Kuidas Panettone'i süüa

Panettone on Itaaliast Milanost pärit magus leib, mida süüakse sageli jõulude ajal. See on kõrge ja silindrikujuline, koheva juuretise tekstuuriga ning sisaldab traditsiooniliselt rosinaid ja suhkrustatud apelsini või muid tsitrusvilju, kuigi on ka teisi tüüpe, sh šokolaad. Panettone'i söömiseks on palju võimalusi, kasutades selleks kas lihtsaid traditsioonilisi meetodeid või lisades selle erinevatesse retseptidesse, nii et saate seda nautida nii, nagu teile ja teie perele kõige rohkem meeldib!

Koostisosad

Topeltšokolaadiga täidetud panettone

• 300 ml (10 fl oz) topeltkreemi
• 150 g (5,3 untsi) valget šokolaadi
• 150 g (5,3 untsi) tumedat šokolaadi
• 1 pätsi panettone

Panettone Pudding

• Panettone pätsi
• Või - ​​piisavalt 5 viilu võimiseks
• 2 muna
• 150 ml (5,1 fl oz) topeltkreemi
• 225 ml (7,6 fl oz) piima
• 1 tl (4,9 ml) vanilliekstrakti
• 2 USA spl (30 ml) suhkrut

Jõuluvana magustoit

• 250 ml (8,5 fl oz) topeltkreemi
• 50 g (1,8 oz) tuhksuhkrut
• Panettone pätsi
• 175 ml (5,9 fl oz) Vin Santo
• Suhkrustatud koor või kuivatatud puuviljad puistamiseks

Itaalia vorst ja panettone täidis

• 1 nael (450 g) panetooni
• 2 sibulat
• 3 varssellerit
• 4 USA spl (59 ml) õli
• 2 naela (910 g) Itaalia vorsti
• 4 muna
• 16 fl oz (470 ml) kanapuljongit
• Sool maitse järgi
• Peotäis värsket peterselli

Sammud

Meetod üks 3-st: Panettone'i söömine traditsiooniliselt

1. üks Eemaldage ümbrispaber panetooni külgedelt. Enamik panettone on varustatud tsellofaani või paberiga, külgede ümber, mõnikord mõlemad. Eemaldage need väliskatted ja visake need enne panetoni viilutamist minema.
2. 2 Soojendage oma panetooni, kui teile meeldivad soojad leivad. See samm on valikuline, kuid kui teile meeldivad soojad leivad, asetage pakkimata panettone lihtsalt 5–10 minutiks ahju temperatuurile 200 ° F (93 ° C). Enne viilutamise alustamist eemaldage see ahjust.
3. 3 Viilutage oma panettone kitsaste kolmnurksete tükkidena leivanoaga. Täpselt nii, nagu viilutaksite koogiks, võtaksite leivanoa ja lõikaksite panetooni ülevalt alla. Alustades samast keskpunktist, tehke teine ​​lõige, mis läheb keskelt veidi välja, et teha teie esimene kitsas viil.
   • Jätkake panetooni lõikamist sel viisil, kuni teil on nii palju kitsaid viilu kui vajate nii endale kui ka teie külalistele.
4. 4 Söö hommikukohvi kõrvale viilu panettone'i. Eurooplased söövad pühade paiku sageli hommikusöögiga panettone'i. Viiluta see lihtsalt kitsasteks tükkideks ja serveeri koos oma lemmikkohvi tassidega, iseenesest või koos muu hommikusöögiga.
   • Mõnele inimesele meeldib enne selle söömist oma panetooni kohvi sisse kasta. Kui see teile hea tundub, proovige!
5. 5 Serveeri keset päeva kostitamiseks panettone viilud koos Marsala klaasidega. Kui teie perele meeldib nautida teeaega või väikest pärastlõunat, nagu paljud eurooplased seda teevad, serveerige sel ajal panettone viile koos Marsala või muu Itaalia veiniga. Hankige iga külalise jaoks piisavalt väikseid taldrikuid ja veiniklaase, viilutage panettone ja valage vastavalt vein.
6. 6 Söö pärast õhtusööki panettone koos klaasi Moscatoga kui dolce. Proovige pärast õhtusööki magustoiduna või dolce'na oma panettone viilu koos klaasi vahuveini, näiteks Moscato või Spumante. Otsige Itaalia vahuveini lähimast toidupoest või veinipoest.
7. 7 Enne serveerimist lisage magusaks üllatuseks seest vahukoor. Kui serveerite magustoiduks oma panetooni, proovige viilutada leiva ülaosa ja nikerdada natuke seestpoolt. Hoidke tükid suupistetena suupistetena. Täitke õõnsus vahukoorega ja pange leiva ülaosa tagasi.
   • Viilutage täidetud panetoon õhukeste viiludena, nagu tavaliselt külalistele serveeritaks.
8. 8 Rebige panettone ja sööge see viilutamise asemel klaasi piimas. Teine viis, kuidas itaallased panettone’i naudivad, ei hõlma selle viilutamist üldse. Proovige lihtsalt oma panetooni lahti pakkida ja paika panna. Andke igale inimesele 16 fl oz (470 ml) klaasi ja laske neil panetooni tükid oma klaasi asetamiseks lahti rebida. Täitke ülejäänud klaasitäis täispiimaga.
   • Laske igal inimesel nautida oma piimaga immutatud klaasi panettone koos magustoidu lusikaga.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 3-st: Panettone-põhiste magustoitude valmistamine

1. üks Proovige kahekordse šokolaadiga täidetud panettone dekadentse magustoiduna. Topeltšokolaadiga täidetud panettooni valmistamiseks soojendage pliidil oleval pannil 150 ml (5,1 fl oz) topeltkreemi, laskmata sellel keeda, seejärel lisage 150 g (5,3 untsi) valget šokolaadi ja segage see ühtlaseks massiks. Tehke seda uuesti sama koguse topeltkreemi ja 150 g (5,3 untsi) tumeda šokolaadiga eraldi pannil.Lõika panettonehorisontaalselt 5 viiluks ja levitage valge šokolaadi ganache iga kihi vahele enne leiva uuesti kokku panemist.
   • Vala tume šokolaadi ganache uuesti kokku pandud leivale ja lase sel enne serveerimist taheneda. Lõika täidetud panettone õhukesteks viiludeks, nagu tavaliselt serveeriksid.
2. 2 Valmistage panettone puding, kui teie perele meeldivad leivapudingud. Lõigake oma panettone leib viieks keskmiseks kiiluks ja võige neist mõlemale üks pool. Lõigake kiilud pooleks ja asetage need võiga pool ülespoole madalasse, määritud küpsetusnõusse 850 ml (29 fl oz). Klopi kausis 2 muna, 150 ml (5,1 fl oz) topeltkoort, 225 ml (7,6 fl oz) piima, 1 tl (4,9 ml) vanilliekstrakti ja 2 USA spl (30 ml) kastmesuhkrut ning vala see leivaviilude kohal.
   • Küpsetage panettone-pudingut temperatuuril 160 ° C (320 ° F) 35 minutit või kuni puding on just tahenenud.
3. 3 Valmistage jõululaupäeva jõuluvana magustoit täiskasvanutele. Vahusta 250 ml (8,5 fl oz) topeltkoort ja 50 g (1,8 oz) tuhksuhkrut elektrimikseriga, kuni see jäigaks muutub. Lõigake oma panettone leib suurteks tükkideks ja asetage need serveerimisnõusse. Tilgutage panettooni kohale 175 ml (5,9 fl oz) Vin Santot ja niristage vahukoort magustoidu kohal ühtlaselt.
   • Enne serveerimist piserdage ülaosa suhkrustatud koore või kuivatatud puuviljade seguga.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 3-st: Itaalia vorsti keetmine ja Panettone'i täidis

