Kuidas lõigata lehtkooki

Lehtkooki saate lõigata peaaegu igal soovil. Täiusliku suurusega lehtkookide viilude saamine on siiski teine ​​lugu. Lehtkoogi lõikamiseks korralikeks, ühtlasteks tükkideks kulub natuke eeltööd. Peate teadma koogi suurust ja serveeritavate inimeste arvu. Võite isegi koogi peale luua juhendi, mis aitab teil ühtlasi lõikeid saada. Seejärel võta lihtsalt nuga, viiluta ja serveeri. Veel puhtamate jaotustükkide saamiseks võite kasutada isegi hambaniiti.

Sammud

Meetod üks 3-st: Teie koogi seadistamine

1. üks Määrake oma koogi suurus. Tõeline lehtkook on 16 × 24 × 2 tolli (40,6 × 61,0 × 5,1 cm), kuid lehekooke ja lehtkoogipanne võib olla ka poole ja veerandina. Koogi suuruse määramiseks vaadake oma lehtkoogi või lehtkoogipanni pakendit. See annab teile teada, mitu portsjonit saate.
2. 2 Valige oma serveerimissagedus vastavalt kohalviibivate inimeste arvule. Lehtkoogid viiluvad kergesti mõneks erinevaks suuruseks. Tavaliselt on lehtkoogiviil kas 1 × 2 tolli (2,5 cm × 5,1 cm), 2 × 2 tolli (5,1 cm × 5,1 cm) või 2 × 3 tolli (5,1 cm × 7,6 cm). Mõelge külaliste arvule, keda soovite oma koogiga serveerida, ja lõigake see vastavalt. Pidage meeles, et mida suuremad viilud, seda vähem portsjonit saate.
   • Veerand lehega kook annab 54, 24 või 18 portsjonit.
   • Poole lehega kook annab 108, 54 või 36 portsjonit.
   • Kogu lehtkook annab 192, 96 või 64 portsjonit.
3. 3 Viige kook libisemiskindlale pinnale. Viige kook hea haardumisega pinnale, nii et see lõikamisel ei libiseks. Vältige kooki asetamist otse siledale lauale või lettidele. Selle asemel pange kooki stabiilsena hoidmiseks lõikelaua matt või pikk nõuderätik.
   • Kui teie kook oli kaasas või oli kaunistatud tordilauaga, ärge eemaldage tahvlit. Selle asemel liigutage kooki ja tahvlit koos.
   • Kui teie koogil ei olnud koogilauda, ​​viige see enne serveerimist suurele lõikelauale või koogialusele. Ärge pange oma kooki otse matile või rätikule.
4. 4 Skoorige oma kook enne lõikamist juhendite loomiseks. Enne kooki lõikamist kasutage lameda spaatliga või võinoaga kooki ülaosale skoorimiseks. Asetage joonlaud oma koogi pikale küljele ja suruge noa või spaatliga igav külg iga 5,1 cm tagant koogi ülaossa. Seejärel viige joonlaud oma koogi laiuse küljele ja tehke märgid 1 tolli (2,5 cm), 2 tolli (5,1 cm) või 3 tolli (7,6 cm) intervallidega, sõltuvalt valitud portsjonist.
   • Hinded pole vajalikud. See on lihtsalt kasulik tööriist, mis tagab enne lõikamist ühtlased viilud. Kui otsustate skoorimata jätta, peate silmamuna ja ligikaudsed mõõtmised tegema ning te ei pruugi ühtlast lõiget saada.
   • Ärge vajutage liiga tugevalt alla. Sa tahad teha oma koogi või jäätumise ülaosale lihtsalt väikese taande, et lõikamise ajal sulle juhend anda.
   • Hinded saab teha enne üritust, nii et te ei veedaks köögis lisaaega oma koogi ettevalmistamisel.
   Reklaam

