Kuidas porrulauku küpsetada

Porrulauk on vana tuttava sibula nõbu, kuid porrulauk on magusama, peenema maitsega, mis meenutab küüslauku või murulauku ning on maitsev olenemata nende küpsetamisest. Lisaks sisaldavad porrulauk rikkalikus koguses vitamiine, mineraale ja antioksüdante, muutes köögivilja tervisliku toitumise targaks lisandiks. Porrut saate küpsetada nii, et olete poes kana puljongis, praadinud pannil väheses õlis või keetnud pehmeks või võite lisada porrulauku paljudesse muudesse retseptidesse.



sulgpalli paarismäng
  • Ettevalmistusaeg (pošeeritud): 5 minutit
  • Küpsetusaeg: 10 minutit
  • Kogu aeg: 15 minutit

Koostisosad

Pošeeritud porrulauk

  • 1 kamp porru
  • 5 spl. kanapuljong, jagatud
  • 3 spl. oliiviõli
  • 1 tl sidrunimahl
  • Sool maitse järgi
  • Pipar maitse järgi

Praetud porrulauk

  • 1 kamp porru
  • 1 spl. või
  • 3 spl. hakitud ingver
  • 1/2 hakitud küüslauguküünt

Keedetud porrulauk

  • 1 kamp porru
  • 2 tassi vett
  • 1 tl sool
  • 2 spl. või
  • 1 spl. purustatud punane pipar
  • Sool maitse järgi
  • Pipar maitse järgi

Meetod üks 5-st: Valmista porrulauk

  1. üks Valige värskeim porrulauk. Kohaliku talupidaja turult või toidupoe tootekäigust sisseoste tehes peaksite otsima kindlaid, valgeid ja plekituid porrulaukusid, ühtlaselt roheliste pealikutega, ilma verevalumite ja plekkideta. Osta ainult nii palju porru kui vaja, sest porrulauk säilib külmkapis vaid paar päeva.
    • Porrulauk läbimõõduga üks üks2 tolli (3,8 cm) või vähem on õrnem ja suuremad porrulaugud kipuvad olema sitked.
    • Valige ühtlase küpsetamise tagamiseks sarnase suurusega porrulauk.
  2. 2 Lõika porru. Porrulaukade lõikamiseks lõigake juured porru põhjast ja eemaldage seejärel lehtede tipud, kus porrude kindel ja valge osa hakkab roheliseks muutuma.
  3. 3 Loputage porrulauk põhjalikult jaheda, voolava vee all. Eraldage porrulõigud, kui te neid loputate, et porrule kinni jäänud mustus maha pesta. Reklaam
Skoor
0 / 0

1. meetodi viktoriin



Miks võiksite osta 1,5-tollise või väiksema läbimõõduga porrulauku?



Sest need püsivad külmkapis kauem värsked.

Proovi uuesti! Porrulauk hakkab pärast paar päeva külmkapis olemist kokku tõmbuma. See kehtib teie porrulaugu läbimõõdust olenemata - õhemad ei pea tingimata kauem kui paksemad. Proovi uuesti...

Sest nad küpsevad ühtlasemalt.

Sulge! Kui soovite, et teie porrulauk ühtlaselt küpseks, on nipp osta sarnase suurusega porrulauk. Pole tähtis, kas kõik teie porrulauk on paksud või õhukesed, kuid kui teil on segu neist kahest, ei küpseta nad nii ühtlaselt. Proovige teist vastust ...



Sest neid on lihtsam puhastada.

Mitte just! Porrulauk on üsna määrdunud köögivili, sest muld võib porru üksikute kihtide vahele kinni jääda. Ükskõik kui paks on teie porrulauk, lõigake need enne põhjalikku pesemist osadeks. Valige teine ​​vastus!



Sest nad on õrnemad.

Jep! Rusikareeglina on porrulauk, mille läbimõõt on 1,5 tolli või vähem, pehmem kui suurema läbimõõduga porrulauk. See tähendab, et teil on kergem õrna porrulauku õige konsistentsiga saada. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Kas soovite rohkem viktoriine?



Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 5-st: Pošeeritud porrulauk

  1. üks Kuumuta 3 spl. kana puljong pannil. Kuumuta puljongit 1-2 minutit, kuni see aurab.
  2. 2 Asetage 1 nael hakitud lekkeid kuumas puljongis ja hautage neid veel 4 minutit. 4 minuti pärast lisage veel 2 spl. kana puljong. Seejärel keetke porrulauku veel 3 minutit, sageli segades, et need imaksid puljongi maitset.
  3. 3 Tühjendage üleliigne puljong ja visake porrulauk oliiviõli ja sidrunimahlaga. Kui puljong on tühjendatud, visake porrulauk 3 spl. oliiviõli ja 1 tl. sidrunimahlast. Maitsesta porrulauk maitse järgi soola ja pipraga.
  4. 4 Serveeri. Sööge maitsvaid pošeeritud porrulaukusid iseseisvalt või lisage neid suppidele, hautistele, quichidele, omlettidele või kammkarbile. Porrulauku saab ka jahutada ja seejärel veel tükeldada ning lisada salatitele. Reklaam
Skoor
0 / 0

2. meetodi viktoriin



Miks peaksite porrulaugu keskel lisama veel kana puljongit?

kuidas mängida profinnist
Et porrulauk ei kuivaks.

Mitte päris! Kui teie ainus eesmärk oli hoida pannil piisavalt vedelikku, et porrulauk ära kuivaks, võiksite alguses lihtsalt puljongi lisada. Täiendava puljongi lisamiseks on veel üks põhjus. Valige teine ​​vastus!

Nii et porrulauk imeb puljongist rohkem maitset.

Õige! Puljongit hautades hakkab see osa oma maitsest kaotama. Uue puljongi löögi lisamine salaküttimise teel annab teie salaküttimisvedelikule täiendava puljongimaitse, et teie porrulauk imenduks. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Salaküttimisvedeliku temperatuuri vähendamiseks.

Proovi uuesti! Teil on õigus, et toasooja vedeliku lisamine pannile vähendab teie salaküttimisvedeliku üldist temperatuuri. Aga kui see oleks olnud teie eesmärk, võiksite ka lihtsalt panni tulelt maha võtta. Valige teine ​​vastus!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 5-st: Praetud porrulauk

  1. üks Kuumuta 1 spl. võid pannil. See peaks võtma umbes 30 sekundit. Õli kuumutades saate porrulaugu lehed eraldada, nii et need küpseksid kergemini. Lisage 3 spl. õli juurde ingveri hakkliha ja 1/2 hakitud küüslauguküünt.
  2. 2 Pange viilutatud porrulauk kuuma õli sisse ja prae need läbi. Prae porru sageli segades, kuni need muutuvad krõbedaks ja kuldpruuniks. Alternatiivina asetage pannile kaas ja porru küpsetatakse ilma pruunistumiseta. Kasutage praadimiseks ainult väikseid porrulauke, sest praadimine võib suuremad porrud sitkeks muuta. Porrulauku võib ka praadida ingveri ja küüslauguga või lisada teie lemmikretseptidesse.
  3. 3 Serveeri. Nautige ise praetud porrulauku või serveerige neid garneeringuks suppidele või küüslauguleivale või praade. Reklaam
Skoor
0 / 0

3. meetodi viktoriin

Kui te ei soovi, et porrulauk võis küpsetades pruunistuks, mida peaksite tegema?

Segage neid sageli.

Mitte just! Porrulaugu sagedane segamine tagab nende ühtlase pruunistumise, sest see paljastab porrulaugu erinevad küljed kuumale pannile. Kuid segamine ei peata porru võis küpsetamisel. Õige vastuse leidmiseks klõpsake teisel vastusel ...

Pange pannil küpsetamise ajal kaas peale.

Jah! Kui te ei soovi, et porrulauk pruunistuks, peaksite küpsetamise ajal pannile kaane panema. Nii jääb niiskus pannile kinni ja see hoiab porru võis pruunistumast. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Kasutage paksemat porrulauku.

Ei! Porru praadimisel on oluline kasutada õhukesi. Praadimine muudab porrulauk krõmpsemaks kui muud küpsetusmeetodid ja paksud porrulaukud kipuvad praadimisel olema tugeva tekstuuriga. Seal on parem variant!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 4 5-st: Keedetud porrulauk

  1. üks Pange keskmise suurusega kastrul veega keemiseni. Pange kastrulisse 2 tassi vett.
  2. 2 Lisage sool. Lisage 1 tl. soola potti. Kui kasutate rohkem vett, lisage lihtsalt 1 tl. soola iga 2 tassi vee kohta.
  3. 3 Lisage porrulauk vette ja hautage neid 20-30 minutit. Küpseta neid keskmisel madalal kuumusel, kuni porrud on kahvliga läbi torgates pehmed. Seejärel eemaldage porrulauk tulelt ja tühjendage vesi.
  4. 4 Serveeri porru. Serveeri keedetud porrulauk 2 spl. sulavõid ja maitsesta neid maitse järgi soola ja musta pipraga koos 1 spl. purustatud punast pipart. Saate neid nautida üksi või võiga määritud röstsaia viilul. Reklaam
Skoor
0 / 0

4. meetodi viktoriin

Kui keedate porrulauku, kuidas saate aru, kui need on valmis?

kus ma saan Belgraviat vaadata
Nad hõljuvad vee kohale.

