Maasikad on suve traditsiooniline maitse. Neid saab süüa värskelt ja kasutada magustoitudes. Maasikate säästmiseks võimalikult kaua hoidke neid külmkapis jahedas ja kuivas, pestes ja koorides ainult siis, kui kavatsete neid süüa. Lisage maasikad oma lemmik smuutisse, pannkookidesse, vahvlitesse või isegi salatisse. Või kasutage neid klassikalise magustoidu valmistamiseks, näiteks maasikakook või šokolaadiga kastetud maasikad.
Sisu
Sammud
Meetod üks 3-st: Maasikate pesemine
- üks Valige eredad, värske välimusega marjad. Vältige kortsunud, kuivanud või hallitanud marju. Vältige ka märjaks saanud maasikaid, sest see tähendab, et nad on oma parimast ajast üle. Hea maasikas on kindel ja läikiv.
- Valige võimalusel orgaanilised maasikad, kuna mittemahepõllumajanduslikud maasikad võivad olla üsna pestitsiididega koormatud.
- Mõni kokk usub, et väiksematel maasikatel on suurema maitse tõttu suurem suhkrusisaldus.
- 2 Loputage maasikad jooksva vee all, kui olete valmis neid sööma. Loputage maasikaid alles vahetult enne seda, kui kavatsete neid süüa, sest nende pesemine muudab need halvemaks. Hõõruge marju õrnalt jooksva vee all, veendumaks, et iga marja on puhas ja võimalikult palju mulda. Enamik toidupoes müüdavaid maasikaid on üsna puhtad, nii et lühike loputamine peaks selle ära tegema.
- Kui kavatsete oma maasikad külmutada, peske need kõigepealt maha.
- Maasikad võivad muutuda pudruks, kui nad on liiga kaua vee all. Kiirem loputus aitab neil säilitada oma kindlat tekstuuri.
- Loputage mittemahepõllumajanduslikke maasikaid põhjalikumalt ja kaaluge nende puhastamiseks tilka pehmet nõudeseepi või valget äädikat.
- 3 Pärast pesemist kuivatage maasikad põhjalikult. Lase maasikatel kurnast nõrguda või asetage need paberrätikule liigse vee imamiseks. Kui loputate vaid mõnda maasikat, siis patsutage neid õrnalt rätikuga, et need kiiremini kuivaksid. Maasikate kuivatamine pärast nende pesemist aitab neid pudruks muutuda.
- Mida rohkem maasikaid niiskust imbub, seda pehmem on tekstuur.
- 4 Koorige ja viilutage maasikad vahetult enne, kui soovite neid süüa. Koorige marjad, eemaldades rohelise korgi ja kahvatu viljaliha koorimisnoaga või maasikakooreriga. Täisküpsel maasikal saate selle koorida, tõmmates õrnalt lehti, kuni vars tuleb välja. Viilutage need, kui soovite, asetades need tasasele servale ja lõigates poolitusnuga pooleks või väiksemaks.
- Maasika vars hoiab seda kauem värskena. Eemaldage see alles siis, kui olete valmis maasikat sööma.
Meetod 2 3-st: Maasikate hoidmine
- üks Jätke maasikad letti, kui plaanite neid päeva jooksul ära süüa. Värskeid maasikaid jätkub toatemperatuuril umbes 24 tundi. Loputage ja koorige maasikad vahetult enne nende söömist.
- Umbes 24 tunni pärast muutuvad maasikad toatemperatuuril hallitama.
- 2 Hoidke maasikaid külmkapis kuni nädala. Hoidke maasikaid tervena ja pesemata kuni 7 päeva külmkapis. Valmistage maasikad ette, kui olete valmis neid kasutama.
- Mõni maasikas säilib külmkapis veidi lühemalt või kauem. Enne kasutamist kontrollige maasikate hallitust.
- 3 Leota maasikaid äädikalahuses, et need püsiksid kauem. Täida klaaskaussi 1 osa valge äädika ja 3 osa vee seguga. Lisage maasikad kaussi ja laske neil 5 minutit liguneda. Loputage ja kuivatage maasikad. Hoidke neid külmkapis osaliselt kaetud mahutis, mis on vooderdatud paberrätikuga.
- Äädikas tapab eoseid, mis moodustavad maasikatel hallituse. Maasikad võivad selle meetodi kasutamisel kesta kuni paar nädalat.
- Kui olete valmis sööma, ei pea maasikaid uuesti loputama, kui leotate neid äädikas.
- 4 Proovige sooja vanni, kui teie marjad kipuvad kiiresti halvaks minema. Pange pott vett temperatuurini 120 ° F (49 ° C). Suplake maasikad 30 sekundiks vanni. Seejärel võtke maasikad veest välja ja laske neil paberrätikul jahtuda ja kuivada. Pakkige need uuesti kokku ja hoidke külmkapis.
- Kui ostate marju sageli, proovige seda meetodit ainult järgmisel päeval külmkapis halvaks minna.
- Kuumavanni kasutamisel ei pea maasikaid uuesti loputama, kui olete valmis neid sööma.
- 5 Külmutage maasikad kuni 6 kuud. Pange pestud ja kooritud maasikad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühe kihina, nii et maasikad ei puutuks kokku. Külmutage need umbes 1–4 tundi, kuni need on tahkeks külmunud. Eemaldage külmutatud maasikad küpsetusplaadilt ja asetage need sügavkülmikukindlatesse hoiukottidesse. Pange maasikad sügavkülma tagasi kuni 6 kuuks.
- Külmutatud maasikad sobivad hästi smuutide, pirukate, kingseppade, krõpsude ja kompottide jaoks.
- Selleks, et aidata maasikatel kiiremini külmuda, viilutage need pooleks või neljaks. Samuti on värskete maasikate lõikamine palju lihtsam kui külmutatud maasikad.
- 6 Osta külmutatud maasikaid, kui te ei leia värsket. Külmutatud maasikatel on sama toiteväärtus ja maitse kui värskel maasikal, kuid sulatades kaotavad need oma tekstuuri ja muutuvad pudruks. Tavaliselt sobivad need kõige paremini küpsetiste ja smuutide valmistamiseks, kuna maasikate keetmine või segamine kaotab nende tekstuuri niikuinii.
- Proovige lisada smuutidesse, kaerahelbedesse või kookidesse külmutatud maasikaid.
- Külmutatud maasikad on tavaliselt kasulikud umbes 6 kuud.
Meetod 3 3-st: Maasikate kasutamine retseptides
- üks Lisa viilutatud, külmutatud maasikad smuutidesse. TO maasika banaan smuuti on klassikaline kombinatsioon. Selle valmistamiseks segage 1 banaan, 2 tassi (400 g) külmutatud maasikaid, üks⁄2 tass (120 ml) tavalist jogurtit ja 1 tass (240 ml) piima, kuni segu on ühtlane.
- Võite lisada ka 1 spl (15 ml) mett, kui smuuti pole piisavalt magus, või 1 tl (3 g) chia seemneid, et smuutile pakseneda ja kiudaineid lisada.
- Valgu saamiseks lisage lusikatäis pähklivõid.
- Smuutides võite kasutada ka värskeid maasikaid koos 3-4 jääkuubikuga.
- 2 Valmistage šokolaadiga kastetud maasikad lõbusa ja populaarse magustoidu jaoks. Pange 2 tassi (350 g) poolmagusaid šokolaadilaaste ja 2 supilusikatäit (30 ml) kookosõli 30 sekundiks korraga mikrolaineahju, segades, kuni segu on täielikult sulanud ja sile. Kastke maasikad šokolaadi sisse ja asetage need küpsetuspaberile. Pange need külmkappi tahenema 30 minutiks.
- Variatsiooniks proovige kasutada valget šokolaadi või lisada piserdusi või pähkleid, kui šokolaad on veel märg.
- 3 Valmistage suviseks magustoiduks maasikakook. Kiire ja lihtsa maasikakoogi valmistamiseks kasutage poest ostetud küpsetist. Lisage küpsetise peale viilutatud maasikad ja vahukoor.
- Lisakilomeetri läbimiseks tehkeotseteejavahukoorkäsitsi.
- 4 Lisage salatile palsamiga maasikad. Palsamiga maasikate valmistamiseks ühendage 2 supilusikatäit (30 ml) palsamiäädikat ja 1/4 c (50 g) suhkrut 16 oz (450 g) maasikatega. Segage ja laske maasikatel umbes tund aega istuda. Lisage maasikad spinati- või lehtkapsasalatile, mille koostisosad on näiteks männid, kreeka pähklid, kitsejuust või peet.
