa suvikõrvitsat kohe külmutada, ei tähenda, et sa ei saaks seda üldse külmutada. Veenduge, et hoiate seda õigesti. Õige vastuse leidmiseks klõpsake teisel vastusel ...



Kas soovite rohkem viktoriine?

Osa 2 3-st: Suvikõrvitsa blanšeerimine

  1. üks Täitke suur varupott veega. Suvikõrvitsa viilude või kuubikute blanšeerimisel peaksite poti 2/3 ulatuses veega täitma ja panema suurel kuumusel keema.
    • Valmistage riivitud suvikõrvitsa jaoks auruv korv. Ka riivitud suvikõrvits tuleb blanšeerida, kuid see tuleks blanšeerida keeva vee asemel auru abil. Täitke pott umbes 2 tolli (5 cm) veega ja asetage poti kohale aurav korv või muu võrkkorv. Pange vesi keema keskmiselt kõrge kuni kõrge kuumusega.
    • Blanšeerimine on kasulik samm, kuna see eemaldab ensüümid ja bakterid, mille tõttu suvikõrvits aja jooksul maitset, värvi ja toitumist kaotab. Kui te suvikõrvitsat ei blanšeeri, muutub see isegi sügavkülmas säilitatuna suhteliselt kiiresti värvi.
    • Ärge lisage vette soola. Kui blanšeerite köögivilju kohe söömiseks, muudab sool need maitselisemaks. Köögiviljade blanšeerimisel nende säilitamiseks võib soola lisamine köögiviljas aga tegelikult niiskuse kaotada ja kiiremini laguneda.
  2. 2 Täitke suur kauss jääveega. Lisage kümmekond jääkuubikut suurde kaussi külma veega.
    • Külm vesi tuleks enne suvikõrvitsa blanšeerimist ette valmistada.
  3. 3 Blanšeeri viilutatud või hakitud suvikõrvits. Viilutatud või kuubikuteks lõigatud suvikõrvits blanšeeritakse, lisades selle otse keevasse vette. Purustatud suvikõrvits blanšeeritakse, aurutades seda keeva vee kohale asetatud korvis.
    • Küpsetage viilutatud suvikõrvits katmata kaanega keevas vees 3–4 minutit. Välja võttes peaks see ikka kindel olema.
    • Asetage hakitud suvikõrvits oma auravasse korvi ja katke pott. Aurutage suvikõrvitsat umbes 2 minutit või kuni see muutub läbipaistvaks.
    • Blanšeerivat vett saate ohutult taaskasutada kuni viie partiina. Veetaseme langedes täitke pott kindlasti täiendava kuuma veega.
  4. 4 Viige blanšeeritud suvikõrvits kohe jäävette. Niipea kui blanšeerimisprotsess on lõppenud, viige suvikõrvits keevast veest või aurust jääveega kaussi pilulusikaga.
    • Järsku suvikõrvitsa jäävette kastmine peatab küpsetamise kohe.
    • Hoidke suvikõrvitsat jäävees umbes sama kaua, kui hoidsite seda keevas vees või aurus.
  5. 5 Kurna suvikõrvits. Kühvitage suvikõrvits lusika abil jääveest välja ja viige see puhtatesse paberrätikutesse. Pat kuiv.
    • Võid ka suvikõrvits kurnale viia ja lasta sel ise nõrguda. Mõlemal juhul veenduge enne külmutamist, et suvikõrvits oleks kuiv.
    Reklaam
Skoor
0 / 0

2. osa viktoriin



Suvikõrvitsa blanšeerimiseks peaksite kasutama auravat korvi, kui see on ...



Terve

Ei! Tehniliselt saate blanšeerida terve suvikõrvitsa, kuid üldiselt ei tohiks. Enne selle kasutamist peate selle ikkagi tükeldama ja see on kõige parem teha, kui see on toores. Proovi uuesti...

Kuubitud

Peaaegu! Kuubitud suvikõrvits tuleb blanšeerida, kuid see pole eriti õrn. Seetõttu võite selle blanšeerida, keetes otse potis, mitte aurutades korvis. Valige teine ​​vastus!

Viilutatud

Sulge! Isegi kui viilutate suvikõrvitsat väga õhukeselt, suudab see keetmise vastu seista. Viilutatud suvikõrvitsa blanšeerimiseks pole vaja kasutada aurutavat korvi. Arvake uuesti!

