Kuidas valmistada küüslaugu seeni

Mõned toidud sobivad kokku nagu leib ja või; seened ja küüslauk on üks neist. Seened võivad olla üksi piisavalt maitsvad, kuid kui need on küüslauguga ühendatud, maitsevad nad taevalikult. Mis kõige parem - küüslauguga seente valmistamiseks on mitu võimalust. Kui olete nende valmistamise lõpetanud, võite neid süüa eelroana või serveerida pearoa kõrvale lisandina.

Koostisosad

Praetud küüslaugu seened

• 2 supilusikatäit (30 milliliitrit) oliiviõli
• 12 untsi (340 grammi) nupp-seeni, õhukeselt viilutatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• Kriips soola
• Pipar (maitse järgi)
• Murulauk või roheline sibul, peeneks hakitud (valikuline)

Teenib 4

Röstitud küüslaugu seened

• ¼ tass (55 grammi) võid
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 16 untsi (455 grammi) seeni (valge või beebibella)
• Sool (maitse järgi)
• Pipar (maitse järgi)

Teenib 4

Kreemjad küüslauguseened

• 1 sibul, tükeldatud
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 20 väikest seent, õhukeselt viilutatud
• 1 kuubiku kanafilee, lahjendamata
• 1 tass (240 milliliitrit) valget veini
• 2 tassi (475 milliliitrit) raskekreemi
• Oliiviõli praadimiseks

Teenib 2

Sammud

Meetod üks 3-st: Praetud küüslauguseente valmistamine

1. üks Loputage seened ja lõigake need seejärel õhukesteks viiludeks. Loputage seened kõigepealt külma veega, keskendudes alakülgedele. Vajadusel kärpige varred maha. Kui seened on kõik puhtad, lõigake need terava noaga õhukesteks viiludeks.
2. 2 Koorige ja tükeldage küüslauk. Kui teil on küüslaugupress, võite selle asemel kasutada.
3. 3 Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Hangi õli kuumaks, kuid mitte nii kuumaks, et see hakkab suitsema.
4. 4 Lisage seened ja küüslauk pannile. Kasutage spaatlit, et need võimalikult ühtlaselt üle kogu panni põhja laiali asetada.
5. 5 Hauta seeni 2–3 minutit. Segage neid sageli spaatliga, nii et need ühtlaselt kaetud oliiviõli ja küüslauguga.
6. 6 Piserdage neid soolaga. Sel hetkel ei vaja te palju soola; maitsestate neid veelgi soola ja pipraga enne, kui olete valmis neid serveerima.
7. 7 Kata pann kaanega ja küpseta seeni 5–7 minutit. Sega neid aeg-ajalt. Kaas hoiab niiskuse kinni ja hoiab seened põlemas.
8. 8 Võtke kaas ära ja hautage neid veel 5 minutit. See aitab aurustada liigset vedelikku ja hoida seened liiga läbimärjaks. Pidage meeles, et seeni tuleb aeg-ajalt spaatliga segada, et need ei kõrbeks.
9. 9 Maitsesta seened soola ja pipraga ning soovi korral kaunista. Kui soovite lisamaitset, tükeldage murulauk või roheline sibul ja puistake neid seentele.
10. 10 Serveeri kohe. Saate seeni iseseisvalt süüa või lisada prae, kana või muu meelepärase lisandina. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 3-st: Röstitud küüslauguseente valmistamine

