Kuidas valmistada Zoodle'i suppi

Suvikõrvitsanuudlid, tuntud ka kui zoodlid, on suurepärane alternatiiv nisupõhisele pastale. Sõltumata sellest, kas järgite gluteenivaba dieeti või soovite süsivesikute tarbimist drastiliselt vähendada, pakuvad zoodlid maitsvat lahendust, kui soovite nautida klassikalisi toite nagu pasta või supp. Zoodlite saamiseks peate need tavaliselt ise valmistama, kasutades kas spiralizerit, julienne koorijat või mandoliini. Kui olete oma zoodlid kätte saanud, saate neid kasutada toorena võikeedetudluua palju erinevaid zoodlil põhinevaid suppe.

Koostisosad

Kana Zoodle'i supp

• 2 spl oliiviõli
• 1 tass tükeldatud sibulat
• 1 tass tükeldatud sellerit
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 5 (14,5 untsi) purki madala naatriumisisaldusega kanapuljong
• 3/4 naela keedetud kanarind, lõigatud hammustuse suurusteks tükkideks
• 1 tass viilutatud porgandeid
• 1/2 tl kuivatatud basiilikut
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1 näputäis kuivatatud tüümiani (valikuline)
• Maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
• 3 suvikõrvitsakõrvitsat, lõigatud “zoodleks”

Teenib 6

Sammud

Osa üks 3-st: Suvikõrvitsanuudlite valmistamine

1. üks Kasutage spiralisaatorit. See on paljude inimeste jaoks eelistatud tööriist, kuna seda on kõige kiirem ja lihtsam kasutada. Kahjuks on see ka suurim ja kõige kallim. Selle kasutamiseks peske lihtsalt oma suvikõrvits ja viilutage otsad ära. Asetage suvikõrvits tera kõrvale ja keerutage. Suvikõrvits vähendatakse õhukesteks spiraaliviiludeks vähem kui kümne sekundiga.
   • Kööginõusid ja väikeseid köögiseadmeid müüvatest kauplustest saate osta spiraalitsereid. Ühe saate tellida ka veebist.
   • Kui teil on eelarve või teil on vähe köögiruumi, kaaluge pihuarvuti ostmist. Need on palju odavamad ja kuigi zoodlite kvaliteet ei ole nii ühtlane, saab see töö tehtud.
2. 2 Proovige julienne koorijat. Julienne koorijad on väikesed ja suhteliselt odavad, kuid suvikõrvitsanuudlite hankimine võtab selle kasutamisel natuke kauem aega. See loob õhemad nuudlid kui spiraliser, nii et kui teile meeldivad väga õrnad nuudlid, võite eelistada selle tööriista kasutamist. Pese oma suvikõrvits ja lõika otsad ära. Hoidke köögivilja tera vastu ja pöörake seda zoodlite loomiseks.
   • Töötage ettevaatlikult, sest kui te ei pööra tähelepanu, saate end lihtsalt julienne koorijaga lõigata.
   • Ühe neist tööriistadest saate osta igast köögiriistu müüvast kauplusest.
3. 3 Kasutage mandoliini. Mandoliinid viilutavad suvikõrvitsat kiiresti ja lihtsalt, kuid need on üsna suured. Need on ka eriti teravad, nii et olge ettevaatlik ja kasutage alati turvakaitset või lõikekindlat kinnast. Viilutage loputatud suvikõrvitsa otsad ja pesake köögivili plastikust hoidikusse. Lükake plasthoidikut mandoliini ühest otsast teise korduvalt. Terav tera teeb ülejäänud töö ära.
   • Mandoliini saab osta enamikust kauplustest, kus müüakse köögiriistu.
   • Ära alahinda mandoliini teravust! Ole ettevaatlik.
4. 4 Otsige pakendatud zoodleid. Mõnes toidupoes hakkavad olema pakendatud zoodlid, eriti tervisele suunatud ettevõtetes nagu Whole Foods. Kuigi enamik inimesi valmistab endiselt oma köögitööriistade abil ise zoodleid, võivad pakendatud zoodlid olla teie jaoks hea võimalus, kui soovite enne kalli tööriista ostmise pühendumist proovida maitset.
   • Kontrollige, kas nuudlite osas on pakendatud zoodleid. Mõnel juhul võite neid leida tooteala külmkapis.
   Reklaam

