Kuidas valmistada maisifritterit

Krõbeid ja maitsvaid maisifrittereid võib pakkuda magusa tšillikastmega või põhitoidu lisandina. Selles artiklis saate valida kahe retsepti vahel, kas pannil või fritüüris, või proovige isegi mõlemaid, et näha, mis teile kõige rohkem meeldib. Need maitsvad hautised on ideaalsed kiirelt parandatavad toidud laiskale pühapäevahommikusele hilisõhtule, hilisõhtuseks õhtusöögiks või muuks ajaks, kui soovite nautida maisifritterit. Alustamiseks vaadake eelistatud meetodi 1. toimingut.

Koostisosad

Praetud maisifritterid

90 g / 3 1/8 oz maisijahu
60 g / 2 18 oz universaalset jahu
¼ tl. küpsetuspulber
½ tl. sool
1 tl jahvatatud koriander
½ tl. jahvatatud köömned
1 muna, kergelt pekstud
Paar tilka sidrunimahla
350 g / 12 1/2 oz suhkrumaisi
4 kevadsibulat, peeneks viilutatud
3 spl. hakitud koriander
1 väike kauss magusat tšillikastet, serveerimiseks
100 ml / 3 1/3 oz õli praadimiseks
120 ml / 4 1/4 oz vett

Praetud maisifritterid

3/4 tassi universaalset jahu
1 spl. suhkur
1 tl küpsetuspulber
2 muna
1 / 2-3 / 4 tassi piima
1 tl sool
1/2 tl. Cayenne'i pipar
4 tassi maisiterad
3 tl. hakitud murulauk
Rapsiõli praadimiseks
Tuhksuhkur
Vahtra siirup

Meetod üks 2-st: Praetud maisifritterid

üks Sõelu maisijahu, jahu, küpsetuspulber, sool, jahvatatud koriander ja köömned kaussi. Selleks pange koostisosad sõelale kausi kohale ja laske seejärel õrnalt lusikaga mööda sõela põhja, et koostisosad õrnalt kaussi viia. See retsept teeb 4 portsjonit ehk umbes 24 frittrit.
2 Lisa muna. Murra muna segusse ja klopi muna lisamiseks kokku. Olete teel taigna valmistamiseks.
3 Lisage paar tilka sidrunimahla ja vett. Pigista lihtsalt sidruniviil segu hulka ja vala siis vesi sisse. Kui segu on endiselt liiga paks, võite selle hõrenemiseks lisada veel vett.
4 Lisage magus mais , taignale kevadsibulat ja hakitud koriandrit. Need on viimased koostisosad, mida te taigna jaoks vajate.
5 Sega hästi. Koostisosade täielikuks segamiseks kasutage visplit. Tulemus ei tohiks olla liiga paks, kuid peaks olema natuke õhuke. Kui see tundub liiga paks ja turske, siis võite lisada natuke rohkem vett.
6 Kuumutage õli . Kuumutage praepannil õli keskmisel või kõrgel kuumusel. Andke sellele vähemalt üks minut kuumutamiseks.
7 Küpsetage fritterid. Kui õli on kuum, lisage iga fritteri jaoks 2 supilusikatäit segu ja tasandage see lusika tagaküljega. See annab fritterile pannkoogitaolise kuju. Kui olete pannile pannud fritterid, jälgige lihtsalt õli purunemist.
8 Küpsetage iga fritterit umbes 2-3 minutit ühel küljel, enne kui see ümber pöörate. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9 Tühjendage fritterid. Kui fritterid on keedetud, eemaldage need pannilt lõhikuga lusikaga ja imendage liigne õli paberrätikutega.
10 Serveeri. Serveeri neid koostšillikasteja kaunista koriandri või petersellilehtedega. Seda maitsvat retsepti saate alati ka ise nautida. Need fritterid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks igal kellaajal.
- Kui see retsept on teie jaoks liiga keeruline, kuid teile meeldib see tehnika, võite teha pannil praetud maisi fritterid, kasutades ainult neid koostisosi:
  - 15,25 untsi kogu tuuma maisi
  - 2 muna
  - 2 spl jahu
  - Sool
  - Pipar
  - 2 spl. taimeõli
Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 2-st: Praetud maisifritterid

üks Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber omavahel. Pange need koostisosad suurde kaussi ja segage neid, kuni need on põhjalikult ühendatud. Nende kõigi kokku kloppimine töötab kõige paremini. See retsept teeb 6 portsjonit ehk umbes 36 frittrit.
2 Lisage munad, piim, sool ja Cayenne'i pipar. Kui olete esimese koostisosade komplekti ühendanud, peaksite järgmise komplekti segama, kuni olete kõik uuesti põhjalikult ühendanud.
3 Lisage taignale mais ja murulauk. Võite kasutada konserveeritud maisi või värskelt keedetud maisitõlviku maisi. Nüüd kasutage koostisosade taigna sisse segamiseks lusikat, kuni need on täielikult ühendatud. Nad ei pea täielikult kokku jääma; tänu piimale peaks segu olema natuke lahti. Kui see on liiga rammus, lisage selle vabastamiseks natuke rohkem piima.
4 Kuumutage potis 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) rapsiõli 365 kraadini. Kasutage fritüüritermomeetrit veendumaks, et õli ei muutu sellest kuumemaks; kui see juhtub, põlevad fritterid kohe. Taigna valmistamise ajal võite jätkata õli kuumutamist, et säästa aega, kuna selle soojenemine võtab veidi aega.
5 Tilgake lusikad taignast õli. Iga lusikatäie taigna välja kühveldamiseks võite kasutada küpsisekühvlit või tavalist lusikat. See laieneb ja ei tohiks olla suurem kui pingpongipall. Kui olete selle välja uurinud, tilgutage see õli sisse. Korraga võib visata nii palju lusikaid, kui mahub potti mugavalt.
6 Küpsetage iga lusikatäis taigna, kuni see on mõlemalt poolt kuldpruun. Andke igale lusikale umbes 2-3 minutit mõlemalt küljelt enne ümberpööramist, lastes ühtlaselt pruunistuda. Selle aja jooksul peate neid hoolikalt jälgima, et veenduda, et need ei põle.
7 Nõruta fritterid paberrätikule. Kasutage lõhnaga lusikat, eemaldage fritterid õlist, raputades liigse õli ja asetage need paberrätikule plaadi kohal.
8 Serveeri. Võite nautida neid maitsvaid maisifrittereid iseseisvalt või võite neid puista lusikatäis tuhksuhkruga või piserdada neid kergelt vahtrasiirupiga. Nautige neid hommikusöögiks, suupisteks või mis tahes päevaajal. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Konserveeritud maisi võite asendada keedetud külmutatud või värske maisiga ja vastupidi.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

Hoolitsege alati kuuma õli ümber; ära jäta seda kunagi hetkekski järelevalveta. Veenduge, et lapsed ja lemmikloomad oleksid toiduvalmistamise kohast kaugel.

Reklaam