Kuidas kuubikut kartulit

Kartul on üks mitmekülgsemaid ja populaarsemaid köögivilju, mida serveerite õhtusöögilauas. Paljudes kartuliretseptides on vaja neid kuubikuteks lõigata või köögiviljad väikesteks, ühtlasteks ruutudeks lõigata. Ükskõik, kas soovite keeta, hautada, röstida või teha pajaroog kartulitega, võimaldab nende kuubikute valmistamine ühtlaselt ja kiiresti küpseda. Kuigi kartulite kuubikuteks tükeldamine võtab veidi kannatlikkust, on seda tegelikult üsna lihtne teha - seni, kuni teil on töö tegemiseks kena terav nuga. Kui nad on kuubikud, saate teha maitsvaid praetud või röstitud kartuleid, mis täiendavad mis tahes pearooga.

Koostisosad

Hautatud kuubikukartulid

• 2 naela (1 kg) vahakartuleid, lõigatud kuubikuteks
• 4–6 supilusikatäit (60–90 ml) oliiviõli
• 4 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
• Sool ja pipar, maitse järgi
• 3 supilusikatäit (11 g) hakitud värsket lehelist peterselli

Röstitud rosmariini kuubikukartulid

• 3 naela (1,4 kg) vahakartuleid, lõigatud kuubikuteks
• 2 oksakest värsket rosmariini
• ¼ tass (59 ml) oliiviõli
• 5 küüslauguküünt, hakitud
• Sool ja pipar, maitse järgi

Sammud

Meetod üks 3-st: Kartulite kuubimine

1. üks Pese kartulid. Kartul kasvab maa all, nii et see on sageli määrdunud, isegi kui ostate neid toidupoest. Kasutage köögiviljapintslit kartulite välispinna puhastamiseks ja loputage seejärel põhjalikuks pesemiseks külma vee all.
   • Selleks, et kartulid ei läheks märjaks, on mõistlik neid kraanikausist voolava vee all kurnata loputada.
2. 2 Soovi korral koorige kartulid. Sõltuvalt sellest, millises roogis te kuubikutega kartuleid kasutate, võite enne lõikamist eelistada nende koorelt eemaldamist. Köögiviljakoorija abil eemaldage kartulitelt välimine nahakiht ettevaatlikult ja visake ära.
   • Kui te ei plaani kartuleid kohe pärast nende koorimist lõigata, asetage need kaussi või potti külma veega, et need ei pruunistuks.
   • Kartulite koorimisel eemaldage köögiviljakoorija otsaga kõik idandid või rohelised laigud lihas.
3. 3 Lõika kartul pikuti pooleks. Kartuli kuubiku alustamiseks lõigake kartul vertikaalselt pooleks terava noaga. Pöörake kartulid lõikelaual ümber nii, et lame pool jääks allapoole.
   • Peakoka nuga sobib hästi kartulite lõikamiseks.
4. 4 Viilutage mõlemad pooled pikuti. Kui kartulid on pooleks lõigatud, haki noaga kumbki pool pikuti osadeks. Võite teha lõikeid nii paksuks kui ka õhukeseks, kui soovite, sõltuvalt sellest, kui suured soovite oma kuubikud olla.
   • Kui olete pooled pikkupidi lõikudeks lõiganud, tasandage lõikelaua iga osa, et neid oleks järgmisel etapil lihtsam viilutada.
5. 5 Haki tükid uuesti pikuti. Kui kõik kartulitükid on teie lõikelaual lamedad, viilutage mõlemad noaga uuesti pikisuunas. Valmis tükid meenutavad friikartuleid.
6. 6 Looge kartulitükkidega vaiad ja pöörake neid. Kui olete kõik kartulitükid ära lõiganud, looge nendega mitu võrdse suurusega virna. Pöörake igat virna 90 kraadi, nii et nad oleksid horisontaalselt teie poole suunatud.
   • Soovi korral saate iga kartulitüki eraldi lõigata. Siiski peaksite meeles pidama, et nende ükshaaval tükeldamine võtab kauem aega.
7. 7 Tükelda kartulid kuubikuteks. Kui kartulitükid on teie ees virnastatud, lõigake kuubikute loomiseks oma noaga horisontaalselt läbi. Võite teha kuubikud nii suurteks kui ka väikesteks, kui soovite, kuid hoidke nende suurust ühtlasena, nii et need küpseksid ühtlaselt, hoolimata sellest, kuidas te neid ette valmistate.
   • Kartulite kuubikute valmistamine sobib hästi, kui soovite valmistada kartulipüree, röstitud või röstitud kartuleid. Koduseid friikartuleid tehes võiksite kartulid ka kuubikuteks lõigata.
   Reklaam

