Kuidas teha kurgisalatit

Kurgisalat on populaarne roog, mida pakutakse suvel, kui neid on palju ja ilm on kuum. Kurgisalati valmistamiseks on palju võimalusi, kuid neil kõigil on mõned ühised jooned: neid on lihtne valmistada, värskendada ja maitsev! Kui teate, kuidas teha paar erinevat tüüpi kurgisalatit, võite katsetada isegi oma retsepti koostamist!

Koostisosad

Põhiline kurgisalat

• 2 keskmist kurki, õhukeselt viilutatud
• ⅓ tass (80 milliliitrit) valget või õunasiidriäädikat
• ⅓ tass (80 milliliitrit) vett
• 2 supilusikatäit (30 grammi) suhkrut
• ½ tl soola
• ⅛ teelusikatäis pipart
• 2 spl hakitud värsket tilli või peterselli (valikuline)

Teenib 6

parim naiste tennisereket 2016

Kreemjas kurgisalat

• 1 keskmine kurk, viilutatud ⅛ tolli paksune
• ¾ tl soola
• ½ tassi (125 grammi) hapukoort
• 2 spl peeneks hakitud värsket tilli või murulauku
• 1 spl (15 milliliitrit) valget veiniäädikat
• ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart

Teenib 4

Kreeka kurgi salat

• 2 inglise kurki
• Sool, maitse järgi
• 1 tass (150 grammi) purustatud fetajuustu
• 2 supilusikatäit värsket pune või tilli (või tilli)
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 šalottsibul, hakitud
• 2 sidruni koor ja mahl
• 2 untsi (60 milliliitrit) neitsioliiviõli

Pakutakse 4 kuni 6

Jaapani kurgi salat

• 2 keskmist kurki või 1 suur inglise kurk
• ¼ tass (60 milliliitrit) riisiäädikat
• 1 tl (15 grammi) suhkrut
• ¼ teelusikatäis soola
• 2 supilusikatäit (16 grammi) seesamiseemneid, röstitud

Teenib 4

Tai kurgi salat

• 2 suurt kurki, kooritud ja viilutatud
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• ¼ tass (30 grammi) hakitud maapähkleid

Riietumine

kust saab vaadata Greenleafi 5. hooaega

• ⅓ tass (80 milliliitrit) riisiäädikat
• 2 supilusikatäit (30 grammi) granuleeritud suhkrut
• ½ tl röstitud seesamiõli
• ¼ kuni ½ tl punase pipra helbed
• ½ tl soola

Teenib 6

Sammud

Meetod üks 5-st: Põhilise kurgisalati valmistamine

1. üks Pange õhukeselt viilutatud kurgid väikesesse kaussi. Võite kasutada kaussi, kus salatit serveerite, või võite kasutada mõnda muud kaussi. Jahutate lõpuks salatit paar tundi, seejärel tühjendage.
   • Proovige kasutada seemneteta kurki. Kui teie kurgil on seemneid, peate selle kõigepealt südamikuks tegema.
2. 2 Valmistage kaste ette. Vala äädikas ja vesi purki. Lisage suhkur, sool ja pipar. Sulgege purk tihedalt ja raputage seejärel koostisosade ühendamiseks. Kui teil pole purki, võite kasutada tiheda kaanega plastmahutit. Samuti võite kastme valmistada tassis ja segada seda kiiresti kahvli või minivitsaga.
3. 3 Vala kaste kurkidele. Kastke levitamise hõlbustamiseks visake kurgid ettevaatlikult.
4. 4 Katke kurgid ja katke külmkapis. Katke kauss kilega. Asetage kauss külmkappi ja jätke see vähemalt 3 tunniks. See võimaldab kurkidel kastme maitset imada.
5. 5 Kurna kurnata. Koorige plastkile kausist ära. Kallake salat sõelale või kurnale. Liigse niiskuse vabanemiseks raputage kurn või kurn valamu kohal.
6. 6 Pange kurgid serveerimisnõusse. Viska neile soovi korral peale tükeldatud värsket tilli või peterselli. Serveeri salat kohe või pane see külmkappi, kuni oled valmis seda serveerima. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 5-st: Kreemja kurgisalati valmistamine