1. üks Haki 1 nael (450 g) panetooni 2,5 cm kuubikuteks. Kui teie panetoonil on peal suhkrukoort, viilutage see enne kuubikute viilutamist leivanoaga. Pärast kuubikute viilutamist asetage need suurele küpsetusplaadile, nii et need ei puudutaks.
2. 2 Küpsetage panetoonikuubikuid 10 minutit temperatuuril 400 ° F (204 ° C). Eelsoojendage oma ahi ja kui see on valmis, pange panettone kuubikud sisse ja laske neil küpsetada 10 minutit või kuni nende servad on kuldsed ja krõbedad. Laske neil täielikult jahtuda.
   • Soovi korral tehke need sammud enne tähtaega ja hoidke panettone kuubikud õhukindlas anumas, kuni olete valmis oma täidist valmistama.
3. 3 Haki 2 sibulat ja 3 sellerivarsi väikesteks tükkideks. Tahate, et teie tükid oleksid väikesed, kuid mitte nii väikesed, et need küpsetamisel oleksid pudrused. Alustage järgmise sammu jaoks pliidil oleva suure küpsetuspanni soojendamist.
4. 4 Hautage sibulat ja sellerit 2 USA spl (30 ml) õliga 10 minutit. Lisage õli oma pannile ja laske sellel soojeneda. Lisage oma hakitud köögiviljad ja keetke neid 10 minutit. Segage neid sageli, et mõni külg ei põleks.
   • Eemaldage köögiviljad tulelt enne 10 minutit, kui need näivad olevat täielikult küpsed või muutuvad pudruks.
5. 5 Lisage pannile 2 naela (910 g) Itaalia vorsti ja 2 fl oz (59 ml) õli. Kui teie köögiviljad on 10 minutit küpsenud, lisage pannile vorst ja õli. Küpseta vorsti 10 minutit, lõhustades segades väikesteks tükkideks, et see saaks ühtlaselt küpseda.
   • Jätkake segu segamist 10 minutit või seni, kuni vorst on pruun ja täielikult küps.
6. 6 Kombineerige panettone'i ja vorstisegu 7,6 x 20,3 cm suuruses küpsetusnõus. Kui teie vorst on täielikult küps, eemaldage segu pliidilt ja lisage see lusikaga oma küpsetusnõusse. Lisage oma röstitud panettone kuubikud ja segage kõik nõusse kokku.
7. 7 Vahusta 4 muna kausis ja lisa 16 fl oz (470 ml) kanapuljongit. Pragu 4 muna eraldi kaussi ja vahusta neid seni, kuni valged ja munakollased on ühendatud. Maitske oma kanapuljongit ja lisage sellele soola, kuni tunnete, et see on piisavalt soolane. Seejärel lisage kanapuljong ja segage vedelikud kokku.
   • Ärge maitske segu pärast munade lisamist uuesti, kuna toores munade tarbimine võib olla salmonelloosiga saastumise oht.
8. 8 Vala täidisesegule kanapuljong ja küpseta 45 minutit. Teie ahju tuleks ikkagi kuumutada temperatuuril 400 ° F (204 ° C) alates panettone'i kuubikute röstimisest. Segage ühendatud puljongit ja täidisesegu nii, et leivakuubikud ja vorst oleks puljongiga kaetud, seejärel pange pann 45 minutiks ahju.
   • Haki suur peotäis värsket peterselli ja puista see enne serveerimist täidisele.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Ärge kunagi kastke seda kohvi sisse, proovisin seda lihtsalt ja see oli lohakas jube jama! Tänan näpunäite eest. Sõltuvalt panetooni värskusest võib selle sekundiks kastmine siiski okei olla.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• Leivanuga
• Väikesed taldrikud
• Veiniklaasid
• Keskmise kastmega pannid
• Suured küpsetusvormid
• Suured serveerimisnõud