- Samuti võite salatile lisada tavalisi viilutatud maasikaid.
- 5 Külmutatud maiustamiseks proovige lihtsat ja tervislikku maasikasorbetti. Kiire ja lihtsa maasikasorbeti valmistamiseks lisage segistisse umbes 3 tassi (600 g) külmutatud maasikaid. Lisage 2 supilusikatäit (30 ml) mett. Blenderda ühtlaseks massiks ja kui soovid lõdvemat tekstuuri, lisa veidi sooja vett.
- Võite lisada ka erinevaid marju või kasutada mee asemel vahtrasiirupit.
- 6 Valmistage kodus nädalavahetuse brunchiks maasikajogurti pannkooke. Pannkookide valmistamiseks segage 2 tassi (260 g) jahu, 1 tl (4 g) küpsetuspulbrit, 1 tl (4 g) soodat, 1 tl (4 g) soola ja 4 tl (16 g) ) suhkrut. Sega teises kausis 2 kergelt klopitud muna 4 spl (60 g) sulavõiga, 1 tass (250 g) vanillijogurtit ja 1 1/2 tassi (375 ml) petti. Lisage niisked koostisosad kuivainetele. Küpsetage küpsetusplaadil korraga umbes 1/4 tassi (60 ml) taignat. Kõige peale pane viilutatud maasikad.
- Soovi korral võite viilutatud maasikad lisada ka otse pannkoogisegusse. Lisage umbes 1 tass (200 g).
- Lisage maasikamaitsele, kasutades tavalise asemel maasikajogurtit.
- Kui teil pole värsket, võite oma pannkoogitaignas kasutada ka külmutatud maasikaid.
- 7 Pange peene maitse saamiseks paar maasikat oma vette. Niisutamise natuke põnevamaks muutmiseks lisage oma veele lihtsalt mõned viilutatud maasikad. Pange maasikavesi külmkapis umbes 6 tunniks või üleöö.
- Proovige seda vahuveega, et lisada veidi gaseerimist.
- 8 Hommikuse röstsaia määrimiseks valmistage maasikamoos. Purustage suures kausis puulusika kaupa 2 naela (0,91 kg) maasikaid. Lisage purustatud maasikad 4 tassi (800 g) valge suhkru ja ühe sidruni mahlaga suurde kastrulisse. Segage segu tasasel tulel, kuni see keeb. Hoidke keemiseni, kuni segu jõuab temperatuurini 220 ° F (104 ° C).
- Selle retsepti järgi saab umbes 40 vedeliku untsi (1,2 liitrit) moosi, seega on kasulik, kui steriliseeritakse vähemalt 3 16-untsist (0,5 liitrit) kaanega kaanepurki, mis on moosi hoidmiseks valmis.
- See on suurepärane kingitus, kui te ei saa kogu moosi ise süüa.
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kui kaua maasikad külmkapis säilivad? See sõltub sellest, kui värsked / küpsed nad olid, kui neid ostsite, kuid üldiselt umbes nädal.
- Küsimus Kuidas hoida maasikad pruuniks muutumast? Millal saan neid suhkrustada? Pange neile sidrunimahla. Suhkrut saate enne külmutamist või siis, kui need välja võtate. Mulle meeldivad nad suhkrustatud just siis, kui me nad välja võtame; Ma arvan, et see maitseb värskemalt. Kui otsustate suhkru siis külmuda, võivad kristallid külmuda ja laguneda.
- Küsimus Kas maasikaid saab serveerida veel kinnitatud lehtedega? Jah. Enamik inimesi teab, et neid ei tohi süüa. Kui need on küpsetatud või midagi sellist nagu pirukas või puuviljasalat, siis võiksite need eemaldada, kuid kui need on lihtsalt taldrikul, peaksite kõik korras olema.
Reklaam
Näpunäited
- Maasikate kuivatamineon suurepärane viis nende valmistamiseks kasutamiseks suupistesegudes, teraviljasegudes ja küpsetamiseks.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Toetage wikiHow haridusalast missiooni
Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.