Osa 2 3-st: Suvikõrvitsa nuudlite keetmine

1. üks Jäta need tooreks. Kui eelistate kargeid, al dente tekstuuriga nuudleid, ärge küpsetage oma zoodleid üldse! Kombineeri need lihtsalt sooja koostisosaga (ükskõik millise puljongi või supiga kavatsed neid süüa) ja serveeri kohe. Puljongi soojus soojendab õhukesi suvikõrvitsa viile kiiresti ja teie zoodlid on al dente nuudlitega sarnase kvaliteediga.
   • See on ülekaalukalt kõige lihtsam ja mitmekülgsem viis igasuguse soovitud zoodlesupi valmistamiseks. Valmistage lihtsalt vajalik puljong ja valage see oma zoodlite kohale.
2. 2 Mikrolaineahjus neid. Neile, kes eelistavad al dente'st pehmemaid nuudleid, on see tehnika kiire ja lihtne. Pange oma zoodlid mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse. Keeda neid umbes üks minut. Kui küpsetate suurt hunnikut zoodleid, peate võib-olla neid kauem küpsetama. Tehke seda 30 sekundi kaupa, et zoodlid üle ei küpseks. Pärast kuumutamist ühendage need oma puljongi või supiga.
3. 3 Hautage zoodleid. Kui teil pole mikrolaineahju või soovite kasutada pliidiplaati, on zoodlite hautamine suurepärane võimalus. Lisage pannile üks supilusikatäis oliiviõli. Kuumutage seda, lisage zoodlid ja hautage neid 1-2 minutit, sageli segades. Eemaldage need tulelt, ühendage need oma puljongiga ja serveerige kohe.
4. 4 Keeda neid. See loob kõige pehmema nuudli. Pange pott veega keema, lisage zoodlid ja laske neil vees umbes üks minut keeda. Eemaldage need tulelt ja nõrutage need kurnaga, täpselt nagu tavaliste nuudlitega. Ühendage need valitud puljongi või supiga ja serveerige. Reklaam

Osa 3 3-st: Kana Zoodle'i supi valmistamine

1. üks Tehke oma zoodlid. Loputage kolm suvikõrvitsat. Viilutage mõlemad otsad mõlemalt. Kasutage oma spiralisaatorit, julienne koorijat või mandoliini, et suvikõrvits vähendada zoodlite hunnikuks. Jagage zoodlid kuueks kausiks. Pange need praegu kõrvale.
   • Kui soovite, võite enne zoodlite loomist suvikõrvitsalt naha eemaldada. Enamik inimesi jätab naha siiski maha.
2. 2 Hautage sibul, seller ja küüslauk suures potis. Lisage oliiviõli suurde potti ja soojendage seda keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage potti tükeldatud sibul ja seller, samuti hakitud küüslauk. Hautage neid koos umbes viis minutit, kuni need on pehmed ja sibulad tunduvad kergelt poolläbipaistvad.
3. 3 Lisa potti puljong, porgand, kana ja vürtsid. Valage kanapuljong potti ja segage koostisosade lisamiseks. Seejärel lisage viilutatud porgandid ja kana. Segage uuesti. Mõõtke välja ja lisage basiilik, pune ja tüümian. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
4. 4 Hauta 20 minutit. Kõigi koostisosade lisamiseks segage segu hästi. Kuumutage segu keemiseni, seejärel vähendage tulekahju keskmisele madalale. Hauta suppi sellel kuumusel umbes 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
5. 5 Vala puljong üle zoodlite ja serveeri. Kui köögiviljad on pehmed, eemaldage supp tulelt. Maitse puljongit ja soovi korral lisa veel soola ja pipart. Kulpige supisegu ettevaatlikult iga zoodlite kausi kohale. Serveeri suppi kohe.
6. 6 Valmis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et esitasite nõuande ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

• Spiralisaator, mandoliini või julienne koorija
• Suur pott
• Lusikad
• Kulp
• Kuus kaussi