Krõbedate ja maitseliste kanatiibade saamiseks ei pea potti õli kuumutama. Lülitage lihtsalt ahi või broiler sisse ja kärpige tiivad. Lihtsate, krõbedate tiibade saamiseks visake need vähese õli ja soolaga. Seejärel küpseta neid, kuni need on pruunistunud ja liha on pehme. Maitse lisamiseks marineerige tiivad ja küpsetage need karamellistumiseks. Serveeri kanatiibu mitmesuguste lemmikkastmetega ja naudi!
Koostisosad
Krõbedad küpsetatud kanatiivad
- 5 naela (2,3 kg) kanatiibu
- 2 supilusikatäit (30 ml) taimeõli
- 1 supilusikatäis (16,5 g) koššersoola
- ½ tl (1 g) värskelt jahvatatud musta pipart
- Kaste serveerimiseks
Teeb 5 naela (2,3 kg) kanatiibu
Ahjus küpsetatud kanatiivad
- 2–3 naela (0,91–1,36 kg) kanatiibu
- 2 supilusikatäit (30 ml) sojakastet
- 2 supilusikatäit (30 ml) seesamiõli
- 1 supilusikatäis (15 ml) sake
- 1/4 tl (1 g) soola
- 1 küüslauguküüs, riivitud
Teeb 2–3 naela (0,91–1,36 kg) kanatiibu
Sammud
Meetod üks 2-st: Krõbedaks küpsetatud kanatiibade valmistamine
- üks Eemaldage 5 naela (2,3 kg) tiibadelt otsad ja eraldage trummlid. Asetage tiivad lõikelauale jalõikatiibade otsad ära, kui need on endiselt kinnitatud. Seejärel lõigake järelejäänud vuugi vahele, et saada trummel ja lame tükk. Korrake seda kõigi tiibade puhul.
- Salvestage näpunäitedkanapuljongvõi visake need ära.
- Kui teie tiivad on juba lõigatud, jätke see samm vahele.
- 2 Kuumutage ahi temperatuurini 204 ° C (400 ° F) ja asetage 2-le küpsetusplaadile restid. Võtke välja 2 äärisega küpsetusplaati ja pange neile restid. Riiulid hoiavad tiibu ahjuplaatide külge kinni ja need aitavad tiibadel igast küljest pruunistuda.
- 3 Visake tiivad taimeõli, soola ja pipraga. Vala tiibadele 2 supilusikatäit (30 ml) taimeõli ja puista nende peale 1 spl (14,8 ml) (16,5 g) koššersoola ½ tl (1 g) värskelt jahvatatud musta pipraga. Kasutage tiibade segamiseks käte või tangidega, kuni need on maitseainega kaetud.
- Lisage julgelt tiibadele oma valitud vürtsid või maitseained. Näiteks lisage 1 tl (2 g) karripulbrit või mustavärvimaitseainet.
- 4 Laotage tiivad ühe kihina riiulitele. Paigutage 2 tiibu kõik tiivad nii, et need oleksid ühes kihis. Tore, kui tiibade küljed puudutavad üksteist seni, kuni need pole üksteise peale laotud.
- 5 Küpseta tiibu 45–50 minutit. Pange mõlemad küpsetusplaadid eelsoojendatud ahju ja küpsetage tiivad, kuni need on kogu küpsenud. Kuna tiivad on riiulitel, peaks mõlema külje nahk muutuma krõbedaks ja pruuniks.
- Küpsetamise ajal pole vaja tiibu keerata, kuna need on küpsetuspaberist välja tõstetud.
- 6 Serveeri küpsetatud kanatiibu oma valitud kastmetega. Kui soovite tiibu visata kastmega, näitekspühvlikaste, asetage tiivad kaussi ja valage kaste üle. Segage, kuni need on kaetud, ja serveerige tiibu selleripulkadega. Võite ka küpsetatud kanatiibu serveerida tavalise kujul, mille küljel on mõni neist kastmetest:
- Ingver olen paju
- Mesi sinepikaste
- Rantšo dipikaste
Nõuanne: Säilitage allesjäänud tiibu õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva.
Reklaam
Kas tegite selle retsepti?
Meetod 2 2-st: Ahjus küpsetatud kanatiibade valmistamine
- üks Liigutage ülemine ahjuriiul ja keerake broiler kõrgele. 'Reguleerige ahjuresti nii, et see oleks broilerist 4–5 tolli (10–13 cm) madalam. Seejärel keerake broiler kõrgeks.
- Kui teie broileril pole valikut „kõrge” või „madal”, lülitage broiler lihtsalt sisse.
- 2 Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Väljuge ääristega küpsetusplaadist ja rebige tükk alumiiniumfooliumi. Pange foolium lehte ja asetage see kana ettevalmistamise ajaks kõrvale.
- Foolium takistab tiibade kleepumist lehele ja muudab koristamise lihtsamaks.
- 3 Lõigake otsad 2–3 naelast (0,91–1,36 kg) kanatiibadest. Kui ostsite tiibu, mida ei olnud kärbitud, võtke terav nuga ja lõigake ettevaatlikult iga tiiva ots ära. Pange tiivad suurde segamisnõusse.
