Kuidas toitu kõrbes hoida

Tänapäeva inimese ürgsetel esivanematel õnnestus looduses ellu jääda tuhandeid aastaid enne külmikute, jahutite ja uhkete kliimaseadmega sahvrite tulekut. Nende edu saladus ei peitu mitte keerukates vidinates, vaid leidlikkuses. Mõne lihtsa tööriista ja looduskeskkonna intuitiivse mõistmise abil on võimalik säilitada teatud toiduaineid piisavalt kaua, et saaksite neid oma vabal ajal nautida, isegi ilma tänapäevase tehnoloogia eelisteta.

Sammud

Meetod üks 4-st: Toidu matmine, et see jahtuks

1. üks Koguge toidud, mida soovite säilitada, kilekotti või õhukesse kangasse. Libistage oma ese või esemed kotti ja sulgege see või keerake avatud ots üle. Materjali kinnihoidmiseks kasutage võimaluse korral kummipaela, juuksesidumit, benji-nööri, köie pikkust või muud sarnast eset.
   • Paksu naha või koorega esemeid, nagu puu- ja köögivilju, saab maa alla asetada ilma igasuguse kaitsva katteta. Peske neid kindlasti enne söömist põhjalikult!
   • Looduslik külmutus võib pikendada mis tahes tüüpi toiduainete, sealhulgas värskete toodete, näiteks toodete, liha, piimatoodete ja leiva säilivusaega, mis tavapärastes tingimustes kiiresti halvaks läheks.

   Näpunäide: Isolatsiooniga toiduainete hoiukottidesse või muudesse taolistesse maetud mittelikuvad kaubad kestavad praktiliselt igavesti.

2. 2 Kaevake piisavalt sügav auk, et toit oleks täielikult kaetud. Kaevake mõni peotäis mulda eraldatud kohta, kus maa on suhteliselt lahti. Pange oma söödavad augud augu põhja ja korraldage see kindlasti nii, et ükski selle osa ei jääks lahti ega tekiks kahtlaseid tükke.
   • Käsi kellu või väike laagri labidas võivad protsessi kiirendada. Need vahendid pole aga sugugi hädavajalikud.
   • Mida paremini on teie kimp lahti tõmmatud, seda vähem on tõenäoline, et see näljaseid loomi meelitab.
3. 3 Mata toit maha ja kata auk sambla, mätta, õlgede või lehtedega. Täitke auk varem eemaldatud mullaga. Seejärel tõmmake üles üks või mitu lahtist pinnasetaimestikku ja siluge see uuesti täidetud augu kohale. Kui teete seda õigesti, peaks see olema peaaegu täiuslikult maskeeritud.
   • Kui on talvine aeg või olete külma kliimaga piirkonnas, pakkige augu kohale kiht lund või jääd, et muuta see täiesti tuvastamatuks ja hoida oma toitu veelgi kauem värskena.
   • Leidke viis oma augu selgeks märkimiseks. Nii saate selle hõlpsasti üles leida, kui tulete tagasi seda üles kaevama.
   • Teie kattel on kaks olulist eesmärki - vältida atmosfääri kuumuse imbumist jahedasse maa-alasse sektsiooni ja varjata auk vahetus läheduses ringi uidavate kaabitsate eest.
4. 4 Leidke ja sööge vahemällu salvestatud toit 2-3 päeva jooksul. Teie esemed võivad jahedas maal püsida mitu kuud või isegi aastaid, kui neid ei määri liigse niiskuse kaudu sattunud bakterid. Saastumise või loomade varguse ohu minimeerimiseks on mõistlik need ära kasutada esimesel võimalusel.
   • Teate, et teie toit on halvaks läinud, kui see tekitab ebameeldivat lõhna või näitab vormi, mädanemist või värvimuutust.
   • Maaniiskusel on tavaliselt võimalus toidu riknemist kiirendada, kuid sellisel juhul hoiab see teie söögikõlblikkust lühikese aja jooksul kenasti jahedana.
   Reklaam

Meetod 2 4-st: Liha suitsetamine

1. üks Kaevake ringikujuline tuletõrjekaev umbes 1–3 jalga (0,30–0,91 m) sügavusele. Pange kühvel maa peale, kuni olete avanud piisavalt sügava augu, et oma jalg pahkluu või põlveni sisse panna. Teie süvendi täpne sügavus ja läbimõõt pole nii olulised, kui see on piisavalt suur, et mahutada väikest hõõguvate söeküngast.
   • Asjad lähevad üsna suitsuseks, nii et hea oleks paigutada oma tulekahju oma kämpingust eemale. Nii toimides tagate ka selle, et te pole liiga lähedal, kui liha suitsetamise lõhn meelitab suuri, agressiivseid loomi.
2. 2 Alustage tuld surnud ja kuiva puidu abil. Koguge ümbruskonnast paar kätekoormat valikut puitu, visake need oma värskelt kaevatud auku ja kasutage tulekahju või tulekivi ja terast, et süütaksitepane tulekahju käima. Kandke tuld, kuni kogu puit on põlenud, laske sel siis ise läbi põleda, nii et järele jääb ainult hõõguvate söede voodi.
   • Tamm, saar, õun, hickory, vaher ja meskiit kuuluvad parimate suitsetamiseks kasutatavate metsade hulka, kui teate, mida otsite.
   • Mädanenud puitu on üldiselt ohutu põletada, kuid hoiduge samblike, seente või hallitusega kaetud puidust eemal. Need ained võivad olla kahjulikud, kui inimesed neid alla neelavad, nii et te ei soovi kindlasti neid oma toidule lisada.
3. 3 Puista söe kohale niisket puitu, et tekiks rohkem suitsu. Kui teie lähtepuit on süttinud, visake peale mõned katkised pulgad või peotäis hakkpuitu, mis on kogutud osaliselt märjalt kohalt. Söe tekitatud intensiivse kuumuse ja niiske puidu jääkniiskuse kombinatsioon loob kohe muljetavaldava suitsusamba.
   • Kui maa on kondina kuiv, võib teie söökla anda vajalikku niiskust.
4. 4 Ehitage tulekahju kohale pulkadest algeline suitsuhoone. Lihtsaim viis seda teha on mõned mahakukkunud oksad teepee-stiilis kokku kallutada, seejärel riputada keskmisele osale mitu väiksemat kleebist üles, et luua riputamiseks mõeldud riiuleid. Näpistades võite ka lihtsalt istutada maasse paar Y-kujulisi oksi ja asetada nende vahele kolmas sirge pulk.
   • Konstruktsiooni kooshoidmiseks kasutage pikkust köit, nööri või langevarjunööri.
   • Veenduge, et suitsetamisriiulid hõljuksid söe kohal vähemalt 2–3 jalga (0,61–0,91 m). Kui teie liha istub liiga lähedal kuumusele, põleb see enne, kui on aega täielikult kõveneda.
5. 5 Suitsu püüdmiseks katke suitsumaja väliskülg lahtise taimestikuga. Kui olete oma ajutise suitsetaja ehituse lõpule viinud, peate leidma viisi selle osaliseks sulgemiseks. Selleks täitke pulkkarkassi lüngad sambla- või mätaseplaastrite, niiskete, tihendatud lehtede klompide või peotäie paksu mudaga (või mõne nende materjalide kombinatsiooniga). Veenduge, et teie kate on piisavalt tihe, et hoida kinni enamikus eralduvast suitsust.
   • Efektiivse katte valmistamiseks võib kasutada ka muud liiki kuumuskindlaid esemeid, näiteks vanaraua lehed, uuesti asetatud trummel või tünn või isegi auklik seade.
   • Põhiidee on siin lihtsalt hoida suitsu sees, nii et sellel oleks piisavalt aega liha ümber ringi liikuda ja võimalikult palju niiskust välja tõmmata.
6. 6 Pange oma liha suitsumaja ülemise osa lähedale. Riputage õhukesed viilud restidele kõrgel süvendi põhja kohal. Kui kavatsete suitsetada suuremaid tükke või terveid kalu, võib see aidata neid puhata riiulitel, mis on moodustatud üksteisest paralleelselt umbes 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) vahega pulkadest või kahest keskmise paksusega pulgast. .
   • Püüdke liha söest võimalikult kaugele viia. Pidage meeles, et proovite seda suitsetada, mitte süüa teha.

