Kuidas valmistada karriga kana

Karriga kana on maitsev roog, mida on lihtne ja kiiresti valmistada. Prae korraks köögiviljad, kana, ürdid ja vürtsid ning lisa seejärel vesi ja jäta anum 30 minutiks podisema. Söö karriga kana ise või serveeri kartuli, riisi või salatiga. Nautige!

Koostisosad

0,25 tassi (59 ml) taimeõli
1 keskmine sibul, hakitud
1 keskmine tomat, hakitud
1 hakitud küüslauguküüs
2 supilusikatäit (12,6 grammi) karripulbrit
1/4 tl (0,25 grammi) jahvatatud tüümiani
2 nahata ja kondita kanarindade poolikut
1 tass (240 ml) vett
1/2 tl (2,5 grammi) soola

Teenib 4

Osa üks 2-st: Koostisosade praadimine

üks Soojendage pannil keskmise kuumusega 0,25 tassi (59 ml) taimeõli. Mõõtke taimeõli suurele pannile ja asetage see pliidiplaadile. Pärast sädelevat õli on soe ja libiseb hõlpsalt ja kiiresti üle kogu panni.
- Selles retseptis sobivad hästi riisikliid, päevalille- ja rapsiõli. Kui sahvris pole taimeõli, kasutage selle asemel kookosõli või oliiviõli.
- Kasutage pannil, millel on kaas, kuna peate küpsetusplaadi hiljem toiduvalmistamise ajal katma.
2 Haki sibul ja tomat 0,25 cm (0,64 cm) kuubikuteks. Kasutage 1 keskmist sibulat ja 1 keskmist tomatit. Pange köögiviljad lõikelauale. Koori sibul ja kasuta seejärel terava noagahaki see kuubikuteks. Kasutage hammastega nugatükelda tomat. See hõlbustab tomati viilutamist ilma seda tükeldamata.
3 Mõõtke sibul, tomat, küüslauk, karri pulber ja tüümian pannile. Lisage pannile hakitud sibul ja tomat koos 1 hakitud küüslauguküünega, 2 supilusikatäit (12,6 grammi) karripulbrit ja 1/4 teelusikatäit (0,25 grammi) jahvatatud tüümiani. Kui teile mõni koostisosa ei meeldi, jätke need lihtsalt nõudest välja.
- Kui teil on värsket tüümiani, kasutage roogile värske ja maalähedase maitse saamiseks sama kogust kuivatatud tüümiani asemel.
- Erinevate maitsestatud karripulbrite abil saate karrikana maitsestada. Näiteks kui soovite India maitset, kasutage India stiilis karripulbrit. Jamaica stiilis karripulber on veel üks maitsev variant.
4 Prae koostisosi pannil 7 minutit. Kasutage koostisosade segamiseks pannil metallist või puidust spaatlit. See aitab katta köögiviljad ürtide ja vürtsidega ning takistab koostisosade kleepumist pannile. Määrake taimer, mis aitab teil köögiviljade küpsetamist meelde tuletada.
- Eemaldage pann 7 minuti pärast tulelt.
- Ärge kunagi kasutage kuumas pannis plastnõusid, kuna need sulavad.
- Kui koostisosad lõhnavad nagu põleksid, vähendage pliidiplaadi soojust.
5 Lõika 2 kanarinda 3,8 cm (1,5 tolli) kuubikuteks. Asetage kanarinnad plastist lõikelauale ja viige kana kuubikuteks terava noaga. Püüdke teha tükkidest sarnase suurusega, et nad küpseksid sama kiirusega.
- Vältige kana lõikamist puidust lõikelaudadel, kuna kanamahlad võivad puitu imbuda ja põhjustada saastumist.
- Pärast toorkana käitlemist peske alati käsi seebiga.
6 Lisage kana pannile ja laske sellel 5 minutit küpseda. Pange pann keskmise kuumusega tagasi pliidiplaadile ja lisage tükeldatud kana. Segage kana teistesse koostisosadesse, nii et ürdid katavad kana väliskülge. Jätkake koostisosade segamist mõne minuti tagant, et need ei jääks panni põhja külge kinni.
- Valige taimer, mis tuletab teile meelde, kui sellest on möödunud 5 minutit.
Reklaam

Osa 2 2-st: Nõu keetmine

üks Vala pannile 1 tass (240 ml) vett. See vesi seguneb ürtide ja vürtsidega, et saada kana marineerimiseks maitsev karripuljong. Valage vesi ühtlaselt üle kastruli nii, et see kataks panni aluse.
2 Katke pann panniga kaanega ja küpseta tassi madalal 30 minutit. Kaan aitab kana kiiremini küpsetada ja hoiab seda kena ja õrna. Kanatükkide põhja põletamise vältimiseks vähendage pliidiplaadi kuumust. 30 minuti pärast kontrollige toidutermomeetri abil, kas kana sisetemperatuur on jõudnud 165 ° F (74 ° C). See näitab, et kana on täielikult küps ja seda on ohutu süüa.
- Pange taimer meelde, kui kana on küps.
- Kui curry kana on küps, eemaldage pann tulelt.
- Nõu pole vaja küpsemise ajal segada.
3 Maitsesta karriga kana 1/2 tl (2,5 grammi) soolaga. Piserdage soola tassi ühtlaselt ja oodake siis 30 sekundit, kuni see puljongisse imbub. Segage karri, seejärel kasutage puljongi maitsmiseks lusikaga ja otsustage, kas olete maitsega rahul. Kui see vajab rohkem maitset, lisage veel üks näputäis soola.
4 Serveeri karriga kana kartulite, riisi ja oma lemmiksalatiga. Tõsta karriga kana lusikaga kartuli või riisi peale või naudi seda ise. Kui soovite oma toidule lisada rohelisi rohelisi, siis serveerige karriga kana aküljesalat.
- See roog maitseb kõige paremini soojalt süües.
5 Hoidke jääke õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva. Kui teil pole õhukindlat konteinerit, kasutage selle asemel suletavat kotti. Kirjutage konteinerile kuupäev, nii et oleksite hõlpsasti meeles, millal karriline kana küpsetati. Kui kanal on pärast jahutamist ebameeldiv lõhn, annab see märku, et see on halvaks läinud ja tuleks minema visata.
- Kui soovite karrikana kana hiljem süüa, asetage õhukindel anum kuni 4 kuuks sügavkülma.
Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam