Kuidas valmistada aeglast pliidi ahvileiba

Võite valmistada kaneeli ahvileiba isetehtud taigna abil või osta jahutatud, eelnevalt pakendatud küpsisetainast. Kõrvitsahvileivaleiba on täidetud hanese toorjuustutäidisega ja poest saab kasutada kas kaneelirulli või küpsisetainast. Kui valmistate ühe ahvileiva retsepti, kasutades poest ostetud tainast, tuleks pärast küpsetamist leiba süüa soojalt. Kaneeli ahvileiba saab nullist külmkapis hoida kuni viis päeva, kuid kogu ahvileib maitseb kõige paremini värskelt.

Koostisosad

Kaneeli ahvileib Scratchist

• 2 ½ tl (12 ml või 1 pakk) kiirpärmi
• 1/4 tassi (60 ml) sooja vett
• 5 tassi (600 g) universaalset jahu
• 1 tass (250 g) granuleeritud suhkrut
• 1 tl (5 ml) soola
• 1 tass (310 ml) sooja piima
• 1 tass (240 g) soolata võid
• 2 suurt muna
• 3/4 tassi (135 g) helepruuni suhkrut, pakendatud
• 2 tl (10 ml) jahvatatud kaneeli
• 1-2 tl (5-10 ml) vaniljeekstrakti

Serveerib 3-4

Kaneeli ahvileib poest ostetud tainaga

• 1 tuub 8 jahutatud jumboküpsisega (16,3 untsi või 462 g)
• 1 tass (200 g) granuleeritud valget suhkrut
• 1 tass (180 g) fariinsuhkrut, tihedalt pakitud
• 1 spl (20 g) kaneeli
• 1 tass (227 g või 2 pulka) võid
• 1-2 tassi (100 kuni 200 g) tuhksuhkrut
• 1-2 tl (5-10 ml) vanilli

Teenib 14

Kõrvitsa- ja toorjuustu ahvileib

• 2 purki (igaüks 12,4 untsi või 352 g) jahutatud kaneelirulle või küpsisetainast
• 3/4 tassi ja 2 supilusikatäit (175 g) granuleeritud suhkrut
• 3 ½ tl (17 ml) kõrvitsakooki vürtsi
• 1 tl (5 ml) jahvatatud kaneeli
• 2/3 tassi (160 g) soolata võid, sulatatud
• 1/3 tassi (60 g) fariinsuhkrut
• 1/4 tassi (40 g) hakitud pekaanipähkleid (valikuline)
• 2 supilusikatäit (30 ml) konserveeritud kõrvitsat (mitte kõrvitsakooki täidis)
• 3 untsi (85 g) toorjuustu, pehmendatud
• Täidiseks vahtrasiirup, karamellikaste või toorjuustuglasuur

