Butternut squash on tervislik ja südamlik köögivili lisandiks või kergeks eineks. Siin on mõned meetodid, mida saate kasutada butternut squashi hõlpsaks küpsetamiseks ahjus.
Koostisosad
Pakutakse 2 kuni 4.
Röstitud
- 1 suur butternut squash
- Oliiviõli
- 2 spl (30 ml) võid
- Sool ja pipar, maitse järgi
Küpsetatud tervelt
- 1 suur butternut squash
- Sool ja pipar, maitse järgi
Röökinud
- 1 suur butternut squash
- 2 spl (30 ml) oliiviõli
- Sool, maitse järgi
Auruga küpsetatud
- 1 suur butternut squash
- 1/2 tassi (125 ml) vett
- 2 spl (30 ml) võid
- 1 spl (15 ml) fariinsuhkrut
- 2 tl (10 ml) kaneeli
Sammud
Meetod üks 4-st: Röstitud
-
üks Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi). Valmistage röstimispann või sügav küpsetusvorm, kattes selle põhja kergelt küpsetuspihustiga.- Võid ka panni võiga katta või katta alumiiniumfooliumiga, et kabatšokk põhja ei kleepuks.
- Võid ka panni võiga katta või katta alumiiniumfooliumiga, et kabatšokk põhja ei kleepuks.
-
2 Jagage kabatšokk veeranditeks. Lõika kõrvits terava sakilise noaga pikuti neljaks.- Lõika kõrvits ülevalt alla pooleks. Kasutage saagimist.
- Lõigake mõlemad pooled pooleks, töötades uuesti saagimisliigutusega ülevalt alla.
- Kõrvitsa koorimine pole vajalik.
- Seemnete ja nöörimasside eemaldamiseks kasutage metallist lusikat või melon-pallerit.
- Lõika kõrvits ülevalt alla pooleks. Kasutage saagimist.
-
3 Asetage squash ettevalmistatud röstimisnõusse. Kvartalid peaksid olema lõigatud pool ülespoole. - 4 Kata squash õli, või, soola ja pipraga. Katke iga veerandi ülespoole suunatud, lõigatud külg.
- Tilgutage igas kvartalis rikkalikult oliiviõli.
- Jaga võid võrdselt kõigi neljandike vahel. Pange lõigatud pind väikeste võitükkidega täpiks.
- Puista kõrvitsale soola ja pipart. Seda tuleks teha vastavalt maitsele, kuid kui te pole kindel, kust alustada, kasutage veerandi kohta umbes 1/4 tl (1,25 ml) soola ja 1/8 tl (0,62 ml) pipart.
- Võib kasutada ka täiendavaid ürte ja maitseaineid. Näiteks võite kõrvitsa maitsestamiseks puistata tüümiani või peterselliga või vürtsikama maitsega punase pipra kriipsuga.
- Tilgutage igas kvartalis rikkalikult oliiviõli.
-
5 Rösti 45–50 minutit. Kõrvits peab olema piisavalt pehme, et kahvli sisse torgata.- Kogu kõrvits ei pruugi olla pruunistunud, kuid peaksite nägema kuldpruunide laikude tekkimist, eriti mööda servi.
- Kogu kõrvits ei pruugi olla pruunistunud, kuid peaksite nägema kuldpruunide laikude tekkimist, eriti mööda servi.
-
6 Eemaldage ahjust. Enne sooja serveerimist lase veidi jahtuda. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 4-st: Küpsetatud tervelt
-
üks Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi). Valmistage madalate külgedega küpsetusplaat.- Küpsetusplaati pole vaja määrida, kuid soovi korral võite põhjale levitada kihti mittekleepuvat alumiiniumfooliumi, et vältida squashi kleepumist pannile.
-
2 Asetage squash küpsetusplaadile. Torka kõrvitsat terava noaga mitmesse kohta.- Iga torge peaks olema vahemikus 1–2 tolli (2,5–5 cm) ja torgatud üksteisest umbes 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) kaugusel.
-
3 Küpseta 60 minutit. Kõrvits peab olema piisavalt õrn, et kahvli hõlpsalt sisse torgata.- Jätke squash küpsetamise ajal katmata.