1. üks Kuumutage oma ahi temperatuurini 205 ° C (400 ° F). Veenduge, et riiul oleks keskel.
2. 2 Loputage seened külma veega. Liigse mustuse vabanemiseks puhastage pealsed kindlasti korralikult. Ärge muretsege liiga palju varte pärast; lõikate need varsti ära.
3. 3 Lõika varred ära ja soovi korral koorige korgid. Püüdke lõigata varred korgile võimalikult lähedale. Suleliste alade paljastamiseks võite ka seeni koorida; see loob või ja küüslaugu jaoks kausi istumiseks.
4. 4 Pange seened kork-külg allapoole suurde küpsetus- või pajarooga. Veenduge, et varreosa oleks suunatud ülespoole. Püüdke seened kõrvuti korraldada. See aitab hoida neid stabiilsena ja takistab nende ümberminemist.
5. 5 Koorige ja hakkige küüslauk. Selleks võite hakkida küüslaugu terava noaga peeneks või kasutada küüslaugupressi.
6. 6 Sulata või küüslauk ja või. Seda saate teha väikeses kastrulis pliidi kohal madalal ja keskmisel kuumusel. Võite need panna ka mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse ja kuumutada 30 sekundit.
7. 7 Vala küüslauguvõi iga seene ülaosale. Olge ettevaatlik, et küüslauguvõi küpsetus- või pajaroogadele ei valguks.
8. 8 Puista seened soola ja pipraga. See, kui palju te kasutate, on teie otsustada. Kui teete seda inimeste rühmale, võib olla parem piirata soola ja pipart; nii saavad külalised seeni maitsestada oma isikliku maitse järgi.
9. 9 Küpseta seeni 25–30 minutit, kuni see on pehme. Seente röstimisel imbub küüslauguvõi roa põhja. Ikka nii tihti tahate seeni selle sulatatud küüslauguvõiga küpsetada. Kalkunivõi abil pange roogipõhjast küüslauguvõi ja pritsige seentele.
10. 10 Enne serveerimist laske seentel veidi jahtuda. Võite need üle kanda üksikutele taldrikutele või uuele serveerimisvaagnale. Neid saab serveerida iseseisvalt eelroana või koos pearoa, näiteks kana või praadiga. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 3-st: Kreemjate küüslauguseente valmistamine

1. üks Loputage seened ja lõigake need seejärel õhukesteks viiludeks. Loputage seened külma veega, keskendudes alakülgedele. Vajadusel kärpige varred alla. Kui seened on kõik puhtad, lõigake need terava noaga õhukesteks viiludeks.
2. 2 Koorige ja purustage küüslauk. Pärast küüslaugu koorimist vajutage seda noatera lameda küljega. Võite kasutada ka küüslaugupressi.
3. 3 Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel, seejärel lisage seened ja küüslauk. Laotage seened ja küüslauk spaatliga ühtlaselt üle pannipõhja.
4. 4 Prae seened ja küüslauk, kuid ära lase neil värvi muuta. Segage neid aeg-ajalt spaatliga, nii et seened kuumeneksid ühtlasemalt.
5. 5 Vala vein ja keetke 5 minutit. Kui seened hauduvad, imavad nad veini.
6. 6 Murenda kanapuljong ja lisa sisse. Ärge lahjendage kanafilee enne selle lisamist milleski. Eemaldage lihtsalt ümbris, murendage kuubik üles ja visake see sisse. Segage kanafilee lahustamiseks segu.
7. 7 Lisa tugev koor ja lase segul keema minna. Sega raske koor seenesegusse. Seal ei tohiks olla triipe ega keeriseid. Kui värv on ühtlane, oodake, kuni segu hakkab keema.
8. 8 Vähendage kuumust madalaks ja keetke 5–10 minutit või kuni segu pakseneb. Kui segu ei paksene, võite lisada natuke jahu või rohkem kana puljongit.
9. 9 Viige seened serveerimisnõusse ja serveerige kohe. Võite neid eelroogana ise serveerida või serveerida pearoogade, näiteks kana või prae kõrvale.
10. 10 Valmis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kas ma saan kasutada küüslaugupastat? See peaks töötama. Lihtsalt kontrollige pasta väärtuse suhet nelkidega: see peaks olema torul, mida kasutate.
• Küsimus Mis juhtus sibulaga? Tundub, et autor on unustanud sibulate lisamise sammudesse, kuid sibula lisate küüslaugu ja seente segamisel.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

Praetud küüslauguseente valmistamine

• Nuga
• Lõikelaud
• Pehme köögiviljade puhastushari
• Skillet
• Spaatliga

Röstitud küüslauguseente valmistamine

• Nuga
• Lõikelaud
• Pehme köögiviljade puhastushari
• Küüslaugupress (valikuline)
• Küpsetus- või pajaroog
• Mikrolaineahjus kasutatav kauss või minikastrul
• Türgi pätt

Kreemjate küüslauguseente valmistamine

• Nuga
• Lõikelaud
• Pehme köögiviljade puhastushari
• Skillet
• Spaatliga