Kuidas suhkrustatud tsitrust valmistada

See dekadentlik retsept on paljude magustoitude jaoks ideaalne kaunistus ning selle magusa ja hapuka kombinatsioon erutab teie maitsemeeli!

Pakutakse 8–10
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit

Koostisosad

1 sidrun
1 oranž
1 lubi
10 1/8 untsi (300 ml) vett
8 1/3 untsi (240 grammi) suhkrut
Pool vanillikaunast

Sammud

üks Koorige puuvili. Koorija abil eemaldage sidrunilt koor. Proovige lihavast valgest lohust võimalikult vähe eemaldada. Korrake seda nii apelsini kui laimi puhul. Kuni kogu puuviljakoor on eemaldatud.
2 Viiluta tsitruseliste koor. Lõika sidrunikoor ettevaatlikult pikkadeks õhukesteks kildudeks. Korrake seda apelsini ja seejärel laimikoorega. Soovi korral saab neid lõigata suuremateks ribadeks, kuid nende valmistamine võtab kauem aega.
3 Blanšeeri koor. Pange lõigatud ribad kastrulisse külma veega ja keetke. Küpseta 1-2 minutit, et eemaldada osa koorest kibedusest, seejärel kurna sõelale. Seda protsessi nimetatakse blanšeerimiseks.
4 Valmistage siirup. Viilutage vanillikauna pikkuses, ilma et see oleks lõpuni läbi lõigatud. Seejärel avage see ettevaatlikult ja kraapige noateraga paberimass välja. Pange nii uba kui ka viljaliha kastrulisse. Lisage vesi ja suhkur.
5 Küpseta koort. Asetage kastrul suurele tulele ja segage suhkru lahustamiseks. Kuumuta keemiseni ja lisa koor. Segage seda kiiresti ja keerake kuumus maha. Hauta siirupis umbes 15 minutit, kuni see on pehme ja läbipaistev. Viige see lõpuks kaussi jahtuma.
6 Serveeri. Tühjendamisel kasutage seda kookide või mis tahes magustoitude kaunistamiseks. Säilitatuna suletud anumas säilib see külmkapis kuni 6 kuud.
7 Valmis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam