Kuidas kuivatada banaane

Banaanide kuivatamine on üllatavalt lihtne ja mitmekülgne protsess. Kleepuv või krõbe, tervislik või rasvane, laastud, kiilud või puuviljanahk - saate teha igasuguseid suupisteid, kasutades peaaegu kõiki saadaolevaid soojusallikaid. Sellest maitsest ei pruugi olla võimalik tüdida, kuid igaks juhuks on olemas juhised ka magusate või soolaste vürtside lisamiseks.

Koostisosad

• Banaanid (ideaalis lihtsalt küpsed, väheste pruunide täppidega, kuid ilma suurte laikude ja muljutisteta)
• Sidrunimahlvõi mõni muu happeline mahl (valikuline)
• Maitseks sool, muskaatpähkel või kaneel (valikuline)

Sammud

Meetod üks 5-st: Laastud või kiilud ahjus

1. üks Eelsoojendage oma ahi madalaima temperatuurini. See on tavaliselt vahemikus 125–200ºF (50–90ºC).
   • Kõrgem temperatuur võib väliskülge kõrbeda ja seest kuivada.
2. 2 Koori ja viiluta banaanid. Laastude valmistamiseks viilutage banaanid 1/4 tolli (0,6 cm) ringidesse. Kiilude valmistamiseks lõigake banaan pikuti, seejärel jälle pikisuunas ja viilutage soovitud pikkuseks.
   • MÄRKUS. Kiilide kuivamiseks võib kuluda kuni 12 tundi! Alustage nende ettevalmistamist hommikul, et te ei riskiks üleöö tulekahju tekitada. Laastud kuivavad palju kiiremini.
   • Eriti krõbedate laastude jaoks viilutage banaanid hoopis 1/8 tolli ringidesse (0,3 cm). Mandoliini kasutamisel võib see olla lihtsam.
   • Kui banaanid on pudrused ja neid on raske viilutada, jahutage neid tahkestumiseks külmkapis 5–10 minutit.
   • Kiilude tegemiseks pole vaja isegi nuga! Töötage sõrm kooritud banaani otsa ja see peaks jagunema kolmeks osaks. Pole tähtis, kas banaan selle käigus puruneb. Igatahes soovite seda väiksema pikkusega.
   • Suure koguse banaanide puhul säästab see enne viilutamist mitu minutit sidrunimahlas leotades teie ettevalmistusaega, kuid lisaniiskus lisab küpsetamisajale aega.
3. 3 Kasta tükid sidrunimahlasse. See lisab maitset ja vitamiine, kuid peamine eesmärk on vältida banaanide pruunistumist.
   • Kui pruunid laastud ei pahanda, võite selle sammu vahele jätta.
   • Samuti sobib banaani mõlemale poolele mahla harjamine.
   • Selle asemel sobivad ananassimahl, laimimahl või mõni muu happeline mahl. Võite kasutada isegi vees purustatud C-vitamiini tablette.
   • Kui teile ei meeldi mahla maitse, lahjendage seda veega vahekorras 1: 4 ja leotage banaane 3-5 minutit.
4. 4 Asetage banaanid restile. See kõrgendatud traatplatvorm paljastab banaani kõik küljed õhku ja laseb üleliigsel niiskusel läbi tilkuda. Selle alla asetamiseks valmistage ette ka küpsisepaber või küpsetuspann.
   • Banaanid peaksid olema ühes kihis, mitte üksteise otsa laotud. See on hea, kui nende servad puudutavad.
   • Kui teil pole traati, katke küpsisepaber küpsetuspaberiga või piserdage seda mittekleepuva küpsetuspihustiga. See meetod on niiskuse eemaldamisel vähem efektiivne ja see võib võtta mitu tundi kauem (eriti kiilude puhul). Saate seda leevendada, jättes ahju ukse paar tolli auku, et niiskus saaks välja pääseda.
   • Avatud ahjuukse kõrval hoitav elektriline ventilaator aitab ka õhku ringelda.
5. 5 Soovi korral lisage täiendavat maitset. Meresoola või koššersoola piserdamine lisab suurepärase soolase maitse, mis sobib suurepäraselt iseseisvaks söömiseks.
6. 6 Pange banaanid eelsoojendatud ahju. Kasutage ahju keskmist riiulit ja olge ettevaatlik, et viilud ahju põrandale ei kukuks.
   • Kui kasutate reste, asetage küpsetusplaat tilgutamiseks kõigepealt ahju, seejärel asetage riiul küpsetusplaadi kohale.
7. 7 Lase neil küpsetada vastavalt kujule ja soovitud krõbedusele. Kiipide jaoks võtab see aega 1 kuni 3 tundi. Kiilud kestavad 6 kuni 12 tundi. Mida kauem neid küpsetate, seda krõbedamad nad on.
   • Umbes pool küpsetusprotsessi keerake banaanid üks kord üle. See kuivab mõlemad küljed ühtlaselt ja on eriti oluline, kui banaanid asetatakse otse küpsetusplaadile.
   • Banaanid muutuvad jahtudes krõbedamaks, nii et eemaldage need, kui need on veel veidi pehmemad kui soovite.
8. 8 Jahutage banaanid täielikult restil. Need ei ole täielikult kuivad ega krõmpsuvad enne, kui on toatemperatuurini jahutatud.
   • Kui teil pole traati, võib selle asemel töötada nõudepesukuivatusrest. Tavaline plaat teeb ikka näpuotsaga.
9. 9 Hoidke banaane õhukindlas anumas. Kui täielikultkuivatatud, peaksid nad head püsima kuid. Reklaam

Skoor
0 / 0

1. meetodi viktoriin

Mis on peamine põhjus, miks oma kiibid või kiilud enne nende kuivatamist sidrunimahlasse kastetakse?

Et need kuivaksid kiiremini.

Ei! Tegelikult lisab banaanide sidrunimahlasse kastmine niiskust ja pikendab seetõttu nende kuivatamiseks vajalikku aega. Nii et kui te ei hooli sidrunimahla kasutamise peamisest eelisest, võite selle veidi kiiremaks kuivatamiseks vahele jätta. Proovi uuesti...

Et need pruuniks ei läheks.

Absoluutselt! Sidrunimahlas sisalduv C-vitamiin peatab banaanide õhu kätte sattumise pruuniks muutumise. Kui te ei hooli sellest, kas teie laastud muutuvad pruuniks, on hea, kui jätate need sidrunimahlasse kastma. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Neile maitse lisamiseks.

Sulge! Sidrunimahl muudab kindlasti banaani maitset, kuid see pole peamine põhjus seda teha. Kui vihkate sidruni maitset, võite soovitud efekti saada erineva tsitrusviljamahla või isegi vees lahustatud C-vitamiini tablettidega. Proovi uuesti...

Et need liiga krõbedaks ei läheks.

Mitte just! Teie banaanilaastude või kiilude krõbedus sõltub sellest, kui õhukeselt te neid viilutate ja kui kaua jätate need ahju. Kastmine sidrunimahlas ei takista neid krõbistamast. Proovige teist vastust ...

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 2 5-st: Laastud või nätsud dehüdraatoris

1. üks Valmista banaanid. Varajane ettevalmistus sarnaneb ahju meetodiga, kuid pöörake tähelepanu suurustele.
   • Koorige banaanid ja viilutage need 1/4 tolliste ringidena (0,6 cm), et saada nahast närimiskummi, või viilutage 1/16 kuni 1/8 tolli paksusega (0,15 kuni 0,3 cm) krõmpsuvate laastude saamiseks.
   • Kiipide dehüdratsioon võtab aega kuni 24 tundi, samas kui nahk tuleks teha 12. aja jooksul. Plaanige vastavalt.
   • Alla 0,4 cm väiksemad viilud kipuvad hoidmisel kokku kleepuma.
   • Kastke tükid sidrunimahlasse, et vältida laastude pruunistumist. See samm on valikuline.
2. 2 Soovi korral lisage täiendavat maitset. Riivitud muskaatpähkel sobib hästi banaanide loodusliku magususega.
3. 3 Pihustage või hõõruge dehüdraatori riiulile veidi õli. See samm ei ole kohustuslik, kuid hoiab ära banaaniviilude kleepumise. Võite isegi õli otse banaanidele hõõruda, et olla eriti ettevaatlik.
4. 4 Asetage viilud dehüdraatori kuivatusrestile. Ükski viil ei tohiks kattuda. See on hea, kui nad pisut puudutavad; need peaksid kuivades veidi kahanema.
5. 5 Seadke temperatuuriks 57 ° C. Nahklike närimiskummide valmistamine võtab aega 6–12 tundi. Krõbedad laastud võtavad kauem aega, kuni terve ööpäev.
   • Kui teie dehüdraatori mudelil on konkreetsed juhised banaanide jaoks, kasutage selle asemel seal loetletud temperatuuri ja aega.
   • Kontrollige nende kulgu iga 2–4 ​​tunni järel ja pöörake salve ühtlase kuivamise tagamiseks.
   • Kui otsustasite neile sidrunimahla mitte panna, on karamellpruun värv hea märk sellest, et nad on valmis või peaaegu valmis. Vastasel juhul võite prooviks maitsekatse võtta, kui see on toatemperatuurini jahtunud.
   • Kui jätate oma nätsud liiga kauaks ja teile ei meeldi eriti sitke tekstuur, jätkake nende dehüdratsiooni ja muutke need krõpsudeks. See ei pruugi toimida, kui viilud on eriti paksud.
6. 6 Jahutage banaanid enne söömist toatemperatuurini. Kui hoiate neid õhukindlas konteineris, peaksid need head püsima kuid. Reklaam

