Teie küpsised on peaaegu jääks valmis, kuid teie suhkrupulbrikotis on vaid mõned kurvad tolmulaigud. Enne poodi jooksmist vaadake oma sahver üle. Pulbristatud suhkrut saate ise valmistada, kasutades ainult kahte koostisosa: granuleeritud suhkrut ja maisitärklist.
Koostisosad
- 1 tass (200g) suhkrut
- 1,5 tl (7,5 ml) maisitärklist (soovitatav)
Sammud
Osa üks 2-st: Suhkru segamine pulbriks
- üks Valige segisti või vürtsiveski. Pidage meeles, et suhkur võib kriimustada plastikut või nõrka klaasi. Suure võimsusega segisti on kiireim ja tõhusam variant, kuid iga segisti või vürtsiveski saab selle tööga hakkama.
- Vürtsiveski või kohviveskid - mis on sisuliselt sama tööriist - korjavad maitsest jahvatatud koostisosadest. Enne suhkruks kasutamist puhastage see põhjalikult.
- Paljud köögikombainid seda teevad mitte tööd, tõenäoliselt nende suure suuruse tõttu. Võite seda proovida oma masinaga, kuid võite lõpuks saada ülipeene suhkru või ebaühtlase ülipeene ja pulbri segu.
- 2 Kuivatage seadmed. Pühkige segisti või vürtsiveski sisemus kuiva lapiga. Viimase loputuse jääkniiskus paneb suhkru külgedele kleepuma.
- 3 Mõõda valge granuleeritud suhkur. Segage keskmises segistis ainult 1 kuni 1½ tassi (200–300 g) või suure võimsusega 2 tassi (400 g). Veelgi enam võib blokeerida terade kogu teie suhkru pulbristamist. Vürtsiveski jaoks lisage lihtsalt nii palju, kui see mahub mugavalt, jättes vähe ruumi.
- Esimese proovimise korral eeldage, et 1 tass granuleeritud suhkrust saab 1 tass tuhksuhkrut. Tugev blender suudab selle peaaegu pooleks mahuks lagundada, kuid seda täiuslikult pulbristatud suhkru 'probleemi' korral on seda lihtsam lihvida.
- 4 Lisage maisitärklis (soovitatav). Glasuuride ja glasuuri valmistamiseks on see samm kohustuslik, kuna see paksendab suhkrut korralikuks pastaks. Isegi teiste retseptide puhul aitab tärklis ära hoida tuhksuhkru niiskuse imendumise tõttu klompide moodustumist. Iga tassi (200 g) suhkru kohta lisage 1½ tl (7,5 ml) maisitärklist.
- See suhe on väga lähedal 3% segule, mida kasutatakse kaubanduslikus suhkrupulbris. Kuigi enamik veebipõhiseid pulbristatud suhkru juhiseid nõuab rohkem maisitärklist, võib tulemus käituda retseptides ettearvamatult või olla halvema maitsega.
- Nooljuurepulber on hea asendaja neile, kes maisi tooteid väldivad.
- 5 Blenderda või jahvata kuni pulbrina. Blenderda või jahvata 30–40 sekundit, seejärel vaata tulemust. Korrake, kuni pulber lendab blenderisse üles ja nähtavaid kristalle pole (üldine segamisaeg on 1-3 minutit). Jätke segisti või vürtsiveski suletuks, kuni tolm settib.
- Liiga kaua segamata segamine võib suhkrut põletada.
- 6 Sõelu suhkur . Tükkide püüdmiseks sõeluge läbi peene võrgusilma. See on eriti oluline, kui teete glasuuri või glasuuri.
- Kui te ei kasuta suhkrut kohe, sõeluge lihtsalt enne retseptis kasutamist.
- 7 Hoidke suhkrupulbrit õhukindlas anumas. Teoreetiliselt kestab suhkur lõpmatuseni. Praktikas võtab tuhksuhkur õhust kiiresti niiskust. Paratamatu klompimise aeglustamiseks hoidke suletud anumat kuivas sahvris või kapis. Hoidke seda ka soojusallikatest eemal, mis kipuvad niiskust suurendama.