- 4 Eemaldage ahjust ja lõigake pooleks. Enne pikisuunas poolitamist laske kõrvitsal veidi jahtuda.
- Pärast squashi ahjust välja tõmbamist oodake vähemalt 10–15 minutit. Vastasel juhul võib teil olla liiga kuum käsitseda ja võite lõpuks sõrmed põletada.
- Kasutage hammastega nuga, et squash ülevalt alla lahti jagada.
- Kaevake seemned ja nöörikiud metallist lusika või melon-palliga välja.
- Pärast squashi ahjust välja tõmbamist oodake vähemalt 10–15 minutit. Vastasel juhul võib teil olla liiga kuum käsitseda ja võite lõpuks sõrmed põletada.
- 5 Maitsesta kabatšokk ja serveeri seda. Piserdage seda maitse järgi soola ja pipraga.
- Kasutage nii palju soola ja pipart kui soovite. Kui te pole kindel, kui palju kasutada, alustage 1/2 tl (2,5 ml) soola ja 1/4 tl (1,25 ml) pipart poole kohta.
- Soovi korral võite ka pooled tilgutada sulavõiga või vähese oliiviõliga.
- Tihedama keerdumise jaoks kaaluge kabatšoki laimi mahlaga tilgutamist.
- Kõrvitsa serveerimise hõlbustamiseks võiksite pooled uuesti pooleks lõigata, jagades lõpuks squashi veeranditeks.
- Kasutage nii palju soola ja pipart kui soovite. Kui te pole kindel, kui palju kasutada, alustage 1/2 tl (2,5 ml) soola ja 1/4 tl (1,25 ml) pipart poole kohta.
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 3 4-st: Röökinud
-
üks Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti (218 kraadi Celsiuse järgi). Vooderda suur küpsetuspaber madalate külgedega pärgamentpaberi või mittekleepuva alumiiniumfooliumiga. - 2 Koorige ja viilutage kabatšokk. Koorige köögiviljakoorijaga koor maha ja terava noaga lõigake squash 1-tollisteks (2,5 cm) viiludeks.
- Lõika kõrvitsa üla- ja alaosast 1 toll (2,5 cm). Visake tükid ära.
- Paksu naha eemaldamiseks kasutage hammastatud köögiviljakoorijat, kuni ilmute alt oranž liha.
- Kasutage metallist lusikat või melonipallurit, et välja tõmmata sees olevad seemned ja kiud.
- Valmistage küljelt küljele lõigatud laiuselt viilud, mille kumbki on umbes 2,5 cm paksune.
- 3 Määri squash õliga. Tilgutage õli küpsetusplaadile ja otse viiludele.
- Oliiviõli töötab hästi, kuid võite kasutada ka pähkliõli või muud tüüpi taimeõli.
- Nirista pool oliiviõlist ahjuplaadile. Süvendage iga viil õlis, pöörake see ümber, nii et mõlemad pooled kaetakse.
- Tilgutage järelejäänud õli otse iga viilu kohale.
- Soovi korral võite viilud ka küpsetuspihustiga pihustada.
- 4 Puista kõrvits soolaga üle. Kasutatava soola kogus sõltub isiklikust maitsest, kuid kui te pole kindel, alustage kogu partiist vahemikus 1/2 kuni 1 tl (2,5 kuni 5 ml).
-
5 Küpseta 15 kuni 20 minutit. Viilud peaksid hakkama servade ümber kergelt kuldpruuniks muutuma. - 6 Pöörake viilud ja jätkake küpsetamist. Pange iga viil ümber ja piserdage täiendava soolaga. Jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
- Kasutage viilude klappimiseks tangid, kuna need on palja käega käsitsemiseks liiga kuumad.
- Kasutage viilude klappimiseks tangid, kuna need on palja käega käsitsemiseks liiga kuumad.
- 7 Lülitage broiler sisse. Kui teie broileril on mitu seadistust, lülitage see madalale seadele.
