Kuidas töötada välja toitlustuskogused

Kui korraldate üritust ja soovite planeerida, kui palju toitu pakutakse, on täpse hinnangu saamiseks mõned lihtsad viisid. Esimene samm on saada kokku pea, kui palju inimesi üritusel osaleb. Kui pakute istumisega sööki, sööb iga inimene ühe portsu toitu, samas kui Rootsi laud nõuab ennast teenivate inimeste tõttu natuke rohkem toitu. Pakutavate jookide, eelroogade, pearoogade ja magustoitude valimisega saate arvutada, kui palju igast toidust serveerida, nii et te kindlasti otsa ei saa.



Osa 1 2-st: Sündmuste ja toidulogistika väljaselgitamine

  1. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 1. samm

    1 Hankige hinnang selle kohta, kui palju inimesi üritusel osaleb. Esimene samm selle välja selgitamiseks, kui palju toitu toitlustataval üritusel vaja läheb, on teada saada, kui palju inimesi sellest osa võtab. Parim viis selleks on paluda kõigil RSVP-sse anda neile vastuse esitamise tähtaeg hiljemalt.
    • Ehkki on endiselt võimalik, et külastavate inimeste arv muutub, olenemata sellest, kas nad vastavad või mitte, on see siiski väga kasulik viis hinnata, kui palju toitu osta.
    • Kui korraldate kellegi teise üritust, paluge neil määrata inimestele RSVP-le tähtaeg, et saaksite täpse peaarvu.
  2. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 2. samm

    kaks Valmistage istumisajaks rohkem toitu kui ainult eelroogadega üritus. Kuna pidulik söögikord sisaldab mitut erinevat etteplaneeritud portsjoniga kursust, peate selliseks ürituseks ostma rohkem toitu kui mitteametlik kogunemine. Planeerige võimaliku söögikorra ajal kõik eelroad, mida soovite serveerida.
    • Näiteks võib juhuslikul sünnipäevapeol olla salve eelroogasid või kergeid suupisteid korjata, samas kui pulmade vastuvõtmine tooks kaasa istumisõhtusöögi.
    • Üldiselt söövad inimesed ametlikul üritusel, näiteks istumisajana, ainult ühte portsjonit igast toidust, samas kui mitteametlikumad üritused, kus inimesed saavad süüa nii palju kui soovivad, võivad inimesi sekunditeks tagasi minna.
  3. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 3. samm

    3 Kui üritus toimub söögi ajal, oodake rohkem toitu. Kui üritus toimub söögi ajal, näiteks hommiku-, lõuna- või eriti õhtusöögi ajal, eeldatakse, et inimestele pakutakse kogu söögikorda. Kui teie üritus on välja lülitatud, näiteks pärastlõuna keskel või hilisõhtul, sobivad suupistesuurused portsjonid kõigile söödaks.
    • Näiteks pidu, mis peaks toimuma kella 18–21, peaks olema rohkem toitu valmistanud kui pidu, mis toimub kell 15–17.
  4. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 4. samm

    4 Valige külalistele mitmekesine valik, et valida mitmekesine menüü. Selle asemel, et osta suures koguses vaid paari erinevat toitu, valige hulgaliselt erinevaid valikuid, et kõik saaksid endale meelepärase. Kui korraldate kellegi teise üritust, küsige temalt, kas tal on toidupalveid, näiteks roogasid, mida nad kindlasti tahavad serveerida, või asju, mida nad sooviksid saada.
    • Planeerige sööki inimestele, kellel on toidupiirang või allergia, juhul kui keegi ei saa süüa põhitoidukorda ega eelroogasid.
  5. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 5. samm

    5 Ostke eriti odavaid toite, kui olete mures otsa saamise pärast. Toit, nagu kartul, leib ja salat, on suurepärased täiteained ja ei maksa väga palju, mistõttu on need toiduvarude jaoks head võimalused varuportsjonidena osta. Varuge mõned oma odavaimad lisandid või suupisted, nii et te ei peaks muretsema selle pärast, et teil pole piisavalt toitu. Reklaam

Osa kaks 2-st: Toiduportsjonite hindamine inimese kohta

  1. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 6. samm

    1 Iga külastaja jaoks on saadaval piisavalt jooke, et neid oleks 1-2 tunnis. Alkoholivabade jookide puhul, nagu sooda või vesi, planeerige, et iga inimene võtaks esimesel tunnil 2 jooki ja pärast seda iga tunni järel 1 jooki. Kui pakute alkoholi, ostke piisavalt, et iga külaline saaks iga tunni jooksul ühe joogi. Ehkki pole vaja tonni erinevaid joogivalikuid, veenduge, et teil oleks väike sort, näiteks alkoholivabade jookide ja veini, sooda või mahla ning veini, õlle ja väike valik alkohoolsete jookide kokteile.
    • Kui korraldate lastepidu, võivad teil olla näiteks mahlakarbid, vesi, šokolaadipiim või kofeiinivabad soodad.
  2. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 7. samm

    kaks Valmistage 3-4 suupistet inimese kohta tunnis, kui istumisperiood on hilisem. Väiksemad suupisted või suupisted, mida kumbki loeb ühe portsjoni kohta, saab määrata selle järgi, kui palju iga inimene tõenäoliselt tunnis sööb. Kui serveerite eelroogasid enne sööki, sööb iga inimene neid umbes 3-4 tundi tunnis. Korrutades selle arvu, kui palju inimesi osaleb ja mitu tundi üritust jätkub, saate määrata ligikaudse arvu, kui palju eelroogasid vaja läheb.
  3. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 8. samm