- Kui suhkur tükeldub, sõeluge see enne retseptis kasutamist uuesti läbi.
Osa 2 2-st: Variatsioonid
- üks Blenderda hoopis fariinsuhkruga. Kuigi see on võimalik, ei ole tulemused nii kohevad ega isegi valge suhkruga. Pruun suhkrul on täiendav niiskusesisaldus, mis võib pulbristamise raskendada. Otsige vabalt voolavat fariinsuhkrut või lisage veel ½ tl (2,5 ml) maisitärklist.
- Ärge kasutage seda poolpulbrilist suhkrut glasuurimiseks, sest see võib osutuda teraliseks ja tumedaks.
- 2 Värvige suhkrut. Lisage tuhksuhkrule värvi, segades küpsetustarvete kauplustes saadaval olevates spetsiaalsetes kaunistustolmudes. Vältige tavalisi toiduvärve, mis võivad suhkrut lahustada.
- Kui kasutate tuhksuhkrut glasuuri või glasuuri jaoks, segage lõpptulemuse saamiseks lihtsalt tavalisi toiduvärve.
- 3 Sega hulka maitseained. Kui kaunistate küpsetisi suhkruga või segate seda magusateks jookideks, lisage veidi elegantsi ja maitset. Viska lihtsalt purki kaneel või lemmik magustoiduvürts, suleta ja loksuta, kuni see on segunenud. Kujunduse saamiseks otsige köögitarvete poodidest spetsiaalseid pulbrilisi maitseekstrakte. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas suhkru asemel saate kasutada Splendat? Jah. Splenda on asendussuhkur, kuid selle maitse erineb tavalisest suhkrust. Järgige kasti juhiseid ekvivalentide saamiseks.
- Küsimus Kas pulbristatud suhkrut saab muuta tavaliseks suhkruks? Qamar Üles Vastaja Ei, te ei saa tuhksuhkrut tavaliseks suhkruks muuta.
- Küsimus Kas ma saan ilma tuhksuhkruta jäätuda?Valmistage jäätumine suhkrut jahutamata.
- Küsimus Kas pruun ja valge suhkur on sarnase maitsega? Ei. Pruuni suhkru sees on melass, mis muudab selle niiskemaks ja magusamaks.
- Küsimus Kas tuhksuhkrut saab valmistada ilma maisitärkliseta? Tuhksuhkrut saate valmistada, asendades maisitärklise muu tärklisega, näiteks tapiokitärklisega. Kui tärklis üldse välja jätta, siis teeksite kastmesuhkrut, mis on lihtsalt ülipeen suhkrugraanul. See ei ole aga alati pulbristatud suhkru hea asendaja.
- Küsimus Kuidas seda ilma segistita teha? Selle saate teha hoopis vürtsiveskiga.
- Küsimus Kuidas saab köögikombainiga suhkrupulbrit valmistada? Sa ei saa. See ei lähe piisavalt kiiresti ja ruumis on liiga palju ruumi.
- Küsimus Kas maisitärklist saab asendada maisijahuga? Maisijahu ei pruugi olla piisavalt peen ja võib olla sõmer. Testige väikest kogust, kas tulemus on vastuvõetav.
- Küsimus Kas koogi küpsetamiseks võib kasutada tuhksuhkrut? Ei, selleks peate kasutama granuleeritud suhkrut.
- Kas ma saan suhkrupulbri valmistamiseks kasutada erinevaid magusaineid? Vastus
- Kas ma saan tärklise jahuga asendada? Vastus
- Kui palju annab suhkrupulber suhkrut? Vastus
Reklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
- Kui teil on kannatlikkust, võite jahvatada ka valget granuleeritud suhkrut uhmris.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatused
- Pulbristatud suhkur ja granuleeritud suhkur pole enamikus retseptides omavahel asendatavad. Tuhkrupulbris sisalduv tärklis imeb taignas ja taignas niiskust ning väiksemad terad on või kreemitamisel ebaefektiivsed. Vastasel juhul lisab granuleeritud suhkur teie glasuurile ebameeldiva teralise tekstuuri.
