Kuidas teha inglise teed

Perega ja sõpradega tee joomine on Briti kultuuri väga oluline osa. Earl Gray, Darjeeling, Assam ja Inglise hommikusöök on kõik populaarsed teetüüpide valikud. Tee valmistamine hõlmab vee keetmist, teekannu kasutamist ja tee leotamist kas teekottides või lahtiste lehtede kujul õige aja jooksul. Tee serveerimisel kasutage õiget tüüpi tassi ja lisage piima või suhkrut, kui teie külalised seda eelistavad. Õppimine, kuidas inglise teed õigesti valmistada, tähendab, et saate korraldada palju edukaid pärastlõunaseid teesid!

Sammud

Osa üks 3-st: Vee keetmine

1. üks Aja umbes 4 tassi (1 L) vett keemiseni. Valage veekeetjasse värsket vett ja jälgige, et see ei ületaks maksimaalset taset. Keetke vesi veekeetjas.
   • Elektrilise veekeetja abil võtab see aega vaid umbes 2-3 minutit.
   • Võite keeta nii palju vett, kui palju teed soovite.
   • Inglise tee nõuab keeva vett ja kuum või leige vesi on halb asendaja.
2. 2 Vala keedetud vesi teekannu. Pärast vee keetmist võtke see kohe elektrielemendilt või soojendage. Täitke teekann ülespoole, jälgides, et vesi ei voolaks üle.
   • Kui vesi juhtub veekeetjas seisma kauem kui umbes 3 minutit, valage see välja, hankige värsket vett ja keetke uus partii. Ärge kunagi keetke vett uuesti, sest see võib anda sellele metallimaitse.
3. 3 Kui teete musta teed, laske veel jõuda 96 ° C-ni (205 ° F). Pange väike köögitermomeeter teekannu, et jälgida temperatuuri langust. Musta inglise teed saab kõige paremini valmistada temperatuuril 96 ° C (205 ° F).
   • Termomeetri saate asetada samasse kohta, kuhu valasite vee teekannu. Selleks peate kaane lahti jätma.
4. 4 Oodake 2–3 minutit, nii et vesi jõuaks rohelise tee saamiseks 71–82 ° C (160–180 ° F). Köögitermomeetri abil saate kontrollida, kui vesi on saavutanud õige temperatuuri. Rohelist teed saab kõige paremini valmistada temperatuuril 71–82 ° C (160–180 ° F), kuna see tagab, et tee pole mõru ja kogu maitseaine on ekstraheeritud. Reklaam

Osa 2 3-st: Tee keetmine

1. üks Kontrollige, kui palju aega teie tee tõmbamiseks kulub. Teekottide või lehtede pakendil on juhised ideaalse aja kohta, millal tee teekannu jätta. Aeg leotamiseks jääb tavaliselt vahemikku 30 sekundit kuni 5 minutit.
   • Mida kauem tee astub, seda tugevam see on.
   • Must tee on kõige levinum tee tüüp, mida kasutatakse inglise tee valmistamisel, kuid roheline tee on ka kindel lemmik!
   • Kui teil pole pakendil olevate juhistega teed, võtab teekottides sisalduva musta tee järsku tõmbamine tavaliselt 2-3 minutit.
   • Roheline tee teekottides püsib tavaliselt 2–4 minutit.
2. 2 Kui teil on aega vähe, asetage teekotid teekannu. Võtke teepakid pakist välja. Asetage potti 1 teekott iga 1 tassi vee kohta ja seejärel sulgege kaas sooja hoidmiseks. Aeg, kui kaua teekotid on teekannus olnud, nii et teate, millal need eemaldada.
   • Pärast teekannu kaane sulgemist on see aeg, kui asetate oma tee teekannule hubaseks. See aitab ka teekannu isoleerida ja teed soojana hoida.
   • Mugavuse huvides valitakse teekotid tavaliselt lahtiste leheteede asemel.
3. 3 Pärast määratud leotamisaega eemaldage teekotid teekannust. Avage teekannu kaas ja kasutage teelusikatäit, et teekotid eraldi välja võtta. Laske igal teekotil hetkeks või paar tilkuda teekannu kohal, enne kui asetate selle alustassile.
   • Eemaldage teepakid kohe, kui need on valmis. Kui neid liiga kauaks sisse jäetakse, maitseb tee mõru.
   • Kui teekotte eemaldate, ärge segage ega pigistage neid. See võib muuta tee maitse ka kibedaks.
   • Võite kas visata kasutatud teekotid ära või rebida need väikesteks tükkideks ja asetada kompostihunnikusse.
4. 4 Parema maitsestatud tee saamiseks kasutage teekottide asemel lahtist lehteed. Pange infusiooniseadmesse 1 tl teelehti iga 1 tassi vee kohta. Istuge infusioonikann teekannu ja laske teelehtedel kaanega järsult küpseda. Kui tee on valmis, eemaldage infusioon ja lehed.
   • Väiksemad teelehed tõmbuvad kiiremini kui suuremad teelehed.
   • Kui teil pole infusiooniseadet, võite asetada teelehed otse teekannu. Tee tassidesse valamisel kasutage kurnat, et veenduda kõigi lehtede püüdmises.
   • Kui te pole kindel, kui kanget te oma teed eelistate, maitske teed 1 minutiga ja seejärel iga 30 sekundi tagant, et leida ideaalne valmistamisaeg.
   Reklaam

Osa 3 3-st: Tee serveerimine

1. üks Serveeri Inglise teed traditsioonilisel kella 15–15 teeajal. Traditsiooniline Suurbritannia pärastlõunane tee toimub hilisel pärastlõunal ja lõhub lõhe keskpäeva- ja õhtusöögi vahel. See on Briti pärastlõunatee nautimiseks kõige traditsioonilisem aeg, kuid Inglise teed saab nautida igal ajal päeval!
2. 2 Tee serveerimiseks kasutage portselanist, keraamilisi või klaasist tasse. Need materjalid ei mõjuta tee maitset ja on hõlpsasti saadaval kõikides kaubamajades ja kodutarvete kauplustes. Kõige traditsioonilisem tass inglise tee serveerimiseks on portselan.
   • Vältige tee serveerimiseks plastikust või metallist tasside kasutamist, kuna see võib maitset mõjutada.
   • Ametlikumas või traditsioonilises keskkonnas on tassidele istumiseks sageli kaasas taldrikud. See pole tavalistes oludes vajalik.
3. 3 Vala tee teekannust üksikutesse tassidesse. Asetage tassid tasasele pinnale. Veenduge, et teekannu kaas oleks suletud, ja valage tee igasse tassi.
   • Hoiduge tasside ületäitumisest. Ligikaudu ¾ täis on tavaliselt sobiv kogus, et veenduda, et lekked on ebatõenäolised.
4. 4 Soovi korral lisage mustale teele piima. Inglise teele lisatud piimakogus sõltub täielikult isiklikest eelistustest. Üldjuhul ärge ületage tee ja piima suhet 80:20. Tavaliselt sobib lihtsalt kriips.
   • Inimestel on erinev tee-maitse meeldivus. Kui te pole kindel, küsige alati kõigepealt külalistelt piima ja suhkru eelistusi.
   • Madala rasvasisaldusega piima kasutatakse Suurbritannias tavaliselt tee jaoks. Tavaliselt välditakse koort või rasvast piima.
   • Piima ja suhkrut lisatakse tavaliselt ainult mustale teele, kuna rohelist teed saab kõige paremini nautida tavalisel kujul.
5. 5 Pange 1-2 tl valget suhkrut musta tee sisse, kui soovite. Kasutage puhast teelusikat, et suhkur ettevaatlikult teetassi kallutada. Ärge kunagi kasutage tees muud tüüpi suhkrut, näiteks fariinsuhkrut. See rikub maitset.
   • Kui keegi küsib teatud arvu suhkruid, tähendab see seda, kui palju teelusikatäit suhkrut nad sooviksid. Näiteks tähendab '2 suhkrut' '2 tl suhkrut'.
6. 6 Segage oma teed hoolikalt, kui olete lisanud piima või suhkrut. Kasutage puhast teelusikat, et tee ja lisakomponendid õrnalt kokku segada. Ärge laske teelusikal tassi külgi või põhja puudutada, kuna see tekitab tüütut heli.
7. 7 Nautige kergete toitudega serveeritud teed. Inglise teed pakutakse tavaliselt koosscones, küpsised, kook või võileivad. See muudab inglise tee traditsiooniliseks Suurbritannia pärastlõunateeks! Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

• Küsimus Mis on hommikusöögi ja pärastlõunatee suur erinevus? Michael Hoffman Hommikusöögitee on tugevama maitse ja suurema kofeiinisisaldusega.
• Küsimus Kas Twinings on hea kaubamärk teed? Twinings on eksisteerinud juba üle 300 aasta, seega on need kindlasti üks mainekamaid saadavalolevaid tee kaubamärke.
• Küsimus Millised on parimad küpsised / koogid koos teega? See sõltub tõesti teest, kuid musta tee jaoks võiksite nautida seedimist, sultanat või muretainast küpsist. Earl Grey jaoks proovige viilu jaffa (šokolaadi ja apelsini) kooki, et esile tõsta bergamoti märkmeid tees.
• Küsimus Mis siis, kui te ei soovi suhkrut sisse panna? Suhkur on valik, mitte kohustuslik. Ärge lisage suhkrut, kui te seda ei soovi, paljud teejoojad ei kasuta suhkrut ja eelistavad seda palju. Või võiksite kasutada suhkruvaba asendajat, näiteks steviat.
• Küsimus, mida ma tahan kasutada teelehtedega. Kas ma kasutan kurnat? Kindlasti, sest kui te seda ei tee, ujuvad lehed tassi ümber ja neid pole meeldiv koos vedelikuga maha juua. Saadaval on palju ühe tassi või teekannu teelehtede kurnaid ja mõned neist on piisavalt armsad, et neid koguda, kui teile meeldib kõik tee.
• Küsimus Kas ma pean piima lisama? Ei. Tee on tugevama maitsega, kui te siiski piima ei lisa.
• Küsimus, kuidas on pool ja pool või kreem, kas britid kasutavad neid tooteid tees? Kreemi tavaliselt tee sisse ei panda. Rasvane ja raskem kreemi sisaldus võib mõnikord kogu teetassi rikkuda. Pooled ja pooled panevad aga mõned inimesed tee sisse. Kuid lõpuks on kumbki oma tassi panemine vastuvõetav. Lõppude lõpuks on see teie tass teed ja teie maitse-eelistused.
• Küsimus Kas teekoti taaskasutamine on ok (maitsekas) ja sotsiaalselt vastuvõetav? Michael Hoffman Teie enda tarbeks on see hea, kuigi haruldane, ja see ei ole nii maitsekas. See on halb komme anda külalisele kasutatud teekott. Tegelikult tuleks külalistele lubada lahtise tee rõõmu ja kvaliteeti.
• Küsimus Millised on parimad tee kaubamärgid? Esimene samm 1. etapi all soovitab mõnda inglise kaubamärki. Kui olete USA-s, võite proovida Bigelowi, Twiningsi, Dilmahi või Harney & Sonsit.
• Küsimus Mitu teepakki mul on vaja? Tavaliselt üks kruus või poti jaoks vähemalt kaks. Maitsed on erinevad, nii et katsetage, et näha, mis teile meeldib!