Artišokkdippi on lihtne teha ja see on pidudel üldiselt suur hitt. Sooja serveerituna koosneb artišokkikastmest artišoki südamed, küüslauk ja kreemjas põhikomponent nagu majonees - kuid enamik retsepte lisab tugevama maitse saamiseks spinatit ja vürtse. Kuigi saate koostisosi segada ja sobitada, et kaste endale sobiks, lugege edasi, et teada saada, kuidas teha peamist artišokkdippi ja mõned ideed katsetamiseks.
See retsept on mõeldud eelroog, ja serveerib 8-10 inimest.
Koostisosad
Olulised asjad
- Maitseks 3-4 värsket küüslauguküünt
- 1 tass majoneesi (lahja või tavaline)
- 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
- 1 purk (14 untsi) artišoki südamed
- 1 pakend (10 untsi) spinatit.
- Sool ja pipar, maitse järgi
- Keetmispihustus
Valikulised koostisosad
- 4-5 rohelist sibulat.
- 1 purk (8 untsi) röstitud punast paprikat
- 8-16 untsi toorjuustu (üks pakend)
- 3/4 tassi hapukoort (majoneesi asendaja)
- 1 tass hakitud mozzarella, asiago ja / või fetajuust
- Sidrunimahl
- Tilli
- Purustatud punane pipar
- Cayenne
- Kuum kaste või Worcestershire'i kaste.
Sammud
Meetod üks 2-st: Klassikalise kastmise valmistamine (valikuliste koostisosadega)
- üks Kuumutage oma ahi temperatuurini 350ºF. Artišokk-dip valmib kiiresti ja õigel ajal ette valmistades võite selle isegi enne ahju kuumutamist visata.
- 2 Pihustage ahjus suurt nõudepritsiga. Kui teil pole pihustit, tilgutage veidi oliiviõli paberrätikule ja pühkige see mööda oma tassi külgi ja põhja. See hoiab ära kastmise hilisema kleepumise.
- 3 Lõika artišokkist südamed suurteks kursusetükkideks. Enne lõikamist tühjendage kindlasti vedelik purgist. Tahad tükke ümber kui kvartalite suurus.
- 4 Haki küüslauk ja spinat peeneks ning lisa need artišokkidesse. Need tükid jäävad veidi väiksemaks. Mida peenemaks neid hakkite, seda vähem märgatakse neid lõpproogis.
- Köögiviljapõhiste kastmete jaoks tükeldage oma roheline sibul, röstitud punane paprika või ekstra spinat ja lisage ka need.
- 5 Segage oma „märjad koostisosad”, nagu majonees, toorjuust ja hapukoor, eraldi kausis. Kuigi saate katsetada erinevaid kombinatsioone, soovite 1–2–2 tassi vedelikku. Majonees on kõige tavalisem märg koostisosa.
- Sest klassikaline kastke, kasutage 1 1/2 tassi majoneesi ja 8 untsi toorjuustu.
- Sest rikas kastke, kasutage 1 tass majoneesi, 1/2 tassi hapukoort ja 16 untsi toorjuustu
- Sest natuke kastke, kasutage 1/3 tassi lite majoneesi ja 8 untsi lite toorjuustu.
- 6 Lisage köögiviljad ja parmesani juust märgadele koostisosadele ja segage. Sa tahad, et kõik oleks hästi segatud ja kreemiga kaetud.
- Kui lisate muid juustusid, näiteks hakitud mozzarellat, lisage need kohe.
- 7 Lisage maitse järgi soola, pipart ja vürtse. Artišokk-dip on lihtne roog, mida saab hõlpsasti kohandada mõne vürtsiga või muudatustega. Ärge muretsege toiduvalmistamisprotsessi 'rikkumise' pärast, sest siin soojendate enamasti ainult kastmist.
- Purustatud punane pipar, cayenne või kuum kaste paneb vürtsikama dippi
- Sidrunimahl ja till annavad kastmisele kerge vahemerelise maitse.
- 8 Lusikatäis keetmata dipikastet küpsetusnõusse. Jätke tassi serva ja otsa vahele vähemalt 1/2 tolli, sest see keetmise ajal mullib.
- 9 Keeda tassi 30 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun. Kontrollige kindlasti oma dippi perioodiliselt ja eemaldage dip pärast selle lõppu ettevaatlikult. Kui tunnete suitsulõhna või ülaosa põleb, eemaldage kohe kastmine ja lülitage ahi välja.
- 10 Serveeri oma kaste pärast jahtumist. Kui see on 5–10 minutit jahtunud, serveerige artišokkikastet millegagi, mida sinna sisse kasta - näiteks pita laastud, kreekerid, tükeldatud köögiviljad või viilutatud baguette. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 2-st: Variatsioonid
- üks Viska dekadentse kastmise jaoks purki helbestatud krabiliha. Tehke kuum artišokk-krabi hübriidkastmine, millest saab iga ploki pidu röstsai. Sega see lihtsalt artišokisüdamega absoluutselt tapva supluse jaoks.
- Oma roa järgmisele tasemele viimiseks võite lisada ka 1/2 tassi pimentosid, rohelisi tšillisid ja / või viilutatud mandleid.
- 2 Kaaluge röstitud küüslauku röstitud löögi jaoks. Koorige 4-6 küüslauguküünt, jättes need terveks. Katke need kergesse oliiviõli kihti ja asetage need küpsetusplaadile. Asetage need ahju eelsoojenduseks, kontrollides seda perioodiliselt. Kui välisküljed on kuldpruunid, pöörake need ja andke neile veel 2-3 minutit. Kui olete valmis, eemaldage ja viilutage, seejärel visake ülejäänud koostisosadega.
- 3 Proovige tšilli-juustu dippi, et saaksite mõnda edelamaitset. Parmesani ja / või mozzarella asendage lihtsalt 1 tassi cheddari juustuga. Kui olete kõik sisse seganud, tükeldage 5-6 rohelist tšillit ja visake need artišoki südametega.
- 4 Pange oma suupiste leiva kaussi, et saaksite eelroogasid käes hoida. Selleks kasutage saiataigna lehte või mõnda eelnevalt valmistatud küpsisetainast. Lõigake tainas ja suruge see muffinipanni põhja, süvendades keskosa 1/2 tolli, et saaksite selle täita. Kastke ja täitke seejärel iga mini-taigna kausi keskosa. Küpseta nagu tavaliselt 10-15 minutit või kuni tainas on kuldpruun.
- 5 Kiire ja lihtsa eelroa saamiseks tehke külmkastmine. Kui see on küpsetamiseks liiga kuum või soovite lihtsalt kiiresti kasta. saate jahutatud versiooni retsepti hõlpsalt kohandada. Selleks lõigake majonees 1/2 tassi, seejärel purustage enne segamist südamed kahvliga. Võite kogu segu panna ka köögikombaini. Jahutage, kuni olete serveerimiseks valmis. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas ma saan selle dippi külmutada? Jah, sa saad.
Reklaam
Näpunäited
- Pyrexi roog on kastmiseks sageli kõige lihtsam küpsetuspann - lihtsalt levitage kastet ühtlaselt pirukaplaadi ümber.
- Crudités on toored köögiviljad, mis on lõigatud hammustuse suurusteks tükkideks.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatused
- Ahjust välja tulles on see väga kuum - laske enne serveerimist veidi jahtuda või vähemalt hoiatage külalisi.
Asjad, mida vajate
- Kausside segamine
- Ahi
- Ahjus ohutu roog
