Kuidas süüa avokaadot

Avokaadod on maitsvad kreemjad puuviljad, milles on palju kaaliumi, E-vitamiini ja muid olulisi toitaineid. Võite nautida koorimata värskeid avokaadosid tervisliku suupistena või kasutada neid keerukamate toitude koostisosana. Alates võimääretest ja klassikalistest dipidest kuni unikaalsete tako ja rikkalike külmutatud jookideni võivad avokaadod lisada kreemjat tekstuuri ja tervislikke rasvu erinevatele roogadele. Kuid kui soovite nautida avokaadot, alustage hästi laagerdunud puuviljadest, lõigake need lahti, et eraldada nende liha mittesöödavast nahast ja lohust, ning hoidke allesjäänud jääke õhukindlas pakendis.

kingad tennise jaoks

Sammud

Meetod üks 5-st: Avokaado lõikamine

1. üks Suruge avokaadole õrnalt kas see on küps. Täiuslik avokaado annab kergele survele järele ja peaks välja sirutatuna tunduma pöidla ja nimetissõrme vahelise nahaga sarnane. Kui see on katsudes raske (nagu kivi, mitte puuvili), pole see kindlasti veel küps ja ehkki seda on endiselt ohutu süüa, ei ole sellel küpse avokaado maitset ega konsistentsi. Kui see on seevastu ülipehme, siis on avokaado tõenäoliselt üleküpsenud ja ei maitse eriti hästi.
   • Teine võimalus avokaado küpsuse määramiseks on varre tagasitõmbamine. Kui varre all olev nahk näeb välja terve ja roheline, on avokaado söömiseks valmis. Kui vars ei tule kergelt lahti, pole see tõenäoliselt veel küps ja kui varre all olev liha on pruun, on avokaado tõenäoliselt üleküpsenud.
   • Küpsed avokaadod on tavaliselt tumerohelise või peaaegu musta nahaga, mis on veidi auklik.
   • Kui teie avokaado pole veel päris küps, proovige see sulgeda paberkotti banaani, õuna või muu puuviljaga, etküpsemaks seda kiiremini.
2. 2 Lõika avokaado pikuti pooleks. Hoidke avokaadot lõikelaual kindlalt, kasutades oma mitte domineerivat kätt. Võtke teise käega terav koka nuga ja kasutage seda avokaado viilutamiseks pikuti (varrest puuvilja suurema põhja suunas). Kui tunnete, et nuga lööb auku, hoidke nuga kindlalt ja pöörake avokaadot, kuni olete kogu vilja ümbermõõdu ümber lõiganud.
   • Kui avokaado ei lagune pärast lõikamist iseseisvalt kaheks tükiks, keerake oma kätega avokaado kaks pooli vastassuunas, kuni need lahti tõmbuvad.
3. 3 Eemaldage süvend, koputades sinna noaga. Hoidke avokaado poolt lõikelaua küljelt väljalõigatud auku. Seejärel suunake oma nuga auku ja kasutage selle löömiseks lühikest, kontrollitud kiikumist. Kasutage kindlasti piisavalt jõudu, et juhtida oma nuga auku, ilma et see libiseks väliselt. Tõmmake auk välja, keerates nuga.
   • Kasutage väikese koorimisnoa asemel suurt koka nuga. Viimasel ei ole piisavalt jõudu auku kinni jääda.
   • Visake süvend pärast selle eemaldamist ära. Kuigi avokaado kaevandamise ohutuse osas tehakse mõningaid uuringuid, pole see üldiselt soovitatav.
4. 4 Lõika avokaado liha läbi, ilma et see hõlpsaks täringuks nahka torgaks. Kui soovite kuubikuteks lõigatud avokaadot, lõigake oma noaga avokaado pikuti ja laiuselt viiludeks, luues ruudud. Olge ettevaatlik, et lõikamise ajal ei torgataks avokaado nahka. Seejärel kasutage ruudukujuliste tükkide välja kühveldamiseks suurt lusikat.
   • Tükeldatud avokaadot saab kasutada salatite, munade, nachode ja muude roogade lisamiseks.
5. 5 Kallake liha lusikaga välja, kui soovite avokaadot viilutada või püreestada. Kasutage lusika abil nahka kogu avokaado pooles lahti ja kühvelda seejärel liha tervelt välja. Võite liha kahvliga purustada või asetada selle lamedana allapoole lõikelauale ja lõigata noaotsa abil korralikeks viiludeks.
   • Väga küpsete avokaadode liha ei pruugi nende nahast nii korralikult välja tulla ja see võib vajada mõnda kühvlit. Kui soovite ilusa välimusega viilusid, proovige kasutada veidi alaküpset puuvilja.
   Reklaam