Riivitud

Täpselt! Riivitud suvikõrvits on õrnem kui teised valmistised. Seetõttu on parem blanšeerida auravas korvis, mitte lisada otse keevasse vette. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Tegelikult ei vaja suvikõrvitsa blanšeerimiseks kunagi auravat korvi.

Proovi uuesti! Enamik suvikõrvitsa tükeldamise viise jätab suvikõrvitsa piisavalt vastupidavaks, et blanšeerimiseks pole vaja kasutada aurutavat korvi. Üks ettevalmistus nõuab siiski korvi kasutamist. Proovi uuesti...

Kas soovite rohkem viktoriine?

Osa 3 3-st: Suvikõrvitsa külmutamine

  1. üks Laotage suvikõrvitsa tükid madalale küpsetusplaadile. Paigutage suvikõrvits nii, et viilud oleksid ühes kihis.
    • Suvikõrvitsa eelkülmutamine takistab suvikõrvitsat sügavkülmas kokku kleepumast, võimaldades kogu partii sulatamise asemel mõõta täpseid koguseid külmutatud suvikõrvitsaid.
    • Veenduge, et tükid ei kattuks ega puudutaks üksteist. Kõik kattuvad tükid jäävad tõenäoliselt kokku.
    • Pange tähele, et see eelkülmutamise etapp ei ole teie kasutamisel vajalik hakitud suvikõrvits .
  2. 2 Külmutage suvikõrvits. Asetage salv sügavkülma ja laske sellel 1 või 2 tundi istuda, kuni suvikõrvits on tahenenud.
    • Suuremate tükkide külmumine võtab kauem aega kui väiksematel.
  3. 3 Asetage suvikõrvits pikaajalistesse mahutitesse. Tõmmake suvikõrvits lameda spaatliga küpsetuspaberilt lahti ja viige tükid sügavkülmikindlatesse kilekottidesse või plastanumatesse.
    • Kui iga anum lubab suvikõrvitsa toa külmumisel laieneda, jätke ülaosas umbes 1/2 tolli (1,27 cm) tühja pearuumi ülaossa.
    • Vältige klaasist anumate kasutamist, mis tõenäoliselt sügavkülmas purunevad.
    • Kui kasutate kotti, pigistage kotist välja nii palju õhku kui võimalik. Mida lähemal on õhukindlus, seda kauem kestab see ilma sügavkülma põlemata või maitset kaotamata.
    • Märgistage kott või anum praeguse kuupäevaga, et saaksite jälgida, kui kaua olete suvikõrvitsat laos hoidnud.
    • Jagage hakitud suvikõrvits eelnevalt mõõdetud kogusteks selle põhjal, kui palju eeldate, et vajate korraga. Näiteks võite proovida suvikõrvits eraldada 1 tassi (250 ml) portsjoniteks. Pange iga osa eraldi kotti või konteinerisse ja märgistage nii kuupäev kui ka kogus.
  4. 4 Külmutage suvikõrvits kuni kasutusvalmis. Blanšeeritud suvikõrvitsat saab külmutada 9–14 kuud, olenevalt sellest, kui hermeetiline on õhutihedus ja kui sügavkülma hoitakse.
    • Pärast suvikõrvitsa sulatamist kasutage seda 3 päeva jooksul ja ärge proovige seda uuesti külmutada.
    Reklaam
Skoor
0 / 0

3. osa viktoriin

Kui suvikõrvitsat eelnevalt külmutate, peaksite selle asetama ...

Õhukindel plastmahuti

Peaaegu! Õhukindel plastmahuti sobib suurepäraselt sügavkülmikute pikaajaliseks hoiustamiseks. Kui aga sügavkülmutada suvikõrvits ühes, jäävad suvikõrvitsad kõik kokku. Proovi uuesti...

Õhukindel klaasist anum

Proovi uuesti! Te ei tohiks suvikõrvitsat klaasnõus külmutada ega eelnevalt külmutada. Klaas võib sügavkülmas puruneda ja siis on seda ohtlik ja keeruline puhastada. Valige teine ​​vastus!

