See suussulav šokolaaditordi retsept sobib ideaalselt vahukoore või jäätisega serveeritud suviseks magustoiduks. Järgige lihtsaid samme taevase magustoidu valmistamiseks, mille külalised küsivad, milliselt kokalt te selle ostsite!
pildid tennisereketist
- Serveerib 8-10
Koostisosad
- 200 g valmis, lühikekooretaigen
- 500 g / 17,6 oz tükeldatud tumedat šokolaadi
- 300 ml / 10,6 fl. oz koor
- 200 ml piima / 7 fl. oz
- 2 tervet muna
- 1 munakollane
- 2 spl / 30 ml brändit
- 1/4 tl soola
- Vahukoorgarneeringuks (valikuline)
Sammud
- üks Eelsoojendage ahju. Enne küpsetise valmistamise alustamist seadke ahi temperatuurile 180 ° C / 360 ° F.
- 2 Valmistage vorm ette. Võtke valmis tainas ja sobitage see väga hoolikalt hapukale vormile, olles ettevaatlik, et seda ei rebiks. Veenduge, et see oleks kogu panni põhjas. Selle tagamiseks tõsta külgedelt üles ja suru tainas ettevaatlikult vastu panni.
- 3 Vajutage tainas vormi külgedele ja rebige üleliigne osa ära. Kasutage kahvlit ja tehke torke koorekooresse, kattes kogu põhja täpselt nii, nagu foto näitab. See hoiab tainast kerkimas.
- 4 Küpseta tainas. Pange tainale veidi alumiiniumpaberit ja täitke vorm ubadega. Seda tehakse selleks, et tainas küpsemise ajal ei tõuseks. Pange see ahju ja küpseta 20-25 minutit. Seda protsessi nimetataksepime küpsetamine. '
- 5 Võtke hapukoor ahjust välja ja eemaldage foolium ja oad. Kuna tortil pole tegelikku küpsetusaega, peab koor olema enne šokolaadiga täitmist pealt pruun. Kui see pole veel pruun, viige tühi kest umbes 5 minutiks ahju.
- 6 Sulata šokolaad. Asetage roostevabast terasest segamisnõu hauduva veega poti kohale ja veenduge, et kausi põhi ei puutuks veega kokku. Nüüd tooge šokolaad kaussi ja oodake, kuni see sulab. Võite selle kiireks segamiseks kaasa aidata. Kui see on põhjalikult sulanud, jätke kauss kuuma vee kohale ja eemaldage see tulelt.
- 7 Soojendage vedelikke. Lisage kastrulisse koor, piim, brändi ja sool ning soojendage neid keskmisel kuumusel. Olge eriti ettevaatlik ja ärge laske sellel keeda.
- 8 Tehke täidis. Järgminevispeldamunad väikeses kausis ja ühendage need piimaga. Kurna kuum piimasegu sulatatud šokolaadi sisse, vispeldades ettevaatlikult, et see põhjalikult kokku segada, kuid ole eriti ettevaatlik, et segule ei lisataks liigset õhku. Täidis peab olema tihe, mitte kohev.
- 9 Valmista tort. Nüüd olete valmis kooki kokku panema. Kalla šokolaaditäidis ettevaatlikult koore sisse. Teie šokolaaditort on ahju jaoks valmis.
- 10 Küpseta tort. Pange tort eelsoojendatud ahju. Laske sellel viis minutit küpseda ja lülitage siis tuli välja. Jätke see ahju veel umbes 40 minutiks. Kui see aeg on möödas, võta see välja ja aseta külmkappi vähemalt 3 tunniks jahtuma.
- üksteist Serveeri. Kui tort on jahtunud, eemaldage see hoolikalt vormist ja serveerige seda. See sobib hästi vahukoore või mis tahes tüüpi kooregajäätis. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kuidas tainast valmistada? Qamar Parim vastaja Võite vaadata meie juhendit, kuidas seda tehaValmistage pirukakoor.
- Küsimus Kas taina kaalumiseks võib kasutada muid asju kui oad? Kui jah, siis mida? Võite kasutada enamikku oma kuiva panipaiga esemeid, näiteks riisi või pähkleid.
- Küsimus Kas ma pean brändit kasutama? Ei, soovi korral võite brändi vahele jätta, see ei mõjuta üldse retsepti.
- Küsimus Kas on veel muid maitseaineid, mida saaksin valmistada? Inimene Parim vastaja Proovige õuna-, vanillikreemi-, vaarika-, šokolaadi- või moosikaste. Enamikku puuvilju saab kasutada kondiitritoodete täitmiseks ja küpsetise loomiseks; marjad toimivad hästi, kuid võiksite eelistada tsitrusvilju.
Reklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
- Selleks, et tainas ei kerkiks, pange see umbes 5 minutiks sügavkülma, kui see on küpsetatud pannil.
- Äsja kirjeldatud veevannil küpsetamise tehnikat nimetatakse 'Bain Marie'ks'. Veepann ümbritseb šokolaadi ühtlase ja sooja kuumusega ning laseb sellel aeglaselt ja õrnalt sulada. Seda kasutatakse ka munapõhiste roogade, näiteks kreemide kalgendamise vältimiseks.
- Brändi asemel kasutage julgelt mõnda muud likööri, näiteks Grand Marnierit.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Asjad, mida vajate
- 500 g / 17,6 oz mis tahes tüüpi kuumtöötlemata oad taina kaalumiseks
- 1 hapukas vorm 28 cm (11,0 tolli) / 11 'läbimõõduga
- 2 kastrulit
- Kauss
- Vahusta
- Lusikas
- Sõel
- Kummist spaatliga
- Kahvel
- Alumiiniumfoolium