-
8 Keeda 5 minutit. Kõrvits peaks kohati hakkama tumepruuniks muutuma.- Jälgige kõrvitsat tähelepanelikult. Kui mõned portsjonid küpsevad teistest kiiremini, eemaldage need kõigepealt.
- 9 Serveeri soojalt. Pärast ahjuviilude ahjust välja tõmbamist lase umbes 5 minutit jahtuda ja serveeri soojalt. Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 4 4-st: Auruga küpsetatud
-
üks Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi). Valmistage ette 9–13-tolline (23–33 cm) klaasist küpsetusnõu.- Nõu määrimine või alumiiniumfooliumiga katmine pole vajalik.
- 2 Lõika kõrvits pooleks. Jaotage kõrvits terava sakilise noaga pikuti pooleks.
- Lõika kõrvits ülevalt alla pooleks.
- Koorimine pole vajalik ega soovitav.
- Tõsta seemned ja viljaliha metallist lusika või meloniballeriga välja.
-
3 Asetage squash küpsetusnõusse ja täitke veega. Pooled peaksid olema lõigatud pool allapoole. Lisage tassi 1/2 tassi (125 ml) jahedat leiget vett.- Vesi aitab vältida kõrvitsa kleepumist ja tekitab ka auru, mis aitab toiduvalmistamisel kaasa.
- 4 Katke fooliumiga. Kata tassi ülaosa tihedalt alumiiniumfooliumiga.
- Mittekleepuva fooliumi kasutamisel veenduge, et mittekleepuv pool oleks suunatud squashi poole allapoole.
- Tiheda tihendi tagamiseks pigistage foolium küpsetusnõu servade ümber.
- Mittekleepuva fooliumi kasutamisel veenduge, et mittekleepuv pool oleks suunatud squashi poole allapoole.
- 5 Küpseta 60 minutit. Kõrvits peab olema piisavalt pehme, et pärast selle lõppu kahvliga torkida.
- Te ei pruugi värvimuutusi märgata.
- Te ei pruugi värvimuutusi märgata.
- 6 Püreesta kõrvitsa sisemus võiga, fariinsuhkru ja kaneeliga. Soovi korral kühveldage pehmenenud liha ja asetage see suurde kaussi. Kasutage kartulipuderiga pruuni suhkru, või ja kaneeli pudruks purustamist.
- Pärast squashi ahjust välja tõmbamist oodake mitu minutit, enne kui käsitsete seda.
- Kõrvitsat saate serveerida ka seda purustamata. Jagage squash lihtsalt neljaks või mitmeks tükiks, mida soovite. Puista see fariinsuhkru, või ja kaneeliga või proovige erinevaid maitseaineid, näiteks soola ja pipart.
- Pärast squashi ahjust välja tõmbamist oodake mitu minutit, enne kui käsitsete seda.
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas seda saab mikrolaineahjus küpsetada? Jah. Lõika kõrvitsast pilud ja küpseta seejärel viie minuti tagant, kuni kõrvits on küps. See on väga kuum, nii et võtke see mikrolaineahjust välja.
- Küsimus Kas röstimine ja küpsetamine on sama asi? Suurbritannias jah. USA-s tähendab röstimine küpsetamist ahjus vedelikuga (näiteks õli või puljong), küpsetamine aga küpsetamist ahjus üldiselt kuivana (vedelikku pole).
- Küsimus Kas butternut squashi saab valmistada mikrolaineahjus? Jah, küpseta seda kõrgel 10–15 minutit, olenevalt paksusest. Enne mikrolaineahju lõikamist lõigake see pooleks või neljandikuks.
Reklaam
Video . Selle teenuse kasutamisel võidakse osa teavet YouTube'iga jagada.
Näpunäited
Esitage vihje Kõik vihje esildised vaadatakse enne avaldamist hoolikalt läbi. Täname, et esitasite vihje ülevaatamiseks!Asjad, mida vajate
- Röstimispann
- Suur klaasist küpsetusnõu
- Madal küpsetusplaat
- Alumiiniumfoolium
- Pärgamentpaber
- Metallist lusikas või melonipallur
- Sahaga nuga
- Hambuline köögiviljakoorija