Kuidas süüa viigikaktuse kaktust

Viigikaktus on aastatuhandeid olnud Mehhiko ja Kesk-Ameerika dieedi põhiosa. Mõnes USA-s on see populaarsust kogunud eksootiliste, gurmaanide jatervisliklisaks oma dieet . The viigikaktus taimel on kolm erinevat söödavat osa: kaktuse padi ( nopal ), mida saab käsitleda nagu aköögiviljad, lillede kroonlehed, mida saab lisada salatitesse, ja pirn ( tuunikala ), mida saab käsitleda nagu apuu. Nad kasvavad metsikuna kogu Ameerika edelas, kuni Lõuna-Ameerikani ja kuniKanada. Need, mille leiate aadressilt akohalik poodvõipõllumajandustootjate turgpärinevad kindlasti kaubanduslikust kiirfarmist.

Koostisosad

• Nopales (viigikaktuse padjad)
• Viigikaktus (kaktuse vili)
• Pipar, sool, muud vürtsid

Sammud

Meetod üks 2-st: Padjad või Nopales

1. üks Osta või söödake mõned viigikarbi padjad. Vt Hoiatused. On põhjus, miks seda nimetatakse torkiv pirnikaktus.
   • Leidke helerohelised ja kindlad padjad.
   • Arvatakse, et varakevadel koristatud väikesed ja noored padjad on kõige mahlakamad, maitselt õrnemad ja kõige vähem okkaid. Paksem padi, seda vanem. Vanemad padjad kipuvad olema nöörilised ja nende mahl on paksem, mida mõned inimesed peavad ebameeldivaks. Jätke need teiste liikide jaoks, kes kasutavad neid vähese toiduperioodi ajal ellujäämistoiduna. Pehmeid padjaid müüakse mõnikord ka beebi nopalesena.
   • Kui koristate neid ise, kandke üliraskeid kindaid või kasutage näpitsat. Lükake padjad taimelt maha või lõigake varre küljest. Tüvelt lõikamine vähendab padja pinget ja võimaldab kaktusel kiiremini taastuda kui padja näppimine või rebimine. See aitab hoida teie kaktusetaime tulevaste saagikoristuste jaoks tervena.
2. 2 Eemaldage ogad padjalt köögiviljakoorija või riivimise abil nuga . Ärge võtke kindaid enne, kui padjad on täielikult loputatud ja kooritud jäänused on puhastatud. Padjadel pole mitte ainult suuri okkaid, vaid on ka pisikesi, nähtamatuid ja palju ärritavamaid okkaid glohiidid mida on nahalt äärmiselt raske eemaldada. Okasid ja glohhiide saab viigikaktuse padjadelt eemaldada ka siis, kui põletate need väikese tõrvikuga maha või asetate padja gaasipõletile ja keerake seda tangidega. Vt Hoiatused.
3. 3 Käivitage padi jaheda vee all. Koorige või katkestage kõik värvimuutused või verevalumid.
4. 4 Viilutage või lõigake padjad (pühkige iga viilu järel noatera, kuna selle külge võib jääda väikesi oksi) või jäta need terveks, sõltuvalt sellest, mida te nopaleid kasutate.
5. 5. Küpseta nopaleid . Neid saab kas keeta või grillida, samuti segada teiste koostisosadega ainulaadsete, rahuldavate ja tervislike roogade valmistamiseks.
   • Kui keedate nopaleid, peate mõnikord neid üks või kaks korda tühjendama ja uuesti keetma, sõltuvalt sellest, kui paks on mahl. Paksem padi, seda paksem mahl.
   • Nende keetmine vaskmündiga (vana Mehhiko 'veinte') on tavaline ravim mahla vedeldamiseks ja harjumatute sööjate jaoks meeldivamaks muutmiseks.
   • Seejärel nõrutatakse keedetud nopaled, pestakse külma veega ja serveeritakse peeneks lõigatud tomatite, sibula, cilantro ja jalapeñodega salatiks ning maitsestatakse äädika, soola ja laimimahlaga.
   • Kui grillite nopaleid, võiksite neid rikkalikult pipraga, soola ja muude vürtsidega katta. Nad on valmis, kui nad on pehmed ja kergelt pruunid.
   • Grillitud nopalitose ribasid saab maitsestada värske laimimahlaga ja veidioliiviõli. Võite lisada ka grillitudportobello seenedsegule.
   • Proovige segada keedetud nopaleed supiks, segada need salatiks või omlettiks, marineerida või süüa üksi.
   • Mehhiko populaarne ja traditsiooniline roog on „nopalitos en salsa verde”, kus nopaleed lõigatakse ribadeks ja keedetakse vees (vt eespool) ning seejärel keedetakse uuesti traditsioonilises tomatillost valmistatud kastmes (mida mõnikord ekslikult peetakserohelised tomatid, kuid on tegelikult täiesti erinevad puuviljad, mis kasvavad paberkestal), sibul, küüslauk, cilantro ja jalapeño tšillid (püreesta kastme koostisosad blenderis ning seejärel keeda ja keeda). Seda süüakse tavaliselt pehmes tortiljas takona või krõpsudega.
   Reklaam

