Kuidas luua Macaroni kooki

Macaronid on nii maitsvad kui ka hõrgud. Kui teil on palju inimesi, keda serveerida, siis miks mitte teha hoopis makroonikook? Paljude pisikeste makroonide küpsetamise ja täitmise asemel valmistate lihtsalt suurema. Selle õigeks saamiseks on siiski nipp ja see wikiHow näitab teile, kuidas. Kui põhitõed on käes, saate katsetada oma makrooni maitsete ja retseptidega.

Tennise küünarnuki bandiidi tugi

Koostisosad

• 1½ tassi (150 grammi) jahvatatud mandleid (mandlijahu)
• ⅔ tass (75 grammi) toores pistaatsiapähkleid, koorimata
• 1¾ tassi (210 grammi) kondiitrisuhkrut
• 5 munavalget + 1 munavalge
• ¾ tassi + 2 supilusikatäit (175 grammi) granuleeritud suhkrut
• Vähesed tilgad toiduvärve

Jäätumine

• 1 tass (240 milliliitrit) rasket vahukoort, võimalikult külm
• 2 supilusikatäit (15 grammi) suhkrut
• 1 tl vanilliekstrakti

Kaunista

• 2¾ tassi (400 grammi) maasikaid, viilutatud
• ¾ tassi (100 grammi) vaarikaid
• 1 tl jahvatatud pistaatsiapähkleid, piserdamiseks

Teenib 15

Sammud

Osa üks 3-st: Patarei ettevalmistamine

1. üks Sega mandlid, pistaatsiapähklid ja suhkur. Valage jahvatatud mandlid köögikombaini. Lisage kooritud pistaatsiapähklid ja kondiitrisuhkur. Sulgege köögikombain ja pulsseerige seda paar korda, kuni segu muutub peeneks ja pulbriliseks.
   • Kui sulle pistaatsiad ei meeldi, võite need asendada rohkem jahvatatud mandlitega.
2. 2 Sõelu segu läbi sõela. Pange sõel suure segamisnõu kohale. Vala segu läbi sõela. Koputage õrnalt sõela, mis aitab segu kaussi juhtida. See eemaldab kõik suured tükid või jämedad tükid. Viska ära kõik, mis sõelale jäänud on, ja pange kauss kõrvale.
   • Kui teil on sõelas palju jämedaid tükke, võite proovida neid uuesti välja lihvida, selle asemel et neid välja visata.
   • Kui teil on jäänud vaid paar jämedat tükki, kaaluge nende kokkuhoidmist koogi kaunistamiseks hiljem.
3. 3 Vahusta 5 munavalget, kuni need muutuvad vahukaks. Säilitage teine ​​munavalge hilisemaks kasutamiseks. Kui teie köögikombainil on visplikinnitus ja kaussi sisestusosa, võite selle asemel kasutada. Võite kasutada ka elektrilist segistit, kuid veenduge, et kauss oleks puhas ja kuiv.
   • Ärge visake munakollaseid välja! Salvestage need teise retsepti jaoks, näiteks munapuder.
4. 4 Lisage granuleeritud suhkur munavalgetesse järk-järgult, samal ajal neid segades. Valage kolmandik suhkrust munavalgetesse, seejärel pekske munavalge 1 minut. Lisage ülejäänud suhkur, seejärel peksake munavalged uuesti, kuni need muutuvad jäigaks ja moodustavad läikivaid piike. See võtab veidi üle minuti.
5. 5 Voldi pähklisegu munavalgetesse. Kraapige kummilabidaga pähklisegu pekstud munavalgedesse. Keerake munavalged ettevaatlikult pähklisegu peale uuesti ja uuesti, kuni see on ühtlaselt ühendatud. Kraapige kindlasti kausi põhi ja küljed sageli, et kõik seguneks.
6. 6 Klopi viimane munavalge, siis lisa see koos mõne toiduvärviga taignasse. Klopi esmalt munavalge, kuni see muutub vahuks. Voldi see koos mõne tilga toiduvärviga õrnalt taigna sisse. Segage seni, kuni värv on ühtlane ja taigen on piisavalt sile, et libiseda spaatlilt õhukese lindina.
   • Roheline on populaarne valik, eriti pistaatsiapähklite puhul, kuid võite proovida ka muid värve, näiteks roosat.
   • Mõni tilk toiduvärve on kõik, mida vajate. Mida rohkem lisada, seda heledam kook tuleb.
   Reklaam

Osa 2 3-st: Tordi vormimine ja küpsetamine

1. üks Valmistage küpsetusplaadid ette. Kata kaks küpsetuspaberit küpsetuspaberiga. Joonistage igaühele 10-tolline (25,4-sentimeetrine) ring. See on teie mall, seega veenduge, et mõlemad ringid sobiksid omavahel. Kui vaja, kasutage kompassi, taldrikut, kaussi või kaant. Kui olete valmis, asetage küpsetusplaadid kõrvale.
2. 2 Täitke torustikukott taignaga. Lõigake kõigepealt torustikukoti ülaosa, seejärel pange tavaline, ümmargune kaunistusotsik koti alt läbi augu välja. Täitke kott ettevalmistatud taignaga. Kraamige kummiga spaatliga kauss puhtaks, nii et te ei raiska midagi.
3. 3 Pange rõngas ühele küpsetusplaadile. Kasutage juhiseks joonistatud ringi. Ärge täitke ringi sisse. Sellest saab lõpuks koogi ülaosa.
4. 4 Täitke teine ​​ring sisse. Alustage ring esmalt taignaga. Seejärel töötage väljastpoolt spiraalselt töötades ring veel taignaga. Nii saab koogi põhja.
5. 5 Lase koogidel 15 minutit puhata. See annab taignale aega küpsetamisprotsessi jaoks piisavalt taheneda. Samuti hoiab see ära kookide lamedaks muutumise. Selle ooteaja jooksul saate oma ahju eelsoojendada temperatuurini 325 ° F (163 ° C).
6. 6 Küpsetage koogid eelsoojendatud ahjus temperatuuril 325 ° F (163 ° C). Asetage kandikud ettevaatlikult ahju. Sõrmus tehakse 15 minutiga. Täidetud ketas valmib 20–25 minutiga. Koogid tõusevad küpsetamise ajal veidi, nagu ka makroonid. Nad ei tõuse nii palju kui tõelised koogid.
7. 7 Lase koogidel jahtuda. Kui koogid on küpsenud, võtke need ahjust välja ja laske neil küpsetuspaberil olles jahtuda. Ärge aga veel neid küpsetusplaatidelt eemaldage. Kui proovite neid liiga kiiresti lahti võtta, siis nad purunevad! Reklaam

Osa 3 3-st: Tordi kokkupanek

1. üks Pange jahtunud koogiketas serveerimisplaadile. Kui koogid on jahtunud, koorige need küpsetuspaberist eemale. Pange kettakujuline kook tagurpidi serveerimiskohta. Kumer külg peaks olema suunatud allapoole. Lame külg (see oli pärgamentpaberi vastu) peaks olema suunatud ülespoole.
2. 2 Valmistage jäätumine külmas metallkausis. Klopi suhkur ja koor omavahel paksuks. Lisage vanilliekstrakt ja jätkake peksmist, kuni see pakseneb ja moodustub pehmed tipud. Vahustage koort 10-sekundiliste intervallidega, kuni see moodustab jäigad piigid.
   • Kui võimalik, kasutage pihuarvuti. Kui teil pole midagi muud, võite kasutada elektrilist segistit või visplitega varustatud köögikombaini.
   • Kui kondiitrisuhkur on otsas, võite selle asemel kasutada kastoor- või ülipeen suhkrut.
3. 3 Asetage jäätumine torukotti, millel on tähekujuline ots. Lõika puhtast torustikukotist ots ära. Pange suur tähekujuline torustiku ots kotti alla ja auk välja. Kasutage kummist spaatlit, et täita kott jäätumisega ja kraapida kauss puhtaks.
4. 4 Pange tähed kettale. Alustuseks tõmmake tärnid kõigepealt ketta välisserva ümber, seejärel täitke ketas veel tärnidega. See on teie täidis, nii et olge helde!
5. 5 Asetage rõngas ülaosale. Seekord asetage see paremale poole ülespoole nii, et sile osa oleks ülespoole ja lame pool (pärgamentpaberi vastu olnud) kreemi vastu.
6. 6 Torgake rõnga ümber rohkem tähti. See osa on puhtalt dekoratiivne. Võite teha torujuhtmetega tähed üksteisele nii lähedale või kaugele kui soovite. Kui te ei armasta härmatist, võite selle sammu vahele jätta.
7. 7 Täitke rõnga keskosa viilutatud maasikatega. Kunstilisema puute saamiseks viilutage maasikad pikuti, seejärel asetage need kattuvate rõngastega, alustades väljastpoolt ja liikudes sissepoole. See muudab need lillel pigem kroonlehtedeks.
8. 8 Serveeri kooki. Soovi korral võite seda kaunistada vaarikatega ja piserdada peal jahvatatud pistaatsiapähkleid. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage koostisosade mõõtmiseks köögikaalu.
• Jätke pistaatsiad vahele ja kasutage sidrunimakaronikoogi jaoks sidrunikohupiima ja vahukoore täidist.
• Võite kooki ette valmistada ja külmkapis hoida. Enne serveerimist lase toatemperatuuril.
• Kohandage oma lemmik makaroni retsept makroonikoogiks.
• Kas sulle vahukoor ei meeldinud? Proovige koos teiste täidistega! Peaaegu kõik, mis panite makaronisse, töötab makroonikoogis.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• 2 suurt küpsetusplaati
• Pärgamentpaber
• Torustik
• Suur ümmargune kaunistusots
• Suur tähekujuline kaunistusots
• Kummist spaatliga
• Vispli või elektriline mikser
• Kausside segamine
• Köögikombain