Meetod 2 5-st: Avokaadode pudistamine küpsetistes ja kastmetes

1. üks Püreesta see avokaado leviku jaoks. Püreestatud avokaado lisab suurepäraselt röstsaia, võileibu, bageleid, burgereid ja mujale, kus tavapäraselt kasutaksid kreemjat määret nagu majonees. Eemaldage avokaado liha lihtsalt nahalt ja puderige kahvliga ühtlaseks konsistentsiks. Natuke lisatud maitse saamiseks lisage soola, pipart, sidrunimahla ja punase pipra helbed.
   • Traditsioonilise rantšo keeramiseks pange 2 avokaadot 1 paki rantšo kastmeseguga, 2 supilusikatäit (30 ml) värsket sidrunimahla ja 1 supilusikatäis (15 ml) majoneesi. Jahutage 1 tund enne segu serveerimist burgerite, võileibade või praetud kana peal.
2. 2 Sega hulka laimimahl, sibul, tomat, cilantro ja küüslauk guacamole jaoks. Püreesta suures kausis 3 avokaadot, ühe laimi mahl, ½ tl (3 g) soola ja ½ tl (1 g) köömneid. Seejärel tükelda pool keskmist sibulat, 2 roma tomatit, 1 spl (1 g) koriandrit ja 1 küüslauguküüs. Voldi need ettevaatlikult avokaadosegusse ja serveeri maisilaastudega.
   • Guacile veidi kuumuse lisamiseks segage ½ tl (0,88 g) Cayenne'i pipart ja pool jalapeno pipart, seemned ja hakitud.
3. 3 Sega värske avokaado kreemjaks salatikastmeks. Tervisliku, kuid dekadentse maitsega salatikastme jaoks visake segistisse 1 suur avokaado, 1 küüslauguküüs, 0,5 spl (7,4 ml) laimi- või sidrunimahla, 3 spl (44 ml) oliiviõli, soola ja pipart. jookse ühtlaseks. Vajadusel lisage natuke vett korraga, kuni saavutate eelistatud konsistentsi. Serveeri salati kohal kohe või hoia õhukindlas anumas kuni nädala. Reklaam

Meetod 3 5-st: Avokaadode serveerimine pearoogas

1. üks Viiluta või tükelda avokaadod salati lisamiseks. Avokaado võib olla maitsev lisand lihtsale rohelisele salatile, kui see on riietatud mõne lihtsa soola ja pipraga. Maitselisema versiooni saamiseks võite lisada ka sidrunimahla, palsamiäädikat või fetajuustu. Visake oma avokaadotükid pipraga helvestega kergelt vürtsikas versioon.
   • Avokaado on klassikaline koogisalati koostisosa koos kana, peekoni, kõvaks keedetud munade ja sinihallitusjuustuga.
2. 2 Rösti avokaado veerandid, et saaksite teraviljasalateid sooja ja krõbedaks. Lõika oma avokaado pikuti neljaks, eemalda koor ja viska süvend ära. Pange tükid vähese oliiviõli, soola ja pipraga ning asetage vooderdatud või määritud küpsetusplaadile. Küpsetage neid 400 ° F (204 ° C) ahjus umbes 15 minutit või kuni servad hakkavad veidi kuldseks muutuma. Võtke ahjust välja ja sööge teraviljapõhise salati peal soojalt.
   • Kui soovite, et teie avokaado kiilud oleksid veidi krõbedamad, võite enne välja võtmist lasta neil küpsetada kuni 25 minutit. Hoidke neid silma peal, veendumaks, et nad ei põle.
3. 3 Nami-tako täidise jaoks grillige avokaadopoolikuid. Kui olete avokaadod pooleks lõiganud ja lohu eemaldanud, pintseldage mõlemad lõigatud küljed natuke õliga ja visake need (nägu allapoole) väga kuumale grillile umbes 30 sekundiks. Seejärel eemaldage avokaadod grillilt ja laske neil enne lusika kasutamist kooride eemaldamiseks ja viiludeks lõikamiseks kasutada. Voldi söestunud viilud tortilladeks ja kõige peale tomati- või puuviljasalsa, värsked koriandrivarred ja murenenud queso-fresko.
   • Grilli pole? Sarnase söe saate oma avokaadodelt kasutada ülikuuma malmist pannil.
4. 4 Murra munad avokaadopoolikuteks ja küpseta neid hommikusöögiks. Enne avokaado viilutamist ja lohistamist soojendage oma ahju temperatuurini 232 ° C (232 ° C). Kui auku jäänud auk on teie munast väiksem, kasutage lusikaga igast avokaadopoolikust natuke lisaliha. Seejärel pange avokaado pooled küpsetusnõusse ja murdke igasse auku muna. Küpseta 12 minutit või kuni munavalged on täielikult tahenenud.
   • Kui teil on probleeme avokaadopoolte tasakaalustamisega küpsetusnõus, proovige nende jaoks tinafooliumist väikesed pesad ehitada.
   • Mõne lisatud vürtsi jaoks puista enne muna lisamist avokaadot natuke kuuma kastmega.
5. 5 Valmistage kreemjas avokaado pasta roog. Blitz liha 2 küpset avokaadot blenderis koos ½ tassi (15 g) spinati, ½ tassi (20 g) värske basiiliku, 2 küüslauguküünt, 2 supilusikatäit (30 ml) sidrunimahla, 1 tl (6 g) ) soola ja 1 tass (240 ml) oliiviõli. Viska kaste sooja, värskelt keedetud pastaga ja tõsta peale parmesani juust, röstitud kirsstomatid võihakitud basiilik.
   • Paksu kreemja avokaado kastme hoidmiseks valige rohke kehaga pasta - näiteks spagetid, soba-nuudlid, fusillid või farfalle. Vähese süsivesikusisaldusega või gluteenivaba võimaluse saamiseks proovige suvikõrvitsanuudleid.
   • Ülejäänud pastat ja avokaadokastet saab külmkapis õhukindlas anumas hoida kuni 3 päeva, kuigi avokaado oksüdeerumisel võib värv veidi tumeneda.
   Reklaam