Meetod 2 2-st: Viigikaktus

1. üks Osta või korista mõned viigikarbid.
   • Magusamateks peetakse punakasoranži või lillaka koorega ja sügavlilla sisekujundusega pirne, kuid valgenahalisi sorte on populaarsemMehhiko.
   • Poest ostetud viigikarbid on tavaliselt selgroovabad ja neid saab mõnikord käsitseda paljaste kätega. Töötlemata pirnidel on ikka glohiidid see ajab teid hulluks, kui saate mõne oma pealenahk. Kindluse huvides kasutage kindadena alati näpitsat või vähemalt kilekotti.
   • Kui otsite viigikesi, pidage meeles, et kuigi kõik pirnid on söödavad, on vaid vähesed tegelikult küpsed ja maitsevad hästi. Hankige need vahetult enne kortsutama hakkamist, kui nad on erelillad ja näevad välja nagu rotitoidud.
2. 2 Eemaldage ogad.
   • Pange pirnid viis või kuus korraga külma vee alla plastikust kurnale. Keerake pirne umbes kolm või neli minutit ringi, ilma et need muljutaks. See peseb kõik peened blondid juuksed minema, nüüd saate nendega torkivalt hakkama saada.
3. 3 Koorige pirnid nahka.
   • Kõik kadunud karvad viilutavad viigimarja mõlemas otsas (põhjas ja ülaosas) paksema naha. Selleks, et teada saada, kui palju viilutada, on vaja väikest harjutamist. Üldiselt soovite naha maha võtta ilma seemnetega täidetud keskusesse jõudmata.
   • Lõika piki pirni ülemist ja alumist keskjoont piki nahka. Selle pilu abil kasutage noa naha kangutamiseks ja koorige see ülejäänud pirnist.
4. 4 Lõika pirn viiludeks või kleepige kahvli või varda külge ja serveerige.
   • Viigikarja liha saab kasutadakeeda moosi,tarretis,sorbett, vein ja 'kaktusekommid'.
   • Seemneid võib koos puuviljadega tarbida (kuid ärge neid hammustage, kuna need on üsna kõvad) või sülitage välja.
   • Mõni inimene sööb seemneid supis või kuivatab jahuks jahvatamiseks.
5. 5 Valmis. Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

• Küsimus Kas kõik viigikaktus on söödavad?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Staff Editor Staff Answer Kõik viigikaktused (kaktused perekonnas opuntia) on söödavad, ehkki võite leida, et paljud sordid pole nii maitsvad, neil on rohkem oksi või seemneid kui viigikaktustel ja kaktusepadjadel, mida leiate kauplustest.
• Küsimus Millist kaktust saab süüa?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow personali toimetaja personali vastus Kõik söödavad pirni sordid on söödavad (saguaro kaktuse puuviljad on söödavad (kuigi neid pole kerge kätte saada), söödavad on elunditorukaktus ja tünnkaktusevili, samuti kaktusel kasvav draakonivili. Kogu maailmas süüakse veel mitut tüüpi kaktusi, kuid need on ühed kõige tavalisemad.
• Küsimus Kas viigikaktuse kaktust toorelt süüa?wikiHow personali toimetaja
  Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Staff Editori personali vastus Jah, nii padjakesi kui ka puuvilju saab süüa toorelt, lihtsalt eemaldage enne söömist selgroog hoolikalt, kui neid pole eemaldatud.
• Küsimus Kuidas saada peened okkad oma kätest välja? Enne leotage oma käsi kuumas vees. Seejärel kasutage nende kustutamiseks krediitkaarti.
• Küsimus Mis on viigikaktuse erinevate osade toiteväärtus? Igas osas on palju kaaliumi, kaltsiumi ja mis kõige tähtsam - valku.
• Küsimus Kuidas kasvatada viigikesi? Vaadake kasulikke näpunäiteidsee artikkel viigikakkude kasvatamise kohtasaidil wikiHow.
• Küsimus, mis kasu on viigikarbi söömisest? Mõned viigikarbi tervisega seotud eelised hõlmavad selle võimet alandada kolesteroolitaset, parandada seedeprotsessi, vähendada diabeediriski, tugevdada immuunsüsteemi, stimuleerida luude kasvu, tugevdada veresooni, ennetada teatud vähkkasvajaid, vähendada Alzheimeri tõbe aitab kaalulangetamise katseid ja kõrvaldab põletiku kogu kehas.
• Küsimus Kuidas saan viigikaktuse kaktuse vilja ohutult kätte saada? Kasutage nahkkindaid ja paari köögitangi. Korja viljad, mis on punased kogu tee ulatuses või peaaegu vilja põhjani. Haarake puuviljad õrnalt kinni ja keerake eemaldamiseks ettevaatlikult (kui see on küps, tuleb see kergesti lahti).
• Küsimus Millal on õige aeg viigikaktuse kaktust süüa? Parim on süüa neid siis, kui nad on erelillad või muidu võivad nad olla väga kibedad.
• Küsimus Kas kaktusest saab mahla? Kui jah, siis kuidas? Jah! wikiHow artikkelkaktusemahla ekstraheerimineoleks teile abiks.