- Võite näpunäited kõrvale jätta või need salvestadakanapuljong.
- 4 Visake tiivad marinaadi ja laske neil 30 minutit istuda. Maitsva marinaadi valmistamiseks valage kana peale 2 supilusikatäit (30 ml) sojakastet, 2 supilusikatäit (30 ml) seesamiõli ja 1 spl (15 ml) sake. Lisage 1/4 tl (1 g) soola ja 1 riivitud küüslauguküünt. Seejärel visake segu, kuni tiivad on kaetud, ja laske neil 30 minutit istuda.
- Jätke see samm vahele, kui te ei soovi tiibu marineerida ega kasutada enda valitud marinaadi.
- 5 Asetage fooliumiga vooderdatud lehele tiivad. Veenduge, et tiivad oleksid ühes kihis, et need ühtlaselt paisuksid. Proovige vähemalt lahkuda üks⁄4 tolli (0,64 cm) ruumi iga tüki vahel.
- Visake kaussi jäänud marinaad ära.
Nõuanne: Kui te ei mahuta kõiki tiibu 1 küpsetusplaadile, jagage need 2 fooliumiga vooderdatud lehe vahel.
- 6 Tõmba tiibu 10 minutit. Asetage tiibade leht ülemisele restile nii, et need oleksid 4–5 tolli (10–13 cm) broilerielemendi all. Küpseta tiibu, kuni need on pealt pruunid.
- 7 Pöörake tiivad ja keetke neid veel 10 minutit. Kui olete 10 minutit küpsenud, keerake tiivad üle tangidega. Seejärel keetke neid veel 10 minutit, nii et tiivad oleksid mõlemalt poolt pruunid ja liha ei tunduks roosa.
- 8 Serveeri küpsetatud tiibu dipikastmega. Kandke ahjukindaid ahjuplaadi eemaldamiseks ahjust ja viige tiivad serveerimisvaagnale. Määrake mitmesugused kastmed, näiteks grillkaste või soja-ingverikaste, või kastke tiivad tiibadega kastmega.
- Pange allesjäänud tiibu õhukindlasse anumasse kuni 4 päeva.
Kas tegite selle retsepti?
Kogukonna küsimused ja vastused
Otsing Lisage uus küsimus- Küsimus Kas peate küpsetades kanatiibu ümber pöörama?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja töötajad vastavad jah, see on hea mõte tiivad pooleks keerata. See aitab neil ühtlasemalt süüa teha. - Küsimus Kas kanatiibu on parem praadida või küpsetada?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Staff Editor Staff Answer Üldiselt on küpsetamine tervislikum kui praadimine. Praadimine võib aga anda mahlasema tulemuse. See on tõesti isikliku eelistuse küsimus! - Küsimus Kuidas teada saada, kui kanatiibu ahjus tehakse?wikiHow personali toimetaja
Töötajate vastus Selle vastuse kirjutas üks meie koolitatud teadlaste meeskond, kes kinnitas selle täpsuse ja terviklikkuse huvides. wikiHow Personali toimetaja personali vastus Lõigake tiiva kõige paksemasse ossa ja veenduge, et mahlad oleksid puhtad. Või kui teil on lihatermomeeter, sisestage see tiiva kõige paksemasse ossa ja vaadake, kas selle näit on vähemalt 165 ° (73,88 °). - Küsimus Kas saate küpsetada kana ahjus, kasutades ainult vett alumiiniumist pannil? Võite, kuid olge ettevaatlik ja ärge kasutage liiga palju vett, muidu lind aurutab ja nahk ei saa üldse pruunistuda ega krõbeda.
- Küsimus Kas katan kanatiivad neid küpsetades? Jah, kui küpsetate seda ahjus, siis ei, kui grillite. Avage kana 10 minutit enne selle valmimist, et nahk oleks krõbe.
- Küsimus Kas saab tiibu ahjus küpsetada ja grillil lõpetada? Mitte, grillige grillil tiivad või küpseta neid ahjus, kuni need on valmis. Tiivad küpsevad grillil kiiresti (15-20 minutit) ja ma küpsetaksin neid ahjus 30 minutit.
- Küsimus Kas ma saan küpsetusplaati teha mitme fooliumilehega? Ei, see pole hea mõte, kuna see ei ole stabiilne.
Reklaam
Näpunäited
- Lisamaitse saamiseks katke tiivad akuiv hõõrudaenne nende küpsetamist või küpsetamist. Proovige kasutada kuiva grillimist või cajuni maitseainet.
Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!
Asjad, mida vajate
Krõbedad küpsetatud kanatiivad
- Nuga ja lõikelaud
- Juhtraamid
- 2 äärisega küpsetusplaati
- Suur kauss
- Tangid
Ahjus küpsetatud kanatiivad
- Nuga ja lõikelaud
- Kauss
- Mõõtlusikad
- Lusikas
- Ääristatud küpsetusplaat
- Alumiiniumfoolium
- Tangid