   Näpunäide: Liha väikesteks tükkideks tükeldamine suurendab selle üldpinda, võimaldades seeläbi kiiremini suitsetada. Samamoodi vähendab selle õhukese soolakihiga katmine või mõne tunni jooksul soolases soolvees leotamine niiskuse aurustumiseks kuluvat aega ja parandab selle lõplikku maitset.

   
   
   
7. 7 Sulgege suitsuhoone ja laske lihal segamatult 1-2 päeva istuda. 1. päeva lõpuks on teie jaotustükid imenud piisavalt suitsu, et vältida nende halvenemist umbes nädala jooksul (kui neid hoitakse toatemperatuuril). 48 tunni möödudes võivad need olla nii hästi säilinud, et saate neid kuni kuu aega näpistada!
   • Vältige suitsetaja avamist mingil põhjusel, välja arvatud juhul, kui söe põlemiseks tuleb siin-seal lisada väikeseid koguseid kuiva puitu.
   • Looduses suitsetamine võib olla natuke hitt-vahele-ettevõtmine. Sellisena pole mingit garantiid, et teie omatehtud jerky on söödav kauem kui paar päeva. Suitsutatud kaupu on alati parem tarbida võimalikult kiiresti.
   Reklaam

Meetod 3 4-st: Päikese käes kuivatavad tooted ja liha

1. üks Puhastage puu- ja köögivilju põhjalikult värske veega. Uppuge iga tükk lähedalasuvasse voolu, hoidke seda jooksva kukkumise all või valage kasutamata jooginõust vett peale. See aitab loputada mustuse, prahi või kahjulikud bakterid, mis võivad pinnale kleepuda, mis on ülioluline, sest te ei küpseta seda tegelikult.
   • Ärge muretsege, kui teil pole head viisi toidu puhastamiseks. Kuivatamisprotsessist endast piisab enamasti enamiku haigusi põhjustavate mikroobide hävitamiseks, eriti kui loodate päikesele.
   • Enamik puuvilju sobib ideaalselt päikesekuivatamiseks tänu oma suurele suhkru- ja happesisaldusele.
2. 2 Lõika oma toit ribadeks mitte rohkem kui ^üks⁄₄ tolli (0,64 cm) paksune. Suurte puu- ja köögiviljade puhul ^üks⁄₄ tolli (0,64 cm) ribad või viilud sobivad ideaalselt. Liha, linnuliha ja kala puhul püüdke teha, et iga viil oleks umbes 10 tolli lai ja 20–30 cm pikk. Mida õhemat ribasid saate, seda kiiremini ja paremini nad kuivavad.
   • Lõikamise ajal lõigake kindlasti ära kõik rasvased, hallitanud, muljutud või värvimuutunud sektsioonid.

   Hoiatus: Kuigi värsket liha on võimalik vanamoodsalt kuivatada, pidage meeles, et keskkonnaniiskuse tõttu on see palju halvem.