Meetod 2 3-st: Lõikamiseks noa kasutamine

1. üks Valige pikk, õhuke nuga. Lehtkoogi kuju tähendab, et kogu läbimiseks vajate pikemat nuga. Valige pika õhukese teraga nuga. Vältige hammaste servadega nuge, sest need võivad põhjustada jäätumise segaseks muutumist.
2. 2 Iga lõike vahel pühkige nuga alla. Iga lõike vahel pühkige nuga nõudepaberiga või paberrätikuga. See hoiab teie jaotustükid karge ja on eriti kasulik, kui teie kook on jäätunud.
3. 3 Viilutage vertikaalselt piki oma hindamisjoont. Joondage oma tera mööda ühte oma kahest äärmisest punktijoonest. Vajutage nuga alla, kuni see tabab koogilauda või lõikelauda. Seejärel lohistage nuga aeglaselt kogu koogi ulatuses. Ärge tooge oma nuga tagasi enne, kui olete selle koogist lõpuni välja lohistanud. Korrake seda toimingut ülejäänud vertikaalsete tulemuste järgi.
   • Kui teie nuga on piisavalt pikk, et kogu koogile ulatuda, asetage kogu tera koogi ulatuses pikali ja vajutage kogu tera koogi sisse, enne kui selle välja tirite.
   • Kui teie nuga pole sama pikk kui kook, vajutage koogi ülemisest servast alustades oma tera alla 45-kraadise nurga all, kuni ots tabab lauda. Seejärel lohistage nuga ettevaatlikult koogi pikkuses alla.
4. 4 Lõigake horisontaalsetest punktidest üksikud viilud. Pärast esimese vertikaalse lõike tegemist kasutage horisontaalseid skoore üksikute koogiviilude lõikamiseks. Töötades oma koogi välisservast, vajutage nuga 45-kraadise nurga all allapoole, kuni ots tabab lauda. Seejärel tõmmake oma nuga enda poole, kuni see koogist välja tuleb.
5. 5 Serveeri oma kook. Libistage tera põhi koogiviilu põhja alla ja tõmmake viil ülejäänud koogist eemale. Seejärel libistage viil lihtsalt taldrikule ja serveerige seda. Kui teie viil on eriti visa, kasutage kooki taldrikule viimiseks kahvlit. Reklaam

Meetod 3 3-st: Kooki lõikamine hambaniidiga

1. üks Kasutage maitsetut hambaniiti. Maitsestatud niit võib anda teie koogiviiludele järelmaitse. Otsige maitsestamata hambaniiti. Kui teil pole hambaniiti, töötab ka õngenöör suurepäraselt.
2. 2 Lõigake oma koogist umbes 10 cm pikkune niidi pikkus. Soovite, et teie hambaniit oleks teie koogist veidi pikem, nii et teil oleks piisavalt seda sõrmede ümber mähkida. Lõigake oma koogist umbes 10 cm pikkune niidi pikkus. Nii jääb mõlemale küljele umbes 5 tolli (5 tolli), et niit sõrmede ümber keerata.
3. 3 Pange hambaniit nimetissõrmede ümber. Pange hambaniidi otsad nimetissõrmede ümber. Keerake hambaniit üle kahe sõrme sõrme kaks või kolm korda ja tõmmake see sirgeks.
4. 4 Vajutage hambaniiti koogi pikkuse ulatuses ühtlaselt alla. Joondage oma hambaniit oma esimese vertikaalse punktijoonega ja suruge hambaniit ühtlaselt alla, kuni see lauale jõuab. Seejärel keerake hambaniit ühest sõrmest lahti. Tõmmake veel mähitud sõrm koogist tagasi, kuni niit on täiesti vaba.
   • Korrake seda toimingut iga punktirea jaoks.
5. 5 Iga lõigu vahel vahetage hambaniiti. Lõika igale punktijoonele uus pikkus hambaniiti ja vahetage see iga lõike vahel välja. See hoiab teie kooki lõiked kenad ja puhtad. Reklaam

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud. Kui sellele küsimusele vastatakse, lisage sõnumi saamiseks oma e-posti aadress. Esita
Reklaam

Näpunäited

Esitage vihje Kõik vihje esildised vaadatakse enne avaldamist hoolikalt läbi. Täname, et esitasite vihje ülevaatamiseks!