Serveerib 6.-8

vanad tennisereketid on kõike väärt

Sammud

Meetod üks 3-st: Kaneeli ahvileiva valmistamine kriimustustest

1. üks Vooderda pliit küpsetuspaberiga. Pihustage küpsetuspaberile kerge kiht mittekleepuvat küpsetuspihustit.
2. 2 Tõesta pärm suhkrus ja soojas vees. Kuumutage vesi kastrulis või mikrolaineahjus temperatuurini umbes 110 ° F (43 ° C). Sega juurde pärm ja 2 supilusikatäit (25 g) suhkrut. Laske sellel istuda umbes viis minutit.
   • Segu on valmis, kui see on vahune ja pärm on lahustunud.
3. 3 Ühendage taina koostisosad. Lisage 2 tassi (240 g) jahu, 2 supilusikatäit (25 g) suhkrut, soola, pärmisegu, 1/4 tassi (60 g) sulavõid, vaniljet ja umbes 110 ° F-ni (110 ° F) soojendatud piima. C).
4. 4 Sega tainas. Kasutage suurt kaussi ja segamislusikat või taignakonksuga kinnitussegistit. Segage lusikaga või väikese kiirusega kümme kuni viisteist minutit, kuni segu muutub pehmeks tainaks.
   • Kui tainas on segamise lõpetanud, peaks see olema pehme, ilma et kausi külgedele kinni jääks.
5. 5 Võtke tainas välja ja laske sellel puhata. Tolmige puhas tööpind kergelt jahuga. Lase tainal jahusel pinnal kümmekond minutit puhata.
6. 6 Pange lisandid kaks väikest kaussi. Sulata ühes kausis 3/4 tassi (180 g) võid. Sega teises kausis fariinsuhkur, tass (200 g) valget suhkrut ja kaneel.
7. 7 Vormi ja kata tainapallid. Näpistage korraga 2 supilusikatäit (30 g) tainast. Pöörake iga tükk oma kätes palli kujundamiseks. Kastke pall sulavõi sisse ja keerake seejärel suhkrusegus ühtlaseks katteks. Pange pall aeglase pliidi põhjas olevale pärgamentpaberile.
   • Tainapalle saab virnastada; üks kiht pole vajalik.
   • Korrake seda sammu, kuni olete kogu taigna ära kasutanud.
8. 8 Keeda tainast kõrgel kuumusel kaks tundi. Pange kaane alla topeltkiht paberrätikuid. See väldib kondensaadi tilkumist tainale.
9. 9 Serveeri ja / või hoia ahvileiba. Lülitage aeglane pliit välja. Võtke leib välja, tõstes seda hoolikalt koos küpsetuspaberiga. Teise võimalusena võite selle tagurpidi serveerimisvaagnale kallata. Leib maitseb kõige paremini selle valmistamise päeval, kuid võite seda hoida õhukindlas anumas kuni viis päeva külmkapis. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 2 3-st: Kaneeli ahvileiva valmistamine poest ostetud tainaga

1. üks Ühendage suhkrud kaneeliga. Lisage koostisosad suurde suletavasse kilekotti. Pitseerige kott kindlalt. Raputa kotti, et suhkrud ja kaneel omavahel kokku segada.
2. 2 Määri biskviiditükid võiga ja kaneelisegu. Viiluta iga biskviit neljandikuks ja sulata kausis 1/2 tassi (120 g) võid. Kastke iga tükk sulavõisse, seejärel pange see kaneeliseguga kotti. Kui olete selle kogu taignaga teinud, sulgege kott. Raputa kotti, kuni tükid on kaetud kaneeli ja suhkruga.
3. 3 Pange tainas võiga määritud aeglasesse pliiti. Pihustage aeglase pliidi põhja kerget mittekleepuvat keedupihustit. Pange tainatükid pliidi põhja. Nad saavad üksteist puudutada, kuid proovige hoida neid ühe kihina, mitte virnana.
4. 4 Küpseta tainast kõrgel kaks kuni kolm tundi. Pange aeglasele pliidile kaas. Kui küpsised on valmis, vahetage kuumus soojaks, kuni olete valmis neid serveerima, või serveerige neid kohe.
5. 5 Tehke glasuur. Sulata potis 1/2 tassi (120 g) võid. Lisa aeglaselt pidevalt segades tuhksuhkur. Keeda kuni glasuur on paks ja sile. Sega juurde vanill.
6. 6 Serveeri ahvileiba võimalikult kiiresti. Nirista lusikaga leivale glasuuri. Hoidke leiba kuni serveerimiseni. Seda retsepti saab kõige paremini kohe, sest leib jahtudes taheneb. Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Meetod 3 3-st: Kõrvitsa- ja toorjuustu-ahvileiva valmistamine