3. 3 Valige välja kena päikesepaisteline koht. Eduka päikesekuivatuse võti on seadistada oma materjalid sinna, kus päikesekiired pääsevad enam-vähem pidevalt väikestesse ribadesse. Nagu nad teevad, aurutavad nad aeglaselt sisemist niiskust ja hävitavad kõik mikroobid, mis üritavad pinnale settida.
   • Vältige varjulisi alasid või neid, mis saavad ainult päikeselist või osalist päikesevalgust. Need on liiga hämarad ja liiga jahedad, et vältida niiskusega seotud riknemist ja lagunemist.
4. 4 Riputage toit improviseeritud kuivatusrestile. Kuivatusrestit on võimalik monteerida mitmel viisil. Kui olete noaga käepärast, võiksite ehitada võre raseeritud pulkadest. Lihtsama lähenemise saamiseks asetage oma toit lihtsalt kännu või lauale või riietage see üle köie, mis on pingutatud kahe puu vahele või leitud eseme, näiteks traatvõrk.
   • Muud tooted, mida saate kasutada isetegemise kuivatusresti kokkupanekuks, on terasrest, kingapaelad või langevarjunööri pikkus.
   • Kui võimalik, leidke viis, kuidas kuivatusrest maast lahti saada ja tekitada toidu ümber rohkem ringlust. Parem õhuvool tähendab lühemat kuivamisaega. Samuti on väiksem võimalus, et karud või kährikud rüüstavad seda sel viisil.
5. 5 Laske toidul istuda päikese käes 6–10 tundi päevas. Teate, et teie esemed on valmis, kui need on tumedaks muutunud ja on enamasti nahavälised. See võib võtta aega 2–4 ​​päeva või isegi kauem, olenevalt toidu tüübist, millega töötate, teie tükkide suurusest ja saadaval oleva filtreerimata päikesevalguse hulgast.
   • Et julgustada oma esemeid dehüdreeruma kiiremini, pöörake need umbes poole päevasest päikese käes olevast ajast üle poole. Kui öö saabub või vihma näib, viige need kindlasti ka seest sisse või viige kuiva, varjatud kohta.
   • Konkreetsemat kuivamisaega võib olla raske ennustada, kuna erinevad toidud on erineva struktuuriga ja sisaldavad erinevas koguses niiskust.
   • Nõuetekohase kuivatamise korral võib enamik toite söödavaks jääda peaaegu määramatu aja.
   Reklaam

