Kuidas keeta vikerforelli

Vikerforell on väga toitev ja kergesti valmistatav kala. Lugege seda artiklit, et teada saada kaks erinevat vikerforelli retsepti!

Koostisosad

Apteegitilliga kooritud forell sidruni-ingveri vinegretiga

Teenib nelja

tennise keerdservi

• 4 kondiga forellifileed
• 3 spl valget veiniäädikat
• 1 spl hakitud šalottsibulat
• 1 spl riivitud värsket ingverit
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi oliiviõli
• 2 spl apteegitilli seemneid
• 1/2 tassi kuldseid rosinaid

Forell pruunistatud või ja kapparitega

Teenib kahte

• 1 puhastatud, konditustatud, terve forell (pea ja saba eemaldatud)
• 1/4 tassi universaalset jahu
• 1/4 tassi kollast maisijahu
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 1/4 tassi võid
• 1 supilusikatäis kappareid

Sammud

Meetod üks 2-st: Apteegitilliga kooritud forell sidruni-ingveri vinegretiga

1. üks Loputage forellifileed külma vee all. Patsuta paberrätikuga kuivaks ja pane kõrvale.
2. 2 Sega väikeses segamisnõus fenkol, äädikas, šalottsibul, ingver, sidrunikoor ja sool. Vahusta oliiviõli ja lisa seejärel rosinad.
3. 3 Pintseldage iga filee mõlemad küljed oliivõliga, kasutades selleks harja. Puista peale soola ja apteegitilli seemneid.
4. 4 Pintseldage oliiviõli praepannile ja laske keskmisel ja kõrgel tulel. Pange filee nahaga allpool pannile ja laske umbes 5 minutit küpseda, pannes kalad spaatliga korra ümber. Kalade pind peab olema kergelt pruunistunud ja keskelt läbi küpsenud.
5. 5 Tõsta fileed taldrikule. Vahusta vinegrett veel kord ja tõsta see lusikaga igale fileele.
   • Serveeri kohe ja naudi!
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 2-st: Vikerforell pruunistatud või ja kapparitega

1. üks Sega väikeses kausis jahu, maisijahu, sool ja pipar. Määri segu ühtlaselt söögiplaadile.
2. 2 Loputage forelli ja kuivatage. Pange kala jahusegule mõlema külje katmiseks.
3. 3 Pane või ühe-kvartsises pannil keskmisel kuumusel hauduma. Eemaldage kuumuselt ja kasutage lusikaga vahu eemaldamiseks ja viskamiseks, jättes ülejäänud või pannile.
4. 4 Vala üks supilusikatäis sulavõid suurel kuumusel praepannile. Asetage forell nahapool pannile ja küpseta 2-3 minutit, kuni põhi on pruunistunud. Kasutage spaatliga kala ümberpööramist, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja laske teisel küljel 2–4 minutit küpseda.
5. 5 Lisage järelejäänud võile kapparid ja soojendage ühe-quart panni keskmise leegi kohal. Raputa pannil sageli ja keeda 1–2 minutit, kuni kapparid avanevad.
6. 6 Tõsta forell taldrikule ja lusikatäis kappariõli kaladele. Kaunista soovi korral sidrunikiilude ja peterselliga.
   • Nautige!
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kui kaua keedan forelli 350 kraadi juures? Sa peaksid seda küpsetama 10-15 minutit. Kui viil on paksem, peate lisama 5 minutit, kuni seest on küps.
• Küsimus Kas peaksin luud eemaldama? Clheart Jah, nagu ülaltoodud koostisosade loendis on kirjas, peaksite enne küpsetamist forellilt kondid eemaldama.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.

Näpunäited

• Parima tulemuse saavutamiseks kasutage värsket vikerforelli 24 tunni jooksul pärast selle püüdmist või ostmist. Kui te ei plaani forelli kahe päeva jooksul küpsetada, siis hoidke seda sügavkülmas.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• Väike segamisnõu
• Praepann
• Spaatliga
• Basting harja (esimene meetod)
• Ühe quart pann (teine ​​meetod)