Kui armastate maapähklivõi ja šokolaadi maitset, ei saa te buckeyes'iga valesti minna. Buckeyes on põhimõtteliselt maitsvad väikesed maapähklivõipallid, mis on kaetud rikkaliku šokolaadiga. Neid nimetatakse „buckeyeks“, kuna nad sarnanevad buckeye puu pähkliga - kuigi need magusad maiused maitsevad palju paremini!
Koostisosad
- üksüks/2tassid maapähklivõi (355mL)
- üks/2tassivõi (118mL)
- 1 tl vanilje (5 ml)
- 16 oz. kondiitritooted suhkur / tuhksuhkur (454g)
- 6 untsi poolmagusad šokolaadilaastud (170g)
- 2 spl. lühendamine (30 ml)
- 1 tl jahvatatud kaneel, valikuline (2,3 g)
Sammud
Osa üks 2-st: Maapähklivõi pallide valmistamine
- üks Sega või, kaneel, vanill, tuhksuhkur ja maapähklivõi. Pehmenda võid toatemperatuurini, nii et see sulandub hõlpsalt teiste koostisosadega. Kiireim viis kõike segada on kasutada elektrilist mikserit, kuid segu lusikaga segamine võib olla sama tõhus, ehkki aeglasem. Jätkake segamist, kuni kõik seguneb ühtlaseks tainaks.
- 2 Vormi maapähklivõi tainast pallid. Kühveldage korraga umbes 2 supilusikatäit tainast. Keerake maapähklivõid peopesades, kuni olete loonud väikesed siledad pallid. Võrdluseks ei tohiks teie maapähklivõipallid olla suuremad kui pingpongipall.
- 3 Jahutage maapähklivõipalle külmkapis. Vooderda küpsisepaber vahapaberiga. Kui olete kogu maapähklivõi taigna pallideks rullinud, asetage need vahapaberile ridadesse. Pange see oma külmkappi ja laske neil vähemalt 30 minutit jahtuda. Jahutades maapähklivõipalle, hoiavad nad oma kuju paremini, kui lisate šokolaadikatte. Reklaam
Osa 2 2-st: Šokolaadikatte loomine
- üks Sulata šokolaad ja lühendamine. Pange šokolaad topeltkatlasse ja soojendage vett nii, et see keeks, kuid ei keeks. Jätkake segamist, kui šokolaadilaastud hakkavad kuumusest sulama. Kui šokolaad on sile ja kreemjas, lisage lühendatud osa. Jätkake sageli segamist, et teie šokolaadisegu ei põleks.
- Kui teil pole topeltkatelt, saate pesa veekannu sisse lihtsalt kuumuskindla kausi. Näete, kuidas seda teha siin !
- Samuti saate oma šokolaadi mikrolaineahjus väga hoolikalt sulatada. Pange oma šokolaad madalasse kaussi ja soojendage seda ühe minuti jooksul keskmisel kõrgel kuumusel. Segage seda põhjalikult ja pange mikrolaineahju tagasi. Jätkake šokolaadi küpsetamist 15-20 sekundit korraga, segades pärast iga intervalli. Tehke seda seni, kuni teie šokolaad on täielikult sulanud.
- 2 Pange maapähklivõi pallidesse hambaork. Kui maapähklivõipallid on põhjalikult jahutatud, torgake hambatikk keskele. Veenduge, et hambaork suudaks maapähklivõi palli murdmata katta. Šokolaadi sisse kastes peate saama maapähklivõipalli hambatikuga kinni hoida.
- Kui lõite suuremad pallid või lihtsalt ei saa seda hambatikuga kinni hoida, võite pallide hoidmiseks kasutada kahvlit. Kuna need tekitavad tainasse mitu auku, siluge pärast kahvli eemaldamist augud sõrmega üle.
- 3 Kastke iga maapähklivõi šokolaadi sisse. Kastke pallid umbes pooleks šokolaadi sisse, nii et need pole täielikult šokolaadiga kaetud. See jätab natuke pruuni maapähklivõi paljaks, andes sellele buckeye välimuse. Pärast maapähklivõi katmist asetage buckeye vahapaberile šokolaadiga pool allapoole. Ärge unustage hambatikku eemaldada.
- 4 Lase kuklitel külmkapis jahtuda. See võimaldab šokolaadil taheneda. Võib olla raske oodata, millal nad kinnistuvad, kuid see on seda väärt! Võtke buckeyes külmkapist välja ja nautige!
- Võite hoida oma buckeyes umbes kaks nädalat toatemperatuuril või natuke kauem külmkapis. Kui panete need sügavkülma, saate neid mitu kuud salvestada!
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Mida peaksin tegema, kui hambatikk tuleb välja? Qamar Parim vastaja Püüdke see kindlalt tagasi asetada või kasutage selle asemel kindlamaks haardeks puidust kabobipulki.
- Küsimus Mis siis, kui teie hambatikk tuleb pidevalt välja Küpsetage seda veel 20 minutit ja seejärel kindlalt kinni. Hambaork peaks siis sisse jääma.
Reklaam
Näpunäited
- Ärge kartke katsetada erinevaid variatsioone. Valge šokolaadiga saate hõlpsasti valmistada buckeyes - need lihtsalt ei näe välja nagu tegelikud buckeyes, kuid see on OK! Tume šokolaad on veel üks maitsev võimalus.
- Võite kasutada kreemjat või rammusat maapähklivõid ja võite kasutada isegi mandlivõid, kašupähklivõid või päevalillevõid. Nende koostisosade saate oma ideaalsete buckeye valmistamiseks kohandada.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Asjad, mida vajate
- Elektriline segisti (valikuline) või segamisnõud
- Kahekordne katel või kauss, mis asub veekannus
- Vahapaber
- Hambatikud