Meetod 4 4-st: Toidu hoidmine matkamatkadeks

1. üks Pakkige kiiresti riknevad varud jahedamasse. Mis puutub liha, piimatoodete, toodete, leiva ning konserv- ja pudelijookide külmaks ja värskeks hoidmisse, siis peab see olema usaldusväärne jahuti. Piiratud isoleerivate võimete ja nende jahutamiseks kasutatud jää lühikese eluea tõttu on need kõige kasulikumad reisidel, mis kestavad kauem kui paar päeva.
   • Hea üldine rusikareegel on parkida oma jahuti alati oma kämpingust vähemalt 100 jardi (91 m) kaugusele, et vältida lähedasi kohtumisi karude ja teiste soovimatute külastajatega.
   • Võimalik, et saate oma jahedamatest toitudest suurema läbisõidu, kui teil on juurdepääs valmis jäävarudele.
2. 2 Kasutage oma kämpingu toidukappi, kui see on olemas. Laagriplatsid, näiteks rahvuspargid, pakuvad külalistele sageli metallist toiduhoidlaid. Need toimivad sisuliselt vabalt seisvate välihoidlatena, koos riiulite või kambritega, et hoida toitu eraldi ja korrastatud. Enamik toidukappe pakub lisaks maitseainetele, kuivkaupadele, hügieenitarvetele ja muudele lahtistele esemetele piisavalt ruumi väikese või keskmise suurusega jahuti paigutamiseks.
   • Oluline on hoida oma kapp suletuna ja lukustatuna alati, kui te seda ei kasuta. Vastasel juhul pole kellelgi - või millelgi -, kes läheduses rändab, sissepääsemisega probleeme.
   • Lugege hoolikalt läbi külastatava laagriplatsi eeskirjad. Mõnel juhul võib tegelikult olla selleks, et teile mõeldud toidukappi ei kasutata. Kui olete tabatud oma toitu lahtiselt hoiustamas, võite saada kopsaka trahvi.
3. 3 Kui olete paigutatud eraldatud kohta, riputage oma toit puu otsa. Viska köie või langevarjunööri pikkus üle kõrge puu jäseme. Siduge üks ots väikese jahuti või isoleeritud toidukoti ümber ja tõmmake teine ​​ots konteineri tõstmiseks maapinnast vähemalt 20 jalga (6,1 m). Keerake joone lahtine ots puu aluse ümber ja siduge see tihedalt kinni. Teie suupisted on nüüd praktiliselt puutumatud!
   • Lisaseadmed, nagu karabiinid ja põrkmehhanismid, aitavad teil hoiukonteinerit kinnitada ja tagada, et see ei libiseks oma kõrgest pesast välja.
   • Karud, kährikud, oravad ja muud kritseldajad on asjatundlikud puu ronijad. Võite nurjata nende katsed oma õhtusöögiga tasa teha, peatades oma hoiuse jäseme välimise osa lähedal, kuhu neil on raskem ligi pääseda.
4. 4 Korja kogu prügikast ja söömata toit kohe ära või utiliseeri. Niipea, kui olete söömise lõpetanud, pange oma jäägid uuesti suletavatesse anumatesse ja visake prügikast karukindlasse jäätmemahutisse. Kui teie kämpingu läheduses pole spetsiaalset prügikasti, pange prügi eraldi suletud konteinerisse ja võtke lahkumisel kaasa.
   • Võimaluse korral võtke tühjad toidupakid koos võimalike söögiriistadega, mida võite kasutada, loputamiseks mõni minut, et see lõhnaks.
   • Ärge kiusake oma toidujääke maha matma. Need võivad teile silma alt väljas olla, kuid läheduses olevad loomad suudavad neid siiski jälile saada ja üles kaevata.

   Hoiatus: Ärge kunagi hoidke toitu ega prügikasti telgi või paki sees, hoolimata sellest, kas see on ikka veel suletud. Kui te just ei soovi ärgata, et leida pool metsa oma asjades tuhnimas!

   Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Püüdke kõvastumata kiiresti riknevaid kaupu alati võimalikult kiiresti tarbida, hoolimata sellest, mida pakendile märgitud kõlblikkusaeg ütleb.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Riknenud või valesti konserveeritud toidu söömine võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust, aga ka muid raskemaid haigusi nagu düsenteeria, salmonelloosimürgitus või bakteriaalsed või parasiitnakkused.
• Toidu looduses hoidmise õige viisi tundmine pole ainult tervislik küsimus - see on ohutuse küsimus. Näljase kiskja ja selle järgmise söögikorra vahele jäämine võib ohustada tõsiseid vigastusi või veelgi hullemini.

Reklaam

Asjad, mida vajate

Toiduainete jahutamine loomulikult

• Toit
• Kilekott
• Õhuke, hingav kangas (valikuline)
• Kummiriba, juukseside, benji-nöör, köis jne (valikuline)
• Käsi kellu või laagri labidas (valikuline)

Liha suitsetamine

• Toit
• Kühvel, käsilabid või laagrilabidas
• Lehtpuu
• Kergem või tulekivi ja teras
• Nuga
• Väikesed pulgad
• Vanametalli lehed, trummel, tünn või muud leitud esemed (valikuline - ajutise suitsetaja jaoks)

Päikese käes kuivatavad tooted ja liha

• Toit
• Puhta vee allikas
• Terav nuga
• Improviseeritud kuivatusrest (kännu, laud, raseeritud pulgad, köis, riidepuu jne)

Toidu hoidmine matkamatkadeks

• Toit
• Lahedam
• Taassuletavad toiduainete hoiukonteinerid
• Isoleeritud toidukott (valikuline)
• Toidu hoiukapp (valikuline)