1. üks Viska kurgid koos soolaga kurnale. Pange õhukeselt viilutatud kurgid kurnale või kurnale. Puista neile ½ tl soola. Soola jaotamiseks visake kurgid kokku.
2. 2 Jätke kurgid 1 tund, et need saaksid tühjendada. Kui teie valamu on väga puhas, saate selle aja jooksul seada sinna sisse. Samuti võite kurna või sõela panna suurde kaussi. Ärge jahutage kurke selle aja jooksul.
3. 3 Kurna kurnata. Tõstke kurn või nõel kausist välja ja raputage seda niiskuse eemaldamiseks. Valage kausis olev vedelik valamu sisse ja pühkige seejärel kauss puhtaks.
4. 4 Patsuta kurke paberrätikutega kuivaks. Katke oma tööpind paberrätikutega. Määri kurgid pealt ühtlase kihina. Katke need teise kihiga paberrätikutega. Vajutage liigse niiskuse imamiseks paberrätikutele ettevaatlikult.
5. 5 Valmista kaste serveerimisnõusse. Pange hapukoor kaussi, seejärel lisage hakitud till või murulauk. Vala äädikas, seejärel lisage pipar ja ülejäänud sool. Sega kõik kahvli või vispliga kokku.
   • Kui teile äädikas ei meeldi või seda pole, kasutage selle asemel sidrunimahla.
   • Kui teile ei meeldi hapukoor või ei leia seda, proovige selle asemel tavalist jogurtit.
6. 6 Segage kurgid kaussi. Kõigepealt lisage kurgid kaussi. Segage neid ettevaatlikult suure lusika või kummimassiga. Kraapige kindlasti kausi põhi ja küljed sageli.
7. 7 Serveeri salat kohe. Kui valmistasite selle enne tähtaega, katke kauss kilega, seejärel jätke see külmkappi kuni 24 tunniks. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 5-st: Kreeka kurgi salat

1. üks Viska kurgid koos soolaga kurnale. Asetage kurn või kurn kaussi. Lisa kurgid ja rikkalik näputäis soola. Viska kurgid ja sool kokku.
   • Ärge kasutage selleks serveerimisnõu.
2. 2 Valmistage kaste ette. Vala sidrunimahl ja oliiviõli väikesesse kaussi. Lisa sidrunikoor, siis vahusta kõik kahvli või minivitsaga kokku. Ülejäänud salati valmistamise ajal pange kaste kõrvale.
3. 3 Sega ülejäänud kaussi eraldi kausis kokku. Pange fetajuust serveerimisnõusse. Lisage pune, küüslauk ja šalottsibul. Viska need paar salatitangiga kokku, kuni kõik on ühtlaselt ühendatud.
   • Selle strepi jaoks kasutage serveerimisnõu.
4. 4 Tühjendage kurgid ja lisage need kaussi. Tõstke kurn või kurn kausist välja. Liigniiskuse eemaldamiseks raputage seda. Lisage kurgid salati kaussi.
5. 5 Viska salat koos kastmega. Vala kaste salatile. Kasutage paari salatitangi, et kõik kokku visata. Veenduge, et koguksite salati kausi põhjast.
6. 6 Serveeri salat kohe. Kui te ei paku seda kohe, katke see kilega ja hoidke seda serveerimiseni külmkapis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 4 5-st: Jaapani kurgisalati valmistamine

1. üks Vajadusel röstige seesamiseemneid. Kui teie ostetud seesamiseemned on juba röstitud, võite selle sammu vahele jätta. Vastasel juhul röstige seesamiseemneid pidevalt segades kuiva pannil madalal kuumusel. Umbes 2 minuti pärast muutuvad nad kuldseks ja lõhnavaks. Valage need väikesele tassile, et nad saaksid jahtuda.
2. 2 Koorige kurgid. Toredama esitluse jaoks võite need täielikult koorida või koorida vahelduvate ribadena.
3. 3 Tuum kurgid. Viiluta kurgid pikuti pooleks. Kraapige seemned lusikaga välja ja visake need minema. Seda peaksite tegema isegi siis, kui kasutate sordita seemet.
4. 4 Lõika kurgid väga õhukesteks viiludeks. Seda saate teha terava noa või köögikombaini abil. Viilud peavad olema peaaegu paberõhukesed.
5. 5 Vajutage kurgid paberrätikute vahele niiskuse imamiseks. Katke oma tööpind paberrätikuga. Määri kurgid ühtlase kihina peale, seejärel lao peale teine ​​paberrätik. Patsutage õrnalt paberrätikut liigse niiskuse imamiseks.
6. 6 Valmista kaste serveerimisnõusse. Vala äädikas keskmise suurusega serveerimisnõusse. Lisage suhkur ja sool. Segage kõike koos kahvli või miniviksliga, kuni sool ja suhkur lahustuvad.
7. 7 Lisage kaussi seesamiseemned. Viska kõik koos paar salatitangiga kokku. Haara ka kurgi kausi põhjast.
8. 8 Serveeri salat kohe. Jaapani kurgisalat on suurepärane lisand paljudele Jaapani roogadele, sealhulgas sushi ja sashimi. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 5 5-st: Tai kurgi salat

