Kuidas serveerida Chiantit

Võib-olla olete näinud kohalikus viinapoes õlgede korvis rippuvat Chianti pudelit. Chianti on keskmise täidlusega punane vein, mis on ühtaegu puuviljane ja vürtsikas (ja seda on ka rahakotil lihtne). Kui olete korjanud pudeli Chiantit või mõtlete selle hankimisele, peate enne selle õhtul oma külalistele serveerimist teadma vaid mõnda asja.

Meetod üks 3-st: Jahutamine ja valamine

üks Enne serveerimist pange Chianti pudel 45–60 minutiks külmkappi. Chianti veini sobib kõige paremini jahutada, kuid mitte külmalt. Enne serveerimist proovige see viia temperatuurini 55–60 ° F (13–16 ° C).
- Chianti ei tohiks siiski külmkapis hoida. Kui on liiga külm, jätate selle maitse peenematest märkmetest ilma. Hoidke seda enne serveerimist toatemperatuuril.
- Chianti vein on tavaliselt üsna noor (enamik pudeleid on alla 2 aasta vanad), nii et enne serveerimist pole seda vaja dekanteerida.
2 Serveeri Chiantit punases veiniklaasis. See on kergelt kitseneva servaga varrega klaas, mida kasutatakse kõige sagedamini punaste veinide serveerimiseks. Klaas aitab rõhutada Chiantit ja korjata välja puuvilja- ja mineraalnoodid.
- Kui teil pole Chianti spetsiifilist klaasi, sobib ka universaalne punase veiniklaas.
3 Jahutage tühje veiniklaase sügavkülmas 2-3 minutit. See hoiab veini kauem jahutatud ja parandab maitsekogemust. Paar minutit (2 kuni 3) on ideaalne.
- Olge ettevaatlik ja ärge jätke oma klaasi liiga kauaks sügavkülma! Liiga külmaks muutudes võivad veiniklaasid puruneda.
- See on suurepärane trikk, mida kasutada, kui teil pole piisavalt aega oma veini piisavalt kaua jahutada.
4 Täitke iga klaas umbes 1/3 ulatuses Chianti'ga. Selle nautimiseks pole vaja palju Chianti veini. Täitke oma klaas umbes 1/3 ulatuses, et kõigil oleks klaas.
- Hea rusikareegel on lõpetada valamine, kui vein jõuab veiniklaasi kaldus osa tippu.
Reklaam

Meetod 2 3-st: Degusteerimine

üks Kirsi ja viiruki nootide valimiseks nuusutage veini. Hoidke klaasi nina juures ja nuusutage sügavalt. Vaadake, kas saate välja valida puuviljaseid noote (kirss) ja mineraalseid noote (viiruk).
- Samuti võite märgata muid punaseid puuvilju, nagu murakad või vaarikad, samuti vürtse, näiteks nelki.
2 Pöörake veini õhustamiseks klaasis. Veinile õhu lisamine avab maitsed ning muudab selle maitse julgemaks ja rikkamaks. Pöörake klaasi ettevaatlikult, hoides seda varre küljes, et seda segada.
- Veini keerutamine pole kohustuslik, kuid klassikalise veini degusteerijad vannuvad seda, eriti punase veini puhul!
3 Võtke lonks ja hoidke seda enne neelamist hetkeks suus. Võtke hetk aega, et hinnata oma keele Chianti happelisi maitseid. Samuti võite märgata rohtset maitset, näiteks basiilikut või tomatilehte.
- Pärast degusteerimise lonksu saate oma veini normaalselt juua, kuid on tore, kui veini esimest korda proovides tõesti maitse suhu jääb, et kõik maitsed kätte saada.
Reklaam

Meetod 3 3-st: Toidupaarid

üks Proovige eelroaks rikkalikku juustu, näiteks Pecorino või Romano. Parmesan on ka hea valik! Mida julgem on juustu maitse, seda paremini sobib see Chianti tugeva happesusega.
- Kui te ei soovi süüa juustu, lisage selle asemel mõned toidukorrale.
2 Klassikaliseks paariliseks söömiseks sööge punase kastmega sööki, näiteks spagette või pitsa. Chiantit pakutakse sageli koos spagettide ja lihapallide või Itaalia pitsaga. See on rohtine ja happeline, nii et see lõikab nii punase kastme läbi kui ka lisab seda.
- Võite proovida isegi Chiantit koos spagetibologneega.
3 Jõulise eine saamiseks ühendage Chianti praadiga. Chianti on väga happeline, nii et see ei lange tasaseks, võrreldes sellise rammusa roogiga nagu praad. Soolane punane liha ja veini jõulised maitsed muudavad suurepärase söögikorra.
- Mõned punased veinid kipuvad punase lihaga paaristades kaduma, kuid mitte Chianti!
4 Maitsete tasakaalustamiseks nautige klaasi Chiantit koos röstitud lambalihaga. Lambaliha on palju maitset ja kipub sisaldama palju rasva, mis sobib ideaalselt Chianti happesusega. Lambaliha on ka pehmem kui veiseliha, nii et see on tore proovida, kui te ei tunne praadi õhtusööki.
- Lambaliha võib olla veidi mänguline, kuid Chinati aitab seda tasakaalustada.
Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam