Kuidas putru teha

Ah, puder. Hommikusöök ei lähe sellest klassikalisemaks. Kuna see on aga nii lihtne, on kõigil oma valmistamisviis (ja söömine) oma. Lisaks tavapärase kausi kasvatamise viisidele uurime kolme erinevat tüüpi putru (kaerahelbed, riis ja oder) - kui olete söönud oma putru tavalisel kujul, siis on teil maitsepumba plahvatus.

Iga retsept teenib 4 inimest.

Koostisosad

Kaerahelbepuder

• 1 c (160 g) valtsitud kaera
• 3 tassi (600 ml) piima, sojapiima või vett
• Meresool
• Lisandid (mesi, fariinsuhkur, puuviljad, jogurt jne)
  

Valmistamisaeg: 10-15 minutit

Riisipuder

• 4 tassi keedetud riisi
• 8 tassi vett või puljongit (paksu pudru jaoks; rohkem, kui soovite, et see oleks õhem)
• 2 muna (valikuline)
  

Küpsetusaeg: 15-20 minutit

Odra puder

• 2 tassi pärlmutrit
• 6 tassi vett
• 1 tl soola
• 1 tass piima
• Raske kreem
• Pruun suhkur, kaneel, hakitud röstitud kreeka pähklid (valikuline)
• Värsked puuviljad serveerimiseks (valikuline)
  

Valmistamisaeg: 60-75 minutit

Lihtpuder banaanide ja pähklitega

• Kooritud piim
• Kaks banaani
• Vanilliessents
• Muskaatpähkel
• Kaneel
• Odav puder
• Pähklid ja täidise seemned

Sammud

Meetod üks 4-st: Kaerahelbepuder

1. üks Pange kaer ja vesi keskmisele kuumusele suurele pannile. Vee kasutamine on kõige lihtsam, kuna piim võib kergesti põhja kõrbeneda, rikkudes teie putru ja lõhnades kööki. Võite siiski lisada piima lõpupoole, kui olete mures selle pärast, et teie puder pole piisavalt kreemjas.
   • Rullkaer on parim tervena, looduslikult ja seda pole palju töödeldud. Kuid ka terasest lõigatud või kiire kaer on okei - neil ei pruugi lihtsalt olla täpselt sellist maitset, nagu soovite.
2. 2 Lisage näputäis soola ja segage. Kasutage segamiseks puulusikat - mõned inimesed kasutavad isegi lusika ülaosa nii, nagu segaksid oma putru pliiatsiga. Jätkake segamist, kuni see hakkab mullitama.
   • Ärge kunagi kasutage metalli mittenakkuval pannil. Metall võib külgi ära kraapida, mille tulemuseks on teie toidu mikroskoopilised tükid. Kasutage alati puulusikat või kummist spaatlit.
3. 3 Kuumutage tasasel tulel umbes 5 minutit. Kui see on jõudnud selle mullitamispunktini, viige kuumus madalale (see on eriti oluline, kui kasutate piima kõrbenemise vältimiseks). Segage nii tihti kui võimalik, et see oleks ühtlane ja kreemjas.
   • Kui teile meeldib vedel putru, lisage tilk rohkem piima või vett, kuni tundub, et olete selle pildil. Kui loote gruppi, laske igal inimesel lisada vedelikku vastavalt oma äranägemisele, kui see kõik on kaussides.
4. 4 Lisage soovi korral pruun suhkur ja mesi. Enamik inimesi soovib alustada magusa baasiga, millega töötada. Mõned inimesed lisavad isegi võid! Kui teie puder on valmimas, kaaluge mõne roa lisamist mõne puudutusega. Lihtsalt supilusikatäis mõlemat peaks seda tegema.
   • Kui proovite jälgida suhkrutarbimist või eelistate soolasemat rooga, jätke see osa vahele. Alati saate lisada, mida soovite, ka hiljem.
5. 5 Maitsesta lisanditega ja serveeri. Lihtsa pudru valmistamiseks on kümneid viise, nii et hommikusöök võib olla lihtne, kuid siiski meeldiv. Siin on mõned ideed:
   • Nirista üle mee ja Kreeka jogurtiga
   • Lisage murakad ja vaarikad, hautatud, et nende mahlad välja tuua
   • Viilutage banaan või kaks ja lisage vahtrasiirupit
   • Lisage supilusikatäis või kaks kakaod ja maapähklivõid
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 4-st: Riisipuder (kongee)