Skoor
0 / 0

2. meetodi viktoriin

Miks võtab banaanikrõpsude dehüdreerimine kauem aega kui banaanipuru?

Sest laastud peavad saama krõbedamad.

Täpselt! Banaanipurgid peaksid olema nahast tekstuuriga, laastud aga krõmpsuma. Kuigi laastud on õhemad, tähendab see lisakrõbedus seda, et laastud vajavad dehüdraatoris kaks korda rohkem aega. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Kuna laastud on paksemad.

Ei! Kui soovite krõpse valmistada, peaksite oma banaani lõigama 1/16 'kuni 1/8' paksusteks viiludeks. Närimised peaksid olema suuremad, umbes 1/4 'paksused. Arvake uuesti!

Tegelikult võtab banaaninätsude dehüdreerimine kauem aega.

Proovi uuesti! Banaanipurgid peaksid olema valmis 6–12 tunni pärast dehüdraatoris. Seevastu banaanilaastude dehüdratsiooniks kulub tavaliselt 24 tundi. Valige teine ​​vastus!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 3 5-st: Puuviljanahk dehüdraatoris

1. üks Koori banaanid. Võite hoida neid tervena või viilutada pikuti pooleks.
2. 2 Pange terved banaanid kahe küpsetuspaberi lehe vahele. Banaanid peaksid olema üksteisest vähemalt 3 tolli kaugusel.
3. 3 Banaanide purustamiseks kasutage rasket lõikelauda. Püüdke rakendada ühtlast survet, et banaanipuder oleks ühtlane.
   • Selleks võite kasutada ka taignarulli.
   • Eesmärk on saada banaanid alla umbes 1/8 tolli (0,3 cm). Kui te ei soovi neid mõõta, tehke see lihtsalt nii tasaseks kui võimalik!
4. 4 Viige pärgamentpaber dehüdraatoririiulile. Enne dehüdratsiooni alustamist eemaldage pealmine leht.
5. 5 Seadke dehüdraator seitsmeks tunniks temperatuurile 135ºF (57ºC). Registreeruge 4 ja 6 tunni märgistusel, et näha, kuidas neil läheb.
   • Valmis olles peaks ülaosa olema nahkjas, kuid mitte kleepuv.
   • Kui põhi on endiselt niiske, võite need pooleldi ümber lükata.
6. 6 Lase jahtuda ja viiluta ribadeks. Neid saab kokku keerata ja mitu kuud õhukindlas konteineris hoida. Reklaam

Skoor
0 / 0

3. meetodi viktoriin

Miks peate oma küpsetuspaberi vahele jäävad banaanid asetama vähemalt 3 tolli kaugusele?

Nii et nad ei jää kokku, kui te neid dehüdreerite.

Mitte just! Kui teie puuviljanahk on dehüdreerunud, lõikate selle ribadeks ladustamiseks. Seetõttu pole vahet, kas banaanid dehüdraatorisse minnes puudutavad. Valige teine ​​vastus!

Nii et neil on piisavalt ruumi laiali laotamiseks, kui te neid purustate.

Jep! Pidage meeles, et teie banaanid hakkavad neid purustades palju levima. Kui nad on liiga lähestikku, ei saa te neid päris õhukesteks. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Nii et nad ei paku suurt vastupanu, kui te neid purustate.

Mitte päris! Küpsed banaanid on loomulikult väga pehmed. Ükskõik kui lähedased nad ka pole, saate neid lõikelauaga lihtsalt purustada. Valige teine ​​vastus!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 4 5-st: Mikrolaineahjus krõpsud