Mitte tingimata! Sõltuvalt tihedusest võivad üksikud porrulaukud keevasse vette asetades ära vajuda või ujuda. Kuna see erineb porrulaugust, pole see, kas antud porrulaev hõljub, hea näitaja selle valmistamiseks. Proovi uuesti...

Nad muutuvad servade ümber pruuniks.

Proovi uuesti! Keedetud porrulauk ei tohiks kunagi pruuniks muutuda; see pole kindlasti märk, et nad on valmis sööma. Kui soovite oma porrulaugule veidi karmistada, peaksite keetmise asemel proovima neid praadida. Proovige teist vastust ...

Saate neid kahvliga hõlpsalt läbi torgata.

Täpselt! Porrulauku keetes on eesmärk saada need ülimalt õrnaks. Saate öelda, et nad jõudsid sellesse etappi, kui saate neid kahvliga hõlpsalt läbi torgata, näiteks kartulid, mis on valmis pudruks. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Nad hakkavad vihtlema.

Mitte päris! Oleks päris lahe, kui see oleks tõsi, kuid kahjuks ei anna porrulauk keetes erilist häält. Selleks, et öelda, kas keedetud porrulauk on tehtud, peaksite seda porru hoopis muul viisil kontrollima. Seal on parem variant!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 5 5-st: Lisage porrulauk teistesse retseptidesse

  1. 1 Valmistage kartuliporrusupp. Selle maitsva supi peamised koostisosad on porrulauk, kartul ja kanapuljong.
  2. 2 Valmistage vegan porru quiche. Kasutage sojapiima ja õllepärmi, et asendada munad selles tervislikus vegantassis. Lihtsalt ühendage porrulauk koos mõne muu koostisosaga, hautage neid kergelt ja küpsetage seejärel ahjus.
  3. 3 Valmistage porru köögiviljahautis. Kuumuta 2 spl. oliiviõli pannil ja ühe minuti pärast lisage 1/2 küüslauguküünt. Lase küüslaugul 2-3 minutit küpseda ja lisa seejärel segule 1 hunnik kuubikuteks lõigatud porgandeid ja 1 hunnik tükeldatud kaalikaid. Keeda neid veel 3-4 minutit ja lisa seejärel segule 1 hunnik kuubikuteks lõigatud porrulauku. Küpseta köögivilju, kuni need on pehmed, veel 3-4 minutit ja maitsesta seejärel soola ja pipart maitse järgi ning serveeri neid.
  4. 4 Valmistage porruga pastakastet. Kuumuta 4 spl. võid ja 1 küüslauguküüs hakklihaga suures pannil 2 minutit ja seejärel lisage 4 tükeldatud tomatit, 1 hunnik õhukesteks kuubikuteks porrut, 1/2 tükeldatud punast sibulat, 1 spl. pipart, 1 spl. soola ja 1/2 tassi rasket koort pannile. Jätkake koostisosade keetmist 5-7 minutit, kuni porrulauk ja tomat on pehmed ja kõik koostisosad on sisse lülitatud. Asetage pastakaste täisterapastale ja lisage see 1/2 tassi Jacki juustu ja 1/4 tassi hakitud peterselli.
  5. 5 Serveeri porru kala või lindudega. Keetke, praadige või pošeerige porrulauk ja serveerige seejärel koos lihtsa küpsetatud lõhe, küpsetatud kana või tuunikala praega. Täieliku, tervisliku ja maitsva eine saamiseks lisage sellele kombinatsioonile kartulipuder. Reklaam
Skoor
0 / 0

5. meetodi viktoriin

Kui teete vegan-porrulaugu quiche, asendavad sojapiim ja õllepärm traditsioonilise quiche osa?

kuidas vaadata Copa america 2019
Munad

Õige! Munad pole loomulikult veganid, kuid on quiche peamine koostisosa. Sojapiim ja õllepärm koos moodustavad munaga sarnase konsistentsi, nii et saate tõesti selle quiche-sarnase tunde. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Juust

Mitte päris! Võite teha quiche ilma juustuta ja see retsept tegelikult ei vaja seda. See tähendab, et kui otsite veganjuustu asendajat, on toitev pärm (mitte õllepärm) suurepärane. Valige teine ​​vastus!