1. üks Asetage järelejäänud keedetud riis suurde potti. Seda retsepti saab teha ka keetmata riisiga, kuigi see võtab palju kauem aega. Lihtsalt veenduge, et potis oleks piisavalt ruumi ka rohke vee jaoks.
   • Selle roa saate teha ka riisipliidiga või mikrolaineahjus. Nendega võivad ajad erineda. Põhimõtteliselt on congee lihtsalt keedetud riis, milles on palju rohkem vett ja mida on lubatud hautada.
2. 2 Katke veega või puljongiga umbes ühe tolli võrra. Kuna enamikku riisiputru kasutatakse riisijääkidest vabanemiseks, pole mõõtmised selle ajatu retsepti standardiks. Keedetud riisi puhul soovite aga umbes kaks korda rohkem vett - piisavalt riisi katmiseks ja siis veel umbes tolli võrra.
   • Kui riis on kuumtöötlemata, vajate umbes neli korda rohkem vett. Riis paisub küpsetamise ajal ja imab vett.
   • Puljong on hea, kui otsite rikkalikumat ja soolasemat maitset, kuid see pole vaevalt vajalik.
3. 3 Lase see keema tõusta ja keeda siis 10 minutit. Jätkake segamist, et terad üksteisest nihutada ja et see oleks alustamisel ühtlane. Kui see on keemiseni jõudnud, viige kuumus madalaks ja laske podiseda.
   • Katke oma pott, vastupanu soovile seda kontrollida rohkem kui üks või kaks korda. Mida rohkem seda avate, seda rohkem aur ja soojus väljuvad, aeglustades protsessi.
4. 4 Lisage munad. Lõhustage munad kindlasti kahvliga, vastasel juhul võib pudru sees hõljuda munakollaseid tükke. Traditsioonilises riisipudrus segatakse munad otse pudru sisse, andes sellele tekstuuri asemel maitse.
   • Kongee ehk riisipuder ei tähenda riisiputru, mille ümber vedelevad munapudru tükid. Et olla kindel, et see tuleb sile, klopi munad eelnevalt kokku ja siis lisa oma pudrule.
5. 5 Jätkake segamist, kuni puder on želatiinne ja sile. Kui puljong või vesi riisi lagundab, hakkab see aeglaselt hauduma ja muutub üheks massiks. Terad siluvad ja vesi näib paksenevat. Kui näete seda, olete õigel teel!
   • Segage kindlasti edasi - kõige parem on see, et see kõik oleks ühtlaselt küpsenud ja panni põhjas ei jääks midagi tahenema.
6. 6 Soovi korral lisage sojakaste või muid maitseaineid. Sojakaste on congee jaoks väga levinud lisand ja mõnedele inimestele meeldib lisada väike tšillikastmega või Sriracha. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 4-st: Odra puder

1. üks Ühendage 2 tassi otra 6 tassi vee ja 1 tl soolaga. Pange need koostisosad suurel pannil keskmisel kuumusel keemiseni. Kui need on keemiseni jõudnud, viige kuumus madalaks. Liiga kõrge temperatuuri hoidmine põhjustab odra põlemist ja vee aurustumist liiga kiiresti.
   • Kui teil pole 4 inimest, keda serveerida, lõigatakse see retsept hõlpsasti pooleks. Kuid ärge muutke lisandeid tingimata liiga palju - kui teile meeldib see magus, võite vajada sama palju suhkrut!
2. 2 Hauta, kuni oder on pehme, umbes 45–60 minutit. Oder on kõva pähkel (muidugi piltlikult. Otseses mõttes oder on lihtsalt pähklise maitsega tera). Selle tugevama konsistentsi tõttu võtab pehmeks muutmine kauem kui kaer või riis. Segage umbes iga 10 minuti järel, kontrollides, kuidas sellega läheb. Iga pott erineb veidi küpsetamiseks kuluva aja poolest.
   • Hoidke kaas nii palju kui võimalik. Kui 10 minutit on möödas, võtke see ära ja andke puulusikaga paar segamist. Kui vesi on enamjaolt otsas, on oder valmis.
3. 3 Tühjendage keedetud oder. Isegi kui otsite rutemast putru, tühjendage keedetud oder. Järelejäänud vesi ei maitse tõenäoliselt nii hästi ja rikkalikult kui tass piima.
   • Seda on kõige lihtsam teha plast- või metallist kurniga. Kui olete sidemega, hoidke kaanet panni serva ülespoole ja kallutage see vee hajutamiseks kraanikaussi.
4. 4 Kombineerige keedetud oder ja ülejäänud koostisosad keskmises potis keskmisel kuumusel. 1 tass piima, 1 spl fariinsuhkrut, ½ tl kaneeli muudab teie odra tavaliseks hommikusöögiks. Loomulikult muutke magusust oma äranägemise järgi.
   • Piim on vajalik (mida rasvasem on piim, seda kreemisem maitse), kuid võite katsetada fariinsuhkru ja kaneeliga ning uurida muid asju nagu mesi, puuviljamahl või jogurt.
5. 5 Keeda aeg-ajalt segades veel umbes 15 minutit. Üldiselt kulub nii kaua, kuni piim on peaaegu täielikult imendunud. Veelgi enam, oder võtab osa magusast kaneeli-y maitsest.
   • Kui see on paksu, kleepuva pudrulaadse konsistentsiga, on see valmis! Piima saate lisada rohkem, kui soovite, et see oleks veidi lahjem.
6. 6 Jagage puder nelja kausi vahel. Praegu on teil lihtsalt põhiline odrapuder. Asjade vürtsitamiseks lisage iga roog soovi korral kreeka pähklitega, tilgake rasket koort ja puuvilju. Sellest ei väsi!
   • Kui olete uudishimulik tüüp, proovige jogurtit, maapähklivõid, kakaod, mett või mõnda muud lisandit, mis teie arvates muudaks pudru meistrite hommikusöögiks.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 4 4-st: Lihtpuder banaanide ja pähklitega

1. üks Pange kooritud piim pannil keema.
2. 2 Lisage kaks banaani (mõistlikult küpsed).
3. 3 Lisage veidi vaniljeessentsi, muskaatpähklit ja kaneeli (või muid maitseaineid, mis teile meeldivad).
4. 4 Lisa odav puder.
5. 5 Hoidke segades 4–5 minutit.
6. 6 Pange kaks kaussi.
7. 7 Lisage peal oma lemmikpähklid ja seemned koos väikese lisapiimaga. Proovige india pähkleid, päevalilleseemneid, kanepiseemneid, linaseemneid, kõrvitsaid, mida kõike saate ahjus röstida, kui ahju kasutatakse millekski muuks.
8. 8 Valmis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

• Pudru valmistamisel lisage veidi Milot. See lisab maitsva maitse dimensiooni.
• Pudrust saate tervisliku versiooni valmistada ka selle abilamarantiterad.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• Mõõdetopsid
• Puust lusikas
• Pott ja / või pann (id)
• Kurn (odraputru valmistamisel)