Meetod 4 5-st: Avokaadode segamine jookidesse

1. üks Lihtsa smuuti saamiseks segage avokaado külmutatud banaanide ja piimaga. Tõsta 1 avokaado liha blenderisse. Lisage 2 külmutatud banaani ja 14 vedeliku untsi (410 ml) piima. Blenderda ühtlaseks ja serveeri kohe.
   • Valke, süsivesikuid ja tervislikke rasvu täis see põhiline smuuti teeb suurepärase hommiku-, kerge lõuna- või treeningujärgse suupiste.
2. 2 Kreemjaks muutmiseks lisage puuviljasmuutidele avokaadot. Avokaadot saab kasutada mis tahes smuuti kreemitamiseks ilma piimatooteid lisamata või teisi puuviljamaitseid ületamata. Proovige banaanide või Kreeka jogurti asemel kasutada suvalises smuutiretseptis täis- või poolavokaadot.
   • Klassikalise segatud marjavaliku jaoks visake 1,5 tassi (150 g) külmutatud segatud marju (näiteks mustika, vaarika ja muraka), 1 tass (30 g) värsket spinatit, 1 tass (240 ml) piima- või piimapiima , 1 spl (15 ml) vahtrasiirupit ja poolküpse avokaado liha blenderisse. Sega suurel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks.
3. 3 Valmistage magus, Indiast inspireeritud avokaado lassi. Lassi on magus kreemjas jogurtijook, mida saab süüa värskendava suupiste või kerge magustoiduna. Avokaadoversiooni valmistamiseks sega 2 küpset avokaadot ^üks⁄₂ tass (120 ml) jogurtit, 1 tass (240 ml) täispiima, 2 spl (25 g) suhkrut ja 4 rohelise kardemoni kaunast purustatud seemned ühtlaseks. Maitse ja lisa vastavalt vajadusele veel suhkrut.
   • Vegan- ja piimavaba lassi puhul asenda jogurt ja piim soja- või mandlitooted. Lihtsalt hõõru avokaadosid vähese laimimahlaga, et maitsed ikka korralikult seguneksid.
4. 4 Looge rikkalik, kuid tervislik šokolaadiga avokaado kokteil. Segage ühe küpse avokaado liha 1,5 tassi (350 ml) piima, 3 spl (22 g) magustamata kakaopulbri, 3 spl (37,50 g) fariinsuhkru, 2 spl (20 g)sulatatud šokolaadilaastud,ja 1 supilusikatäis (15 ml) vanilliekstrakti. Pulss, kuni see on täielikult ühendatud ja sujuv. Seejärel lisage 12 jääkuubikut ja püreestage kuni paks ja külm.
   • Piimavaba versiooni loomiseks asendage vanillimandel või muu piim, samuti piimavabad šokolaadilaastud.
   Reklaam