Meetod 2 3-st: Sauteeritud kuubikukartuli ettevalmistamine

1. üks Pange pott veega keema. Täitke umbes poolenisti suur pott veega. Piserdage maitse järgi veidi soola ja soojendage vett keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni see täielikult keeb, mis peaks võtma umbes 5 kuni 10 minutit.
   • Vee soolamine on valikuline samm. Võite vahele jätta, kui proovite tassi naatriumi piirata.
2. 2 Keeda kartuleid mitu minutit. Kui vesi on keemiseni jõudnud, lisage potti 2 kuubikut (1 kg) vahakartuleid. Laske kartulil keeda vees 4–5 minutit või kuni see on veidi pehmenenud.
   • Mõni vaha sisaldav vaha sisaldav kartul sisaldab Yukoni kulda, uut või punast.
   • Olge ettevaatlik ja ärge küpsetage kartuleid liiga kaua. Sa ei taha, et nad muutuksid nii õrnaks, et nad laguneksid, kui sa neid küpsetad.
3. 3 Kurna ja jahuta kartulid. Kui kartulid on keema saanud, valage need kurnale. Raputage kurnat korralikult, et kogu liigne niiskus eemalduks. Järgmisena laske kartulil umbes 5 minutit kurnil istuda, et see saaks edasi kuivada ja jahtuda.
4. 4 Kuumuta õli. Kartulite jahutamise ajal lisage 4–6 supilusikatäit (60–90 ml) oliiviõli suurele mittekleepuvale pannile. Laske õlil keskmisel temperatuuril soojeneda, kuni see hakkab virvendama, mis peaks võtma 5–7 minutit.
   • Kui soovite, võite oliiviõli asendada võid.
5. 5 Lisage kartulid ja hautage neid minut. Kui õli on piisavalt kuum, lisage kuubikutega kartulid ühe kihina pannile. Lase kartulil keeda keskmisel kuumusel umbes 1 minut, segades neid ümber, nii et nad küpsevad ühtlaselt igast küljest.
   • Kui teie pann pole väga suur, võiksite kartuleid hautada kahes või enamas partiis. Sa ei taha, et need pannile pakitaks.
6. 6 Sega pannile küüslauk ja keeda segu seni, kuni kartul on kuldne. Kui kartulid on minutiks hautanud, lisage pannile 4 kooritud ja hakitud küüslauguküünt. Segage segu korralikult, et küüslauk oleks täielikult sisse segatud, ja jätkake kartulite küpsetamist, kuni need on igast küljest kuldpruunid, mis peaks võtma umbes 4–6 minutit.
   • Küüslaugu kogust saate oma maitse järgi kohandada. Kui olete küüslaugu fänn, segage veel natuke. Kui eelistate mahedat küüslaugumaitset, lisage veidi vähem.
7. 7 Maitsesta soola ja pipraga. Kui kartulid on kuldpruunid, lisage pannile maitse järgi veidi koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Segage kartulit kindlasti korralikult, et see oleks ühtlaselt maitsestatud.
8. 8 Alanda kuumust ja keeda veel mitu minutit. Pärast kartulite maitsestamist vähendage kuumust keskmiselt madalaks. Lase kartulitel veel 5 minutit küpseda või kuni see on pehme.
   • Võite öelda, et kartul on valmis, kui saate neid kahvliga hõlpsalt läbi torgata.
9. 9 Tõsta kartul serveerimisvaagnale ja puista peale peterselli. Kui kartul on küpsenud, võta pann pliidilt. Lusikatäis kartuleid ettevaatlikult serveerimisvaagnale ja pühkige pealt 3 supilusikatäit (11 g) hakitud värsket lehelist peterselli. Serveeri kartulit lemmikvalgu pearoa kõrvale.
   • Kui soovite röstitud kartuleid enne tähtaega valmistada, asetage need küpsiseplaadile ja hoidke neid madalaima temperatuuriga ahjus soojas.
   Reklaam