Koor

Mitte just! Tegelikult on vegan porru quiche tavaliselt kooreta quiche. Kuid kui soovite valmistada veganipirukoorikut, peate võiga asendama tavalises koorekoore retseptis ainult veganmargariini. Proovi uuesti...

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus
  • Küsimus Mida saan kasutada porrulauku asemel porrulauku nõudvas retseptis? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personaliredaktori personali vastus Kui teil pole porrulauku, võite kasutada sama kogust hakitud rohelist sibulat või hakitud sibulat (valget, kollast või punast). Šalottsibulaid võib kasutada ka porrulaukude asemel, kuid mõnikord võib neid olla raskem saada kui porru.
  • Küsimus, mida peaksite porrulauku ostes jälgima? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja Töötajate vastus Porrulaugu lehed peaksid välja nägema värsked ja terved ning olema mitte lonkavad ega kuivanud. Valge sektsioon peaks puudutamisel olema kindel ja kahjustamata. Välimus on oluline, kuna porrulauk ei kesta kaua, nii et proovige neid osta enne kasutamist. Rohkem abi leiate wikiHow-st: Kuidas valida porrulauk .
  • Küsimus, millist porru osa ma kasutan, kui retsept nõuab porrulauku? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja personali vastus Kasutage porru valget ja kahvaturohelist osa, lõigates ära tumerohelised leheportsjonid (mida on liiga raske süüa).
  • Küsimus Kas porrulauku pruunistada? wikiHow personali toimetaja
    Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja personali vastus Porrut ei tohiks küpsetada pruunistumiseni, sest see võib muuta need söömiseks liiga karmiks. Selle asemel hoidke neid alati valged või helerohelised ja küpseta piisava koguse vedelikuga, et need pehmed püsiksid.
  • Küsimus Kas porrulauku võib millekski kasutada? Saate neid küpsetada samamoodi nagu ülejäänud porru. Lihtsalt lõigake ülemine osa ära ja lõigake ülemised lehed palju väiksemaks, nii et need pole nii karmid.
  • Küsimus Kas porru võib külmutada? Jah, porrulauku saab pärast taluniku turult või toidupoest värsket ostmist hiljem hilisemaks kasutamiseks külmutada. Parim viis porrulauku külmutamiseks on nende põhjalik puhastamine ja seejärel lamedalt kuivamine. Kui see on kuivanud, külmutage porrulauk välklambriga, asetades need ühele kihile lehtpannile. Kui see on peaaegu külmunud, pakendage õhukindlasse anumasse ja sügavkülma. Seejärel olete valmis oma külmutatud porrulauku vastavalt vajadusele kasutama.
  • Küsimus Kas ma võin toorelt porrut süüa? Jah, kuid peate need eelnevalt põhjalikult pesema.
  • Küsimus Kas ma saan keeta porrut keeduplaadis? Jah. Parim on neid aurutada ettenähtud korvis (näiteks koos kartuli ja porgandiga), seejärel serveerida eelroaks leiget koos vinegretiga!
  • Küsimus Kõik need pildid on kammkarbid, eks? Ei, need on porrulauk. Need sarnanevad talisibulatele, kuid sibulad on palju väiksemad ja võite süüa rohelisi varsi.
  • Küsimus Kas ma võin porrut karrisse panna ja kui jah, siis kuidas ma neid küpsetaksin? Porrulauku saate kasutada sarnaselt sibulaga. Viilutage või tükeldage porrulauk ja küpsetage neid samamoodi, nagu küpsetaksite sama retsepti jaoks sibulat. Võite kasutada ka porru ja sibula kombinatsiooni.
Vastamata küsimused
  • Kuidas ma tean, kas olen kogu porrulaugu mullast välja saanud?
  • Kui kaua keedetud porru keeta?
Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

  • Kui teil on täiendavaid porrulauku, mida te veel süüa ei soovi, võib need külmutada - vt: Kuidas porrut külmutada .

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Toetage wikiHow haridusalast missiooni

Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.