Paljud inimesed reklaamivad küüslaugumahla kasulikkust tervisele. Mõned väidavad, et küüslauk toimib tõhusa antibiootikumina, mis aitab teie immuunsüsteemil külmetushaigusi tõrjuda, ja paljud usuvad, et küüslaugus sisalduvad antioksüdandid võivad aidata rakukahjustusi vältida ja toksiine väljutada. Muud väited hõlmavad ideed, et küüslauk võib alandada kolesterooli taset, stimuleerida tervet isu ja vähendada astma raskust. Ehkki paljudel neist väidetest pole piisavalt teaduslikke uuringuid, et neid ametlikult toetada, näib küüslaugumahl olevat seotud parema tervisega.
Koostisosad
- 1 küüslaugupea
Valmistab 1/4 kuni 1/3 tassi (60 kuni 83 ml) mahla
Sammud
Meetod üks 4-st: Küüslaugu koorimine
- üks Korja nelk peast või sibulast küüslaugust. Teie pea nelkide arv varieerub sõltuvalt küüslaugu suurusest ja sordist, kuid keskmise suurusega peast saab tavaliselt umbes 10 nelki.
- 2 Pange üks nelk lõikelaua või leti peale. Lame külg, mis oli kõige lähemal südamele või pea keskele, peaks olema suunatud allapoole ja kõver külg ülespoole.
- 3 Pange suure koka noa lai ja lame külg otse nelgi kohale. Hoidke küüslauguküünt tera keskosa ja käepideme vahel nii, et käepide oleks tera keskosast veidi lähemal. Terav lõikeserv peaks olema suunatud väljapoole.
- 4 Hoidke ühe käega noa käepidemest ja lööge teisega kiiresti tera tasast külge. Ärge kartke nelgi liiga kõvasti löömist. Lüüa peaks piisava jõuga, et nelk puruks lüüa, eemaldades selle käigus naha. Olge ettevaatlik, vältige siiski noa lõikamist.
- 5 Korrake purustamisprotseduuri ülejäänud küüslauguküüntega. Löö küüslauguküünt noa lameda küljega, kuni igaüks neist on kooritud. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 4-st: Köögikombaini kasutamine
- üks Pange kooritud küüslauguküüned köögikombaini. Töötab ka hakkija või segisti, kuid köögikombainiga võib selle küüslaugukoguse jaoks kõige lihtsam töötada.
- 2 Püreesta nelk keskmise või suure kiirusega. Jätkake nende püreestamist, kuni teile jääb paks kreemjas vedelik. Te peaksite nägema väheseid küüslaugu tükke, kui neid on. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 3 4-st: Küüslaugupressi kasutamine
- üks Asetage üks küüslauguküüs küüslaugupressi. Kui teil on piisavalt suur ajakirjandus, võite mahutada korraga mitu nelki. Jõud, mis kulub nelgi purustamiseks, on siiski suurem kui tugevus, mida vajate ühe nelgi purustamiseks.
- 2 Hoidke pressi klaaskaussi kohal. Pressist välja kukkunud küüslaugu püüdmiseks kasutage piisavalt suure avaga kaussi.
- 3 Vajutage mõlema käega küüslaugu käepidemed kokku. Viige käepidemed kokku nii kindlalt kui võimalik. Teile peaks kausi sisse jääma küüslaugu puder.
- 4 Korrake ülejäänud küüslauguküüntele vajutamise protseduuri. Kui tunnete end väsinuna, võiksite kaaluda pausi tegemist. Vastasel juhul võite saada küüslauguputru, mis pole nii hästi pressitud kui peaks. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 4 4-st: Mahla kurnamine
- üks Viige küüslaugupüree või puder sõelale. Kasutage väikeste ja keskmise suurusega tühikutega sõela. Peened pilud võimaldavad teil eraldada vedelikust võimalikult palju tahket ainet, kuid need võivad protsessi aeglasemaks muuta. Keskmised lüngad pakuvad kiiruse ja kvaliteedi vahel head tasakaalu.
- 2 Asetage kurn kausi kohale. Kausil peaks olema piisavalt lai ava, et kurnist alla kukkunud vedelik kinni püüda. Kui võimalik, valige kauss, millele kurn saab puhata, et mõlemad käed vabaks lasta.
- 3 Vajutage küüslauku kummilabidaga alla. Peaksite nägema, kuidas mahl voolab läbi kurna ja kaussi. Jätkake vajutamist, kuni te ei suuda enam mahla toota.
- 4 Visake paberimass ära või salvestage see tulevaste retseptide jaoks. Küüslaugumassi saab kasutada hautiste, suppide, küpsetiste ja paljude teiste retseptide maitsestamiseks.
- 5 Asetage kohvifilter klaaskaussi kohale. Filter tuleks kinnitada kummipaelaga nii, et see toetuks lõdvalt üle kausi, kuid ei kukuks sisse. Mahla ajamine läbi kohvifiltri loob veelgi puhtama toote. Võite kasutada ka kohvimasinat, kuid pidage meeles, et küüslaugul on tugev lõhn, mis võib püsida ka pärast masina puhastamist. Selle tulemusena võib igal kohvimasinal pärast masinas valmistatavat kohvi tunda küüslaugumaitset.