1. üks Koori ja viiluta banaanid. Eesmärk on 0,4 cm või veidi väiksem. Suuremad viilud ei küpseta nii hästi, samas kui väiksemad põlevad kergemini.
2. 2 Õlige mikrolaineahjus kasutatav plaat. Kasutage rikkalikus koguses meeldivalt maitsestatud õli, näiteks oliivi- või kookosõli. Pange banaaniviilud taldrikule nii, et nende vahel oleks ruumi.
3. 3 Mikrolaineahi on ühe minuti jooksul kõrge. Banaanid peaksid hakkama pehmeks muutuma ja niiskust eraldama.
4. 4 Pöörake iga viil ümber. Siinkohal saate lisada ka täiendavat maitset. Meresoola või koššersoola puistamine annab suurepärase soolase maitse, samas kui riivitud muskaatpähkel või jahvatatud kaneel sobib hästi banaanide magususega.
5. 5 Jätkake mikrolaineahjustamist 30 sekundit korraga. See võib võtta paar minutit, olenevalt mikrolaineahjust.
6. 6 Serveeri kohe. Erinevalt teistest kuivatamismeetoditest püsivad need värsked ainult umbes ühe päeva. Reklaam

Skoor
0 / 0

4. meetodi viktoriin

Tõsi või vale: mikrolaineahjus banaanikrõpsud võivad õhukindlas anumas hoides püsida mitu kuud värsked.

prantsuse lahtise tennise skoor

TÕSI

Ei! Mikrolaineahi on palju kiirem kui muud banaanide kuivatamise meetodid, kuid see ei toimi nii tõhusalt. Mikrolaineahjus banaanikrõpsud sobivad ainult umbes päevaks. Proovi uuesti...

VÄÄR

Õige! Mikrolaineahjus banaanikrõpsud on kasulikud vaid umbes päev pärast nende valmistamist. Muudel meetoditel valmistatud kuivatatud banaanid võivad siiski õhukindlas anumas kesta mitu kuud. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Kas soovite rohkem viktoriine?

Meetod 5 5-st: Päikese käes kuivatavad kiibid

1. üks Kontrollige oma piirkonna ilmateadet. Päikesekuivate puuviljade edukaks saavutamiseks vajate vähemalt 2 päeva kuuma, kuiva ilma ja selget taevast (madala õhuniiskusega vähemalt 32ºC). Ideaalis peaksite lubama kuivamist tervelt 7 päeva, eriti kui temperatuur on alla 38ºC.
2. 2 Valmistage või ostke väljas kuivamise ekraan. Vaja on vaid ristkülikukujulist puitraami, mille külge on sirutatud toidukindel võrk.
   • Roostevabast terasest või plastikust on võrgusilma parimad võimalused. ÄRGE kasutage alumiiniumist, riidest riidest ega klaaskiust võrgusilmi (välja arvatud juhul, kui klaaskiust võrk on selgelt toidukõlblik).
3. 3 Valmista banaanid. Kuna kasutate tunduvalt madalamat temperatuuri kui muud meetodid, võiksite need viilutada eriti õhukeseks.
   • Koorige banaanid ja viilutage need 1/8 tolli ringidesse (0,3 cm) või vähemalt mitte suuremaks kui 1/4 tolli (0,6 cm).
   • Kui soovite vältida pruunistumist, kasta tükid sidrunimahlasse.
4. 4 Soovi korral lisage täiendavat maitset. Kaneelipulber lisab magusa suupiste jaoks tugevat maitset.
5. 5 Asetage laastud kuivatusraami võrgusilma külge. Hoidke neid ühes kihis, kattumata. See on hea, kui nende servad puudutavad; need peaksid kuivades veidi kahanema.
6. 6 Katke laastud putukakindla võrgu või marli abil. See aitab hoida tolmu ka teie toidust.
7. 7 Asetage kuivatusraam otsese päikesevalguse kätte autode heitgaaside allikatest eemale ja loomadele kättesaamatusse kohta. Tõstke see vähemalt paar tolli maast lahti (näiteks asetades virnastatud tuhaplokkide kohale).
   • Teie katus on suurepärane võimalus päikese käes, mis hoiab selle enamiku keskkonnareostuste eest eemal.
   • Betoonist sissesõidutee peegeldab soojust maapinnast, kuivatades banaanid kiiremini.
8. 8 Viige kuivatusraam öösel siseruumidesse. Isegi kui ööd on veel suhteliselt soojad, lisab kaste banaanidele täiendavat niiskust. Pange see päeva jooksul uuesti õue.
9. 9 Lülitage banaanid umbes pool kuivatamisprotsessi üks kord üle. Ajastus ei pea olema täpne; igal teisel kuivamispäeval on hea.
10. 10 Jätkake kuivamist kuni 7 päeva. Kontrollige iga päev, kas nad on söömiseks valmis.
    • Kui te pole kindel, lõigake niiskuse kontrollimiseks lihtsalt üks lahti või hammustage seda.
11. üksteist Hoidke banaane õhukindlas anumas. Kui see on täielikult kuivanud, peaksid need püsima kuude kaupa.
12. 12 Valmis. Reklaam

Skoor
0 / 0

5. meetodi viktoriin

Kas banaanilaastude päikesekuivatamise proovimisel on oluline kuum või kuiv ilm?