Meetod 5 5-st: Värskelt lõigatud avokaadode säilitamine

1. üks Katke lõigatud avokaado kilega, kui peate seda hoidma. Kuigi üldiselt on kõige parem lõigata avokaado vahetult enne selle söömist, saate lõigatud avokaado pruuniks muutumist vältida, pakkides selle tihedalt kilesse. See aitab hoida õhku vähemalt ühe päeva jooksul külmkapis avokaado liha oksüdeerumast.
   • Vältimaks õhu viljaliha pruunistumist, libistage plastikust pakitud avokaado tõmblukuga kotti. Enne selle sulgemist pigistage kindlasti lisaõhk välja.
2. 2 Päästke purustatud avokaado, kattes selle veega. Juba purustatud avokaado päästmiseks katke see õhku blokeeriva piiri loomiseks 1,3 tolli (1,3 cm) veega. Kui olete seda serveerinud, valage lihtsalt vesi ära ja segage seda kiiresti.
3. 3 Piserdage lõigatud avokaadot happega, et see kauem säiliks. Lõigatud avokaado säilivusaja pikendamiseks võite kasutada sidruni, laimi või apelsini mahla. Enne plastikusse pakkimist piserdage mahla lihtsalt avokaado pooleks, tükeldatud tükkideks või pudruks. Ka teised happelised ained, näiteks äädikas, teevad selle trikki.
   • Tomatid ja sibulad on samuti happelised ja võivad aidata avokaadot pruuniks saada. Kui teete guacamole'i ​​enne tähtaega, segage enne kastme hoidmist kindlasti sisse tomat ja sibul.
   Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

• Küsimus Kas avokaadot saab kuumutada? Jah nad saavad.
• Küsimus Kuidas ma tean, kas avokaado on küps või mitte? Pigista avokaado õrnalt peopesa või sõrmedega. See peaks olema kergelt pehme, kuid mitte puderjas. Kui see on kõva / kindel, pole see küps - kuid see küpseb mõne päeva jooksul, kui jätate selle letile. Küpsemisprotsessi aeglustamiseks hoidke seda külmkapis.
• Küsimus Kas ma saan süüa küpset avokaadot? Saab küll, aga tekstuur maitseb suus kohutavalt. Võib tekkida ka kõhuvalu, kuid te ei haigestu ega sure.
• Küsimus Mida peaksin tegema avokaado seemnega? Võite selle potti istutada ja sellest kasvab majataim. Hoidke seda jootuna ja andke talle hea päikesevalgus.
• Küsimus Kas liha värvi järgi saab kindlaks teha, kas avokaadot on ohutu süüa? Jah. Niikaua kui see on roheline, on seda ohutu süüa. Kui see on pruun, pole see enam hea.
• Küsimus Kuidas säilitada avokaado kasutamata pool? Katke kogu paljastunud liha oma käte või harjaga sidruni- või laimimahlaga. Asetage avokaado ja veel paar tilka mahla sügavkülmikotti ja hoidke külmkapis. Veenduge, et see on suletud.
• Küsimus Kas ma saan süüa küpset avokaadot? Saab küll, aga tõenäoliselt see ei maitse ja võib tekkida iiveldus või see ei meeldi sulle intensiivselt. Seetõttu ei ole see soovitatav.
• Küsimus Kas kõik avokaadod maitsevad ühtemoodi? Ei, nad ei tee seda. Avokaado erinevate sortide vahel on kindlasti maitse varieeruvus. Sort mitte ainult ei määra maitset, vaid mõjutab ka hooaeg ja küpsuse avokaado. Test-avokaadosid on soovitatav maitsta, kui need on hooajal ja täielikult küpsed, et saaksite teada, milliseid neist eelistate kõige rohkem. Näiteks peavad paljud inimesed Hassi avokaadosid parimaks suve- ja sügishooajal ning Fuerte'i kevadel, sest see on nende õige kättesaadavuse hooaeg.
• Küsimus Kas saate süüa avokaado seemneid? Avokaado seemnete tarbimise ohutuse kohta pole veel piisavalt uuringuid, seega on parem seda mitte teha.
• Küsimus Kas avokaadot võib süüa nagu õuna? Kõigepealt peate selle lõikama või koorima.