1. üks Ühendage täidise koostisosad. Sega keskmises kausis pehmendatud toorjuust, kõrvitsapüree, 2 supilusikatäit (25 g) valget suhkrut ja 1/2 tl (2 ml) kõrvitsakooki vürtsi. Segage koostisosi, kuni segu on ühtlane.
2. 2 Sega väikeses kausis fariinsuhkur sulavõiga. Pange teises väikeses kausis või tassis vähemalt 2 supilusikatäit (25 g) võid ja fariinsuhkru segu, et hiljem rullidele tilgutada.
3. 3 Täida täidisega tainapalad. Tõmmake kaneelirullid lahku, nii et need on eraldatud, seejärel viilutage kumbki pooleks. Vajutage iga tükk peopesaga alla, nii et see oleks mõnevõrra lapik. Tõsta lusikaga peale teelusikatäis (5 ml) juustutäidist. Aseta peale veel üks tainatükk. Vajutage külgedelt alla, et tihendada võileiva täidisega, seejärel keerake tainas palliks.
   • Korrake seda sammu, kuni olete kogu taigna ära kasutanud.
4. 4 Määri iga pall või ja fariinsuhkru seguga. Kastke tainapall segusse, rullige see ühtlaseks katteks. Teise võimalusena võite pallid ja või / suhkru segu panna uuesti suletavasse kotti ja loksutada, kuni tainapallid on kaetud.
5. 5 Pange tainapallid võiga määritud aeglasesse pliiti. Pihustage kerget mittekleepuvat keedupihustit pliidi põhja. Pärast pallide asetamist ühe kihina seestpoolt valage ülejäänud või. Soovi korral puista tainale hakitud pekaanipähkleid.
6. 6 Küpseta tainast 1½ kuni 2 tundi. Katke aeglane pliit kahe paberrätikuga, seejärel pange kaas peale. Kui teie pliit kipub kuumaks minema, kontrollige tainast kindlasti ühe tunni pärast ja pärast seda iga poole tunni järel.
   • Paberrätikud loovad tõkke, nii et ahvileivale ei tilgu kondensaati.
   • Ahvileiba küpsetatakse siis, kui selle keskosa pole tainas. Proovige sisestada nuga või hambaork; see võib välja tulla mõne täidisega, kuid sellel ei tohiks olla kleepuvat tainast.
7. 7 Serveeri ahvileiba. Lülitage pliit välja ja eemaldage kaas. Laske sellel istuda viis minutit. Seejärel võtke nuga ja vabastage ahvileiva servad. Ahvileiva viimiseks serveerimisplaatidele kasutage ühte või mitut spaatlit või pirukaserverit.
   • Soovi korral lisage portsjonid siirupi või toorjuustuglasuuriga.
   Reklaam

Kas tegite selle retsepti?

Kogukonna küsimused ja vastused

Otsing Lisage uus küsimus Esita küsimus 200 tähemärki on jäänud Lisage oma e-posti aadress, et saada sõnum, kui sellele küsimusele vastatakse. Esita
Reklaam

Näpunäited

• Soovi korral paku kohvi joogina; see sobib hästi ahvileivaga!

Reklaam Esita näpunäide Kõik näpunäited on enne avaldamist hoolikalt läbi vaadatud Täname, et saatsid vihje ülevaatamiseks!

Asjad, mida vajate

Kaneelileib Scratchist

• Aeglane pliit
• Pärgamentpaber
• Nonstick keedupihusti
• Kann või potti mikrolaineahjus
• Keedulusikas
• Stand mikser koos taigna konksu kinnituse või suure kausi ja segamislusikaga
• 2 väikest kaussi
• Paberrätikud
• Serveerimisvaagen

Kaneelileib poest ostetud tainaga

• Taassuletav kilekott
• Nuga
• Kastrul
• Nonstick keedupihusti
• Vahusta või keedulusikas

Kõrvitsa- ja toorjuustuleib

• 5-6kv ovaalne aeglane pliit
• Nonstick keedupihusti
• Keskmine kauss
• Segamislusikas
• Nuga
• Spatulid või pirukate serverid