    3 Plaanige, et iga külaline sööks söögi ajal 8–10 eelroogu tunnis. Kui te ei paku istumisõhtusööki, kuid soovite oma külalistele süüa hommiku-, lõuna- või õhtusöögi ajal, siis pidage iga inimese jaoks piisavalt eelroogi, et teil oleks vähemalt 8 tunnis. Korrutage see arv nii külastatavate inimeste arvuga kui ka tundide arvuga, mida üritus jätkub, ja teil on eelroogade hinnang.
  4. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 9. samm

    4 Pakkuge istumisajaks 1 portsjon igast toidust inimese kohta. Pearoad, näiteks liha, kala või pasta, nõuavad suuremat portsjonit kui lisand, näiteks kartul või riis. Otsige üles kõik toidud, mida kavatsete pakkuda, ja korrutage see üritusel osalevate inimeste arvuga, et teada saada, kui palju toitu vajate.
    • Näiteks tuleks igale inimesele pakkuda 225 grammi (7,9 untsi) liha, 60 grammi (2,1 untsi) köögivilja, 115 grammi (4,1 untsi) kartulit.
    • Teised pooled võivad sisaldada 30 grammi (1,1 untsi) riisi, 300 milliliitrit (20 USA spl) suppi või 30 grammi (1,1 untsi) juustu.
    • Kui te pole kindel, milline on teatud toidu portsjonite suurus, sisestage Interneti-otsingumootorisse sõna „roheliste ubade portsjoni suurus” või midagi muud sarnast.
  5. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 10. samm

    5 Hinnake üle, kui palju toitu süüakse, kui teil on buffet. Kuna inimesed saavad Rootsi lauas ise portsjonid valida, kulub tõenäoliselt rohkem toitu kui plaaniksite istumisõhtusööki. Selle asemel, et planeerida lihtsalt seda, et igal inimesel on üks portsjon igast esemest, hinnake, et neil on igaüks 1-2 portsjonit.
    • Pidage meeles, et kui teil on rohkem võimalusi, siis on väiksemad portsjonid, sest inimesed tahavad tõenäoliselt proovida väikest toitu.
  6. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 11. samm

    6 Andke igale inimesele üks portsjon magustoitu, kui serveeritakse täis sööki. Keskmiselt sobib koogiviil inimese kohta või 2 näksisuurust magustoitu ürituse jaoks, kus pakutakse rikkalikumaid toite. Uurige, kui palju inimesi üritusel osaleb, ja valmistage oma külalistele sama palju magustoite.
    • Kui soovite olla kindel, korrutage magustoidu kogus 15-20% -ga, kui keegi soovib sekundit.
  7. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 12. samm

    7 Kui plaanite magustoidupidu, laske inimese kohta valmistada 4-6 magustoitu. Kui tegemist on magustoitude ümber toimuva üritusega või toimub pärast sööki, peaksite pakkuma rohkem portsjonit kui üritus, kus pakutakse palju muid toite. Plaanige kogu ürituse vältel 4-6 väikest magustoidu portsjonit igale inimesele.
    • Need võivad olla sellised asjad nagu hammustussuuruses koogikesed, küpsised või pruunid.
  8. Pilt pealkirjaga Toitlustuskoguste väljatöötamine 13. samm

    8 Kui pole kindel teatud kogustes, lugege toitlustustabeleid. Internetis on palju toitlustustabeleid, mis näitavad, kui palju igat tüüpi toitu inimrühma toitlustamisel pakkuda. Vaadake ühte neist graafikutest ideede kohta, kui palju toitu inimese kohta pakkuda, või otsige konkreetne toit, mida kavatsete valmistada, et leida täpne portsjon.
    • Näiteks tippige Interneti-otsingumootorisse „eelroogade toitlustuskoguste tabel”.
    Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

  • Kui palkasite toite serveerimiseks servereid, veenduge, et nad teaksid, mis on toidus, mida nad välja annavad, juhul kui keegi seda palub.
  • Toitlustuskoguste hindamiseks on rakendusi, mille saate telefoni või muusse seadmesse alla laadida.

Reklaam

Enim Küsimusi

Danielle Collinsi üllatusjooks Austraalia lahtistel jätkub poolfinaalmänguga Petra Kvitova vastu. Mängu saab vaadata järgmiselt.



Steve Smith mängib sõprusmängu tennises vs Milos Raonic.



Kuidas leevendada teksti kaelavalu venitades. „Tekstikael” on kaelavalu, mis on põhjustatud pea sageli ettepoole riputamisest ja nutitelefoni või muust seadmest alla vaatamisest. Sümptomiteks on valu, lihaspinged ja spasmid kaelas ja ...

Sellele mainekale turniirile pääseb vaid kaheksa mängijat ning võitja lõpetab aasta vaieldamatult tšempionina.



Kui teile meeldib South Park ja olete alati tahtnud olla üks tüüpidest, on see teie jaoks! Valige jäljend, mida soovite jäljendada. Selle artikli mõistliku pikkuse hoidmiseks arutatakse ainult nelja peategelast. Nemad on:



David Ferrer: Stingray haide seas