1. üks Valmistage kaste ette. Vala äädikas väikesesse kaussi. Lisage suhkur, seesamiõli, punase pipra helbed ja sool. Segage need kahvli või minivitsaga kokku, siis pange kauss kõrvale. See annab maitsetele aega ülejäänud salati valmistamise ajal seguneda.
2. 2 Koori ja viiluta kurgid. Proovige kurgid viilutada nii õhukeselt kui võimalik. Kui neis on suuri seemneid, peate kõigepealt need südamikuks tegema. Kui olete valmis, asetage kurgid suurde serveerimisnõusse.
3. 3 Lisage kaussi maapähklid ja roheline sibul. Kui poest ei leia tükeldatud maapähkleid, saate tavalise maapähkli koorida ja tükeldada terava noaga. Võite neid mõne sekundi jooksul ka köögikombainis pulsida.
4. 4 Segage kaste salatisse. Valage kaste salatile, seejärel visake salat tangide paari abil. Haarake salat kausi põhjast kindlasti nii, et kõik saaks kastmega ühtlaselt kaetud.
   • Kui kaste settib või eraldub, segage see kõigepealt kiirelt.
5. 5 Serveeri salat kohe. Kui te ei saa kohe serveerida, katke see kilega ja hoidke seda külmkapis. Peate seda enne serveerimist veel korra viskama. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Võite kurke õhukeselt viilutada, kasutades selleks mandoliini, köögivilja viilutit või isegi köögikombaini.
• Kui võimalik, kasutage seemneteta kurke. Kui kurkides on seemneid, peate need kõigepealt südamikuks tegema.
• Võite koorida kurgid või jätta need koorimata.
• Kreemjas kurgisalatis või Kreeka salatis lisage mõned viilutatud tomatid.
• Kreeka kurgisalatile lisage mõned mustad oliivid.
• Põhisalatile või Kreeka salatile võite lisada viilutatud punase sibula. See teeb toreda variatsiooni.
• Võtke kahvli ja laske piid enne viilutamist mööda kurgikoort. Käivitage piid vertikaalselt, jättes rohelise koore triibud.
• Serveeri salatit värske tillioksadena kaunistuseks.
• Inglise kurgid, seemneteta kurgid ja kasvuhoonekurgid on kõik sama asi.
• Sa ei tee seda omama kurkide kurnamiseks ja kuivatamiseks, kuid see aitab vältida nende liigset niiskust ja kastme lahjendamist.
• Pange ise kurgisalat välja! Kurkide kõrvale sobivad maitsed on: sidrun, valge äädikas, till, piparmünt ja jogurt.

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

Põhilise kurgisalati valmistamine

• Väike kauss
• Purk või tass ja kahvel
• Plastpakend
• Külmkapp

Kreemja kurgisalati valmistamine

• Kurn või kurn
• Serveerimisnõu
• Paberrätikud
• Kahvel või vispel
• Segamislusikas
• Salatitangid

Kreeka kurgi salat

• Kurn või kurn
• Keskmise suurusega segamisnõu
• Väike segamisnõu
• Serveerimisnõu
• Kahvel või minivisker
• Salatitangid

Jaapani kurgisalati valmistamine

• Väike pann (valikuline)
• Paberrätikud
• Köögiviljakoorija
• Terav nuga
• Serveerimisnõu
• Salatitangid

Tai kurgi salat

• Väike kauss
• Kahvel või minivisker
• Serveerimisnõu
• Salatitangid