Meetod 3 3-st: Röstitud rosmariini kuubikukartulite kloppimine

1. üks Kuumuta ahi. Selleks, et ahi oleks kartulite röstimiseks piisavalt kuum, on oluline see eelsoojendada. Seadke temperatuuriks 220 ° C (425 ° F) ja laske sellel täielikult soojeneda.
2. 2 Aja kartulid soolases vees keemiseni. Lisage 3 naela (1,4 kg) vahakartuleid, mis on kuubitud suurde potti. Katke kartulid külma veega ja segage maitse järgi veidi koššersoola. Kuumutage kartuleid keskmiselt kõrgel keemiseni, mis peaks võtma umbes 7–10 minutit.
   • Yukoni kuld, punane ja uus kartul on selle roa jaoks head võimalused.
   • Soovi korral võite soola välja jätta.
   • Kartul peaks olema kergelt pehme ainult siis, kui te selle tulelt maha võtate.
3. 3 Tühjendage kartulid põhjalikult. Kui vesi on keema läinud, valage kartulid kohe kurnaks, et see nõrguks. Laske kartulil 2–3 minutit kurnil istuda, nii et aur aitab neil kuivada.
4. 4 Püreesta rosmariinilehed. Röstitud kartulite jaoks vajate 2 oksakest värsket rosmariini. Tõmmake lehed vartelt maha ja kasutage uhmri ja pestelli abil neid kergelt üles, et vabastada nende maitse ja aroom.
   • Kui teil pole mört ja pestelli, võite lusika tagakülje abil rosmariini lehed üles tõmmata.
5. 5 Kuumuta õli röstimisnõus. Pange oma pliidile suur röstimisnõu ja lisage ¼ tass (59 ml) oliiviõli. Laske õli kuumutada keskmise suurel kuumusel, kuni see hakkab särama, mis peaks võtma 3 kuni 5 minutit.
   • Soovi korral võite oliiviõli võid asendada.
6. 6 Sega hulka kartul, rosmariin, küüslauk, sool ja pipar. Kui õli on kuum, eemaldage röstimisnõu tulelt. Sega juurde kartulid, rosmariinilehed, 5 küüslauguhaket ning maitse järgi soola ja pipart. Viska korralikult, kuni kartul on seguga hästi kaetud.
   • Lisage julgelt muid maitsetaimi või maitseaineid, mis teile meeldivad. Tüümian, pune, petersell, till ja / või purustatud punase pipra helbed on maitsvad võimalused.
7. 7 Rösti kartuleid ahjus kuldseks ja krõbedaks. Kui kartulid on õliseguga kaetud, asetage röstimispann eelsoojendatud ahju. Lase kartulitel küpseda 30–35 minutit või kuni need on kuldsed ja krõbedad.
8. 8 Serveeri kartuleid veel soojana. Kui kartulid on röstimise lõpetanud, eemaldage pann ahjust. Viige need serveerimisnõusse või -vaagnale ja serveerige küljena, kui nad on veel soojad.
   • Röstitud kartul on ideaalne külg röstitud kana, sealiha sisefilee või lemmikpraadi jaoks.
   Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

• Kui teie nuga on terav, on teil lihtsam kartuleid kuubida.
• Kartuli kuubikuteks võtmine võtab rohkem aega kui kartulipüree või muude keedetud roogade töötlemata hakkimine. Kuid teie kartulid küpsevad kiiremini ja ühtlasemalt, kui lõikate need väikesteks, võrdse suurusega kuubikuteks.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Kartulite lõikamisel või kuubikuteks võtmisel võtke alati aega. Terava noaga töötades on sõrmi lihtne lõigata.

Reklaam

Asjad, mida vajate

• Köögiviljahari
• Kurn
• Köögiviljakoorija (valikuline)
• Terav koka nuga

Kuubitud hautatud kartulid

• Suur pott
• Kurn
• Suur mittekleepuv pann
• Puust lusikas

Kuubitud rosmariiniga röstitud kartulid

• Suur pott
• Kurn
• Mört ja pestil
• Röstimispann
• Puust lusikas

Toetage wikiHow haridusalast missiooni

Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.