Madal küpsetusplaat

Täpselt nii! Suvikõrvitsa eelkülmutamisel on oluline, et tükid üksteist ei puudutaks. Te ei pea muretsema õhutiheduse pärast, muutes ahjuplaadi suure ala ideaalseks. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus
  • Küsimus Kas saate värsket suvikõrvitsat blanšeerimata külmutada? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja Töötajad vastavad, kuid ei ole soovitatav. Blanšeerimata külmumine võib põhjustada maitse, kvaliteedi ja värvi kadu.
  • Küsimus Kas saate suvikõrvitsat küpsetada ja seejärel külmutada? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Staff Editori personali vastus Jah, sarnaselt blanšeerimisega aitab suvikõrvitsa keetmine enne külmutamist säilitada selle maitset, toitaineid ja värvi.
  • Küsimus Mida ma saan teha külmutatud suvikõrvitsaga? Pange külmutatud suvikõrvits potti 1/4 tassi veega. Lisa sibul ja viilutatud tomatid ning hauta, kuni sibul on pehme. Puista ülaosale veidi cheddari juustu ja serveeri.
  • Küsimus Mul pole ruumi küpsiste lehte külmutada. Kas ma võin selle sammu vahele jätta ja asetada suvikõrvits plastikust sügavkülmakottidesse? Või konteinerid? Richard Hoffman Jah, sa saad. Tegelikult teen seda kvartsi suurustes sügavkülmakottides. Kogu eelkülmutamise taga on võimalus sügavkülmast suur kott portsjoniteks jagada. Ma arvan, et see on aja raiskamine. Kui mõõdate 2-tassi portsjonit ja panete selle kvartsisuurtesse sügavkülmikottidesse, ei lähe te kunagi valesti. Enamik retsepte nõuab 2 tassi.
  • Küsimus Kas blanšeerimisprotsess aitab suvikõrvitsat külmutades mõnevõrra kindlalt hoida? Blanšeerimine on lihtsalt selleks, et hoida tootes sisalduvate ensüümide küpsemist, mis ilmselt võib juhtuda ka külmumistemperatuuril. See ei muuda suvikõrvitsat tugevamaks; sulatades on see pudrune.
  • Küsimus Kas ma saan terve suvikõrvitsa külmutada ilma seda blanšeerimata? See kaotab oma maitse ja värvi kiiresti, kuid kui te seda lühikese aja jooksul kasutate, siis see töötab!
  • Küsimus Kas ma saan suvikõrvitsa tervena külmutada? Ei. See ei säilita ega oleks kasulik. Blanšeerimine on tõesti vajalik samm.
  • Küsimus Kas riivin suvikõrvitsat koos koorega? Jah, võite kindlasti riivida ilma seda koorimata.
  • Küsimus, kas ma võiksin paneeritud suvikõrvitsapulgaid edukalt külmutada? Sa võiksid. Kuid sulamisel ja uuesti kuumutamisel ei pruugi need nii hästi maitseda.
  • Küsimus Kas on võimalik, et külmutatud suvikõrvits ei oleks sulatades pudrune? Kuna suvikõrvits on enamasti vesi ja vesi jäätudes paisub, puruneb see membraanidest, muutes selle pudruks. Parim, mida saate teha, veenduge, et see oleks pärast blanšeerimist ja enne külmutamist võimalikult kuiv; sulatamise järel on see siiski pehme.

Enim Küsimusi

UNC avab kolmapäeval Charlestoni vastu korvpallihooaja 20-21. Kui teil pole ACC -võrku, saate mängu otseülekannet vaadata järgmiselt.

Roberto Bautista Agut lõhkus kohtuniku pärast kaotust Cincinnati poolfinaalis Novak Djokovicile. Bautista Agut tunneb, et katuse sulgemise otsusega kiirustati ja et planeerimata pausid häirisid tema rütmi.

Bianca Andreescu kampaania 2021. aasta National Bank Openil lõppes neljapäeval, kuna tiitlikaitsja kukutati kolmandas voorus Ons Jabeuri poolt.

2019. aasta Austraalia lahtiste 2. päeval alustavad kampaaniat sellised mängijad nagu Djokovic, Zverev, Wawrinka ja Kyrgios.

Korraldajad suurendavad Wimbledoni auhinnaraha 40%

Maailma 14. koht Casper Ruud juhib Kitzbuhelis 2021. aasta Generali Openil väljakut. Ruudile järgnevad Roberto Bautista Agut, Filip Krajinovic ja Albert Ramos-Vinolas, kes lõpetavad nelja parima seemnega.