Ainult kuum ilm.

Peaaegu! Banaanilaastude kuivatamisel on kuum ilm kindlasti oluline, sest kuumus kuivatab neid. Siiski on oluline ka see, et laastud ei imaks õhust uuesti palju niiskust. Valige teine ​​vastus!

Ainult kuiv ilm.

Sulge! Banaanilaastude kuivatamisel on vajalik kuiv ilm, sest see takistab laastudel niiskust õhust imada. Sõltuvalt temperatuurist võib laastude kuivamine siiski nagunii liiga kaua aega võtta. Proovige teist vastust ...

Nii kuuma kui ka kuiva ilmaga.

Jah! Oma kiibide kuivatamiseks soovite vähemalt kaks päeva kõrgeimat temperatuuri 90 ° F või rohkem. Ja see ei saa olla vihmane ega liiga niiske, muidu imavad laastud lihtsalt õhust niiskust uuesti sisse. Loe edasi järgmise viktoriiniküsimuse kohta.

Ei kuuma ega kuiva ilmaga.

Proovi uuesti! Jahedad ja märjad ilmad on päikesekuivatavate banaanilaastude jaoks täiesti kohutavad. Kui teie prognoos nõuab jahedat temperatuuri ja vihma, peate banaanid mõne muu meetodiga kuivatama. Valige teine ​​vastus!

Kas soovite rohkem viktoriine?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus

• Küsimus Kas ma saan kasutada laimimahla? Kindlasti saab, sobib igasugune mahukas C-vitamiini kogus. Võite isegi purustada mõned C-vitamiini tabletid ja segada neid veega.
• Küsimus Kas sidrunimahla asemel võib kasutada õunaäädikat? Jah, kuid see võib mõjutada veetustatud banaanide lõplikku maitset.
• Küsimus Miks muutuvad banaanid tumedaks? See on osa küpsemisprotsessist, mida kiirendab nende kuivatamine. Sidrunimahla (või mõne muu väga happelise mahla) manustamine banaanidele enne nende kuivatamist vähendab tumenemist.
• Küsimus Kas ma saan neid magususe lisamiseks kasta meevette? Võite neid maitsestada, kuidas soovite.

Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Lisaks nende iseseisvalt söömisele võite jäljesegusse või granolasse lisada kuivatatud banaane.
• Planeene saab kuivatada ka samade meetoditega, kuigi nende erinev niiskusesisaldus võib muuta küpsetusaega. Kontrollige nende edenemist sageli.
• Kuivatatud banaanide valmistamiseks küpsetamiseks kasutamiseks hautage neid 15 minutit madalal temperatuuril lihtsalt nii palju vett, et see oleks kaetud. Tühjendage või kasutage vett, kui retsept seda nõuab. (See on nüüd banaanimaitseline.)

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Hoiatused

• Vale võrgusilma kasutamine kuivatusrestis või rauast, mis pole mõeldud toiduvalmistamiseks, võib põhjustada banaanides värvimuutust, halba maitset või isegi ohtlikku materjali. Järgige võrgusilma valimisel hoolikalt juhiseid ja kasutage ainult toidu valmistamiseks mõeldud traate.

Reklaam

Asjad, mida vajate

• Üks järgmistest:
  • Mikrolaine
  • Ahi ja küpsetusleht
  • Dehüdraator (pluss puuviljanaha pärgamentpaber)
  • Kuivatusraam, võrguvõrk ja kuum päikeseline nädal
• Nuga
• Lõikelaud
• Juhtraam
• Mandoliin (valikuline)

Toetage wikiHow haridusalast missiooni

Iga päev wikiHow'is töötame kõvasti, et anda teile juurdepääs juhistele ja teabele, mis aitavad teil elada paremat elu, olgu see siis turvalisema, tervislikuma või teie heaolu parandamine. Praeguste rahvatervise- ja majanduskriiside ajal, kui maailm muutub dramaatiliselt ning me kõik õpime ja kohaneme muutustega igapäevaelus, vajavad inimesed wikiHow'd rohkem kui kunagi varem. Teie tugi aitab wikiHow'l luua põhjalikumaid illustreeritud artikleid ja videoid ning jagada meie usaldusväärse juhendmaterjali brändi miljonite inimestega üle kogu maailma. Mõelge täna wikiHow-le panuse andmisele.