Tellimuse vastuvõtmine pole nii lihtne, kui võiks arvata. Kui töötate ettevõttes, kus nõutakse tellimuste vastuvõtmist, peate esmalt teadma, mida teete.
Pane tähele: See artikkel on suunatud rohkem kiirtoidutellimuste vastuvõtmisele. Serveerimine peenes söögikohas on üsna erinev.
Sammud
- üks Naerata ja tervita klienti.
- 2 Küsige kliendilt, kas ta on tellimiseks valmis.
- 3 Kuulake tähelepanelikult, kui klient esitab oma tellimuse.
- 4 Korrake korraldust külalisele.
- 5 Sisestage tellimus siis, kui klient seda teile ütleb.
- 6 Lugege tellimus tagasi kliendile.
- 7 Tellimus kokku.
- 8 Öelge kliendile võlgnetav summa.
- 9 Koguge kliendilt makse.
- 10 Andke kviitung kliendile.
- üksteist Tänan klienti. Reklaam
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Mis siis, kui ma segan kliendi tellimust? Tom de backer Parim vastaja Ärge muretsege, seda juhtub mõnikord kõigiga. Vabandage lihtsalt, öelge, et eksite ja paluge kliendil seda korrata. Ära ole närvis, vaid ole lahke.
- Küsimus Kuidas suhelda inimesega, kes minu tellimuse võtab? Ole lihtsalt lugupidav, viisakas ja veendu, et oleks võimalikult selge. Pärast lõpetamist öelge kindlasti „aitäh”.
- Küsimus Kuidas saan kliendilt tellimuse vastu võtta, kui mitu inimest räägivad ja üritavad oma tellimusi esitada? Tom de backer Parim vastaja Võite viisakalt öelda: „Vabandage, aga kas ainult üks inimene võiks rääkida? Kõiki korraga kuulata on võimatu. '
- Küsimus Mis on standard, mis kulub kiirtoidu serveerimiseks pärast selle tellimist? See peaks võtma umbes 4-5 minutit. Kui see läheb üle ja olete kelner, siis paluge pika ootamise pärast vabandust. Kuid kui olete toidu saaja, proovige olla kannatlik. Pidage meeles, et kiirtoidurestoranis on see väga kiire ja kokkadel on lihtne varundada.
- Küsimus Mis siis, kui klient on ebaviisakas ja hakkab roppe keelt kasutama? Öelge neile, et juht lahendab hea meelega temaga küsimuse, siis minge oma juhile või juhendajale. Kui olete juht / juhendaja, öelge kliendile, et kui ta ei saa olla viisakas ja lugupidav, on teil õigus keelduda nende teenindamisest.
- Küsimus Mis siis, kui klient ei naerata mulle? Naerata neile lihtsalt. Neil on olnud halb päev ja see ei tähenda, et te ei peaks viisakas olema.
- Küsimus Kuidas teenida kedagi, kellel on kõrge vererõhk? Las kokad valmistavad toitu võimalikult vähese lisasoolaga, kuna lisasool on selle inimese tervisele ohtlik.
- Küsimus Kas on hea mõte enne tellimuse vormistamist klientidelt allergiate kohta küsida? Ei; kiirtoidurestorani kliendid on tõenäoliselt juba kontrollinud tellitavaid toite võimalike allergiliste reaktsioonide suhtes.
- Küsimus Kuidas end rahustada, kui hakkate esimest korda klientidega tegelema ja tunnete, et teil pole aimugi, mida teete? Taevas Scott Hinga paar korda sügavalt, tuleta endale meelde, et saad hakkama ja isegi kui ei suuda, on sul vaja vaid öelda midagi sellist: „Vabandust, ma alles õpin, parandan selle kohe sinu jaoks! '. Hoidke kogu aeg oma näol naeratust ja olge võimalikult lahke.
- Küsimus Kuidas kliente minu kiirtoiduteenusega rõõmustada? Kosmoselaev Parim viis oma klientide rahuldamiseks on tegutseda professionaalselt, saada tellimused kohe esimesel katsel ja teenida neid naeratades. Ole sõbralik ja lugupidav.
