Merisiil on üks neist toitudest, mida näete ja mõtlete, milline hull kokk arvas, et see võiks olla hea asi süüa. Hoolimata torkivast ja ebameeldivast välimusest on merisiil ehk Jaapanis nn uni, mis on kogu maailmas toiduainete maius. Rikkaliku maitsega, mis ümbritseb ookeani olemust, võib merisiili valmistamine olla keeruline, kuid tasu on vaeva väärt.
Koostisosad
- 1/2 hakitud kollast sibulat
- 1 spl. kuiv šerri
- 1 spl. värske sidrunimahl
- 1 spl. hakitud cilantro
- 2 spl. ekstra neitsioliiviõli
- 6 viilu prantsuse leiba
Sammud
- üks Leidke kalakaupmees või kauplus, kus müüakse elusat merisiili. Kui teil on Jaapani või Korea turg, võite need sealt leida. Valige värsked isendid, mille alumisel küljel on jäigad, jäigad okkad ja suletud ava. Hoidke neid külmkapis niiske rätiku all, kuni olete valmis neid küpsetama.
- 2 Lõigake väikeste, teravate kääridega merisiili ülaosast ümmargune ava. Meeste hoolduskomplekti käärid töötavad hästi või võite kasutada tavalisi köögikääre, kui te midagi muud ei leia. Peske käärid kuuma seebiveega, enne kui kasutate neid toiduainetes.
- 3 Tõmmake merisiili 'keeled' väikese lusikaga välja. Greibilusikas sobib hästi. Loputage tükid kiiresti külma vee all ja asetage need kaussi koos sibula, šerri, sidrunimahla, cilantro ja 1 T. oliiviõliga. Lase 20 kuni 30 minutit marineerida.
- 4 Eelsoojendage grill ja pintseldage leiba ülejäänud oliiviõliga. Kui grill on keskmiseks kuumenenud, röstige leiba mõlemalt poolt.
- 5 Lisa merisiil viilude ülaossa ja serveeri. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas ma saan seda süüa ilma leivata? Jah. Tavaliselt serveeritakse seda koos millegagi, kuid võite loobuda saiaga söömisest. See võib teile leiva kõrvale paremini meeldida, seega proovige seda nii koos kui ka ilma.
- Küsimus Kas ma saan neid lihtsalt toorelt süüa? Jah, kuigi peaksite kõigepealt veenduma, et need puhastatakse.
- Küsimus Kas ma saan siiliküpsetisi praadida? Jah, sa saad. Praetud praadides on see üsna maitsev.
- Küsimus Mitu merisiili mul selle retsepti jaoks vaja on? Üks, neil on palju keeli. Kui soovite teha neli portsjonit, hankige kaks või kolm.
- Küsimus Kas merisiil maitseb hästi? Merisiili maitset naudivad paljud erinevad kultuurid. Keegi ei saa siiski kindlalt öelda, kas see teile endale meeldiks. Kui teile meeldivad muud mereannid, eriti koorikloomad, siis see võib teile meeldida; kui vihkate mereande, eriti mereande, ei meeldi merisiilikud teile kindlasti. Pidage meeles, et mõnes kohas serveeritakse halba merisiili - näiteks halba kala või halba karpi -, mis peletaks peaaegu kõik, hoolimata sellest, kas nad naudivad asjatundjate valmistatud värsket merisiili.
Reklaam
Näpunäited
- Sidrunimahl ravib merisiili samamoodi nagu laimimahl toimib kaladel ceviche retseptis. Merisiili võib pakkuda ka toorelt, otse koorest välja. Võite neid süüa isegi mõni minut pärast ookeanis püüdmist, kasutades selleks sõrmedega kest lahti.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Hoiatused
- Liha eemaldamisel merisiililt võiksite kanda kindaid või kasutada rätikut. Muul juhul olge looma käsitsemisel selgroogudega ettevaatlik.
- Veenduge, et siilid on värsked või muidu maitsevad nad ebameeldivalt. Samuti veenduge, et siililiik oleks söödav, sest enamik siilikuid pole söödavad ja maitsevad halvasti. Jaapani poodide või kalaturgude poed on kindlasti söödavad.
Asjad, mida vajate
- Väikesed teravkäärid
- Värsked merisiilikud
- Väike lusikas
Toetage wikiHow haridusalast missiooni
Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.