- 6 Valage küüslaugumahl aeglaselt läbi kohvifiltri. Kui valate liiga kiiresti, võite mõned neist valada. Jätkake valamist, kuni kogu mahl on nõusse kurnatud.
- 7 Hoidke mahla külmkapis, kuni olete valmis seda kasutama. Hoidke seda klaasnõus, et vältida lõhna teiste toiduainete saastumist, aga ka selleks, et muud maitsed ei saastaks küüslaugumahla. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Mitu küüslauguküünt on vaja tassi küüslaugumahla jaoks? Üks küüslauguküüs annab umbes 1 tl mahla. Tassis on 48 teelusikat. Nii et üks tass küüslaugumahla võrdub 48 küüslauguküünega. Ilmselt on see üldsõnalisus, kuid see on väga lähedal. Kui olete oma esimese nelgi vajutanud ja mõõtnud saadud mahla koguse, saate valemit vastavalt sellele kohandada.
- Küsimus Kui ma segan 5% küüslauku, 5% ingverimahla ja 10% toort mett 80% õunasiidri äädikaga, kas ma pean seda külmkapis hoidma? Valmistun just ise seda tervisejooki tegema ja kindlasti on kirjas hoida külmkapis.
- Küsimus Kas küüslaugupulbrist saab teha vedelat küüslauku? Ei. Peate kasutama värsket küüslauku.
- Küsimus, kas lahjendamata küüslaugumahl võib mulle kõrvetisi tekitada? Jah. Küüslauk sarnaneb sibulaga. Võib-olla võtke lihtsalt unts või kaks, see oleks väga kontsentreeritud.
- Küsimus Kuidas ma värske küüslaugumahla joomisel oksendamise soovi maha surun? Kui küüslaugumahla joomine tekitab soovi oksendada, siis soovitan proovida küüslauku oma söögikordade hulka lisada.
- Küsimus Kui kaua tohib küüslaugumahla külmkapis hoida? Tavaliselt saate seda külmkapis hoida umbes 3 kuni 4 nädalat, olenevalt sellest, kui palju küüslauku sinna panite.
- Küsimus Miks ma tahaksin juua sirget küüslaugumahla? Ma kasutan toiduvalmistamisel kogu aeg küüslauku, naudin seda. Toores küüslauk on tervisele palju rohkem kasu kui keedetud küüslauk. Küpsetamise käigus hävib palju toitaineid. See selgub kohe, kui tüki sööd.
- Küsimus Kas ma saan küüslauguvett ööseks eemal hoida? Kui kavatsete seda kasutada järgmisel päeval, siis jah, küsimus on siiski, miks mitte seda lihtsalt külmkapis hoida? Külmkapis võib see üllatavalt kaua aega hoida (kuigi ma hoian oma ainult maksimaalselt 3 päeva).
- Küsimus Kas ma saan blenderit kasutada küüslaugumahla valmistamiseks? Jah. Üks tass kooritud küüslauguküünt, 7 tassi vett, 6 spl. sool (väike mõõtelusikas, mitte suur söömislusikas). Pange 60 sekundiks kõrge segisti. Ülaosas on vahune. Pange 2-liitrisesse purki. See ei riku, sool säilitab selle (ja võib-olla aja jooksul ka kääritab). Kui pole soovi, pole vaja külmkapis hoida. Päeva või kahe pärast settib küüslauk põhja, sest sool tõmbab mahla välja. Sel hetkel saate paberimassi välja filtreerida või teha nii nagu mina ja raputada purki ümber, segades viljaliha vedelikuga ja juua seda niisama. Kasu saamiseks jooge tühja kõhuga umbes veerand tassi küüslaugumahla iga päev või kaks. Kõhu puhverdamiseks jooge kõigepealt vett.
- Kas küüslaugumahl aitab vähendada põlvevalu? Vastus
- Kuidas saab küüslaugumahla säilitada kauem kui 3 kuud? Vastus
- Kas ma võin küüslaugu jätta vette ja säilitada külmkapis? Vastus
Reklaam
Näpunäited
- Värsked sibulad on mahlasemad kui vanad, veidi kuivemad.
- Kui eelistate tugevamat maitset, proovige küüslaugupea ahjus röstida. Kasutage madalat tulekahju ja küpsetage seda, kuni see tundub pehme ja muutub pruuniks.
- Küüslaugumahl on tugeva maitsega ja seda võib olla keeruline iseseisvalt juua, nii et võiksite seda lahjendada veega või kombineerida teiste puu- ja köögiviljade mahlaga.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Asjad, mida vajate
- Peakoka nuga
- Lõikelaud
- Köögikombain või segisti
- Küüslaugupress
- Võrgusõel
- Kummist spaatliga
- Kohvifilter
- Klaasist kausid
